სხვა

ოსპის ოსპის სუპის რეცეპტი

ოსპის ოსპის სუპის რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Სუპი
  • ლობიოს და ოსპის სუპი
  • Ოსპის წვნიანი

ოსპის სუპის ეს რეცეპტი ემყარება ტრადიციულ უნგრულ რეცეპტს, რომელიც იყენებს პაპრიკას არომატისთვის. ჩვენ ვჭამთ მას ახალი წლის დღეს, მომავალი წლის კარგი ფინანსური სიმდიდრის სიმბოლოდ.

ეს გააკეთა 337 ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 8

  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 2 დიდი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
  • 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
  • 2 ღერი ნიახური, დაჭრილი კუბიკებად
  • 3 სტაფილო, დაჭრილი კუბიკებად
  • 1 (700 გრ) ქილა პასტა
  • 1.5 ლ (2 1/2 პინტი) ქათმის ბულიონი
  • 275 გრ (10 უნცია) ოსპი - გაჟღენთილი, გარეცხილი და გაწურული
  • 2 დაფნის ფოთოლი
  • 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 175 მლ (6 ფუნტი) თეთრი ღვინო
  • პატარა მუჭა დაჭრილი ახალი ოხრახუში
  • 50 გრ (2 უნცია) გახეხილი პარმეზანის ყველი (სურვილისამებრ)

მეთოდიმომზადება: 30 წთ ›საზ: 1 სთ 30 წთ› მზად არის 2 სთ

  1. დიდ საფონდო ქვაბში გახეხეთ ხახვი ზეთში, სანამ გამჭვირვალე არ გახდება. აურიეთ ნიორი, პაპრიკა, ნიახური, სტაფილო და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
  2. აურიეთ პასტა, ქათმის ბულიონი, ოსპი, დაფნის ფოთლები, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ ღვინო და მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე. ხარშეთ 1 საათი დაბალ და საშუალო ცეცხლზე, ან სანამ ოსპი არ დარბილდება.
  3. სუფრასთან მიტანის წინ წვნიანს მოაყარეთ ოხრახუში და პარმეზანი.

პარმეზანის ყველი

პარმეზანის ყველი ნამდვილად არ არის ვეგეტარიანული, რადგან ის შეიცავს ცხოველების ფარშს. იმისათვის, რომ ეს კერძი 100% ვეგეტარიანული იყოს, გამოტოვეთ ყველი ან მოძებნეთ შესაფერისი ვეგეტარიანული შემცვლელი, რომელიც დამზადებულია ცხოველების ფაფის გარეშე. სუპერმარკეტებში მოძებნეთ "პარმეზანის სტილის მყარი ყველი", რომელიც შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(447)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (330)

შეიწყალე ღვინო და ჩაყარე რამდენიმე დაჭრილი ბეკონი. შესანიშნავი! -20 ნოემბერი, 2012 წ

გააკეთე ის ვეგეტარიანული. გახადე ის ვეგეტარიანული ქათმის ბულიონის ნაცვლად ბოსტნეულის ბულიონით და ნუ გამოიყენებ პარმეზანს, ან გამოიყენე ბოსტნეულის ალტერნატივა.-09 მაისი 2010


გერმანული ოსპის სუპი (Linsensuppe)

გსურთ რაიმე თბილი, გულიანი და ყველგან გემრიელი? ჩვენი გერმანული ოსპის სუპი და#8211 გერმანულად სახელწოდებით Linsensuppe- არის თქვენთვის რეცეპტი!

ეს ადვილად გასაკეთებელი გერმანული ოსპის სუპის რეცეპტი სავსეა ახალი ინგრედიენტებით, რომლებიც იშლება და გახდება ეს მშვენიერი ქმნილება, რომელიც უხდება უამრავ სხვადასხვა გემოვნებას.

თხელი ბულიონით და#8211 მაგრამ ნამდვილად გულიანი, როგორც გერმანული ოსპის ხარშვა -ამ წვნიანს აქვს კარტოფილი, სტაფილო, ნიახური, პრასი, ასევე პანცეტა ბეკონის ნაჭრები და ევროპული ვაინერის ძეხვი. ეს არის სუპი, რომელიც კარგად ემსახურება ახალი პურის ნაჭერს!


ვეგანური 8 სამზარეულოს წიგნი

ბრენდი დომინგი არის Vegan 8 ბლოგისა და სამზარეულოს წიგნის ავტორი. თავის ბლოგზე ბრენდი იზიარებს ვეგანურ რეცეპტებს, რომლებიც ყველა 8 ინგრედიენტია ან ნაკლები, მარილის, წიწაკისა და წყლის ჩათვლით.

ეს ახალი მზარეულის წიგნი მიჰყვება მას. მცენარეებზე დაფუძნებული მარტივი და უგემრიელესი რეცეპტები, რომლებიც ყველას მოეწონება, სიცოცხლის ვეგანებიდან ომნივორტებამდე და ყველა მათ შორის.

თქვენ ნახავთ რეცეპტებს საუზმისთვის, სწრაფი სადილებისთვის, უბრალო სადილებისთვის, საჭმლის დროზე, დიპლომატიურ სოუსებზე და ტკბილ დესერტებზე.

