სხვა

Steam Dumplings ალუბლით

Steam Dumplings ალუბლით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ორთქლის ბუმბულის ინგრედიენტები

ტესტისთვის:

  1. კეფირი 1 ჭიქა
  2. შაქარი 1 მაგიდა. კოვზი
  3. ქათმის კვერცხი 1 ც.
  4. მარილი 0.5 ჩაი კოვზები
  5. ღუმელის პრემიუმ ფქვილი 3 ჭიქა გორაკით
  6. სოდა 1 ჩაი კოვზი
  7. მცენარეული ზეთი 3 მაგიდა. კოვზები

შევსებისთვის:

  1. ალუბალი 50 კენკრა (2 ჭიქა)
  2. შაქარი 0,5 ჭიქა
  3. კარაქი საპოხი
  • ძირითადი ინგრედიენტები: ალუბალი, ფქვილი
  • ემსახურება 5 დავალებას
  • მსოფლიო კულინარიული სამზარეულო

ინვენტარი

თასი, კოვზი, ქაღალდის პირსახოცი, მაცივარი, ფირფიტა, სოუსი, გამაფხვიერებელი, საზომი თასი, თხილამურები, გაზი, საბჭოთა ნივრის პრესა (დანა, ფენი, ქინძი)

სამზარეულოს ორთქლზე გახეხილი ალუბალი:

ნაბიჯი 1: ცომის მომზადება dumplings.

ცომი არის ნებისმიერი ცომის საფუძველი, და ეს დამოკიდებულია მასზე, თუ როგორ აღმოჩნდება ისინი. შემოთავაზებული რეცეპტი ყოველთვის იწვევს სასურველ შედეგს, მაგრამ არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ძალისხმევას. ჩვენ ვიღებთ სუფთა თასს და მასში შემდეგი პროდუქტები ავურიოთ - კეფირი, მცენარეული ზეთი, მარილი და შაქარი, ასევე დავჭრათ კვერცხი დანით და თანაბრად დავასხათ ფქვილი. ცომი შეურიეთ კოვზს, რომ ინგრედიენტები ფრთხილად გადაანაწილოთ. შემდეგ დაასხით ფირფიტაში ცოტა ფქვილი (2 სუფრის კოვზი), რომელიც დაგჭირდებათ ცომის გასათეთრებლად, და მასში სოდა დაამატეთ სოდა. ნაზავი უნდა იყოს შერეული - იმის გამო, რომ სოდა არ ემატება ცომს, დუმპლები უკეთესად მოიმატებენ. სუფრაზე ფქვილი დაასხით ფქვილით და დაიწყეთ ცომი, გახეხეთ ერთგვაროვანი ლუკმა, ხელებზე არ წებოთ. ახლა ცომი უნდა გაცივდეს, ასე რომ გაგზავნეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში და შედგით შიგთავსით.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ კენკრა შევსების მიზნით.

როგორც შევსება, ალუბალი შევარჩიე, თუმცა სხვა ვარიანტებიც შესაფერისია - მარწყვი, მოცხარი და ბანანიც კი. ეს კენკრისთვისაა. პირველი, კენკრა საჭიროა გარეცხილი და გამხმარი ქაღალდის პირსახოცით. ალუბალი - შესანიშნავია შევსებისთვის, მაგრამ მას აქვს ერთი თვისება - ქვა. ჩვენ ალუბალს თესლით არ დავსვამთ - ეს მავნე და საშიშია, შეგიძლიათ გადაყლაპოთ ან დააზიანოთ კბილები. ამიტომ, თქვენ უნდა ამოიღოთ ძვლები. მოსახერხებელი იქნება ამის გაკეთება სპეციალური მოწყობილობის გამოყენებით ალუბლისა და ზეთისხილისგან თესლის მოსაშორებლად, ძველ საბჭოთა კავშირის ნივრის სამკერვალოებში ასეთი შესაძლებლობაა გათვალისწინებული. თუ არ გაქვთ ასეთი ხელსაწყოები, მაშინ მოგიწევთ გამოიყენოთ რეგულარული ფენი. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ უბრალოდ გაჭრათ თითოეული ალუბალი დანით და ამოიღოთ ძვალი, მაგრამ ეს ნაკლებად მოსახერხებელია. თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ძვალი ამგვარი თმის საღებავის საშუალებით - ჩვენ თქვენი ხელით ვჭრით თმის ბეჭის რჩევებს და ვიმოქმედებთ "მარყუჟით". ჩვენ ვჭრით ალუბლის იმ ნაწილს, სადაც იყო ღერო და ნაზად მოჭრილი ძვალი. ასე რომ, გააკეთეთ ყველა კენკრა. უმჯობესია ამ პროცედურის ჩატარება დაუყოვნებლივ, სანამ დავიწყებთ ნამცხვრებს, ისე რომ ალუბლს არ აქვს დრო, რომ წვენი გაუშვას.

