სხვა

სპეცოფაი


გააცხელეთ 2-3 სუფრის კოვზი ზეთი დიდ ქვაბში, დაუმატეთ წიწაკა, მარილი და ხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს შეწითლებას. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე.

ტაფაში გააცხელეთ დარჩენილი ზეთი. დაამატეთ ძეხვი და სწრაფად შეწვით, ხშირად გახადეთ ყავისფერი. როგორც კი გაყავისფრდება, ამოიღეთ ისინი ტაფაზე ჩურჩულით და გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებზე.

დაამატეთ დაჭრილი ხახვი ძეხვის ტაფაში, მარილი და ხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, ან გამჭვირვალედ. დაამატეთ ნიორი და გააგრძელეთ 1-2 წუთი. დაამატეთ ტომატის პასტა და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ღვინო, ოხრახუში და პომიდორი და კარგად აურიეთ.

როდესაც ნარევი ცხელია, დაამატეთ წიწაკა და ძეხვი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაფარეთ ტაფაზე და შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. დროდადრო ურიეთ.


მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ ოხრახუში და აურიეთ. მიირთვით ცხელი, გარუჯული ახალი ოხრახუშის ფოთლებით.