სხვა

ისპანახით სავსე თევზი

ისპანახით სავსე თევზი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ჩვენ ვრეცხავთ თევზს, ვწურავთ სამზარეულოს პირსახოცით, ვამატებთ მას მარილით, წიწაკით და ლიმონის წვენით გემოვნებით, ვაცადოთ გაგრილება, სანამ ვამზადებთ შევსებას.

წვრილად დაჭერით ხახვი ცხელ ზეთში, დაუმატეთ დაჭრილი ისპანახი და გააჩერეთ დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ არაჟანი, გახეხილი ყველი, მოაყარეთ სანელებლები გემოვნებით და გააჩერეთ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ თევზი სიცივისგან, გააბრტყელეთ ფქვილის ნარევში, შეავსეთ ისპანახი და მოათავსეთ საცხობ ქაღალდზე გაფორმებულ უჯრაში.

შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.


ბრინჯით სავსე კობრი ღუმელში

ბრინჯით სავსე კობრი, ღუმელში არის ძველი თევზაობის რეცეპტი, რომლის შესახებაც მაქვს რაღაც მოგონებები, რომლებიც მატირებს. ეს არის სპეციალური რეცეპტი, განსაკუთრებული გემოვნების ნაზავი და სადღესასწაულო კერძის ღირსი ასპექტი.

ეს რეცეპტი დეიდა მარიასგან ვისწავლე, მამაჩემის უფროსი დისგან, დიდი დიასახლისისგან და კულინარიული დელიკატესების მომზადების გარეშე. როგორც ღარიბი მეთევზე, ​​ის გახდა პოლკოვნიკის ცოლი, ცნობილი პოლკოვნიკი ტრანდაფირი (ის გარდაიცვალა დიდი ხნის წინ, მე არ დავიჭირე). დეიდა მარია ცნობილი იყო, ტრანდაფირის ოჯახში სადილზე მიწვევა დიდი სოციალური მოვლენა იყო. გამიმართლა, რომ მემკვიდრეობით მივიღე რეცეპტების წიგნი, საიდანაც მოგცემთ დღევანდელ რეცეპტს.

როდესაც ბავშვი ვიყავი, რევარსარეაში, დობროგეაში, საღამოს ველოდებოდი მეთევზეების ხმელეთზე მოსვლას. მე ვხედავდი ნავებს და უხეშ სახეებს ქარიდან და კონიაკიდან, მეთევზეებისგან. მე ვხუჭავ თვალებს და ვხედავ ყველაფერს აივეას, მე ვგრძნობ იმ გამჭოლი თევზის, ნაპირის, წყლის, ლერწმის სუნს, როგორც ეს მხოლოდ დობროგეელ მეთევზეს შეუძლია. დეიდები და დედა იწყებდნენ ბაბუის ნავის დაცლას. ბაბუამ მათ მოკლე მითითებები მისცა, შემდეგ სხვა მეთევზეებთან ერთად წავიდა სოფელში მდებარე ბარში. კვოტა გადაეცა ჩერჰანას და დანარჩენი ყლორტების კალათებში ჩაყარეს და წავიდნენ სახლში.

აქ დაიწყო მუშაობა: თევზის დახარისხება, რომელიც იყიდებოდა, რომელიც შემწვარი იყო, წვნიანი, ზაკუსკა, პლაჩი, მარილწყალში, რომელიც უნდა შევსებულიყო, რომელიც დამარილებული ან მარინირებული ყოფილიყო, რომელიც ხორციანი ხორცისთვის ან სარმალისთვის და ჰელიპი იყო.

კლიენტები მოვიდნენ და მოთმინებით ელოდებოდნენ დიასახლისებს განყოფილების დასრულებას, შემდეგ თითოეულმა აიღო თავისი საქონელი და ან გადაიხადა ადგილზე, ან გადაიყვანეს რეესტრის ოფისში. იყო ის ხავერდოვანი ნოუთბუქები, რომლებიც დაწერილი იყო "ქიმიით", ის ქიმიური ფანქარი, რომელიც შემოდის პირში და წერდა-მეწამული & # 128578 წმინდა იყო! თუ ბაბუაჩემმა კატასტროფა მოითხოვა, დეიდებმა უნდა იცოდნენ როგორ უთხრან მას ყველაფერი, თორემ დიდი გლოვა იყო!

შემდეგ თევზი გაიწმინდა. გარეთ დიდი ხის მაგიდა იდგა და ქალებმა გაასუფთავეს თევზი, სწრაფი და სწრაფი მოძრაობებით, სასწორი და ნაწლავები ჩააგდეს ვედროში, ხიზილალა (გაზაფხული), ჩაყარეს თუნუქის თასებში და თევზი მოათავსეს კატეგორიები. რამდენიმე საათში ყველაფერი მზად იყო, გარეცხილი, განწმენდილი, გაწმენდილი მთვარე. ნაწლავები მიეცათ ღორებს, კატებს და ძაღლებს საჭმელად. არც კი იყო ცნობილი, რომ ამდენი კალათა თევზი იყო. მხოლოდ თევზისა და აუზის მძაფრი სუნი მაინც ახსენებდა & # 128578

რეცეპტები თევზით-იხილეთ აქ რა თქვენ ნახავთ ბევრ დობროგეულ რეცეპტს, როგორც მე მათ ბავშვობიდან ვიცნობ, ავთენტურ რეცეპტებს, მრავალი ხრიკით, რომელსაც სიამოვნებით აღმოაჩენთ & # 128578

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯით სავსე კობრის რეცეპტი ღუმელში

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯით სავსე კობრის რეცეპტი (გამომცხვარი)?