შეხედე შიგნით

გოგრის ღვეზელი კრეპები ფორთოხალი-ვანილის ვაფლები შემწვარი კარტოფილი და ვეგეგი ჰაში

უგემრიელესი საჭმლის და გამაძლიერებელი მადა

მზესუმზირის-დარიჩინის სანელებელი ჩიას ბურთულები Tex-Mex კარტოფილის კანი მოწევა ანჩო ჩილეში შემწვარი ნუში

დრო-კრახი ლანჩები

20 წუთი ალფრედო სრულყოფილი მაკარონის სალათი ზარმაცი წითელი ოსპი სალსა წვნიანი

სოუსები და გამაძლიერებელი გასახდელი

ტაილანდური არაქისის-სეზამის სოუსი კრემისებრი კაჯუნი ლიმონის სოუსი ტკბილი ჩილი მდოგვის სოუსი

მარტივი შესასვლელი

სამხრეთ-დასავლეთის ტკბილი კარტოფილი და შავი ლობიო თასი ჩიპოტელის კრემით პროტეინით შეფუთული კარვის ჩიჩილაკი და ტკბილი კარტოფილის რაუნდები საბოლოო BBQ ლობიოს ბურთი ქვე ტერიაკის პატეტი

დამამშვიდებელი სუპები და გამაძლიერებელი

იტალიური ტკბილი კარტოფილისა და სტაფილოს წვნიანი უნგრული წითელი ოსპის სუპი (ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი) საიდუმლო ინგრედიენტი სამი ლობიო ჩილი

მხარეები და გამაძლიერებლები

შემწვარი ოქროს კარტოფილი როზმარინის სოუსით სულელური და#8216 ემ “ კრემიანი ყველი და#8221 ისპანახი-არტიშოკის დიპლომატი გადაარჩინეთ დღე Chili Con Queso

ბრბო სასიამოვნო დესერტები

Showstopper შოკოლადის ტორტი Ultimate-Comfort Chocolate Chip Cookies შოკოლადი-არაქისის კარაქის ტკბილეულის ნაკბენები

საგანგებო Smoky მწვადი სოუსი შემწვარი ნუშის კარაქი Cajun Spice სუნელი

ბრენდი ასევე შეიცავს საკუჭნაო ნივთებისა და სამზარეულოს აღჭურვილობის თავს და შეინახეთ თქვენი სამზარეულო მისი სამზარეულოს მსგავსად და თქვენ ’ გექნებათ საუკეთესო სამზარეულო ბლოკში!

იმედი მაქვს თქვენც მოგწონთ ეს რეცეპტი ისევე როგორც ჩვენ! თუ თქვენ სცადეთ, გთხოვთ გამოიყენოთ სარეიტინგო სისტემა რეცეპტის ბარათში და დატოვეთ კომენტარი ქვემოთ თქვენი გამოხმაურებით.

დარწმუნდით, რომ დარეგისტრირდით ჩემს უფასო საინფორმაციო ბიულეტენზე, რომ იყოთ პირველი ვინც მიიღებდა ჩემს ახალ რეცეპტებს! ასევე შეგიძლიათ გამომყვეთ Instagram- ზე, Facebook- ზე და Pinterest- ზე.

კიდევ უფრო მარტივი საოჯახო რეცეპტებისთვის, დარწმუნდით, რომ გადახედეთ ჩემს სამზარეულოს წიგნს, The Meatless Monday Family Cookbook!


დაკავშირებული ვიდეო

კარგი ბაზაა. მე ეს შევცვალე რამდენიმე გზით. მე ვიყენებ იუკონის ოქროს კარტოფილს და ვჭრი პატარა კუბიკებად, ვამატებ ზეთის მარილს და პაპრიკას (კარგი ხარისხის ესპანური წიწაკა ჩემი ფავორიტია) და ვწვავ 400 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ღია ყავისფერი და დავამატებ წვნიანს. მე ასევე დავამატე ოქროს ჭარხალი, დაჭრილი პატარა კუბებად, ასევე ორეგანო და გამაგრილებელი კამა. ზოგჯერ რამდენიმე პომიდორიც. ასევე კუმინის ნაცვლად მე ბოლოს დავამატე კამა. ჩემს ბავშვებს უყვართ ბულიონი, ამიტომ მე დამატებით ვამატებ. მე ვიყენებ ჩემს უგლუტენო ვეგეტარიანულ ბუილონის კუბებს CELIFIBR (Maplegrovefoods). აღმოვაჩინე ისინი წლების წინ და მიყვარს სხვადასხვა ჯიშები.

მშვენივრად, მაგრამ როგორც რამოდენიმე ადამიანმა თქვა, ეს საკმაოდ მდაბიოა. კარგია, როგორც საფუძველი, მაგრამ მე გირჩევთ რაიმე დამატებების გაკეთებას. აქ არის რამოდენიმე კარის ოსპის რეცეპტი, რომელიც მე ბევრად მირჩევნია.

ეს იყო აბსოლუტურად გემრიელი. ისევ და ისევ გავაკეთებ. მე მომეწონა კარაქიანი, კრემისებრი ტექსტურა. წითელი ოსპი გამოვიყენე, რადგან ეს იყო ის რაც მე მქონდა ხელთ. ბოლოს გაყინული კომბოსტოც დავამატე. ჩემს ქმარს და ჩემს სამკლასელ ბავშვებს უყვარდათ. ეს იყო უზარმაზარი დარტყმა.

ეს იყო შესანიშნავი, თუმცა მე შევიტანე რამდენიმე ცვლილება: გამოვიყენე სვანსონის ბოსტნეულის ბულიონი ქათმის ბულიონის ნაცვლად ზეითუნის ზეთი კარაქის ნაცვლად და განახევრდა ოსპი. გავაფორმე დაჭრილი კილანტრო და გახეხილი პარმეზანის ყველი. იდეალური და ხელმეორედ გასაკეთებელი რეცეპტი!

მე შევეცადე ოსპის წვნიანის რამდენიმე რეცეპტი და ეს არის შესანიშნავი. მე ჩვეულებრივ არ ვიყენებ ქათმის ბულიონს, არამედ ვამატებ ქორიზოს გემოსთვის, მაგრამ მე მქონდა ხელნაკეთი ქათმის ბულიონი, რის გამოც გადავწყვიტე ეს რეცეპტი. გემრიელი!

უგემრიელესი და ძალიან მარტივი და მარტივი მოსამზადებელი, მშვენივრად წავიდა სახლის ბურგერებთან ერთად გრილიდან შემოდგომის დღეს.

