სხვა

ლორი და ყველი სადღეგრძელოს რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • ღორის ხორცი

შესანიშნავი ლორი და ყველის სენდვიჩი. გრუიერის ყველი, ლორი, მაიონეზი და მდოგვი გამოიყენება ორი ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის პურის შესავსებად, რომელიც შემდგომ არის შემწვარი, სანამ ლამაზად არ გახდება შემწვარი.

220 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 1

  • 2 ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის პური
  • 2 ჩაის კოვზი კარაქი
  • 2 ნაჭერი გრუიერის ყველი
  • 2 თხელი ნაჭერი სენდვიჩ ლორი
  • 1 ჩაის კოვზი მაიონეზი
  • 1 ჩაის კოვზი მთლიანი მარცვლეულის მდოგვი

მეთოდიმომზადება: 5 წთ ›საზ: 6 წთ y მზად არის: 11 წთ

  1. გააცხელეთ ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე.
  2. თითოეული ნაჭერი პურის ერთი მხარე წაუსვით 1 ჩაის კოვზ კარაქს. განათავსეთ ერთი ნაჭერი, კარაქის ქვემოთ ცხელ ტაფაზე. ზემოდან მოაყარეთ გრუიერის ყველი და ლორი. გაანაწილეთ პურის მეორე ნაჭრის დაუოკებელი მხარე მაიონეზით და მდოგვით; განათავსეთ იგი, კარაქის გვერდით სენდვიჩის თავზე. მოხარშეთ სანამ სენდვიჩი არ გახდება ოქროსფერი და ყველი არ გადნება, დაახლოებით 3 წუთი თითოეულ მხარეს.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(76)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (54)

სარა ჯოს მიერ

ეს მართლაც კარგი სენდვიჩია. მე მომწონს დაჭრილი მწნილი და პომიდორი ჩემსას დავამატო. დიახ, შესანიშნავია ხელნაკეთი ტომატის სუპით.-13 ივნისი 2010 წ

ჯილიანის მიერ

იუმ! დიდი სენდვიჩი! მე მიყვარს შვეიცარიული ყველი, ასე რომ მე უნდა ვცადო ეს. მე გამოვიყენე მსუბუქი მაიონეზი და შებოლილი ლორი. როგორც გამომგზავნი აცხადებს, ეს ძალიან კარგია ტომატის სუპთან ერთად. მე ამ საიტის "რეიჩელის პომიდვრის ბაზილიური წვნიანის" დიდი გულშემატკივარი ვარ. მე ვაკეთებ მის პარტიებს და ვყინავ. მე გავყინე ზოგიერთი და ეს მშვენივრად მიდის ერთად. მადლობა შესანიშნავი რეცეპტისთვის.-16 ივნისი, 2010 წ

ჯაის მიერ

ამ სენდვიჩს ზოგჯერ მეც ვაკეთებ და ძალიან კარგია. თქვენ ნამდვილად არ შეგეძლებათ შეცდომა ამ ინგრედიენტებით. მთელი მარცვლეულის მდოგვი აუცილებელია ჩემი აზრით. ზოგჯერ მე ვიყენებ თაფლის მდოგვს და წიწაკის ჯეკ ყველს, რომელიც ასევე ძალიან კარგია, აძლევს მას მცირე სითბოს და სიტკბოს. -16 ივნისი 2010


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის პური
  • 2 ჩაის კოვზი კარაქი
  • 2 ნაჭერი შვეიცარული ყველი
  • 2 თხელი ნაჭერი დელიკატური ლორი
  • 1 ჩაის კოვზი მაიონეზი
  • 1 ჩაის კოვზი მთლიანი მარცვლეულის მდოგვი

გააცხელეთ ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე.

თითოეული ნაჭერი პურის ერთი მხარე წაუსვით 1 ჩაის კოვზ კარაქს. განათავსეთ ერთი ნაჭერი, კარაქის ქვემოთ ცხელ ქვაბში. ზემოდან მოაყარეთ შვეიცარული ყველი და ლორი. გაანაწილეთ პურის მეორე ნაჭრის დაუოკებელი მხარე მაიონეზით და მდოგვით მოათავსეთ, კარაქის გვერდით სენდვიჩის თავზე. მოხარშეთ სანამ სენდვიჩი არ გახდება ოქროსფერი და ყველი არ გადნება, დაახლოებით 3 წუთი თითოეულ მხარეს.