  1. ჯერ გაწმინდეთ კობრი სასწორიდან და მოაცილეთ. გარეცხეთ ძალიან კარგად, ცივი წყლით, შიგნიდან და გარეთ და დაჟინებით მოითხოვეთ უკან, სადაც სისხლი გროვდება.

მე გეპატიჟებით უყუროთ მოკლე ვიდეოს, თუ როგორ უნდა გაიწმინდოს და აიცილოს კობრი. ეს არის ზუსტად ეს კობრი, ჩემს რუმინულ სამზარეულოში. თქვენ იხილავთ თევზჭერის მარტივ მეთოდს სასწორის გასაწმენდად. & # 128578 იქ, youtube არხზე ასევე შეგიძლიათ ნახოთ როგორ მოვამზადოთ ხიზილალა მარილით, თევზის წვნიანი ქვაბში, არამედ სხვა სპეციალური რეცეპტები. არ დაგავიწყდეთ გამოწერა, თუ გსურთ შეგატყობინოთ, როდესაც ჩვენ გამოვაქვეყნებთ სხვა ვიდეო რეცეპტებს.

2. შეურიეთ 2 ჩაის კოვზი მარილი 1 სუფრის კოვზ ახლად დაფქულ წიწაკას, დაქუცმაცებულ ნიორს და ცოტაოდენი თიამი და თევზი მოაყარეთ გარედან და შიგნიდან. დაფარეთ კილიტა და გააციეთ.


ქათმის მკერდი ისპანახით სავსე

რა შეიძლება იყოს უფრო მადისაღმძვრელი, ვიდრე ბეკონში გახვეული ქათმის მკერდის ნაჭერი, ისპანახითა და ყველით სავსე? სცადეთ რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ დღეს შემოგთავაზებთ. ის აუცილებლად გახდება თქვენი ერთ -ერთი ფავორიტი.

ინგრედიენტები

30 გრ ფეტა ყველი ან ტელემეა

მომზადების მეთოდი

გარეცხეთ ქათმის მკერდი, გააშრეთ, გაჭიმეთ და გახეხეთ რაც შეიძლება თხლად. მოათავსეთ ბეკონის ნაჭრებზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოაყარეთ გახეხილი მოცარელა. ტაფაში შეწვით დაჭრილი ხახვი და დაჭყლეტილი ნიორი ცოტა ცხელ ზეთში. დაამატეთ გაყინული ისპანახი და დატოვეთ სანამ წყალი არ აორთქლდება, შემდეგ ჩადეთ ახალი და დატოვეთ კიდევ 1-2 წუთი. ზემოდან მოათავსეთ გახეხილი ფეტა ყველი.

გააბრტყელეთ ხორცი ბეკონის ნაჭრებთან ერთად. დააფიქსირეთ კბილის ჩხირებით, შემდეგ მოათავსეთ სითბოს მდგრად ჭურჭელში. დაასხით ცოტაოდენი ზეთი. გადააფარეთ ალუმინის ფოლგა და გამოაცხვეთ 200 ° C ტემპერატურაზე 45 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კილიტა და დატოვეთ კიდევ 15 წუთი ან სანამ ბეკონი მსუბუქად გაყავისფრდება. მიირთვით დაუყოვნებლივ.


Drob დაასხით ისპანახი

შეურიეთ საქონლის ხორცი და ინდაური, წვრილად დაჭრილი ხახვი, პურის ნამცეცები, ნივრის არომატიზებული მარილი და ტომატის პასტა თასში. სხვა თასში აურიეთ კვერცხის ცილა, რიკოტას ყველი და ისპანახი.

გააცხელეთ ღუმელი 180˚C– მდე. ჩაასხით ხორცის ნარევი ცვილის ქაღალდის დიდ ნაჭერზე და ფორმა 23x25 სმ ოთხკუთხედში.

კოვზით დაასხით ისპანახი ხორცის ცენტრში, დატოვეთ 2.5 სმ მანძილი მოკლე მხარეებზე.

ცვილიანი ქაღალდის გამოყენებით აწიეთ ოთხკუთხედის გრძელი მხარეები. მიიტანეთ ხორცი შიგთავსზე და გამკაცრეთ ისპანახი რომ დაიხუროს. წებოს კიდეები დაჭერით. მოათავსეთ რულეტი, სახსრით ქვემოთ, წებოვან უჯრაზე. დაალაგეთ დაჭრილი ხახვი, თევზი, გახეხილი სტაფილო და დაკონსერვებული პომიდორი.

ჩაასხით რულეტი ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით საათნახევარი, სანამ ხორცი და ბოსტნეული არ მომზადდება. გადაიტანეთ დრაბი ლანგარზე.

ბოსტნეული ჩადეთ კვების პროცესორში და გადაწურეთ. მიირთვით გარნირად რულონების გვერდით.


ვიდეო: გურმანია - ქათმის და ისპანახის ღვეზელი (მაისი 2022).


კომენტარები:

  1. Sarg

    Შენ ცდები. Write to me in PM, we will talk.

  2. Megrel

    ამაში რაღაც არის. Thank you very much for the information. You were right.

  3. Odwulf

    Yes.....



დაწერეთ შეტყობინება