ნაბიჯი 3: ორთქლის ნაყენი ალუბლით აურიეთ.

ცომი მაცივრიდან გამოვიღოთ და მაგიდაზე დავდოთ, ფქვილით გაწურული. შეგიძლიათ ცომი თხელი ფენით გააფართოვოთ და გამოიყენეთ ჭიქა, რომ ბევრი პატარა ნამცხვარი ჩამოსასხმელად მოაწყოთ, ან შეგიძლიათ ცომს პატარა ნაჭრები გამოაცალოთ და ხელით გააგრილოთ. პირველი მეთოდის უპირატესობა იმაში მდგომარეობს, რომ დუქნები თანაბრად და ფორმაში იქნება. დარჩენილი ცომი შეიძლება დაბრმავდეს და კვლავ გამოვაცხოთ. ახლა ღუმელში უნდა ჩასვათ წყალი, სავსე პანელი, რომელზეც თავზე დამაგრებულია gauze. მისი გამოსწორების მარტივი გზა რეზინის ბენდით. Gauze უნდა იყოს გადაჭიმული ისე, რომ მხარი დაუჭიროს dumplings წონა და არა sag. წყალი უნდა მოიყვანოს ადუღებამდე. ნაკლები დრო რომ დასჭირდეთ, დაამატეთ მასში ცოტა მარილი, და დაფარეთ პანელის სახურავით. ჩვენ ვაქცევთ ჩვევებს ჩვეულებრივი გზით - ტორტის ცენტრში ვაყენებთ დაახლოებით 2 ალუბლსა და ერთ ჩაის კოვზ შაქარს, შემდეგ ვამცირებთ ბუასილის კიდეებს და ვაშლით. ბუდეს ასხამენ ჩიზილეთზე, ხოლო ზემოდან ჩვენ მათ სახურავით ვფარავთ. 7 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ ნამცხვრები, რის შემდეგაც მათ ვჭრით დაჭრილი კოვზით თეფშში და გავრეცხოთ კარაქით.

ნაბიჯი 4: მიირთვით მოხარშულ ორთქლზე გახეხილი ალუბალი.

მიირთვით ნამცხვრები ცხელი, გულუხვად ზეთოვანი კარაქით. არაჟანი ასევე შესანიშნავია. დვრილის მოჭრისას, გემრიელი თბილი ტკბილი და ალუბლის წვენი მიედინება, რომელიც ვერავინ დატოვებს გულგრილს, ვინც ცდილობს უკრაინული სამზარეულოს ამ შესანიშნავი კერძს. სცადეთ ღუმელის ცხიმი სხვადასხვა შევსებით! Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - გაცივებული ცომი უკვე არც ისე გემრიელია, ასე რომ წინასწარ გამოთვალეთ რამდენი გჭირდებათ საზ. სითბოს dumplings მიკროტალღური არ ღირს, უმჯობესია ფრაის პანში მცირე რაოდენობით ზეთი.

- - შეგიძლიათ ორთქლმჟავას ორმაგი ქვაბი, ნელი გაზქურის ან მოსასხამი გაზქურის დამზადება, მაგრამ ისინი აღმოჩნდებიან არც ისე ადვილია - ცომი ხდება მყიფე და არც ისე აყვავებულ. მაგრამ მათ უნდა მოხარშონ დაახლოებით 4 წუთი.

- სხვა ვარიანტები შედუღებამდე გახეხილი დუშისთვის - ხაჭო, კარტოფილი, კარტოფილი სოკოთი, კომბოსტო, კომბოსტო კვერცხით, კენკრით ან ხილით.

- - შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც სუფთა, ისე გაყინული კენკრა. სამზარეულოს გაკეთებამდე, ისინი უნდა იყოს გაჟღენთილი.

- - იმისათვის, რომ ცომი ნამცხვრები უფრო ჰაეროვანი იყოს, და ისინი თავად უკეთესად მოიმატებენ, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ მხოლოდ ახლად დაფქული ფქვილი.

- - კეფირის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი. ცომი შეიძლება მომზადდეს საფუარი.



კომენტარები:

  1. Crompton

    ეს უბრალოდ ღირსშესანიშნავი პასუხია

  2. Vonos

    პირდაპირ яллочко

  3. Orwald

    Get down to business, not any bullshit.

  4. Haroutyoun

    I'm sorry, but, in my opinion, they were wrong. უნდა განვიხილოთ. მომწერე PM– ში.



დაწერეთ შეტყობინება