მიჰყევით ამ ნაბიჯებს, რომ გააკეთოთ შესანიშნავი შემწვარი სენდვიჩი

  1. გააცხელეთ შემწვარი სენდვიჩის მწარმოებელი
  2. სოკო დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით ცოტაოდენი ზეთში, სანამ არ მოიხარშება
  3. გულუხვად მოაყარეთ სოკო, როდესაც შეწვით
  4. გაშალეთ დიჟონის მდოგვი პურის ორივე ნაჭერზე
  5. გუდას ერთი ნაჭერი დადეთ პურის ნაჭერზე.
  6. გაშალეთ სოკო ყველის თავზე
  7. სოკო თავზე დაადეთ ლორი
  8. გუდას დარჩენილი ნაჭერი დაადეთ ლორიზე
  9. მოათავსეთ პურის დარჩენილი ნაჭერი თავზე და ნაზად ჩამოწიეთ ქვემოთ
  10. წაუსვით ზეითუნის ზეთი შემწვარ სენდვიჩის ფირფიტებზე
  11. მოათავსეთ სენდვიჩი ტოსტის შემქმნელში და ათი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.

2 ნაჭერი თეთრი პური, დაჭრილი 2 სმ სისქის
60 გრ უმარილო კარაქი, გამდნარი
1 ჩ / კ დიჟონ მდოგვი
50 გრ შემწვარი ლორი, სქლად დაჭრილი
50 გრ მომწიფებული ჩედარი, გახეხილი
25 გ მოცარელა, გახეხილი
10 გ პარმეზანი, წვრილად გახეხილი
2 ს.კ ნეკერჩხლის სიროფი, პლუს დამატებით მირთმევა

1. გახეხეთ პურის თითოეული ნაჭრის ერთი მხარე ნახევარი გამდნარი კარაქით.

2. შეწვით პური, კარაქიანი მხარე ქვემოთ, ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე 4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადაიტანეთ თეფშზე.

3. წაუსვით მდოგვი ერთი ნაჭერი პურის შემწვარ მხარეს, შემდეგ ლორი დაადეთ მდოგვს, შემდეგ გახეხილი ყველი.

4. დაჯექით პურის მეორე ნაჭერი, დაუმუშავებელი მხარე ზევით, ზემოდან. ნაზად დააჭირეთ ქვემოთ.

5. გააცხელეთ დარჩენილი კარაქი ტაფაში.

როგორც კარაქი ქაფდება, დაამატეთ სენდვიჩი და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.

6. დაამატეთ ნეკერჩხლის სიროფი ტაფაში და გაზარდეთ ცეცხლი. გადააბრუნეთ სენდვიჩი და მოხარშეთ მეორე მხარეს კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.

7. ამოიღეთ ტოსტი ტაფიდან, გაჭერით შუაზე, შემდეგ დააბრუნეთ ტაფაში, გაჭერით გვერდზე, კარამელიზირებისთვის. მიირთვით დაუყოვნებლივ დამატებით ნეკერჩხლის სიროფით.


ლორი და ყველის სადღეგრძელოს საბოლოო რეცეპტი


მე და ჩემი ოჯახი შობის შემდეგ ბანაკში მივდივართ და ყოველთვის ლომის ნარჩენებს ვიღებთ ამ უგემრიელესი სადღეგრძელოს დასამზადებლად. ჩემს ბავშვებს რომ ჰკითხოთ, ისინი იტყვიან, რომ ეს სადღეგრძელოები დღესასწაულის საუკეთესო ნაწილია! სახლში ვამზადებ ხახვს და ვებერის მწვადში ვხარშავთ ჩვენსას. ეს არის ისეთი მომგებიანი კომბინაცია.

