სხვა

Jilly's Cupcake Bar & Café

Jilly's Cupcake Bar & Café


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ბილ კლინტონი კამპუსში მოსვლისას ძალიან მაგარი იყო ... მაგრამ მე შევხვდი კეისი შილერს ონლაინ თამაში Cupcake Wars ჩემპიონი Jilly's Cupcakes– დან.

რატომ ასე ვარსკვლავები? იმის გამო, რომ კეისი არის Jilly's– ის აღმასრულებელი საკონდიტრო შეფ-მზარეული და ამ ერთი ფუნტის გურმანი ტორტის ბომბების უკან, რომელსაც ჩვენ ვიცნობთ და გვიყვარს. რაც სტუდენტთა უმეტესობამ არ იცის არის მაღაზიის უნიკალური ისტორია და მენიუს ფართო არჩევანი. კაფე გაიხსნა 2007 წელს, როდესაც ჟილ სეგალმა, სახელწოდებამ და დამფუძნებელმა, გადაწყვიტა დაეცვა "ინდივიდუალური დღესასწაულების" იდეა. ვიცე პრეზიდენტი ჯეკ ჰეფნერი ამბობს ჯილზე: ”მას სურდა აღენიშნა ინდივიდუალიზმი, ისევე როგორც ინდივიდუალური დღესასწაულები. კექსებით, ყველა იღებს იმას, რაც სურს; ყველა კმაყოფილია გემოვნების მიუხედავად - თუ კრემის ყველი გირჩევნიათ, ის ხელმისაწვდომია. თუ თქვენ გირჩევნიათ კარაქი, ჩვენც გვაქვს ეს. ” შვიდი წლის წინ გახსნიდან, Jilly's იყო კვების ქსელში ონლაინ თამაში Cupcake Wars სამჯერ, დაიკავა პირველი ადგილი 2011 და 2013 წლებში და ძალიან ახლოს იყო 2012 წელს.

ფოტო ლიბი პეროლდის მიერ

ფოტო ლიბი პეროლდის მიერ

ყურადღების მიღმაა ჯილი კაფის საკვები (სენდვიჩები, სუპები, სალათები) და ბრანჩი. მიუხედავად ამისა, 350 -ზე მეტი მომხმარებელი მიდის ყოველ კვირა დილით, რომ მიირთვას ფრანგული სადღეგრძელოს უნიკალური ბანანი, ტრადიციული კვერცხები ჰაში ყავისფერით და მრავალი სხვა. ჯეკი ამბობს: ”ბევრი ადამიანი უბრალოდ გვხედავს როგორც კექსს, მაგრამ ჩვენ ასევე ვამზადებთ ხელნაკეთი მზარეულის მიერ შთაგონებულ საკვებს.” ჩვენი რჩეული? სენდვიჩი "OMG", სუპერ შემავსებელი, მაგრამ გემრიელად ჯანსაღი ბოსტნეულის სენდვიჩი ყაბაყით, პორტაბელოს სოკოთი, თხის ყველით, ბულგარული წიწაკით და წითელი ხახვით.

ფოტო ლიბი პეროლდის მიერ

ფოტო ლიბი პეროლდის მიერ

ფოტო ლიბი პეროლდის მიერ

ახლა, Jilly's გადადის ნაყინის ბიზნესში. ჯეკი განმარტავს: ”შეფ კესიმ გამოიგონა ნაყინის ხაზი, რომელიც შთაგონებულია ჩვენი კექსებით. ის ისე კარგად იყო მაღაზიებში, რომ ჩვენ გადავწყვიტეთ ყოველთვიურად ახალი სიურპრიზებით ნაყინის ბარი გავხსნათ. ” რამოდენიმე არომატი ხელმისაწვდომია Schnucks– ის რვა ადგილობრივ მაღაზიაში-ყველა მათგანი კექსით არის შთაგონებული. რომელი არომატი გკითხავთ? ისინი მერყეობს შოკოლადისგან ხილის ჩათვლით, მათ შორის "კოსმოსური მაიმუნი" (შოკოლადი-ბანანის ნაყინი ჯილი ბანანის ტაფის ნამცხვრებით, ტაფის ნაჭრები, კარამელისა და ნაღების ყინულის ნაყინი. MAJOR YUM) და "კუნძული მზეში" (ახალი მანგო) ნაყინი ჟილის ანანასის ნამცხვრის ნამცხვრებით, ყავისფერი შაქრით შემწვარი ანანასი, თეთრი შოკოლადის ნაჭრები და მანგოს კრემის მორევები). უაზრო, გაყინული იოგურტი არასოდეს ჩანდა ასე არაადეკვატური. ნაყინის მაღაზია თებერვალში იხსნება, მაგრამ კარგი ამბავი თქვენთვის WashU– ს მოწადინებული სტუდენტებისთვის: ამ შაბათს Spoon Launch Party– ზე გაიცემა უფასო ნაყინის ნიმუშები.

რაც არ უნდა შეუკვეთოთ, Jilly's– ის საკვები გაგაოცებთ შემოქმედებითობით, გემოთი და კალორიების რაოდენობით (ასე ღირს). ჯეკი ხაზს უსვამს: ”მზარეულები აღფრთოვანებულნი არიან იმით, რასაც აკეთებენ. როდესაც აღფრთოვანებული ხართ იმით, რასაც აკეთებთ, იღვიძებთ შუა ღამეს და ეკითხებით: „როგორ შეგვიძლია ვახალისოთ ხალხი?“ რა შეგვიძლია გავაკეთოთ შემდეგ? ბარი ყოველ ჯერზე მაღლა იწევს. ”

თქვენ ნახავთ ჯლის გემრიელ საჭმელს - მინი კექსს, ნაყინს და OMG სენდვიჩსაც კი - ამ შაბათს DUC– ზე Spoon Launch Party– ზე. ოჰ, და თუ გაინტერესებთ, ჟილის საყვარელი კექსის გემო არის კუს ჩიზქეიქი. მაგრამ თქვენ თვითონ უნდა ნახოთ რომელი არომატი იმარჯვებს "კექსის ომში" შაბათს.

მდებარეობა: 8509 დელმარის ბულვარი ქ ლუი, MO 63124

Ოპერაციის საათები: ორშაბათი: დილის 9 საათიდან საღამოს 5 საათამდე, მზე: დილის 9 საათიდან საღამოს 4 საათამდე

პოსტი Jilly's Cupcake Bar & Café გამოჩნდა პირველად კოვზის უნივერსიტეტში.


მშვიდობა, სიყვარული და კომფორტი - ახალი მენიუ დებიუტი Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe– ში

ოთხი მზარეულის თანამშრომლობა, ახალი მენიუ იწყება 2016 წლის 10 მარტს.

რობერტ ნეპორადნი, ჯილისის კვების და სპეციალური ღონისძიებების მენეჯერი

Cupcakes, სხვადასხვა არომატის კომბინაციებში, ჯერ კიდევ მეფეა ჯილიში

სენდვიჩის დაფაზე ჩამოთვლილია დღის განსაკუთრებულობა.