ვეგეტარიანული ვერსიისთვის, ბოსტნეული შევცვალე ქათმის ბულიონით, მაგრამ სხვაგვარად გავაკეთე ის რეცეპტის მიხედვით. მე მომეწონა გულწრფელობა, მაგრამ მეგონა, რომ ეს იყო ცოტა უხამსი ძლიერი კარაქის არომატით. მომეწონა კარტოფილის დამატება. მზა წვნიანის გასინჯვის შემდეგ, დავამატე ცოტაოდენი thyme და 2 T ბალზამიანი ძმარი. მიუხედავად იმისა, რომ უგემრიელესი იყო, მე მირჩევნია ჩემი სხვა ოსპის სუპის რეცეპტი და ალბათ ამას აღარასოდეს გავაკეთებ.

დავამატე დაფნის ფოთოლი და გამაძლიერებელი. წვნიანს ჰქონდა მწარე გემო და ბევრი ნაგავი. გავრეცხე ყველა ბოსტნეული და ოსპი, ასე რომ არ ვიცი რატომ ჰქონდა ამდენი ნაგავი. მე შემიძლია ეს კიდევ ერთხელ გამოვტოვო დაფნის ფოთოლი და ტიმე.

ძალიან მარტივი და გულიანი წვნიანი.

მე ვხვდები, რომ ოსპის წვნიანი ზოგადად გარკვეულწილად სქელი წვნიანია, მაგრამ ეს ზემოდან არის. ძალიან გემრიელია, მაგრამ ძალიან ბევრი ლობიოა ჩემი გემოვნებისთვის. შემდეგ ჯერზე მე გამოვიყენებ ნახევარ ფუნტ ლობიოს. მოხარული ვარ, რომ ბოსტნეული ლამაზად და ნაჭრებად დავჭერი, რათა მათ შეეძლოთ კონკურენცია გაუწიონ ყველა იმ ოსპს.

შესანიშნავი, მარტივი რეცეპტი. მე მხოლოდ 4 ჭიქა ქათმის ბულიონი მქონდა ხელზე, ამიტომ დავამატე 4 ჭიქა წყალი. მე უბრალოდ ჩვეულებრივი ოსპი მქონდა, არა ფრანგული, არამედ დანარჩენი რეცეპტი, რომელსაც მივყვებოდი. მე მეგონა, რომ მას ჰქონდა მშვენიერი გემო და ამის გაკეთება საკმაოდ ადვილი იყო კვირაში ერთხელ. ეს იყო ბევრად უფრო სქელი ვიდრე ველოდი - უფრო წვნიანს ჰგავდა ვიდრე წვნიანს.

მე მიყვარს ეს წვნიანი. ეს არის მარტივი და გემრიელი. მეტის მოთხოვნა არ შეიძლება.

მე ეს 3 ჩანგალი მივეცი, რადგან ის შესანიშნავი რეცეპტია ოსპის სუპისთვის (მე ჩვეულებრივ ოსპს ვიყენებდი). როგორც ბევრმა სხვამ თქვა, ეს უფრო მეტს მოითხოვს ნამდვილად კარგი გემოვნებისთვის. სანელებლებისა და შემოქმედების ნებისმიერი კომბინაცია გააკეთებს. რაც შეეხება მე, მეგონა 8 ჭიქა ქათმის ბულიონი ძალიან ბევრს ჟღერდა. ამიტომ, მე გავაკეთე 4 ჭიქა წყალი და 4 ჭიქა (ბულიონის კუბიკებით) ბულიონი (ამ შემთხვევაში მარილი არ სჭირდება) და მე ვფიქრობ, რომ ეს დაეხმარა მას არ ქონდა ქათმის-ოსპის სუპი. ბოსტნეულის უფრო დიდ ნაჭრებად შენახვა წვნიანს უფრო მეტ ნივთიერებას მატებს და იმაზე მეტს, ვიდრე ვარაუდობენ. სხვა სახის ბოსტნეულის დამატება ასევე სახალისო იქნება. დავასხი შერი, ბალზამიანი ძმარი, კაიენი, thyme, დაფნის ფოთოლი და 2 ახალი სალბის ფოთლები ბაღიდან. მას შემდეგ, რაც ოსპი მოიხარშება (45 წუთის წინ - შეამოწმეთ გემო), კიდევ უფრო შეამცირეთ სითბო და დაფარეთ, რათა არომატებმა გააგრძელონ ერთად დაქორწინება. შესანიშნავი იყო!

კარგი საფუძველია შესანიშნავი რეცეპტისთვის. თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ გახადოთ ის საკუთარი. ყველა სხვა კომენტარი ამას ადასტურებს. სეზონი დააგემოვნეთ და გამოიყენეთ არსებული. მე დავამთავრე ის EVOO– ით, რომელიც საბერძნეთიდან მივიღე და ზედმეტი ქორიზო დამრჩა. გემრიელი!

ძალიან კარგი, თუმცა დავამატე რამდენიმე დაფნის ფოთოლი, ზეითუნის ზეთი და ცოტაოდენი შემთხვევითი მწვანილი, როგორც ამას სხვა მიმომხილველები გვთავაზობენ. ჩემმა ქმარმა, რომელსაც ოსპი არ უყვარს, შეჭამა მისი მთელი ნაწილი.

ჩემთვის ოსპის სუპს უნდა ჰქონდეს შუა აღმოსავლეთის არომატი. მე გამოვტოვე კარტოფილი და გამოვიყენე მეტი სტაფილო და ბავშვის ისპანახი. კარაქის ნაცვლად კარგი ზეითუნის ზეთი. მე გამოვიყენე სანელებლების ნარევი, სახელწოდებით Morrocan Road, რომელიც არის კომბოსტო კომბოსტო, ქინძი, დარიჩინი და პიტნა, ასევე პატარა დაფქული ცხელი წითელი წიწაკა, ასევე დავამატე ცოტა ტომატის პასტა და ახალი ლიმონის წვენი. Ეს იყო საოცარი!