  • 60 გრ კარაქი
  • 2 წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 ს / კ თაფლი
  • 1 ჩ / კ დათესილი მდოგვი
  • 8 ნაჭერი მაწონიანი პური
  • 150 გრ დაძველებული ჩედარის ყველი
  • 4 გულუხვი ნაჭერი ფეხის ლორით
  • ჩილის ფანტელები (სურვილისამებრ)
  • ზღვის მარილი (სურვილისამებრ)
  1. გააცხელეთ პატარა ქვაბი დაბალ და საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ 40 გრ კარაქი, რომ გაადნეს. დაამატეთ ხახვი, თაფლი და მდოგვი და მოხარშეთ ნელა, აურიეთ რეგულარულად, სანამ ხახვი არ გახდება რბილი და კარამელიზებული.
  2. კარაქი თითოეული ნაჭერი მაწონი ერთ მხარეს.
  3. გააცხელეთ სენდვიჩის პრესი, ტაფა ან მწვადი ფირფიტა.
  4. მას შემდეგ, რაც ხახვი მოიხარშება, მოაყარეთ ყველი, ლორი და კარამელიზებული ხახვი სადღეგრძელოში ისე, რომ პურის კარაქიანი მხარე იყოს გარედან.
  5. გახეხეთ სანამ ყველი არ გადნება და გარედან ოქროსფერი არ გახდება.
  6. მიირთვით ჩილი და ზღვის მარილი.

ჯორჯია ჰარდინგი არის ნატუროპათი, თითქმის 20 წლიანი გამოცდილებით, დედა და ჯანმრთელობის მგზნებარე მასწავლებელი. მრავალწლიანი კონსულტაციის შემდეგ დატვირთულ პრაქტიკაში, ლექციების კითხვა ბუნებრივ მედიცინაში და ცოდნის გაზიარება Talkback რადიოში, საქართველომ გადაწყვიტა მიაღწიოს და გაზიაროს თავისი ვნება ჰოლისტიკური ჯანმრთელობისათვის თავისი ბლოგის შემუშავებით, კარგად კვება.
თავის ვებგვერდზე, ის იზიარებს ჯანმრთელობის რჩევებს და შეუწყნარებლობის/ალერგიისადმი მეგობრულ რეცეპტებს, რათა გააჩინოს ადამიანები ბედნიერი, ჯანსაღი ცხოვრებით და შექმნან უგემრიელესი საჭმლის მოგონებები.

საქართველოს ელექტრონული წიგნი აწევა და ბრწყინვალება: კარგად კვება საუზმე შთააგონებს და გაგიძღვებათ, რომ დღის უმნიშვნელოვანესი კვება სულ რამდენიმე წუთში მოამზადოთ. მისი უახლესი წიგნი კარგად საზრდო სადილის ყუთი შეიცავს 50-ზე მეტ თხილის გარეშე, ალერგოსთან დაკავშირებულ სრულფასოვან ტკბილ და ქონდარ საჭმელს, ლანჩებს და კვებებს, რომლებიც შთააგონებს თქვენ ჩაალაგოთ მკვებავი ლანჩის ყუთი, რომლის ჭამაც ბავშვებს უყვართ და თქვენც.

შემწვარი ქათმის, კარტოფილისა და მოცვის ამანათების რეცეპტი

შეამცირეთ თქვენი საშობაო ნარჩენები მინიმუმამდე ამ გემრიელი შემწვარი ქათმისა და მოცვის საკონდიტრო ნაწარმით, რომელიც შეფუთულია სადღესასწაულო არომატით.

საშობაო თურქეთის ტაკოს რეცეპტი

შემწვარი საშობაო ინდაური ქმნის საბოლოო სადღესასწაულო დღესასწაულს - მაგრამ ის ასევე ორმაგდება, როგორც სრულყოფილი ტაკოს შევსება! ჩვენ არ შეგვიძლია.

ორაგულის, რაკეტის, თხის ყველისა და გოგრის სალათის რეცეპტი

არ იცით რა უნდა გააკეთოთ საშობაო ნარჩენებთან? აურიეთ ისინი ამ მარტივი, მაგრამ გემრიელი სალათისთვის.