ორი რესტორნის ადგილობრივი ვეტერანი, მზარეულები დანა ჰოლანდი და ედი ნილი

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe მდებარეობს 8509 დელმარში (I-170) U. City Jilly's Ice Cream Bar მხოლოდ კუთხეშია.

კომფორტულ საკვებს არასოდეს ჰქონია ასეთი კარგი. თითქოს კაფეს წინა არჩევანი, დეკადენტური კექსი და მდიდარი როკფელერის ნაყინი არ იყო საკმარისი, მფლობელმა ჯილ სეგალმა სერიოზული კმაყოფილება მოუტანა თავის პოპულარულ ლანჩ კაფეს ახალი მენიუსთან ერთად (აქ ჩამოთვლილი ნივთები), რომელიც მოიცავს ლურჯ ფირფიტას, დნობას. სენდვიჩის შეთავაზება, კლასიკური კლუბი, რამდენიმე თეფში გასაზიარებლად და სეზონური ხილისა და პეკანის სალათი, ვინც კი მოინანიებს.

"აქამდე თვეები დაგვჭირდა", - ამბობს სეგალი.

კვარტეტმა სუპერ ნიჭიერმა მზარეულებმა შეუწყო ხელი მენიუს შეცვლას, თითოეულმა თავისებურად, რათა შექმნას კერძი, რომელიც სეგალმა იფიქრა, რომ კაფეზე დაეცადა მომხმარებლები. პირველ რიგში, მათ გაანალიზეს წინა მენიუ. "ჩვენ შევინარჩუნეთ ჩვენი ბროწეულის სენდვიჩი, ცხარე წიწაკა, ქათმის სალათი, ფრანგული ხახვის წვნიანი, კვერცხის სალათი და რამდენიმე სხვა რამ - ჩვენ გავაანალიზეთ გაყიდული და შევინარჩუნეთ ის, რაც მუშაობდა," ამბობს ის. ”შემდეგ ჩვენ ვამოწმებდით, ვსაუბრობდით, ვამატებდით ნივთებს და ვთანხმდებოდით ახალ ნივთებზე.”

სეგალმა მალე შეიტყო, რომ ცვლილებები ყოველთვის ადვილი არ არის მომხმარებლებისთვის. ”საცდელი პერიოდის განმავლობაში, ჩვენ ამოიღეთ ჩვენი მზის სალათი მენიუდან მოკლე დროში და მომხმარებლებმა გონება დაკარგეს. ”დააბრუნე!” - თქვეს ისინი, ასეც მოვიქეცით. ” ისევე როგორც მრავალი სხვა შეთავაზება, მწვანილის, პომიდვრის, კიტრის, მარინირებული არტიშოკის სალათი, შებოლილი გუდას ყველი, მზესუმზირის თესლი და რუსიკული კრუტონები სახლებში არომატს და ტექსტურას მაქსიმალურ ეფექტს აძლევს.

ჯელის მზარეულმა დანა ჰოლანდმა გააერთიანა ძალები ახალი მენიუს შესაქმნელად დეივ ჰრუბისთან (ყოფილი ჯ. ბაკთან), გრეგ ბელობრედიჩთან (რომელიც ტოვებს ბრასერიას ჯილიში სამუშაოდ) და მის კარგ მეგობართან ედი ნილს (ყოველივე ზემოთ).

”დანამ შეიმუშავა ახალი მენიუ,” - ამბობს სეგალი. ”ედი გამოვიდა ლურჯი ფირფიტის სპეციალობით. დეივმა და გრეგმა დაამატეს თავიანთი იდეები, რომ სწორედ ისინი განახორციელებენ ახალ მენიუს. ეს ყველაფერი გაერთიანდა. ”

კლასიკური კომფორტის ფავორიტების Blue Plate Specials ათავსებს მკვეთრ არომატს თასებში იმდენად დიდი, რომ თქვენ ალბათ საკმარისი გექნებათ სახლში სადილის ასაღებად. თუ ძალიან ხარბი არ ხარ. განსაკუთრებით თუ გსურთ საუზმის დასრულება კექსით ან ნაყინით (Jilly's Ice Cream Bar მდებარეობს მეზობლად).

ჩვენ ავიღეთ ეს სამი ცისფერი ფირფიტა (ყველა ფასი $ 9.99):

  • მწყემსის ღვეზელი-ცხვრის ორი მესამედის და ერთი მესამედი დაფქული საქონლის ხორცი, გახეხილი სტაფილო, ხახვი და ბოსტნეული არომატულ ბულიონში, კლასიკური დაფქული კარტოფილით, გამოცხობილი ღუმელში და კოვზით დასალევად ბულიონის ყოველი ბოლო წვეთი.

  • ძროხის სტროგანოფი-გუნდი აცხობს ღუმელში მხრის შემწვარს, შემდეგ ამზადებს მას ხახვთან, ღვინოსა და პორტობელოს სოკოსთან ერთად, შემდეგ ამზადებს მას ნაღებით და არაჟნით. მსახურობდა ფართო სატენდერო noodles რომ დაჭერა ყველა bit of gravy.

  • ინდაურის ქოთანი-ნილმა პირველად შემოგვთავაზა ფილის ქოთნის ტორტი, მაგრამ ჰრუბიმ გამოუშვა ინდაურის კლასიკური ტორტი: ინდაურის მკერდის ნაჭრები ნიახურით, ბარდა, სიმინდი, სტაფილო და ხახვი ნაღების მდიდარ ბულიონში, კარაქით დაფარული. მდიდარი ფაფუკი ცომი დაფარული ყველა. "სეგალი მართავს ძალიან დემოკრატიულ სამზარეულოს", - ამბობს ნილი. ”ყველაზე ცუდი იდეა? ზემოდან. დეივის ინდაურის ქოთანში ღვეზელი მშვენიერია. ”

ჩვენ კიდევ ორი ​​გვაქვს მოსალოდნელი:

  • ყოველდღიური ქონდარი ქვიშა სპეციალური, ყოველდღიურად ახალი, ემსახურება სახლის სალათს და#13
  • ბეკონის Mac & amp ყველი მაკარონის ნუშით ოდნავ ცხარე სრირაჩას ყველის სოუსში, დამსხვრეული ბეკონით.

ახალი სენდვიჩები მოიცავს სამ დნობას და როგორც ცნობილია, როგორც დიდი ოლი კლასიკური კლუბი ახალი ლორით, ინდაური, ბეკონი, სალათის ფოთოლი და პომიდორი, რომელიც ემსახურება ბალახოვან აიოლს. ან შეგიძლიათ ის მარტო ინდაურით დააკავშიროთ.

