სხვა

ტორტი ეძღვნება "გულიდან გულს"


მაგიდის მომზადება:


ტორტის ფორმას წაუსვით კარაქი და გააცხელეთ.შეურიეთ კვერცხი შაქართან და ვანილის შაქართან ~ 8.10 წუთით, სანამ კრემივით არ გათეთრდება.

დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად სამ ნაწილად ყოველ ჯერზე, ნელა, ნელა ხის სპატულთან ერთად.

დაამატეთ სუფრის კოვზი გაცრილი კაკაო პირში, ჩაამატეთ ხის სპატულით.

ჩაასხით შემადგენლობა ტაფაში.

მოათავსეთ ღუმელში შუა თაროზე 180 გრადუსზე (წინასწარ გახურებული ღუმელი) 35 წუთის განმავლობაში.



კრემის მომზადება:

გაადნეთ შაქარი დაბალ ცეცხლზე სანამ არ კარამელირდება, შემდეგ დაუმატეთ ცხელი რძე (ძალიან ფრთხილად ცოტა, რადგან ადიდებს და ნუ შეწვით დედას და მამას ხელები :)), სწრაფად აურიეთ.


ცალკე გაწურეთ გულები სახამებლით, დაუმატეთ ცხელი სიროფი და დადგით ცეცხლზე, თან ურიეთ გამუდმებით, სანამ არაჟანივით არ გასქელდება.

დაამატეთ ცოტა ცივ წყალში გახსნილი ჟელატინი.

გააჩერეთ კრემი და შემდეგ აურიეთ ჯერ ათქვეფილ ნაღებს და შემდეგ ათქვეფილ კვერცხის ცილებს.

შეურიეთ კრემი დაჭრილი ქლიავი და წინასწარ დაასველეთ პატარა ნაჭრები 1 ~ 2 საათის განმავლობაში კონიაკში

მინისთვის:

დნება დაჭრილი შოკოლადი ათქვეფილი ნაღებით და კოვზი თაფლით ბეინ-მარიში და დაასხით ტორტზე, საღამოს ტორტის მთელ ზედაპირზე მოათავსეთ კრემი და შედგით მაცივარში მთელი ღამით, უმჯობესია კრემის ზემოდან შეაღწიოთ.

Კარგი მადა !



შოკოლადის გულის ნამცხვარი თხილით

დაამატეთ შაქარი და ვანილის შაქარი და კარგად აურიეთ სანამ შემადგენლობა არ გახდება კრემისებრი.

ფქვილი შერეულია სახამებლით და გამაფხვიერებლით.

დაამატეთ კვერცხის ქაფი და კარგად აურიეთ.

მიღებულ ცომს ასხამენ ნამცხვრის ფორმაში, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით და ცხიმწასმულია კარაქით.

აცხვეთ 175 გრადუსზე 35-40 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ.

ჩვენ ვამზადებთ "შოკოლადის გულის ნამცხვარს თხილით"

მოხარშეთ კვერცხი, შაქარი, შოკოლადი და წყალი წყლის აბაზანაში, სანამ შაქარი არ დაიშლება, მუდმივად აურიეთ.

საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ 1-2 სუფრის კოვზი წყალი.

გადმოვდგათ ცეცხლიდან და გავაცივოთ.

დაამატეთ მარგარინი, კარგად აურიეთ.

დაამატეთ რომის არსი და დაფქული თხილი და კარგად აურიეთ.

ჩვენ ვაგრძელებთ ძირითად რეცეპტს.

სამუშაო მაგიდა ორჯერ ჰორიზონტალურად არის გაჭრილი.

მიიღეთ ბაზა და სიროფი, დაჟინებით მოითხოვს კიდეებს.

დაამატეთ თხილის შოკოლადის კრემის 1/3 და თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.

დაამატეთ სამუშაო მაგიდის შუა ნაწილი და სიროფი.

დაამატეთ დარჩენილი კრემის ნახევარი და გაწურეთ.

დაბოლოს, კარგად მოათავსეთ მაგიდის ბოლო ნაჭერი და სიროფი.

კრემის ბოლო ნაწილთან ერთად, ტორტი გარედან გადააფარეთ.

მორთეთ შოკოლადის ფანტელებით და ალუბლით.


თებერვლის გამოწვევისთვის მე გავაკეთე ორი რეცეპტი საფუარით მაგრამ მე უგულებელყო ნაწილი სიყვარულითრა ასე რომ, დრაგობეთესთვის ჩვენ შევუდექით გულის გასაკეთებლად.