მეორედ გავაკეთე მარგარინით ზეითუნის ზეთის ნაცვლად და ცოტა მეტი 2 სუფრის კოვზი - ამან მართლაც დაამატა რაღაც გემოს. ასევე გაწურეთ ბოსტნეული ცოტა ხნით ადრე და ისევ გამოიყენეთ წყალი ბულიონის ნაცვლად. წყალს მარილიც დაუმატეთ. დასასრულს მე უბრალოდ დავამატე 2 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი და ეს იყო გასაოცარი! Ისეთი კარგია. მსახურობდა sauteed მწვანე ლობიო და წითელი კარტოფილი, ეს გააკეთა დიდი hearty ზამთრის კვება.

ეს არის კარგი ძირითადი რეცეპტი. მე ვეგეტარიანელი ვარ, ამიტომ ქათმის ბულიონის ნაცვლად წყალი გამოვიყენე და ცოტაოდენი არომატისთვის დავამატე 2 დაფნის ფოთოლი. მზარეულის დასრულებისთანავე, ეს იყო გემრიელი, მაგრამ საკმაოდ რბილი და საჭიროებდა დამატებით სანელებლებს და 2 ჩაის კოვზ მარილს. კაჟუნის სუნელი და კაენის წვენი დაეხმარა მას კიდევ უფრო არომატში მიეცა. მე აუცილებლად გავიმეორებ, მაგრამ გარკვეული ცვლილებებით.

გამოიყენება ბოსტნეულის ბულიონი და ტრადიციული ყავისფერი ოსპი, ასევე ზეითუნის ზეთი კარაქის ნაცვლად. ჰქონდა ახალი როზმარინი, რომელიც ყველაზე მეტად მიესალმა, ასევე ცოტაოდენი ხმელი მიხაკი და პიტნა. ასევე გაორმაგდა სტაფილოზე და დაამატა ბროკოლი ბოლო ხუთ წუთში, რაც შესანიშნავი დამატება იყო. ბევრი რჩევის გათვალისწინებით, მე დავამატე ბალზამიკი, შემდეგ საბოლოოდ დავამატე რამდენიმე შემწვარი ხახვი, რომელიც მადლიერების დღიდან დამრჩა. ეს ბოლო დამატება გაკეთდა ფანტასტიკური დასასრულისთვის, თუმცა ახალ პარმეზანს ასევე შეუძლია მიიღოს ოსპის საინტერესო სუპი!

არაჩვეულებრივად, მე არ გავაკეთე ეს ისე, როგორც წერია, მაგრამ მე წინ წავედი და სხვების რჩევის მიხედვით დავამატე როზმარინი, თიამი და დაფნის ფოთლები და მათ მიაკრეს. ჩემს მეუღლეს უყვარს ეს და ყოველთვის მიაქვს სამუშაოდ სადილისთვის. განსაკუთრებით მშვენივრად ცივ ზამთარში და#x27 დღეს.

ოჰ ესროლეთ .. დამავიწყდა რაღაცის დამატება .. ერთი სუფრის ერთი სუპის შემადგენელი ნაწილია: შერი!

მე ვიყენებ ამ რეცეპტს, მაგრამ მას ცოტათი ვცვლი. ჩვეულებრივ, მე ამას არ ვაკეთებ, მაგრამ მინდოდა გამეკეთებინა ისე, როგორც მომწონს ოსპის სუპი. მე დავამატებ მთელ კილოგრამს ცხარე ძეხვს, (სცადეთ ცხარე კეილბასა, ცხელი იტალიური ან თუნდაც კარგი ცხარე ანდუილი საუკეთესოა, თუ მკითხავთ). და, მე მომწონს 1 სუფრის კოვზ სუპზე, ასევე შემწვარი დაფქული ნივრის დამატება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი ქათმის ბულიონი, ან შეფუთული ბულიონი და კარგი იქნება. ასევე, მე ხშირად დავამატებ წვნიანს წვნიანზე, როგორიცაა შვეიცარიული ხახვი, კომბოსტო ან ჩემი საყვარელი და დავამატებ ნაზ ახალ ისპანახს. ახლა, ჩემი საყვარელი ხერხი ამ რეცეპტისთვის არის ძალიან უხეში დაფქული ახალი ნუში, რომელიც ღუმელშია შემწვარი, რათა ზემოდან დაიფაროს. მაგრამ, ოსპის სუპი ჩემი ფუძეა .. თუნდაც გადარქმევა და სხვა რამის დასახელება !!

მე არასოდეს მიჭამია ან მომზადებული ოსპის სუპი. ეს წვნიანი შესანიშნავია, ადვილი გასაკეთებელია და მეორე დღეს კიდევ უფრო გემრიელია.

დიდი წვნიანი! მე ეს გავაკეთე ჟურნალ Gourmet– ის ქათმის ბულიონის რეცეპტის გამოყენებით, რომელიც ასევე შეგიძლიათ ნახოთ ამ საიტზე. მას შემდეგ, რაც მარაგს აქვს მრავალი არომატი, მე სუპს არაფერი დავამატე. ერთადერთი ცვლილება, რაც მე გავაკეთე, იყო მისი ნახევრის შერწყმა, რომ გამხდარიყო.

მე ვიტყოდი, რომ წვნიანი კარგია, მაგრამ ერთგვარი უხამსი. მე თითქმის ზუსტად ისე გავაკეთე, როგორც მითითებულია. ალბათ მე უბრალოდ ძალიან ბევრს ველოდი ოსპის სუპს.


კლასიკური ოსპის სუპი ლორით

დანიელ ცენტონი არის პორტლანდში დაფუძნებული ჯეიმს წვერის ჟურნალისტიკის ჯილდოს მფლობელი საჭმლის მწერალი და მზარეულის წიგნის ავტორი, რომლის იდეალური დღე ყოველთვის მოიცავს კარაქს, შაქარს, ფქვილს და ღუმელს.