ჩვენ ავიღეთ Brisket Melt (მარჯვნივ), გემრიელი, როგორც სენდვიჩი მოდის. სატენდერო ჯაგრისი დაფარული მდნარი ჩედარის ყველით, ფრანგული ხახვის ნაღების ყველით და კოლის ნაჭუჭით, რომელიც ტკბილად და მწარედ მიირთმევს დოქტორ Pepper- ის მწვადი სოუსით, ყველა შემწვარ, შემწვარ პურზე. ჩვენ გვიყვარს ეს ოდნავ ბინძური სენდვიჩი.

სხვა ახალი დნობები მოიცავს კუბანოს, ღორის შემწვარი ლორით, სოფლის სტილის ლორით, მჟავე მწნილებით, დიჟონის მდოგვით და შვეიცარიული ყველით და ფილის ყველის სტეიკით. თქვენ იცოდით, რომ იქნებოდა ყველის სტეიკი, როდესაც ჩვენ აღვნიშნეთ, როგორც ქოთნის ტორტის შესაძლებლობა. უბრალოდ ძალიან კარგად ჟღერს, რომ დატოვო.

ასე რომ წავიდეთ. თანამშრომლობის კომფორტული საკვები ჯილიში, ზუსტად გაზაფხულისთვის. გაერთეთ და ისიამოვნეთ.


მშვიდობა, სიყვარული და კომფორტი - ახალი მენიუ დებიუტი Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe– ში

ოთხი მზარეულის თანამშრომლობა, ახალი მენიუ იწყება 2016 წლის 10 მარტს.

რობერტ ნეპორადნი, ჯილისის კვების და სპეციალური ღონისძიებების მენეჯერი

Cupcakes, სხვადასხვა არომატის კომბინაციებში, კვლავ მეფეა ჯილიში

სენდვიჩის დაფაზე ჩამოთვლილია დღის განსაკუთრებულობა.

ორი რესტორნის ადგილობრივი ვეტერანი, მზარეულები დანა ჰოლანდი და ედი ნილი

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe მდებარეობს 8509 დელმარში (I-170) U. City Jilly's Ice Cream Bar მხოლოდ კუთხეშია.

კომფორტულ საკვებს არასოდეს ჰქონია ასეთი კარგი. თითქოს კაფეს წინა არჩევანი, დეკადენტური კექსი და მდიდარი როკფელერის ნაყინი არ იყო საკმარისი, მფლობელმა ჯილ სეგალმა სერიოზული კმაყოფილება მოუტანა თავის პოპულარულ ლანჩ კაფეს ახალი მენიუსთან ერთად (აქ ჩამოთვლილი ნივთები), რომელიც მოიცავს ლურჯ ფირფიტას, დნობას. სენდვიჩის შეთავაზება, კლასიკური კლუბი, რამდენიმე თეფში გასაზიარებლად და სეზონური ხილისა და პეკანის სალათი, ვინც კი მოინანიებს.

"აქამდე თვეები დაგვჭირდა", - ამბობს სეგალი.

კვარტეტმა სუპერ ნიჭიერმა მზარეულებმა შეუწყო ხელი მენიუს შეცვლას, თითოეულმა თავისებურად, რათა შექმნას კერძი, რომელიც სეგალმა იფიქრა, რომ კაფეზე დაეცადა მომხმარებლები. პირველ რიგში, მათ გაანალიზეს წინა მენიუ. "ჩვენ შევინარჩუნეთ ჩვენი ბროწეულის სენდვიჩი, ცხარე წიწაკა, ქათმის სალათი, ფრანგული ხახვის წვნიანი, კვერცხის სალათი და რამდენიმე სხვა რამ - ჩვენ გავაანალიზეთ გაყიდული და შევინარჩუნეთ ის, რაც მუშაობდა," ამბობს ის. ”შემდეგ ჩვენ ვამოწმებდით, ვსაუბრობდით, ვამატებდით ნივთებს და ვთანხმდებოდით ახალ ნივთებზე.”

სეგალმა მალე შეიტყო, რომ ცვლილებები ყოველთვის ადვილი არ არის მომხმარებლებისთვის. ”საცდელი პერიოდის განმავლობაში, ჩვენ ამოიღეთ ჩვენი მზის სალათი მენიუდან მოკლე დროში და მომხმარებლებმა გონება დაკარგეს. ”დააბრუნე!” - თქვეს ისინი, ასეც მოვიქეცით. ” როგორც ბევრი ჯილი შეთავაზება, მწვანილის, პომიდვრის, კიტრის, მარინირებული არტიშოკის სალათი, შებოლილი გუდას ყველი, მზესუმზირის თესლი და კრუტუნი, რომელიც სახლს ათავსებს არომატს და ტექსტურას მაქსიმალურ ეფექტს.

ჯელის მზარეულმა დანა ჰოლანდმა გააერთიანა ძალები ახალი მენიუს შესაქმნელად დეივ ჰრუბისთან (ყოფილი ჯ. ბაკთან), გრეგ ბელობრედიჩთან (რომელიც ტოვებს ბრასერიას ჯილიში სამუშაოდ) და მის კარგ მეგობართან ედი ნილს (ყოველივე ზემოთ).

”დანამ შეიმუშავა ახალი მენიუ,” - ამბობს სეგალი. ”ედი გამოვიდა ლურჯი ფირფიტის სპეციალობით. დეივმა და გრეგმა დაამატეს თავიანთი იდეები, რომ სწორედ ისინი განახორციელებენ ახალ მენიუს. ეს ყველაფერი გაერთიანდა. ”

კლასიკური კომფორტის ფავორიტების Blue Plate Specials ათავსებს მკვეთრ არომატს თასებში იმდენად დიდი, რომ თქვენ ალბათ საკმარისი გექნებათ სახლში სადილის ასაღებად. თუ ძალიან ხარბი არ ხარ. განსაკუთრებით თუ გსურთ საუზმის დასრულება კექსით ან ნაყინით (Jilly's Ice Cream Bar მდებარეობს მეზობლად).

ჩვენ ავიღეთ ეს სამი ცისფერი ფირფიტა (ყველა ფასი $ 9.99):

  • მწყემსის ღვეზელი-ცხვრის ხორცის ორი მესამედისა და ძროხის მესამედის ნაზავი, გახეხილი სტაფილო, ხახვი და ბოსტნეული არომატულ ბულიონში, კლასიკური დაფქული კარტოფილით, გამოცხობილი ღუმელში და კოვზით დასალევად ბულიონის ყოველი ბოლო წვეთი.

  • ძროხის სტროგანოფი-გუნდი აცხობს ღუმელში მხრის შემწვარს, შემდეგ ამზადებს მას ხახვთან, ღვინოსა და პორტობელოს სოკოსთან ერთად, შემდეგ ამზადებს მას ნაღებით და არაჟნით. მსახურობდა ფართო სატენდერო noodles რომ დაჭერა ყველა bit of gravy.