რას ფიქრობთ ამ რეცეპტზე? დაგვიტოვეთ კომენტარი, რომ გვითხრათ როგორ მოხდა ეს თუ გჭირდებათ დამატებითი მითითებები.


როგორ მივირთვათ ნამცხვრის კრემი

როგორც ემსახურება, ჩვენ გირჩევთ ამ კრემი countertops შევსება ფუმფულა თანმიმდევრულობა, რომელიც თქვენ ადრე syruped. მე მიყვარს ყავის სიროფის გამოყენება იმ ნამცხვრებისთვის, რომლებსაც მე ვაკეთებ, რადგან მეჩვენება, რომ მის გემოს შესანიშნავად ავსებს ნამცხვრის კრემის არომატი და ინტენსივობა, რომელიც ჩვენ ერთად გავაკეთეთ!

რაც შეეხება countertop… მე ჩვეულებრივ ვამზადებ უბრალო countertop ერთად Sponge ტექსტურა. ჩემთვის ბევრად უფრო ადვილია ამ გზით, რადგან მე შემიძლია დავამატო კაკაო, თუ მსურს უფრო ინტენსიური გემო ან ვანილი, თუ მინდა მივიღო უფრო გამაგრილებელი ტორტი. შოკოლადის კრემი, რომელიც მე ამ რეცეპტით გავაკეთე, კარგად მუშაობს ორივე ტიპის მაგიდასთან, ამიტომ ამაზე ფიქრი არ მჭირდება.

თუ ვანილის ტოპს ვიყენებ, მომწონს მისი კრემით ან ტკბილი მასკარპონეს კრემით გაფორმება, ძალიან ჰაეროვანი და ფუმფულა! თუ კაკაოს ზემოდან ვიყენებ, მე ჩვეულებრივ ვიყენებ შოკოლადის პასტას, რომელიც მომზადებულია იმავე შოკოლადით, რასაც კრემის სიროფის დასამზადებლად ვიყენებდი, მაგრამ დავამატებ რძეს და გაცილებით ნაკლებ შაქარს.

შეგიძლიათ დაამატოთ ხილი, მაგალითად, ჟოლო, ალუბალი, მოცვი, მარწყვი, ან ნებისმიერი სხვა ხილი, რაც გსურთ. შოკოლადის კრემი, რომელიც ჩვენ მოვამზადეთ, მშვენივრად ერწყმის იმ ხილის გამაგრილებელ გემოს, რომელსაც თქვენ დაამატებთ. დედაჩემის ნამცხვრებს მუდამ მოცვი ჰქონდა და არასოდეს მიდიოდა შეუჭამელი!

თუ თქვენ ასევე დაამატებთ ხილს ამ ნამცხვრის შიგნით, მაშინ მე გირჩევთ გამოიყენოთ ყავა ან რძის სიროფი ყავის სიროფის ნაცვლად ზემოდან. ყავის სიროფი შეიძლება ძალიან ინტენსიური იყოს ხილის გამაგრილებელი გემოსთვის, ხოლო ხილის სიროფი უფრო შესაფერისი იქნება ამ ტიპის შევსებისთვის.

ვიმედოვნებ, რომ კვერცხის გარეშე და ჰაეროვანი ფუმფულა ნამცხვრის კრემის ეს რეცეპტი მოგწონდათ და ვიმედოვნებ, რომ მისი მომზადებისას რაიმე სირთულეს არ წააწყდით! თქვენი ნამცხვრები გახდება ყველაზე მნიშვნელოვანი, ნებისმიერი წვეულების მთავარი მიმზიდველობა ამ ნამცხვრის კრემის რეცეპტის შემდეგ!


გილოცავთ მთელი გულით! ის უფრო ჯანმრთელია

შეტყობინება მოდის ჯანმო -ს ხელმძღვანელის, ტედროს ადჰანომ ღებრეისუსგან, რომელიც ამბობს, რომ მისალმების ეს ფორმა თავიდან უნდა იქნას აცილებული, რადგან არ არის კარგი სხვა ადამიანისგან მეტრზე ნაკლებ მიახლოება.

სამაგიეროდ, ის გვირჩევს, რომ ხელი ჩამოვართვათ ხალხს, რომელსაც ვხვდებით, როგორც ამას აკეთებენ სპორტსმენები და პოლიტიკოსები, როდესაც ეროვნული ჰიმნი მღერის.

იდაყვის შეხება, ხელის ჩამორთმევის ან ჩახუტების ნაცვლად, სწრაფად მიიღეს ფეხბურთელებმა, პოლიტიკოსებმა, სახელმწიფოს მეთაურებმა და რიგითმა ხალხმა COVID-19 პანდემიის გამო.