ნაძვი ჭამს / ნიტა დასავლეთი

& ჯერ
კვების ფაქტები
რაოდენობა: 4 -დან 6 -მდე
თანხა თითო პორციაზე
კალორიები 199
% Დღიური ღირებულება*
მთლიანი ცხიმი 7 გრ 8%
გაჯერებული ცხიმი 1 გ 6%
ქოლესტერინი 8 მგ 3%
ნატრიუმი 906 მგ 39%
სულ ნახშირწყლები 27 გრ 10%
დიეტური ბოჭკოვანი 7 გრ 25%
სულ შაქარი 6 გრ
ცილა 9 გრ
ვიტამინი C 8 მგ 39%
კალციუმი 79 მგ 6%
რკინა 3 მგ 16%
კალიუმი 501 მგ 11%
*ყოველდღიური დღიური ღირებულება (DV) გეუბნებათ, რამდენად უწყობს ხელს საკვები ნივთიერებების შემცველობა ყოველდღიურ დიეტას. 2,000 კალორია დღეში გამოიყენება ზოგადი კვების რჩევებისთვის.

თქვენს ოჯახს მოეწონება ეს კლასიკური, ნელ ცეცხლზე მომზადებული ოსპის სუპი. გულიანი და შემავსებელი, ის იღებს გემოს და ტექსტურას სტაფილოდან, ნიახურიდან და ხახვიდან, ხოლო ხორციანი კუბურები დარჩენილი ლორიდან ან ლორიდან შებოლილს მატებს შებოლილ პროფილს. ჩვენი ხელნაკეთი ხელნაკეთი კრუტუნები შესანიშნავი გზაა მოძველებული პურის გადასაყენებლად და ისინი წვნიანს კრემისებურ და ხრაშუნაანს მატებს. ამ რეცეპტის თასი შესანიშნავი საუზმეა სენდვიჩთან ან სალათთან ერთად, ან უბრალოდ ქერქის პურის ნაჭერი შესანიშნავი თანხლებაა. გარდა ამისა, შესთავაზეთ ახლად გამომცხვარი ორცხობილა ან სიმინდის პური.

ოსპი შესანიშნავი პარკოსანია თქვენს რეცეპტებში დასამატებლად, რადგან ის უფრო სწრაფად ამზადებს, ვიდრე სხვა გამხმარი პარკოსნები და ძალიან მკვებავია. ვეგეტარიანელებისთვის შესაფერისი ვერსიისთვის, მოხარშეთ ბოსტნეულის ბულიონით და შეინახეთ ხორცი ჭურჭლის გარეთ, მიირთვით მათ მხარეს, ასე რომ თითოეულ სტუმარს შეუძლია მიიღოს ნაწილი და სურვილისამებრ დაამატოს წვნიანი. ოსპის წვნიანი თავისთავად გემრიელი და შემავსებელია, ემსახურება ოსპის ყველა სიკეთეს თასში: მაღალი ბოჭკოვანი, მაღალი ცილა და მაღალი ფოლიუმის მჟავა და რკინა. ხორცის მოყვარულთათვის, ლორის დამატებით ან მის ადგილას დაამატეთ ზედმეტად დაჭრილი ლორი, დაჭრილი შებოლილი ძეხვი, ან დაჭრილი კუბიკებად დაჭრილი ბეკონი.

ჩვენი რეცეპტი ძალიან მიმტევებელია და გიტოვებთ ექსპერიმენტებს სუნელებითა და ბოსტნეულით: მეტი ნიორი ან ხახვი პიტნის, ოხრახუშის, thyme, ან sorrel მცენარეული არომატის ან მუჭა დაჭრილი ახალი ისპანახი, კომბოსტო, ან შვეიცარული chard ფერისა და საკვები ნივთიერებებისათვის. კრუტონების გამოტოვებით და იმის შემოწმებით, რომ თქვენს ბულიონს არ აქვს დამატებული ხორბალი ან ხორბალზე დაფუძნებული გასქელება, ეს კერძი სინამდვილეში წებოვანაა.


მომხმარებელთა მიმოხილვები

საუკეთესო მიმოხილვები შეერთებული შტატებიდან

საუკეთესო მიმოხილვები სხვა ქვეყნებიდან

მიუხედავად იმისა, რომ ეს უნდა იყოს ავთენტური უნგრული რეცეპტები, ისინი ყველა არ გრძნობენ უნგრულად. ზოგიერთი, როგორც ჩანს, ამერიკელის იდეაა უნგრული საკვების შესახებ, მაგალითად, გულაშში ბალზამის ძმრის გამოყენების შესახებ. ახლა, უნგრეთი არ არის უფრო სტატიკური, ვიდრე სხვა ნებისმიერი ქვეყანა, ამიტომ ზეთისხილის ან კარაქის ნაცვლად ცხიმის გამოყენება შეუძლებელია და ბალზამიანი ძმარი შესაძლოა გამოჩნდეს მშვენიერ რესტორნებში. მაგრამ ეს ინგრედიენტები არ არის ტრადიციული. ანალოგიურად, ტრადიციული გულაში არ შეიცავს ტომატის პიურეს და არ არის საკმარისად სქელი - როგორც წვნიანი/ჩაშუშული - ლაქების საწოლზე დასაყენებლად.

კლასიკური რეცეპტები, რომლებიც მე მაქვს გულაშისთვის, ყველას აქვს დაჭრილი წიწაკა და პომიდორი და პატარა პელმენი. ყოველივე ეს აქ გამოტოვებულია უმეტეს ვერსიებში. არსებობს გულაშის წვნიანის ერთი ვერსია, რომელიც შეიცავს მათ, მაგრამ რატომღაც ეს რეცეპტი, რომელიც უნდა იყოს ყველაზე ავთენტური, გადაიქცევა ვეგეტარიანულ სუპად. რა თქმა უნდა აზრი ექნებოდა ტრადიციული, ხორცის, ვერსიის ჩართვას და შემდეგ ალტერნატივად ვეგეტარიანული ვერსიის ჩართვას?