  • ინდაურის ქოთანი-ნილმა პირველად შემოგვთავაზა ფილის ქოთნის ტორტი, მაგრამ ჰრუბიმ გამოუშვა ინდაურის კლასიკური ტორტი: ინდაურის მკერდის ნაჭრები ნიახურით, ბარდა, სიმინდი, სტაფილო და ხახვი ნაღების მდიდარ ბულიონში, კარაქით დაფარული. მდიდარი ფაფუკი ცომი დაფარული ყველა. "სეგალი მართავს ძალიან დემოკრატიულ სამზარეულოს", - ამბობს ნილი. ”ყველაზე ცუდი იდეა? ზემოდან. დეივის ინდაურის ქოთანში ღვეზელი მშვენიერია. ”

ჩვენ კიდევ ორი ​​გვაქვს მოსალოდნელი:

  • ყოველდღიური ქონდარი ქვიშა სპეციალური, ყოველდღიურად ახალი, ემსახურება სახლის სალათს და#13
  • ბეკონის Mac & amp ყველი მაკარონის ნუშით ოდნავ ცხარე სრირაჩას ყველის სოუსში, დამსხვრეული ბეკონით.

ახალი სენდვიჩები მოიცავს სამ დნობას და როგორც ცნობილია, როგორც დიდი ოლი კლასიკური კლუბი ახალი ლორით, ინდაური, ბეკონი, სალათის ფოთოლი და პომიდორი, რომელიც ემსახურება ბალახოვან აიოლს. ან შეგიძლია მარტო ინდაურით დააკოპირო.

ჩვენ ავიღეთ Brisket Melt (მარჯვნივ), გემრიელი, როგორც სენდვიჩი მოდის. სატენდერო ჯაგრისი დაფარული მდნარი ჩედარის ყველით, ფრანგული ხახვის ნაღების ყველით და კოლის ნაჭუჭით, რომელიც ტკბილად და მწარედ მიირთმევს დოქტორ Pepper- ის მწვადი სოუსით, ყველა შემწვარ, შემწვარ პურზე. ჩვენ გვიყვარს ეს ოდნავ ბინძური სენდვიჩი.

სხვა ახალი დნობები მოიცავს კუბანოს, ღორის შემწვარი ლორით, სოფლის სტილის ლორით, მჟავე მწნილებით, დიჟონის მდოგვით და შვეიცარიული ყველით და ფილის ყველის სტეიკით. თქვენ იცოდით, რომ იქნებოდა ყველის სტეიკი, როდესაც ჩვენ აღვნიშნეთ, როგორც ქოთნის ტორტის შესაძლებლობა. უბრალოდ ძალიან კარგად ჟღერს, რომ დატოვო.

ასე რომ წავიდეთ. თანამშრომლობის კომფორტული საკვები ჯილიში, ზუსტად გაზაფხულისთვის. გაერთეთ და ისიამოვნეთ.


მშვიდობა, სიყვარული და კომფორტი - ახალი მენიუ დებიუტი Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe– ში

ოთხი მზარეულის თანამშრომლობით, ახალი მენიუ იწყება 2016 წლის 10 მარტს.

რობერტ ნეპორადნი, ჯილისის კვების და სპეციალური ღონისძიებების მენეჯერი

Cupcakes, სხვადასხვა არომატის კომბინაციებში, კვლავ მეფეა ჯილიში

სენდვიჩის დაფაზე ჩამოთვლილია დღის განსაკუთრებულობა.

ორი რესტორნის ადგილობრივი ვეტერანი, მზარეულები დანა ჰოლანდი და ედი ნილი

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe მდებარეობს 8509 დელმარში (I-170) U. City Jilly's Ice Cream Bar მხოლოდ კუთხეშია.

კომფორტულ საკვებს არასოდეს ჰქონია ასეთი კარგი. თითქოს კაფეს წინა არჩევანი, დეკადენტური კექსი და მდიდარი როკფელერის ნაყინი არ იყო საკმარისი, მფლობელმა ჯილ სეგალმა სერიოზული კმაყოფილება მოუტანა თავის პოპულარულ ლანჩ კაფეს ახალი მენიუსთან ერთად (აქ ჩამოთვლილი ნივთები), რომელიც შეიცავს ლურჯ ფირფიტას, დნობას. სენდვიჩის შეთავაზება, კლასიკური კლუბი, რამდენიმე თეფში გასაზიარებლად და სეზონური ხილისა და პეკანის სალათი, ვინც კი მოინანიებს.

"აქამდე თვეები დაგვჭირდა", - ამბობს სეგალი.

კვარტეტმა სუპერ ნიჭიერმა მზარეულებმა შეუწყო ხელი მენიუს შეცვლას, თითოეულმა თავისებურად, რათა შექმნას კერძი, რომელიც სეგალმა იფიქრა, რომ კაფეზე დაეცადა მომხმარებლები. პირველ რიგში, მათ გაანალიზეს წინა მენიუ. "ჩვენ შევინარჩუნეთ ჩვენი ბროწეულის სენდვიჩი, ცხარე წიწაკა, ქათმის სალათი, ფრანგული ხახვის წვნიანი, კვერცხის სალათი და რამდენიმე სხვა რამ - ჩვენ გავაანალიზეთ გაყიდული და შევინარჩუნეთ ის, რაც მუშაობდა," ამბობს ის. ”შემდეგ ჩვენ ვამოწმებდით, ვსაუბრობდით, ვამატებდით ნივთებს და ვთანხმდებოდით ახალ ნივთებზე.”

სეგალმა მალე შეიტყო, რომ ცვლილებები ყოველთვის ადვილი არ არის მომხმარებლებისთვის. ”საცდელი პერიოდის განმავლობაში, ჩვენ ამოიღეთ ჩვენი მზის სალათი მენიუდან მოკლე დროში და მომხმარებლებმა გონება დაკარგეს. ”დააბრუნე!” - თქვეს ისინი, ასეც მოვიქეცით. ” ისევე როგორც მრავალი სხვა შეთავაზება, მწვანილის, პომიდვრის, კიტრის, მარინირებული არტიშოკის სალათი, შებოლილი გუდას ყველი, მზესუმზირის თესლი და რუსიკული კრუტონები სახლებში არომატს და ტექსტურას მაქსიმალურ ეფექტს აძლევს.

ჯელის მზარეულმა დანა ჰოლანდმა გააერთიანა ძალები ახალი მენიუს შესაქმნელად დეივ ჰრუბისთან (ყოფილი ჯ. ბაკთან), გრეგ ბელობრედიჩთან (რომელიც ტოვებს ბრასერიას ჯილიში სამუშაოდ) და მის კარგ მეგობართან ედი ნილს (ყოველივე ზემოთ).

”დანამ შეიმუშავა ახალი მენიუ,” - ამბობს სეგალი. ”ედი გამოვიდა ლურჯი ფირფიტის სპეციალობით. დეივმა და გრეგმა დაამატეს თავიანთი იდეები, რომ სწორედ ისინი განახორციელებენ ახალ მენიუს. ეს ყველაფერი გაერთიანდა. ”

კლასიკური კომფორტის ფავორიტების Blue Plate Specials ათავსებს მკვეთრ არომატს თასებში იმდენად დიდი, რომ თქვენ ალბათ საკმარისი გექნებათ სახლში სადილის ასაღებად. თუ ძალიან ხარბი არ ხარ. განსაკუთრებით თუ გსურთ საუზმის დასრულება კექსით ან ნაყინით (Jilly's Ice Cream Bar მდებარეობს მეზობლად).

