We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ინგრედიენტები ჯულიენის ბურანში ჩასატარებლად
- სოკო (შამპინიონები) 400 გრ.
- ქათმის ფილე 400 გრ.
- ხახვი 5 ცალი.
- არაჟანი (15%) 200 გრ.
- კბენა გემოვნებით
- მყარი ყველი 150 გრ.
- პრემიუმ ხორბლის ფქვილი 1 ჩაის კოვზი
- წიწაკა გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი გემოვნებით
- მწვანეთა გემოვნებით
- ძირითადი ინგრედიენტები: ქათამი, პური
- ემსახურება 4 მსახურს
ინვენტარი
საცხობი, საუზმე, საჭრელი დაფა, სამზარეულოს დანა, ტაფა, კოვზი, გრატერი, კერძის მოსამზადებლადჯულიენის სამზარეულო ფუნთუშა:
ნაბიჯი 1: ჯულიენის მომზადება.
ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე წყაროს ქვეშ და მოხარშეთ არაღრმა ტაფაში საშუალო სიცხეზე. საზ 10 წუთიოდნავ დამარილებული. მას შემდეგ, რაც ხორცი მზად იქნება, გამოვიღოთ, გავაცივოთ და გავჭრათ პატარა სკვერებში. 
გახეხეთ ხახვი, გაირეცხეთ და გაჭერით ნახევარ რგოლებად. სოკო (მომწონს სოკო, მაგრამ შეგიძლიათ ნებისმიერი) ჩამოიბანოთ და დაჭრილი თხელ ნაჭრებად. ცეცხლზე დავდოთ ცეცხლზე, რომ გავათბოთ პან, მცენარეული ზეთის ჩამოსხმის შემდეგ. როგორც კი ის გაათბეთ, ხახვს ვავებთ ხახვს. როდესაც ის პატარა პოდზელოტია, დაამატეთ დაჭრილი სოკო და დადგით 10 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. 
შემდეგ ვამატებთ ქვაბში მოხარშულ ქათმის ფილეს, მსუბუქად ვურიოთ, დავამატოთ ერთი ჩაის კოვზი ხორბლის ფქვილი და კარგად ავურიოთ, დაუყოვნებლივ დავამატოთ არაჟანი, მარილი, წიწაკა და ჩაშუშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, არა უმეტეს. ამის შემდეგ ჯულიენი უნდა გაცივდეს.ნაბიჯი 2: მოხარშეთ ჯულიენი ფენაში.
დააყენეთ ღუმელის წინასწარ დათბობისთვის 180 გრადუსამდე. ამ დროს, ფუნთუშების მომზადებას ვიწყებთ. ამის გაკეთება, გაჭრა მათ ზედა და გაიყვანეთ მთელი crumb, რითაც ქმნით ქოთანში. გახეხეთ ყველი უხეში გრილზე. აიღეთ ფუნთუშები და შეავსეთ გაცივებული ჯულიენი. თავზე გახეხილი ყველით გახეხეთ, გააცხელეთ ნამცხვრები საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 5-7 წუთი. 
საცხობი ფურცელი შეიძლება წინასწარ იყოს დაფარული პერგამენტის ქაღალდით.ნაბიჯი 3: ემსახურეთ ჯულიენს ფუნთუშა.
რამოდენიმე წუთის შემდეგ ჯულიენი გამოვიღოთ ღუმელიდან და გავაფორმოთ წინასწარ დაჭრილი მწვანილით. 
ოჯახს სუფრასთან მივმართავთ. Bon appetit!რეცეპტის რჩევები:
- - შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ სუფთა სოკო, არამედ დაკონსერვებულიც.
- - საცხობი ფურცელი მსუბუქად შეგიძლიათ ცხიმიანი ნაჭერით გააცხელოთ და ფქვილით გაწურეთ.
- - ჯულიენს შეუძლია რაიმე შევსება. მთავარია არაჟანი სოუსით.
In my opinion, you admit the mistake. შემიძლია დავიცვა ჩემი პოზიცია. Write to me in PM, we will handle it.
რა ფრაზაა... ფენომენალური, ბრწყინვალე იდეა
მშვენიერი, ძალიან ღირებული იდეა