ერთ მომენტში, შინაარსი ჩამოთვლილია Lecso II, მაგრამ არა Lecso I. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ წიგნი უბრალოდ შედგენილია დაჭრილი და ჩასმული და არ არის რედაქტირებული ან მტკიცებულებრივად წაკითხული.

ეს არ ნიშნავს იმას, რომ კვება ცუდი იქნება, მისგან შორს. მაგრამ ისინი წარმოადგენენ ინტერპრეტაციას - ნათლად არის ნათქვამი, რომ სულ მცირე ერთი რეცეპტი შეიცვალა, რათა მოხარშული იყოს უფრო ადვილი. მაგრამ, თუ ორიგინალი არ გაქვთ, როგორ იცით, რამდენად შეიცვალა ან საერთოდ წააგავს თუ არა ორიგინალს?

საუკეთესო წიგნები იძლევა ორიგინალურ რეცეპტს და შემდეგ იძლევა მითითებებს, თუ როგორ მოერგოს, თუ გარკვეული ინგრედიენტები ან მეთოდები არ არის ხელმისაწვდომი. მას შემდეგ რაც იცნობთ სამზარეულოს, შეგიძლიათ ადაპტირდეთ საჭიროებისამებრ, ხოლო ცდილობთ მაქსიმალურად ახლოს იყოთ ორიგინალურ სტილთან.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ აღიაროთ, რომ ზოგიერთი რამ არ იქნება იგივე ან რომ თქვენი არჩევანი შეიძლება განსხვავდებოდეს - მაგალითად, მე არასოდეს ვიყენებ ღვიძლს იტალიურ რაგუში ან "ბოლონიეში", მიუხედავად იმისა, რომ ის ავთენტურია.

გამოიყენეთ ეს, მაგრამ შეეცადეთ იპოვოთ უნგრელების მიერ მომზადებული სამზარეულოს წიგნები. ჯორჯ ლენგის " ჰუმგარის სამზარეულო " კლასიკურია. იგი დაფუძნებულია ფართო კვლევაზე, მაგრამ ნამდვილად ეხება ტრადიციულ სამზარეულოს და არ ასახავს თანამედროვე მოვლენებს. მეორეს მხრივ, ეცადეთ მოხვიდეთ უნგრეთში და ჭამოთ სხვადასხვა ადგილას და არა მხოლოდ მაღალი კლასის რესტორნებში. თუ შეგიძლია სახლში ჭამა, ეს კიდევ უკეთესი.

ბოდიში უნგრელ ენაზე მომხსენებლებს, წიგნი არ იყენებს უნგრულ ასოებს, არც რაიმე აქცენტს და ა.შ.


კულინარიული გასეირნება

ჩვენი ხელმოწერის ტური წარმოგიდგენთ ადგილობრივ კულინარიულ და ღვინის კულტურას კლასიკური არომატით, უნიკალური ღვინოებით, ისტორიით და განსაცვიფრებელი არქიტექტურით. ბუდაპეშტის პირველი სასურსათო ტური, ეს არის 2008 წელი!

სადილის გასეირნება

ანოტირებული უნგრული ვახშამი სასმელებით - რა თქმა უნდა, სხვადასხვა საჭმელში - ბუდაპეშტის რამდენიმე უბნის დათვალიერებისას.

ბუდას საჭმლის გასეირნება

გამოიკვლიეთ საცხოვრებელი ბუდას კულინარიული და ისტორიული მხარე. მოინახულეთ ის ადგილები, სადაც ადგილობრივებს უყვართ ჭამა, მაღაზია და სასმელი.


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 სუფრის კოვზი ღორის ქურქი ან ყურძნის ზეთი
  • 1 თეთრი ხახვი, დაჭრილი ნახევარმთვარე 1/4 ინჩში. სქელი
  • 2 მწვანე ბულგარული წიწაკა, ღეროვანი, დათესილი და დაჭრილი 1/2 ინჩად. კამათელი
  • 1 serrano ჩილე, ღეროვანი, განახევრებული სიგრძის და დაჭრილი თხელი ნახევარმთვარე
  • 6 ჭიქა ბარი ტარტინი ქათმის ბულიონი ან მაღაზიაში ნაყიდი შემცირებული ნატრიუმის ქათმის ბულიონი, გაყოფილი
  • 25 კანი შავი ნივრის კბილი, ხელნაკეთი ან მაღაზიაში შეძენილი, ან გამოიყენეთ შემწვარი ჩვეულებრივი ნიორი*
  • 8 გამხმარი არბოლის ჩილი ან 1 ს.კ. წითელი წიწაკის ფანტელები
  • 3 მწიფე საშუალო ზომის პომიდორი, ბირთვიანი და უხეშად დაჭრილი
  • 4 ჭიქა გაშლილი შავი ოსპი ან 1 3/4 ჩვეულებრივი გამხმარი შავი ოსპი
  • 12 უნცია გამომშრალი პაპრიკის ძეხვი, როგორიცაა უნგრული გიულაი* ან ესპანური ქორიზო, ან პეპერონი
  • 12 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
  • 12 უნცია ღილაკი სოკო, დაჭრილი თხელი
  • 2 დაფნის ფოთოლი
  • 1 დან 2 სტადიის. ცხელი უნგრული წიწაკა
  • 2 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი
  • 2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
  • Შავი "პილპილი
  • 1 ჭიქა შემწვარი წითელი წიწაკა, დაჭრილი 1 ფუნტად. ნაჭრები
  • არაჟანი, დაჭრილი მწვანე ხახვი და დაჭრილი ახალი კილანტრო, ზემოდან

გააცხელეთ დიდი თუჯის შემწვარი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ წყლის წვეთი ზედაპირზე არ დაიძვრება. ტაფაზე გავადნოთ ლარდა და დავამატოთ ხახვი, ბულგარული წიწაკა და სერანო. მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ ბოსტნეული კარგად არ დაიწვება კიდეებზე, მაგრამ არ გაშავდება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ, შემდეგ წვრილად დაჭერით.