ჩვენ ავიღეთ ეს სამი ცისფერი ფირფიტა (ყველა ფასი $ 9.99):

  • მწყემსის ღვეზელი-ცხვრის ორი მესამედის და ერთი მესამედი დაფქული საქონლის ხორცი, გახეხილი სტაფილო, ხახვი და ბოსტნეული არომატულ ბულიონში, კლასიკური დაფქული კარტოფილით, გამოცხობილი ღუმელში და კოვზით დასალევად ბულიონის ყოველი ბოლო წვეთამდე.

  • ძროხის სტროგანოფი-გუნდი აცხობს ღუმელში მხრის შემწვარს, შემდეგ ამზადებს მას ხახვთან, ღვინოსა და პორტობელოს სოკოსთან ერთად, შემდეგ ამზადებს მას ნაღებით და არაჟნით. მსახურობდა ფართო სატენდერო noodles რომ დაჭერა ყველა bit of gravy.

  • ინდაურის ქოთანი-ნილმა პირველად შემოგვთავაზა ფილის ქოთნის ტორტი, მაგრამ ჰრუბიმ გამოუშვა ინდაურის კლასიკური ტორტი: ინდაურის მკერდის ნაჭრები ნიახურით, ბარდა, სიმინდი, სტაფილო და ხახვი ნაღების მდიდარ ბულიონში, კარაქით დაფარული. მდიდარი ფაფუკი ცომი დაფარული ყველა. "სეგალი მართავს ძალიან დემოკრატიულ სამზარეულოს", - ამბობს ნილი. ”ყველაზე ცუდი იდეა? ზემოდან. დეივის ინდაურის ქოთანში ღვეზელი მშვენიერია. ”

ჩვენ კიდევ ორი ​​გვაქვს მოსალოდნელი:

  • ყოველდღიური ქონდარი ქვიშა სპეციალური, ყოველდღიურად ახალი, ემსახურება სახლის სალათს და#13
  • ბეკონის Mac & amp ყველი მაკარონის ნუშით ოდნავ ცხარე სრირაჩას ყველის სოუსში, დამსხვრეული ბეკონით.

ახალი სენდვიჩები მოიცავს სამ დნობას და როგორც ცნობილია, როგორც დიდი ოლი კლასიკური კლუბი, რომელიც დაგროვილია ახალი ლორით, ინდაურით, ბეკონით, სალათის ფოთლებით და პომიდორით, ბალახოვანი აიოლით. ან შეგიძლიათ ის მარტო ინდაურით დააკავშიროთ.

ჩვენ ავიღეთ Brisket Melt (მარჯვნივ), გემრიელი, როგორც სენდვიჩი მოდის. სატენდერო ჯაგრისი დაფარული მდნარი ჩედარის ყველით, ფრანგული ხახვის კრემის ყველით და კოლის ნაჭუჭით, რომელიც ტკბილად და მწარედ არის წვნიანი დოქტორ პილპილთან ერთად BBQ მოსაშორებელი სოუსით, ყველაფერი შემწვარ, შემწვარ პურზე. ჩვენ გვიყვარს ეს ოდნავ ბინძური სენდვიჩი.

სხვა ახალი დნობები მოიცავს კუბანოს, ღორის შემწვარი ლორით, სოფლის სტილის ლორით, მჟავე მწნილებით, დიჟონის მდოგვით და შვეიცარიული ყველით და ფილის ყველის სტეიკით. თქვენ იცოდით, რომ იქნებოდა ყველის სტეიკი, როდესაც ჩვენ აღვნიშნეთ, როგორც ქოთნის ტორტის შესაძლებლობა. უბრალოდ ძალიან კარგად ჟღერს, რომ დატოვო.

ასე რომ წავიდეთ. თანამშრომლობის კომფორტული საკვები ჯილიში, ზუსტად გაზაფხულისთვის. გაერთეთ და ისიამოვნეთ.


მშვიდობა, სიყვარული და კომფორტი - ახალი მენიუ დებიუტი Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe– ში

ოთხი მზარეულის თანამშრომლობით, ახალი მენიუ იწყება 2016 წლის 10 მარტს.

რობერტ ნეპორადნი, ჯილისის კვების და სპეციალური ღონისძიებების მენეჯერი

Cupcakes, სხვადასხვა არომატის კომბინაციებში, კვლავ მეფეა ჯილიში

სენდვიჩის დაფაზე ჩამოთვლილია დღის განსაკუთრებულობა.

ორი რესტორნის ადგილობრივი ვეტერანი, მზარეულები დანა ჰოლანდი და ედი ნილი

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe მდებარეობს 8509 დელმარში (I-170) U. City Jilly's Ice Cream Bar მხოლოდ კუთხეში.

კომფორტულ საკვებს არასოდეს ჰქონია ასეთი კარგი. თითქოს კაფეს წინა არჩევანი, დეკადენტური კექსი და მდიდარი როკფელერის ნაყინი არ იყო საკმარისი, მფლობელმა ჯილ სეგალმა სერიოზული კმაყოფილება მოუტანა თავის პოპულარულ ლანჩ კაფეს ახალი მენიუსთან ერთად (აქ ჩამოთვლილი ნივთები), რომელიც მოიცავს ლურჯ ფირფიტას, დნობას. სენდვიჩის შეთავაზება, კლასიკური კლუბი, რამდენიმე თეფში გასაზიარებლად და სეზონური ხილისა და პეკანის სალათი, ვინც კი მოინანიებს.

"აქამდე თვეები დაგვჭირდა", - ამბობს სეგალი.

კვარტეტმა სუპერ ნიჭიერმა მზარეულებმა შეუწყო ხელი მენიუს შეცვლას, თითოეულმა თავისებურად, რათა შექმნას კერძი, რომელიც სეგალმა იფიქრა, რომ კაფეზე დაეცადა მომხმარებლები. პირველ რიგში, მათ გაანალიზეს წინა მენიუ. "ჩვენ შევინარჩუნეთ ჩვენი ბროწეულის სენდვიჩი, ცხარე წიწაკა, ქათმის სალათი, ფრანგული ხახვის წვნიანი, კვერცხის სალათი და რამდენიმე სხვა რამ - ჩვენ გავაანალიზეთ გაყიდული და შევინარჩუნეთ ის, რაც მუშაობდა," ამბობს ის. ”შემდეგ ჩვენ ვამოწმებდით, ვსაუბრობდით, ვამატებდით ნივთებს და ვთანხმდებოდით ახალ ნივთებზე.”