საშობაო შემწვარი ბოსტნეული Bubble & Squeak

გაქვთ ბევრი საშობაო ბოსტნეული? სავსე არომატით და სადღესასწაულო ვიბრაციით, ეს შემწვარი ბოსტნეულის ბუშტი და ჭიკჭიკი არის.


ნივრის კარაქის გასაკეთებლად, ავთქვიფოთ კარაქი, ნიორი და ოხრახუში და შევინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე ბაგეტეტების მოხარშვისას.

მოხარშეთ ბაგეტი ინსტრუქციის მიხედვით (ჩვეულებრივ 10-12 წთ 200 ° C/400 ° F/180 ° C Fan/Gas Mark 6). ამოიღეთ ღუმელიდან და გაჭერით შუაზე ჰორიზონტალურად. განათავსეთ თითოეული ნახევარი შემწვარ ფორმაზე და წაუსვით ნივრის კარაქი. ლორი და ყველი თანაბრად დაასხით ბაგეტებზე და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ ბუშტუკდება და არ გახდება ოქროსფერი.

მიირთვით გარუჯული ახლად დაჭრილი ოხრახუშით.


ყველით და ლორით შემწვარი სენდვიჩი

ფრანგი შეფ გაბრიელ გატე წარმოგიდგენთ Taste Le Tour– ს პარიზიდან და გვესაუბრება შესანიშნავი ფრანგული პურისა და ტორტების შესახებ. ფრანგი ოსტატი შეფი, ფილიპ მუშელი, ამზადებს ა კრეკი ბატონი, ძალიან პოპულარული პარიზის საჭმელი.

Უნარის დონე

ინგრედიენტები

  • 8 სენდვიჩის პურის ნაჭრები
  • 8 გრუიერის ყველის ნაჭრები
  • 8 ლორი თხელი ნაჭრებით
  • 150 გ გახეხილი გრუიერი
  • 100 გ გახეხილი პარმეზანი
  • 4 სტადიის კრემი
  • 2 კვერცხის გული
  • ცოტა მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

კუკის შენიშვნები

ღუმელის ტემპერატურა ჩვეულებრივია, თუ იყენებთ ვენტილატორს (კონვექცია), შეამცირეთ ტემპერატურა 20˚C– ით. | ჩვენ ვიყენებთ ავსტრალიურ კოვზებსა და ჭიქებს: 1 ჩაის კოვზი უდრის 5 მლ 1 სუფრის კოვზი უდრის 20 მლ 1 ჭიქა უდრის 250 მლ. | ყველა მწვანილი ახალია (თუ მითითებული არ არის) და ჭიქები მსუბუქად არის შეფუთული. | ყველა ბოსტნეული საშუალო ზომის და გახეხილია, თუ მითითებული არ არის. | ყველა კვერცხი არის 55-60 გ, თუ მითითებული არ არის.

ინსტრუქციები

ზემოდან 4 ნაჭერი პური გრუიერის ყველის 4 ნაჭრით. შემდეგ მოაყარეთ 4 ნაჭერი ლორი, კიდევ 4 ნაჭერი გრიუერი და, ბოლოს, კიდევ 4 ნაჭერი ლორი.

თასში აურიეთ გახეხილი გრუიერი გახეხილი პარმეზანი, ნაღები, კვერცხის გული და ცოტა მარილი და პილპილი.

დარჩენილი 4 ნაჭრის ზედა ნაწილი წაუსვით ნაღების ყველის ნაზავს. ფრთხილად მოათავსეთ პური, ყველი ქვემოთ, ლორი ნაჭრების თავზე. ზემოდან წაუსვით დარჩენილი ნაღების ყველი.

მოათავსეთ კრეკი მონსიე ღუმელის უჯრაზე და გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში ან გრილის ქვეშ, სანამ ყველი არ გადნება შიგნით და გარეთ.