ბლენდერში აურიეთ 2 ჭიქა ბულიონი, შავი ნიორი და არბოლ ჩილი. Pur & eacutee სანამ გლუვი.

ძეხვი დავჭრათ ოთხ ნაწილად სიგრძის, შემდეგ სქლად ჯვარედინად. ჩაყარეთ დიდ ქვაბში და დაუმატეთ შავი ნივრის პური და გახეხილი, დარჩენილი 4 ჭიქა ბულიონი, პომიდორი, ოსპი, ნიორი, სოკო და დაფნის ფოთლები. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე, დაფარული (არ დაუშვათ ადუღება). დაამატეთ წიწაკა, წიწაკა და დამწვარი ბოსტნეული და ადუღეთ ნაზად, დაფარული, სანამ ოსპი არ დაიშლება და წვნიანს არ გასქელდება, დაახლოებით 20 წუთით მეტი. დაფნის ფოთლები გადაყარეთ. აურიეთ ძმარი და მარილი და მოაყარეთ შავი პილპილი გემოვნებით.

ჩაასხით წვნიანი თასებში და ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი, მწვანე ხახვი და ქინძი.


ოსპის საუკეთესო წვნიანი იწყება თქვენს საკუჭნაოში

ოსპი სწრაფად მზარეულის საკუჭნაოა, რომელიც უყვართ მრავალმხრივობას-ისინი ადვილად იქცევიან სალათების, არომატული ყალბი ძეხვის ღვეზელისა და ულამაზესი ლერწმის საფუძვლად. ოსპის სამი ტიპი არსებობს: მწვანე, ყავისფერი და წითელი. წითელი ოსპი საუკეთესოდ მუშაობს ამ წვნიანისთვის, რადგან ისინი სწრაფად ამზადებენ, მაგრამ არა ასევე ისინი სწრაფად იშლებიან ბულიონში და ამატებენ წვნიანის კრემისებურ ტექსტურას. თუ წითელი ოსპი არ გაქვთ ხელთ, მწვანე ოსპი მშვენიერი შემცვლელია, მაგრამ შეიძლება კიდევ რამდენიმე წუთი მოხარშოთ. შავი ოსპი ინარჩუნებს ფორმას მოხარშვისას, ამიტომ საუკეთესოდ ინახება სალათებისთვის.

მიუხედავად იმისა, რომ ამ წვნიანის საფუძველი სტაფილო, ხახვი და ნიორია, ნუ შეგეშინდებათ გამოიყენოთ ის, რაც ხელთ გაქვთ. სტაფილოს ნაცვლად წვრილად დაჭერით ტკბილი კარტოფილი და საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ ნიორი და ხახვის ფხვნილი. ამ რეცეპტში წყლის გამოყენებაც კი შეიძლება ბულიონის ნაცვლად. დაასრულეთ წვნიანი ახალი ან გაყინული ბავშვის ისპანახით (ან თუნდაც ბავშვის კომბოსტოთი), ან გამოტოვეთ მწვანილი ერთად. ეს წვნიანი უსასრულოდ მოერგება იმას, რაც ახლა სახლში გაქვთ.


ოსპის წვნიანის რეცეპტი

ეს კლასიკური რეცეპტი ულტრა სქელი, გულიანი და დამზადებულია სულ რაღაც ცხრა ინგრედიენტით!

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ათასობით რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ოსპის სუპი ნულიდან, ეს არის გამარჯვებული იმ ყველაფრისა, რაც მე ოდესმე მიცდია და ეს დამსახურებაა საიდუმლო სამზარეულოს ხრიკი რაც ქმნის ყველა განსხვავებას.

თუ გსურთ ოსპის წვნიანი, რომელიც სწრაფად გახდება ოჯახის საყვარელი, გირჩევთ სცადოთ. ორიგინალური რეცეპტი ბებიაჩემის იყო და მან ფაქტიურად მოიპოვა პირველი პრიზი, როდესაც ის შემოვიდა ქვეყნის ბაზრობაზე!

წვნიანი წლებია რეგულარულად ბრუნავს ჩემს ოჯახში და მე ადაპტირებული მაქვს ორიგინალური ვერსია, რათა ის ჩემი იყოს.

თუ ინტერნეტით ათვალიერებთ და ცდილობთ გადაწყვიტოთ რომელი ოსპის წვნიანის რეცეპტი გააკეთოთ, ეს არ მოგწყინდებათ.

თქვენ ასევე მოგეწონებათ: კამეჩის ყვავილოვანი კომბოსტო ფრთები – 6 ინგრედიენტები

9 სასარგებლო ინგრედიენტი

რეცეპტი იმდენად გემრიელი და ადვილი გასაკეთებელია, რომ თქვენ აღარასოდეს დაბრუნდებით დაკონსერვებულ სუპში.

ამ სუპის ერთ-ერთი ჩემი საყვარელი ნაწილი ის არის, რომ ის კარგად იყინება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაანაწილოთ იგი და გაყინოთ ნარჩენები წვიმიანი დღისთვის და#8211 მე ვიყენებ BPA- სგან თავისუფალი შუშის საკვების მოსამზადებელ კონტეინერებს.

ის სავსეა კვებით, ცილებით, ბოჭკოებით და ამდენი არომატით, და ეს არის სუფთა ჯანსაღი კომფორტული საკვები თასში!

ტენდენცია ახლავე: ღამის შვრია – 15 ახალი არომატი

როგორ მოვამზადოთ ოსპის სუპი

ხრიკი #1: გააფუჭეთ ძირითადი ინგრედიენტები და#8211 ეს ხრიკი ქმნის ყველა განსხვავებას!