სეგალმა მალე შეიტყო, რომ ცვლილებები ყოველთვის ადვილი არ არის მომხმარებლებისთვის. ”საცდელი პერიოდის განმავლობაში, ჩვენ ამოიღეთ ჩვენი მზის სალათი მენიუდან მოკლე დროში და მომხმარებლებმა გონება დაკარგეს. ”დააბრუნე!” - თქვეს ისინი, ასეც მოვიქეცით. ” როგორც ბევრი ჯილი შეთავაზება, მწვანილის, პომიდვრის, კიტრის, მარინირებული არტიშოკის სალათი, შებოლილი გუდას ყველი, მზესუმზირის თესლი და კრუტუნი, რომელიც სახლს ათავსებს არომატს და ტექსტურას მაქსიმალურ ეფექტს.

ჯელის მზარეულმა დანა ჰოლანდმა გააერთიანა ძალები ახალი მენიუს შესაქმნელად დეივ ჰრუბისთან (ყოფილი ჯ. ბაკთან), გრეგ ბელობრედიჩთან (რომელიც ტოვებს ბრასერიას ჯილიში სამუშაოდ) და მის კარგ მეგობართან ედი ნილს (ყოველივე ზემოთ).

”დანამ შეიმუშავა ახალი მენიუ,” - ამბობს სეგალი. ”ედი გამოვიდა ლურჯი ფირფიტის სპეციალობით. დეივმა და გრეგმა დაამატეს თავიანთი იდეები, რომ სწორედ ისინი განახორციელებენ ახალ მენიუს. ეს ყველაფერი გაერთიანდა. ”

კლასიკური კომფორტის ფავორიტების Blue Plate- ის სპეციალიზირებული ნაწარმი იმდენად დიდ თასებში ათავსებს, რომ თქვენ ალბათ საკმარისი გექნებათ სახლში სადილის ასაღებად. თუ ძალიან ხარბი არ ხარ. განსაკუთრებით თუ გსურთ საუზმის დასრულება კექსით ან ნაყინით (Jilly's Ice Cream Bar მდებარეობს მეზობლად).

ჩვენ ავიღეთ ეს სამი ცისფერი ფირფიტა (ყველა ფასი $ 9.99):

  • მწყემსის ღვეზელი-ცხვრის ორი მესამედის და ერთი მესამედი დაფქული საქონლის ხორცი, გახეხილი სტაფილო, ხახვი და ბოსტნეული არომატულ ბულიონში, კლასიკური დაფქული კარტოფილით, გამოცხობილი ღუმელში და კოვზით დასალევად ბულიონის ყოველი ბოლო წვეთამდე.

  • ძროხის სტროგანოფი-გუნდი აცხობს ღუმელში მხრის შემწვარს, შემდეგ ამზადებს მას ხახვთან, ღვინოსა და პორტობელოს სოკოსთან ერთად, შემდეგ ამზადებს მას ნაღებით და არაჟნით. მსახურობდა ფართო სატენდერო noodles რომ დაჭერა ყველა bit of gravy.

  • თურქეთის ქოთანი-ნილმა პირველად შემოგვთავაზა ფილის ქოთნის ტორტი, მაგრამ ჰრუბიმ გამოუშვა ინდაურის კლასიკური ტორტი: ინდაურის მკერდის ნაჭრები ნიახურით, ბარდით, სიმინდით, სტაფილოთი და ხახვით კრემისებრ მდიდარ ბულიონში, კარაქით დაფარული. მდიდარი ფაფუკი ცომი დაფარული ყველა. "სეგალი მართავს ძალიან დემოკრატიულ სამზარეულოს", - ამბობს ნილი. ”ყველაზე ცუდი იდეა? ზემოდან. დეივის ინდაურის ქოთანში ღვეზელი მშვენიერია. ”

ჩვენ კიდევ ორი ​​გვაქვს მოსალოდნელი:

  • ყოველდღიური ქონდარი ქვიშა სპეციალური, ყოველდღიურად ახალი, ემსახურება სახლის სალათს და#13
  • ბეკონის Mac & amp ყველი მაკარონის ნუშით ოდნავ ცხარე სრირაჩას ყველის სოუსში, დამსხვრეული ბეკონით.

ახალი სენდვიჩები მოიცავს სამ დნობას და როგორც ცნობილია, როგორც დიდი ოლი კლასიკური კლუბი ახალი ლორით, ინდაური, ბეკონი, სალათის ფოთოლი და პომიდორი, რომელიც ემსახურება ბალახოვან აიოლს. ან შეგიძლიათ ის მარტო ინდაურით დააკავშიროთ.

ჩვენ ავიღეთ Brisket Melt (მარჯვნივ), გემრიელი, როგორც სენდვიჩი მოდის. სატენდერო ჯაგრისი დაფარული მდნარი ჩედარის ყველით, ფრანგული ხახვის კრემის ყველით და კოლის ნაჭუჭით, რომელიც ტკბილად და მწარედ არის წვნიანი დოქტორ პილპილთან ერთად BBQ მოსაშორებელი სოუსით, ყველაფერი შემწვარ, შემწვარ პურზე. ჩვენ გვიყვარს ეს ოდნავ ბინძური სენდვიჩი.

სხვა ახალი დნობები მოიცავს კუბანოს, ღორის შემწვარი ლორით, სოფლის სტილის ლორით, მჟავე მწნილებით, დიჟონის მდოგვით და შვეიცარიული ყველით და ფილის ყველის სტეიკით. თქვენ იცოდით, რომ იქნებოდა ყველის სტეიკი, როდესაც ჩვენ აღვნიშნეთ, როგორც ქოთნის ტორტის შესაძლებლობა. უბრალოდ ძალიან კარგად ჟღერს, რომ დატოვო.

ასე რომ წავიდეთ. თანამშრომლობის კომფორტული საკვები ჯილიში, ზუსტად გაზაფხულისთვის. გაერთეთ და ისიამოვნეთ.


მშვიდობა, სიყვარული და კომფორტი - ახალი მენიუ დებიუტი Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe– ში

ოთხი მზარეულის თანამშრომლობა, ახალი მენიუ იწყება 2016 წლის 10 მარტს.

რობერტ ნეპორადნი, ჯილისის კვების და სპეციალური ღონისძიებების მენეჯერი

Cupcakes, სხვადასხვა არომატის კომბინაციებში, კვლავ მეფეა ჯილიში

სენდვიჩის დაფაზე ჩამოთვლილია დღის განსაკუთრებულობა.

ორი რესტორნის ადგილობრივი ვეტერანი, მზარეულები დანა ჰოლანდი და ედი ნილი

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe მდებარეობს 8509 დელმარში (I-170) U. City Jilly's Ice Cream Bar მხოლოდ კუთხეშია.

კომფორტულ საკვებს არასოდეს ჰქონია ასეთი კარგი. თითქოს კაფეს წინა არჩევანი, დეკადენტური კექსი და მდიდარი როკფელერის ნაყინი არ იყო საკმარისი, მფლობელმა ჯილ სეგალმა სერიოზული კმაყოფილება მოუტანა თავის პოპულარულ ლანჩ კაფეს ახალი მენიუსთან ერთად (აქ ჩამოთვლილი ნივთები), რომელიც შეიცავს ლურჯ ფირფიტას, დნობას. სენდვიჩის შეთავაზება, კლასიკური კლუბი, რამდენიმე თეფში გასაზიარებლად და სეზონური ხილისა და პეკანის სალათი, ვინც კი მოინანიებს.