მომზადება

Ნაბიჯი 1

რეალური საუბარი: სანამ თქვენი პური საკმარისად მტკიცეა, შეგიძლიათ გააკეთოთ პერპენდიკულარული ჭრილები ბოლოში ბოლომდე, მეორე ბოლომდე, ნაცვლად იმისა, რომ გაჩერდეთ შუა გზაზე. ჩვენ გირჩევთ შეჩერდეთ შუა გზაზე, რათა თავიდან აიცილოთ რაიმე გაჟონვა და შეინარჩუნოთ ქერქი რაც შეიძლება მტკიცე, მაგრამ გააკეთეთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ. დარწმუნდით ნაჭრებად - მთელი ის პური გამოვა ბოლოს!

ნაბიჯი 2

სითბოს ბროილერი. კარგი, ახლა თქვენ აპირებთ პურის შიდა ნაწილის ამოღებას და ამოღებას, როგორც კარბის სიკეთის ერთ დიდ ოთხკუთხედს გარე ქერქის გაფუჭების გარეშე. ეს გვეხმარება გადაამოწმოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები ამისათვის, მაგრამ დაგვიჯერეთ, ეს უფრო ადვილია, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ!

ნაბიჯი 3

პურის დანის გამოყენებით, ჰორიზონტალურად გაჭერით პურის თავზე, ზუსტად იქ, სადაც ის იწყებს გუმბათს (თუ თქვენს პურს აქვს ბრტყელი ზედა ნაწილი, გაჭერით ნებისმიერი ქერქის მოსაშორებლად) გადადგით გვერდით და დადეთ პური ისე, რომ მოჭრილი მხარე იყოს ზემოთ (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ თქვენ ქვემოდან უყურებთ დაუცველი შიდა პურის ზედაპირს). პურის პერიმეტრის გარშემო, გვერდების პარალელურად მოჭერით და ზღვიდან ¼ & quot; ეცადეთ ბოლომდე არ გაჭრათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენი სადღეგრძელოები ძირს დაეცემა (სამწუხაროა!).

ნაბიჯი 4

მას შემდეგ რაც მთელი გზა გაიარეთ, გადადით დანაზე წვეტიანი წვერით (ან საჭრელი ან შეფის დანა). ჩასვით პერპენდიკულარულად პურის გრძელი მხარე ¼ & quot; გვერდიდან და ¼ & quot ქვემოდან, მაგრამ არ გადააგდოთ ქერქში მოპირდაპირე მხარეს. გაჭერით პური, გაჭერით სამუშაო ზედაპირის პარალელურად, სანამ პურის შუამდე არ მიხვალთ, შემდეგ გააჩერეთ. გადაატრიალეთ პური 180 ° -ით და გაიმეორეთ მოპირდაპირე მხარეს, მხოლოდ კვლავ გაჭერით შუა წერტილამდე. ამ დროს თქვენ უნდა შეძლოთ პურის ოთხკუთხედის ამოღება (თუ არა, გადახედეთ ყველა ჭრილს, სანამ პური არ დაიშლება).

ნაბიჯი 5

პურის შევსების ოთხკუთხედი დაჭერით ¼ და სქელ ნაჭრებად. გახეხეთ ნაჭრების 1 მხარე გამდნარი კარაქით. კარაქიანი მხარე გადაიტანეთ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. გახეხეთ ნაჭრებად სანამ არ გახდება ოქროსფერი და გახუხული, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში გააცივეთ.

ნაბიჯი 6

გააცხელეთ ღუმელი 400 ° -მდე. ნაცხის ნახევარი (არა ყველა!) პურის ნაჭრების მდოგვი დაასხით მდოგვთან ერთად, შემდეგ მოაყარეთ ლორი და ყველი, თანაბრად გაყავით. დახურეთ დარჩენილი პურით, შემწვარ მხარეს. თითოეული სენდვიჩი გაჭერით შუაზე დიაგონალზე, შემდეგ ისევ ჩაყარეთ სენდვიჩები ამოღებულ პურში, მოათავსეთ ისინი თავდაყირა და ჩაალაგეთ მჭიდროდ (შეიძლება გქონდეთ დამატებითი სენდვიჩი, რომელიც არ ჯდება, ასე რომ წადით და მიირთვით). სენდვიჩების ზედა ნაწილები უნდა იყოს თანაბარი პურის თავზე. საოცარი, არა? მოათავსეთ გუმბათი პურის თავზე და ფხვიერად გადაახვიეთ ფოლგაში (დაახურეთ კილიტა თავზე დანით, რომ ორთქლი გაქრეს). მოათავსეთ პური პირდაპირ ღუმელის თაროზე და გამოაცხვეთ სანამ ყველი არ გადნება, 25-30 წუთი. ამოიღეთ კილიტა და დატოვეთ პური გაშლილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში გასაცივებლად, შემდეგ მიირთვით.