ტედროს ადჰანომ გებრეისუსმა გვირჩია თავიდან აიცილოთ იდაყვის მისალმება და Twitter– ზე გამოქვეყნებულ პოსტში თქვა, რომ მას ურჩევნია ვინმესთან შეხვედრისას ხელი ჩამოართვას.

”მისალმებები არის კონვენცია. არ აქვს მნიშვნელობა რას აკეთებ ამ მისალმებით, სანამ სხვას ესმის, რომ თქვენ მას ესალმებით და ორივე აღიარებს ერთმანეთს და ასრულებს გარკვეულ ჟესტს. ზოგიერთი მისალმება ემყარება შეხებას, ზოგი არა ”, - განმარტეს სპეციალისტებმა.


მომზადების მეთოდი

პანდისპანის მომზადება მარტივია: კვერცხის ცილა კარგად ათქვიფეთ 100 გრ შაქრით და ცოტა მარილით, სანამ არ გახდება ქაფი. გახეხეთ გულები შაქრის პუდრით და შემდეგ თანდათან დაუმატეთ ზეთი, მაიონეზის მსგავსად, კრემი ხდება. დაამატეთ გახეხილი ლიმონის კანი, ვანილი და აურიეთ კვერცხის ცილა, ქვემოდან ზევით ფრთხილად. შემდეგ ჩვენ დავამატებთ ფქვილს და სახამებელს და გამაფხვიერებელს, რომელიც მოცემულია საცერში, ლიმონჩელო ბოლოს და ბოლოს. დაასხით შემადგენლობა ზეთით და ფქვილით გაფორმებულ ფორმაში, გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ჩვენ ასევე ვამზადებთ ლიმონჩელოს აბაზანას, ჩვენ ავურიოთ ინგრედიენტები, შაქრის წყალი და ლიმონჩელო თასში, სანამ კარგად არ ჩაირთვება. ლიმონის ქერქით და დარჩენილი ღვეზით დავასხათ ცეცხლი რძე, 2 სუფრის კოვზი ლიმონჩელო თუ გვინდა და კარგად გავათბოთ, შემდეგ კვერცხის შემადგენლობას დავამატოთ პოლონელი ნელ -ნელა და ძალიან კარგად ავურიოთ ისე, რომ არ მოხდეს სიმსივნის წარმოქმნა რა ცოტა მოთმინებაა საჭირო მაგრამ გამოდის. როდესაც ტაფაში რძე შეირყა, შემდეგ დაასხით მთელი შემადგენლობა ტაფაში და დატოვეთ ცეცხლზე, კარგად აურიეთ სანამ ოდნავ არ გასქელდება, შემდეგ ჩაასხით თასში გასაცივებლად და დაფარეთ გამჭვირვალე კილიტა. თუ ჩვენ გვსურს ამასობაში შეგვიძლია ავურიოთ რომ უფრო სწრაფად გაგრილდეს, მაშინ როცა გაცივდება ჩვენ მიქსერს ვდებთ ერთი წუთის განმავლობაში რომ გაიღვიძოს კრემი, შემდეგ დავამატოთ ათქვეფილი ნაღები, რომელსაც ადრე ვთქვიფოთ ცოტა შაქრით და ნელ -ნელა ავურიოთ სანამ კრემი არ გახდება გაერთიანებული. თუ გვინდა უფრო ძლიერი არომატი, ბოლოს ვამატებთ 2-3 სუფრის კოვზ ლიმონჩელოს. დავტოვოთ მანამ, სანამ ნამცხვარს არ შევკრებთ. შეკრება: სველი პანდისპანის ნაჭერი ლიმონჩელოს აბანოთი, საკონდიტრო კრემი, დაჭრილი მარწყვი და სველი პანდისპანის და ნაღების ნაჭერი, შემდეგ მარწყვი გაჭერით შუაზე და დაალაგეთ, ჟელატინი ბოლოს ისე, რომ მარწყვი არ დაჟანგდეს და გაგრძელდეს რაც შეიძლება დიდხანს. მაგრამ პრობლემა ის არის, რომ ის არ გრძელდება, ის სწრაფად ირხევა, ეს ნორმალურია! Ისე. დიდი მადა!


ვიდეო: Знаменитый КИЕВСКИЙ Торт Безе с орехами и кремом Шарлотт. Торт Киевский в домашних условиях Пошагово (დეკემბერი 2021).