"აქამდე თვეები დაგვჭირდა", - ამბობს სეგალი.

კვარტეტმა სუპერ ნიჭიერმა მზარეულებმა შეუწყო ხელი მენიუს შეცვლას, თითოეულმა თავისებურად, რათა შექმნას კერძი, რომელიც სეგალმა იფიქრა, რომ კაფეზე დაეცადა მომხმარებლები. პირველ რიგში, მათ გაანალიზეს წინა მენიუ. "ჩვენ შევინარჩუნეთ ჩვენი ბროწეულის სენდვიჩი, ცხარე წიწაკა, ქათმის სალათი, ფრანგული ხახვის წვნიანი, კვერცხის სალათი და რამდენიმე სხვა რამ - ჩვენ გავაანალიზეთ გაყიდული და შევინარჩუნეთ ის, რაც მუშაობდა," ამბობს ის. ”შემდეგ ჩვენ ვამოწმებდით, ვსაუბრობდით, ვამატებდით ნივთებს და ვთანხმდებოდით ახალ ნივთებზე.”

სეგალმა მალე შეიტყო, რომ ცვლილებები ყოველთვის ადვილი არ არის მომხმარებლებისთვის. ”სატესტო პერიოდში, ჩვენ მოკლე დროში ამოვიღეთ ჩვენი მზის სალათი მენიუდან და მომხმარებლებმა გონება დაკარგეს. ”დააბრუნე!” - თქვეს ისინი, ასეც მოვიქეცით. ” როგორც ბევრი ჯილი შეთავაზება, მწვანილის, პომიდვრის, კიტრის, მარინირებული არტიშოკის სალათი, შებოლილი გუდას ყველი, მზესუმზირის თესლი და კრუტუნი, რომელიც სახლს ათავსებს არომატს და ტექსტურას მაქსიმალურ ეფექტს.

ჯელის მზარეულმა დანა ჰოლანდმა გააერთიანა ძალები ახალი მენიუს შესაქმნელად დეივ ჰრუბისთან (ყოფილი ჯ. ბაკთან), გრეგ ბელობრედიჩთან (რომელიც ტოვებს ბრასერიას ჯილიში სამუშაოდ) და მის კარგ მეგობართან ედი ნილს (ყოველივე ზემოთ).

”დანამ შეიმუშავა ახალი მენიუ,” - ამბობს სეგალი. ”ედი გამოვიდა ლურჯი ფირფიტის სპეციალობით. დეივმა და გრეგმა დაამატეს თავიანთი იდეები, რომ სწორედ ისინი განახორციელებენ ახალ მენიუს. ეს ყველაფერი გაერთიანდა. ”

კლასიკური კომფორტის ფავორიტების Blue Plate Specials ათავსებს მკვეთრ არომატს თასებში იმდენად დიდი, რომ თქვენ ალბათ საკმარისი გექნებათ სახლში სადილის ასაღებად. თუ ძალიან ხარბი არ ხარ. განსაკუთრებით თუ გსურთ საუზმის დასრულება კექსით ან ნაყინით (Jilly's Ice Cream Bar მდებარეობს მეზობლად).

ჩვენ ავიღეთ ეს სამი ცისფერი ფირფიტა (ყველა ფასი $ 9.99):

  • მწყემსის ღვეზელი-ცხვრის ორი მესამედის და ერთი მესამედი დაფქული საქონლის ხორცი, გახეხილი სტაფილო, ხახვი და ბოსტნეული არომატულ ბულიონში, კლასიკური დაფქული კარტოფილით, გამოცხობილი ღუმელში და კოვზით დასალევად ბულიონის ყოველი ბოლო წვეთამდე.

  • ძროხის სტროგანოფი-გუნდი აცხობს ღუმელში მხრის შემწვარს, შემდეგ ამზადებს მას ხახვთან, ღვინოსა და პორტობელოს სოკოსთან ერთად, შემდეგ ამზადებს მას ნაღებით და არაჟნით. მსახურობდა ფართო სატენდერო noodles რომ დაჭერა ყველა bit of gravy.

  • თურქეთის ქოთანი-ნილმა პირველად შემოგვთავაზა ფილის ქოთნის ტორტი, მაგრამ ჰრუბიმ გამოუშვა ინდაურის კლასიკური ტორტი: ინდაურის მკერდის ნაჭრები ნიახურით, ბარდით, სიმინდით, სტაფილოთი და ხახვით კრემისებრ მდიდარ ბულიონში, კარაქით დაფარული. მდიდარი ფაფუკი ცომი დაფარული ყველა. "სეგალი მართავს ძალიან დემოკრატიულ სამზარეულოს", - ამბობს ნილი. ”ყველაზე ცუდი იდეა? ზემოდან. დეივის ინდაურის ქოთნის ტორტი მშვენიერია. ”

ჩვენ კიდევ ორი ​​გვაქვს მოსალოდნელი:

  • ყოველდღიური ქონდარი ქვიშა სპეციალური, ყოველდღიურად ახალი, ემსახურება სახლის სალათს და#13
  • ბეკონის Mac & amp ყველი მაკარონის ნუშით ოდნავ ცხარე სრირაჩას ყველის სოუსში, დამსხვრეული ბეკონით.

ახალი სენდვიჩები მოიცავს სამ დნობას და როგორც ცნობილია, როგორც დიდი ოლი კლასიკური კლუბი, რომელიც დაგროვილია ახალი ლორით, ინდაურით, ბეკონით, სალათის ფოთლებით და პომიდორით, ბალახოვანი აიოლით. ან შეგიძლია მარტო ინდაურით დააკოპირო.

ჩვენ ავიღეთ Brisket Melt (მარჯვნივ), გემრიელი, როგორც სენდვიჩი მოდის. სატენდერო ჯაგრისი დაფარული მდნარი ჩედარის ყველით, ფრანგული ხახვის კრემის ყველით და კოლის ნაჭუჭით, რომელიც ტკბილად და მწარედ არის წვნიანი დოქტორ პილპილთან ერთად BBQ მოსაშორებელი სოუსით, ყველაფერი შემწვარ, შემწვარ პურზე. ჩვენ გვიყვარს ეს ოდნავ ბინძური სენდვიჩი.

სხვა ახალი დნობები მოიცავს კუბანოს, ღორის შემწვარი ლორით, სოფლის სტილის ლორით, მჟავე მწნილებით, დიჟონის მდოგვით და შვეიცარიული ყველით და ფილის ყველის სტეიკით. თქვენ იცოდით, რომ იქნებოდა ყველის სტეიკი, როდესაც ჩვენ აღვნიშნეთ, როგორც ქოთნის ტორტის შესაძლებლობა. უბრალოდ ძალიან კარგად ჟღერს, რომ დატოვო.