ნაბიჯი 7

გააკეთე წინ: სენდვიჩების შეკრება შესაძლებელია, მოათავსეთ პურის პურში და გახვეული კილიტაში 1 საათით ადრე. გამოაცხვეთ სუფრასთან მიტანის წინ.


ლორი და ყველი სადღეგრძელოს რეცეპტი - რეცეპტები

შემწვარი ყველი და ლორი სენდვიჩი

იტალიური სტილი პომიდორით, ორეგანოთი და რეჰანით

უბრალოდ არ არსებობს უკეთესი გზა, რომ გახადოთ შემწვარი ყველის სენდვიჩი წარმოუდგენელი გემოსთვის. პურის ზეითუნის ზეთში შეწვით, ის მას სულ ახალ დონეზე მიიყვანს. შემდეგ პომიდვრის მოხარშვით და ყველის გამდნარი ნივრის ნაყენში, არომატი მაქსიმალურად კარგია. დაამატეთ ახალი რეჰანი და ორეგანო, ყველაფერი შებოლილ ლორზე და ვაი! საუკეთესო შემწვარი ყველი და ლორი სენდვიჩი, რომელსაც ოდესმე გასინჯავთ!

ინგრედიენტები

    4 ნაჭერი ახალი რუსიკული პური თქვენი არჩევანით. 2 პომიდორი 4 ს / კ ზეითუნის ზეთი 1 ნივრის კბილი 6 ნაჭერი კამეჩის მოცარელას ყველი 2 ნაჭერი ხმელი ორეგანოს 2 ნაჭერი შებოლილი ლორი ან მსგავსი 6 ახალი რეჰანის ფოთოლი მარილი და პილპილი

ნაბიჯები

დაჭერით თქვენი პური და დატოვეთ გვერდზე. საშუალო ზომის ცეცხლზე მსხვილ არაწებოვან ტაფაში დაამატეთ 2 და#8211 3 ს / კ ზეითუნის ზეთი. მას შემდეგ, რაც ზეთი ცხელდება, დაუმატეთ პური და გამოაცხვეთ ყავისფერამდე, ბრუნვა და გაიმეორეთ, შემდეგ დატოვეთ თბილ ადგილას. გაწმინდეთ ტაფა ქსოვილით ან ქაღალდის პირსახოცით.

დაუმატეთ 1 ს / კ ზეითუნის ზეთი, დაჭყლეტილი ნიორი და მსუბუქად გაოფლიანეთ. დაჭერით პომიდორი და დაუმატეთ ნივრის ზეთს, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი. 45 წამის შემდეგ გადააბრუნეთ პომიდორი. მოცარელას ყველი დავჭრათ 6 ნაჭრებად და ჩავდოთ ტაფაში პომიდვრის ნაჭრების გვერდით და შევწვათ სანამ არ გადნება და ოდნავ ყავისფერი გახდება. ყველი და პომიდორი დაასხით ცოტაოდენი გამხმარი ორეგანო და წიწაკა.

მოათავსეთ ერთი ნაჭერი ლორი თითოეულ ორ ნაჭერ სადღეგრძელოზე. დაამატეთ რამდენიმე დახეული რეჰანის ფოთოლი. შემდეგ დაამატეთ მოხარშული პომიდორი. ზემოდან დაასხით გამდნარი ყველი. დაფარეთ თითოეული სენდვიჩი დარჩენილი შემწვარი ნაჭრებით.

პატარა რჩევები

გამდნარი ყველი მოხარშული იქნება ჯერ ტაფის ძირში, ამიტომ ის შეიძლება ძალიან სწრაფად გაწითლდეს და თქვენ ამას ვერ დაინახავთ, ამიტომ შეამოწმეთ ქვევით სპატულით. მოამზადეთ თქვენი სურვილისამებრ, ზოგს უფრო ყავისფერი ურჩევნია.