ამდენი ოსპის სუპის რეცეპტი გამოტოვებს ამ ნაბიჯს, რაც უზარმაზარი შეცდომაა! ძირითადი ინგრედიენტების შერწყმა არა მხოლოდ საშუალებას გაძლევთ გაასქელოთ წვნიანი ფქვილის ან სიმინდის დამატების გარეშე, ის ასევე ამატებს ამდენ სიღრმეს. ხრიკი არის დაფხვნილი ადრე დაამატეთ ოსპი, ასე რომ თქვენ მიიღებთ დამატებით გემოს ყველა სარგებელს ტექსტურის შეწირვის გარეშე.

ხრიკი #2: იყავით მარტივი.

მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები, როგორიცაა კომბოსტო, ტკბილი კარტოფილი, მწიკვი, პაპრიკა, ნიორი, ისპანახი ან ლიმონის ცედრა, ყველა შეიძლება იყოს სასიამოვნო დამატებები, ეს კლასიკური ოსპის სუპი თავისთავად იმდენად კარგია, რომ პატიოსნად არ არის საჭირო დამატებითი დანამატების ან სანელებლების გამოყენება. სიმარტივის დაცვით, თქვენ საშუალებას მისცემთ მთავარ ინგრედიენტებს მართლაც ბრწყინავდეს.

ხრიკი #3: მოხარშეთ სანამ სტაფილო არ დარბილდება.

თქვენ ხშირად ნახავთ სტაფილოს, როგორც სუპის რეცეპტების ინგრედიენტს და კარგი მიზეზის გამო. სანამ მათ დაამატებთ საჭირო დროს, მათი ბუნებრივი სიტკბო მოხარშვისას გადადის ბულიონში და დააბალანსებს წვნიანის არომატს.

ეს კონკრეტული რეცეპტი მოითხოვს სტაფილოების დამატებას სამზარეულოს პროცესის შუაგულში, რაც უზრუნველყოფს მათ სრულყოფილად რბილობას ზედმეტი მოხარშვის გარეშე.

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ მიირთვათ წვნიანი მისი დამზადების დღეს, გემოვნება კიდევ უფრო უკეთესი იქნება, თუ დაელოდებით 24 საათს, რადგან ამით ინდივიდუალურ არომატს აძლევს შანსს, გაერთიანდნენ და გააქტიურდნენ. სინამდვილეში არსებობს გრძელი მეცნიერული ახსნა იმისა, თუ რატომ გამოიყურება ნარჩენები ყოველთვის უკეთეს გემოს მეორე დღეს, ეს არ არის მხოლოდ თქვენს თავში!

ემსახურება რჩევებს: ბანანის მაფინები ან ქეთო მაფინები

წვნიანი განსაკუთრებით კარგია ხელნაკეთი ინგლისური მაფინებით Hello Breakfast ebook– დან.

შემიძლია გავაორმაგო რეცეპტი?

რეცეპტი, როგორც დაწერილია, იძლევა დაახლოებით ხუთი ჭიქას და მისი გაორმაგება შესაძლებელია უფრო დიდი ოჯახის შესანახად, ან თუ გსურთ დარჩენილი ნარჩენების გაყინვა. წვნიანი ასევე შესანიშნავია საჭმლის მოსამზადებლად.

ჯერ ოსპი უნდა დაალბოთ?

არა! სხვა გამხმარი პარკოსნების ან ლობიოსგან განსხვავებით, ოსპი შეიძლება უსაფრთხოდ მოხარშოთ გაჟღენთის გარეშე. (გაყოფილი ბარდა და ქაცვის ლობიო ასევე არ საჭიროებს გაჟღენთვას.)

თუ დრო გაქვთ, გამხმარი ოსპის ღამით დალევა ზრდის საჭმლის მონელებას და ამცირებს სამზარეულოს დროს, მაგრამ ასევე მშვენივრად შეიძლება გამოტოვოთ გაჟღენთილი ან გააკეთოთ ეს ოსპის სუპი დაკონსერვებული ოსპის გამოყენებით.

უნდა გამოვიყენო მწვანე თუ ყავისფერი ოსპი?

ეს თქვენი არჩევანია, რადგან ორივე კარგად მუშაობს.

მე აქ წითელი ოსპი არ მიცდია, მაგრამ ბევრმა მკითხველმა თქვა, რომ მათ წარმატებით მოამზადეს ეს წვნიანი წითელი ოსპით.

შემიძლია ამის გაკეთება ნელ გაზქურაში?

Შენ შეგიძლია! მიჰყევით იმავე მითითებებს, თითქოს გაზქურაზე მოხარშოთ, გამოტოვოთ დუღილის საფეხური და ამის ნაცვლად მოხარშოთ ჭურჭელში დაბალ 6-8 საათში ან მაღალ 3-4 საათში, ან სანამ სტაფილო და ქერი დარბილდება.

რაც შეეხება მყისიერი ქოთნის ოსპის წვნიანს?

სურვილისამებრ გახეხეთ ხახვი ზეთში, შემწვარი ფუნქციის გამოყენებით, შემდეგ გააფუჭეთ ნიახურით, პომიდორით და ბულიონით. დაამატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი, ჩაკეტეთ და დადგით მაღალ წნევაზე 2 წუთის განმავლობაში. დასრულების შემდეგ გააუქმეთ და ფრთხილად გააკეთეთ სწრაფი გათავისუფლება.

რეცეპტი შეიძლება იყოს ვეგეტარიანული და ვეგანური, დაბალკალორიული, წებოვანა, სოიოს გარეშე, რძის გარეშე, უცხიმო, უცხიმო და ის იმდენად მდიდარი და სქელია, რომ თითქმის უფრო ჰგავს ოსპის ხარშვას, ვიდრე წვნიანს.


Უყურე ვიდეოს: פרק 1- שניצל מושלם (მაისი 2022).