ასე რომ წავიდეთ. თანამშრომლობის კომფორტული საკვები ჯილიში, ზუსტად გაზაფხულისთვის. გაერთეთ და ისიამოვნეთ.


მშვიდობა, სიყვარული და კომფორტი - ახალი მენიუ დებიუტი Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe– ში

ოთხი მზარეულის თანამშრომლობა, ახალი მენიუ იწყება 2016 წლის 10 მარტს.

რობერტ ნეპორადნი, ჯილისის კვების და სპეციალური ღონისძიებების მენეჯერი

Cupcakes, სხვადასხვა არომატის კომბინაციებში, კვლავ მეფეა ჯილიში

სენდვიჩის დაფაზე ჩამოთვლილია დღის განსაკუთრებულობა.

ორი რესტორნის ადგილობრივი ვეტერანი, მზარეულები დანა ჰოლანდი და ედი ნილი

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe მდებარეობს 8509 დელმარში (I-170) U. City Jilly's Ice Cream Bar მხოლოდ კუთხეში.

კომფორტულ საკვებს არასოდეს ჰქონია ასეთი კარგი. თითქოს კაფეს წინა არჩევანი, დეკადენტური კექსი და მდიდარი როკფელერის ნაყინი არ იყო საკმარისი, მფლობელმა ჯილ სეგალმა სერიოზული კმაყოფილება მოუტანა თავის პოპულარულ ლანჩ კაფეს ახალი მენიუსთან ერთად (აქ ჩამოთვლილი ნივთები), რომელიც მოიცავს ლურჯ ფირფიტას, დნობას. სენდვიჩის შეთავაზება, კლასიკური კლუბი, რამდენიმე თეფში გასაზიარებლად და სეზონური ხილისა და პეკანის სალათი, ვინც კი მოინანიებს.

"აქამდე თვეები დაგვჭირდა", - ამბობს სეგალი.

სუპერ ნიჭიერი მზარეულების კვარტეტმა წვლილი შეიტანა მენიუს შეცვლაში, თითოეული თავისებურად, რათა შეიქმნას კერძი, რომელსაც სეგალი ითვალისწინებდა კაფეში მყოფი მომხმარებლების ცდუნების მიზნით. პირველ რიგში, მათ გაანალიზეს წინა მენიუ. "ჩვენ შევინარჩუნეთ ჩვენი ბროწეულის სენდვიჩი, ცხარე წიწაკა, ქათმის სალათი, ფრანგული ხახვის წვნიანი, კვერცხის სალათი და რამდენიმე სხვა რამ - ჩვენ გავაანალიზეთ გაყიდული და შევინარჩუნეთ ის, რაც მუშაობდა," ამბობს ის. ”შემდეგ ჩვენ ვამოწმებდით, ვსაუბრობდით, ვამატებდით ნივთებს და ვთანხმდებოდით ახალ ნივთებზე.”

სეგალმა მალე შეიტყო, რომ ცვლილებები ყოველთვის ადვილი არ არის მომხმარებლებისთვის. ”სატესტო პერიოდში, ჩვენ მოკლე დროში ამოვიღეთ ჩვენი მზის სალათი მენიუდან და მომხმარებლებმა გონება დაკარგეს. ”დააბრუნე!” - თქვეს ისინი, ასეც მოვიქეცით. ” როგორც ბევრი ჯილი შეთავაზება, მწვანილის, პომიდვრის, კიტრის, მარინირებული არტიშოკის სალათი, შებოლილი გუდას ყველი, მზესუმზირის თესლი და კრუტუნი, რომელიც სახლს ათავსებს არომატს და ტექსტურას მაქსიმალურ ეფექტს.

ჯელის მზარეულმა დანა ჰოლანდმა გააერთიანა ძალები ახალი მენიუს შესაქმნელად დეივ ჰრუბისთან (ყოფილი ჯ. ბაკთან), გრეგ ბელობრედიჩთან (რომელიც ტოვებს ბრასერიას სამუშაოდ ჯილიში) და მის კარგ მეგობართან ედი ნილს (ყოველივე ზემოთ).

”დანამ შეიმუშავა ახალი მენიუ,” - ამბობს სეგალი. ”ედი გამოვიდა ლურჯი ფირფიტის სპეციალობით. დეივმა და გრეგმა დაამატეს თავიანთი იდეები, რომ სწორედ ისინი განახორციელებენ ახალ მენიუს. ეს ყველაფერი გაერთიანდა. ”

კლასიკური კომფორტის ფავორიტების Blue Plate Specials ათავსებს მკვეთრ არომატს თასებში იმდენად დიდი, რომ თქვენ ალბათ საკმარისი გექნებათ სახლში სადილის ასაღებად. თუ ძალიან ხარბი არ ხარ. განსაკუთრებით თუ გსურთ საუზმის დასრულება კექსით ან ნაყინით (Jilly's Ice Cream Bar მდებარეობს მეზობლად).

ჩვენ ავიღეთ ეს სამი ცისფერი ფირფიტა (ყველა ფასი $ 9.99):

  • მწყემსის ღვეზელი-ცხვრის ხორცის ორი მესამედისა და ძროხის მესამედის ნაზავი, გახეხილი სტაფილო, ხახვი და ბოსტნეული არომატულ ბულიონში, კლასიკური დაფქული კარტოფილით, გამოცხობილი ღუმელში და კოვზით დასალევად ბულიონის ყოველი ბოლო წვეთი.

  • ძროხის სტროგანოფი-გუნდი აცხობს ღუმელში მხრის შემწვარს, შემდეგ ამზადებს მას ხახვთან, ღვინოსა და პორტობელოს სოკოსთან ერთად, შემდეგ ამზადებს მას ნაღებით და არაჟნით. მსახურობდა ფართო სატენდერო noodles რომ დაჭერა ყველა bit of gravy.

  • თურქეთის ქოთანი-ნილმა პირველად შემოგვთავაზა ფილის ქოთნის ტორტი, მაგრამ ჰრუბიმ გამოუშვა ინდაურის კლასიკური ტორტი: ინდაურის მკერდის ნაჭრები ნიახურით, ბარდით, სიმინდით, სტაფილოთი და ხახვით კრემისებრ მდიდარ ბულიონში, კარაქით დაფარული. მდიდარი ფაფუკი ცომი დაფარული ყველა. "სეგალი მართავს ძალიან დემოკრატიულ სამზარეულოს", - ამბობს ნილი. ”ყველაზე ცუდი იდეა? ზემოდან. დეივის ინდაურის ქოთანში ღვეზელი მშვენიერია. ”

ჩვენ კიდევ ორი ​​გვაქვს მოსალოდნელი:

  • ყოველდღიური ქონდარი ქვიშა სპეციალური, ყოველდღიურად ახალი, ემსახურება სახლის სალათს და#13
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Უყურე ვიდეოს: Jillys Cupcake Bar u0026 Café (მაისი 2022).