ტომ ქერიჯი

Პური: სქლად დაჭრილი მაწონი.

Ყველი: ძლიერი ჩედარი და მართლაც კარგი გამდნარი ყველი, როგორიცაა გრეიერი ან ემენტალი, გახეხილი და ერთმანეთში შერეული, შემდეგ პარმეზანი დასასრულებლად.

შევსება: Lea & Perrins Worcestershire სოუსი, ალუბლის პომიდორი ოთხად დაჭრილი, დატვირთული დაფქული შავი პილპილი და კოვზი მაიონეზი, რომ ეს ყველაფერი ოდნავ შეაერთოს.

მოხარშეთ: გააცხელეთ არაწებვადი ტაფა. კარაქი პური გარედან, მოათავსეთ სენდვიჩში შევსება, შემდეგ მოათავსეთ სენდვიჩი ტაფაში. დაჭერით თევზის ნაჭერით. ნაზად შეწვით და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადააბრუნეთ და გაიმეორეთ. მეორე მხარე გაწითლდება, პარმეზანი გახეხეთ ზემოდან. როდესაც მეორე მხარე დაამთავრებს მოხარშვას, გადააბრუნეთ პარმეზანის გასაშრობად, სანამ არ გახდება, შემდეგ გაიმეორეთ. ჯერჯერობით შუა უნდა იყოს გუგუნი. ჭამე

მიირთვით: ჯანჯაფილის ლუდი, რადგან სიცხე ნამდვილად კარგად მუშაობს ჩედართან.

საიდუმლო: აიღე დრო, არ ჩქარობ მას. აღიქვამს მას როგორც სამზარეულოს პროცესს და არა ჩაის გადასაგდებად ან სწრაფ საჭმელს.

ტომ კერიჯი არის The Bull & Bear, Manchester and Kerridge's Bar & Grill, ლონდონის შეფ-მფლობელი


როგორ მოვამზადოთ ყველის სადღეგრძელო

ყველის სადღეგრძელო, შემწვარი ყველი, ან რასაც თქვენ ეძახით, შემწვარი ყველის სენდვიჩი მშვენიერი რამაა. ხარვეზის შევსება, როგორც სახლიდან სამუშაო ლანჩი, სწრაფი ვახშამი პაბამდე (ან მის შემდეგ), ან გარანტირებული განკურნება დილის შემდგომ, თქვენ არ შეგიძლიათ დაამარცხოთ მარილიანი, ხრაშუნა, სადღეგრძელო პური სასაცილოდ მომაბეზრებელი ყველით.

”მე არ ვგიჟდები აქ - ეს არის საბოლოო და ის დაგაფიქრებთ. მაგრამ არსებობს მოვლენათა კონკრეტული თანმიმდევრობა, რომელიც უნდა მოხდეს იმისათვის, რომ მივაღწიოთ No1 სადღეგრძელო ყველის სარნიეს. ჩვენ არ მივიღებთ ქულებს ძვირადღირებული, ხელოსანი პურის შესაძენად აქ. მნიშვნელოვანია რაღაც ნეიტრალური იყოს და, ჩემი აზრით, მხოლოდ თეთრი ყვავილი გააკეთებს. ”

ასე რომ, აიღეთ 2 ნაჭერი პური, შეარჩიეთ ყველი და მიჰყევით ამ ნაბიჯ ნაბიჯ ყველის სადღეგრძელოს რეცეპტს, რომელიც ყოველთვის გაგრძნობინებთ თავს.

ემსახურება 1
სჭირდება 15 წუთი

  1. მსუბუქად გააცხელეთ პური ორივე მხრიდან.
  2. ერთ ნაჭერ პურს დაუმატეთ კარგი ხარისხის ყველი, რომელიც კარგად დნება, როგორიცაა ჩედარი, წითელი ლესტერი ან ამ ორი ნარევი.
  3. მოათავსეთ თქვენი მეორე ნაჭერი პური თავზე, შემდეგ მოხარშეთ მტკიცე არა-წებოვან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან თუ ის ძალიან სწრაფად შეფერილდება, თქვენ არ მიიღებთ ულამაზეს ნაღველს და შუაში არ დნება, და ეს ყველაფერი შიდა ყველის ლავას ნაკადის წახალისებაა.
  4. როდესაც ორივე მხრიდან ოდნავ ოქროსფერი გახდება, ამოიღეთ ტოსტი ტაფიდან და გახეხეთ ყველის პატარა ფენა ტაფაში, სადაც ის იჯდა, შემდეგ დაამატეთ ცოტაოდენი კაიენის წიწაკა.
  5. მოათავსეთ სადღეგრძელო თავზე. დატოვე იგი 1 წუთზე მეტხანს - დაელოდეთ სანამ ყველი ბუშტუკდება და ცხიმი დაიღვრება მისგან
  6. მიეცით სადღეგრძელოს თევზის ნაჭერი და მას შემდეგ, რაც ბოლოში ექნება ყველიანი, ქერქის მსგავსი ქერქი, რომელიც მოძრაობს ერთნაირად, აწიეთ ტოსტი ტაფაზე და გააჩერეთ თევზის ნაჭერზე 30 წამის განმავლობაში, ასე რომ გამდნარი ყველი ჩამოკიდებული, მყარად დგას და ქმნის შთამბეჭდავ ყველის გვირგვინს.
  7. გადააბრუნეთ იგი მეორე მხარეს და გახადეთ ოქროსფერი, მიირთვით, დაიმახსოვრეთ, რომ გააგრილოთ რამდენიმე წუთით ადრე, სანამ ჩაძირვას შეეცდებით.

როგორ შეავსებ შენსას?

არ გაჩერდეთ მხოლოდ ყველით. თითქმის ყველაფერი მიდის, ასე რომ შექმენით თქვენი საკუთარი შემავსებელი კომბინაციები და გაერთეთ.

გადახედეთ ჩვენს წინადადებებს ქვემოთ, რამდენიმე შესანიშნავი ბრიტანული ყველის გამოყენებით, მხოლოდ დამწყებთათვის:

  • მონტგომერის ჩედარი, ოგლჰილდი და დაჭრილი გაზაფხულის ხახვი. მიირთვით მწნილი.
  • ქალბატონი კირკამის ლანკაშირის ყველი, ვენსლიდეილი და გარგარის ჯემი (ან თუნდაც ფორთოხლის მარმელადი). მიირთვით მწნილი.
  • ყეენის ჩედარი, წითელი ლესტერი და მშრალი შებოლილი შებოლილი ლორი. მიირთვით ბავშვის ისპანახთან, კრემისწყალთან და ვაშლის სალათთან ერთად.
  • ვესტკომბი ჩედარი და გრუიერი, თხლად დაჭრილი შებოლილი ლორი და დიჟონის მდოგვის წვერი. მიირთვით კორნიჩონებთან ერთად.
  • Coolea, Westcombe Cheddar, სუფრის კოვზი დაჭრილი ხახვი, რომელიც ნელ -ნელა მოხარშულია წითელი ღვინის ძმრისა და შემწვარი ლორის ნაჭერში.
  • Keen's Cheddar, დაჭრილი პომიდორი, სწრაფად დამწნილებული წითელი ხახვი (დაჭრილი წითელი ხახვი გაჟღენთილი წითელი ღვინის ძმრით, მარილით და რამოდენიმე თიმის წვერით), ზღვის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.

ფინალური დებატები არის ის, რაც გსურთ გვერდით? პომიდვრის კეტჩუპი, ყავისფერი სოუსი, ტაბასკოს ან ცხელი სოუსის შეკერილი, მანგოს ჩატნი, ჩილის ჯემი, თუ ნარევი? ისინი ყველა კარგი არჩევანია და, როგორც გვერდითი თეფში, როგორც მხატვრის პალიტრა, მართლაც თავისებურად მოდიან.


Უყურე ვიდეოს: Простой, вкусный домашний сыр на МЕЙТО Рецепт приготовления (იანვარი 2022).