სხვა

Gingery Rhubarb Compote რეცეპტი


რუბარბის ნატურალური სიმწარე დაბალანსებულია ყავისფერი შაქრისა და ქიშმიშის სიტკბოებით, რაც ქმნის სრულყოფილ კილიტა მდიდარი ხორცის გასაჭრელად.

ინგრედიენტები

  • 1 ჭიქა (შეფუთული) ღია ყავისფერი შაქარი
  • 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი კრისტალიზებული ჯანჯაფილი
  • 1 სუფრის კოვზი გაწურული კაპერსი
  • წითელი წიწაკის დაფქული ფანტელები
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 1 ფუნტი რუბარბი, დაჭრილი, დაჭრილი 1/2 ინჩიანი სისქის

რეცეპტის მომზადება

  • საშუალო ტაფაში შეურიეთ ყავისფერი შაქარი, ქიშმიში, ძმარი, ჯანჯაფილი, კაპერსი, წითელი წიწაკის ფანტელები და შავი პილპილი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, ხშირად აურიეთ, სანამ სითხე არ შემცირდება ნახევარით, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

  • სანიშნეს rhubarb skillet და აურიეთ რომ ქურთუკი. დროდადრო მოხარშეთ ტაფაზე, სანამ რუბარბი დარბილდება და თხევადი არ გახდება სიროფი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით კომპოტი თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.

  • გააკეთეთ წინ: კომპოტის დამზადება შესაძლებელია 5 დღით ადრე. გავაგრილოთ; დაფარეთ და გაცივდით. სურვილისამებრ, გააცხელეთ ოდნავ, სანამ მიირთმევთ.

რეცეპტი მელისა ჰამილტონის, კრისტოფერ ჰირსჰაიმერის, ფოტოები ჰირსჰაიმერ ჰამილტონის მიერ

კვების შინაარსი

2 სუფრის კოვზი უდრის 1 პორციას, 1 პორცია შეიცავს: კალორიებს (კკალ) 200 ცხიმს (გ) 0 გაჯერებულ ცხიმს (გ) 0 ქოლესტერინს (მგ) 0 ნახშირწყლებს (გ) 51 დიეტურ ბოჭკოს (გ) 2 სულ შაქარს (გ) 47 პროტეინს ( ზ) 1 ნატრიუმი (მგ) 70 მიმოხილვების განყოფილება

Scone რეცეპტები

საუკეთესოდ მიირთვით თბილი და კარაქი- სცადეთ ახალი ტკბილი და გემრიელი იდეები.

ყველი და#038 ჩატნის სქონი

ჭკვიანური ახალი იდეა პიკნიკებისთვის - ხელნაკეთი ახლად გამომცხვარი ქაფები ხახვის მწნილით და გახეხილი ჩედარი

Eton სასადილო scones

აიღეთ კლასიკური მარწყვის, შედედებული კრემისა და მერინგის კომბინირებული კომბინაცია და მიირთვით ადვილად გასაკეთებელ ქვაბში-დაუძლეველი

შაქარიანი სქონი

მარტივი და სწრაფი რეცეპტი, რომელსაც აქვს მშვენიერი ტკბილი დასასრული - ხრაშუნა შაქრის ზედაპირი ტექსტურასაც მატებს

კამა scones შებოლილი ორაგული და#038 კიტრი გემრიელი

ქონდარი scones არის დიდი ალტერნატივა ბურგერი buns ან bagels

მთლიანი ყველი და#038 მარმიტის ქერქი

უგემრიელესი თბილი ღუმელიდან, ეს ქერქები კარგი საშუალებაა საცხობში მთლიანი ფქვილის შესატანად

ხმელთაშუა ზღვის ქამრები

ახალი არომატი ძველ ფავორიტში - შესანიშნავია დილით ყავისთვის ან შუადღის საჭმლისთვის

საბოლოო scones

ისწავლეთ ყოველ ჯერზე სრულყოფილი სკონების დამზადების საიდუმლო, ანგელა ნილსენის საბოლოო რეცეპტით

ჩედარის სქონი

ფანტასტიკური პირდაპირ ღუმელიდან ან მეორე დღეს მიირთვით, გაყოფილი და შემწვარი

ალუბლის სქონი

გაამდიდრეთ სქონი ამ მარტივი რეცეპტით - იდეალურია უგემრიელესი შუადღის ჩაისთვის

Gingery buttermilk scones

ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი ამატებს სითბოს კლასიკურ ქერქს - სცადეთ ხელნაკეთი რუბარბის და ჯანჯაფილის ჯემით და შედედებული კრემით

Cheddar & ტკბილი სიმინდის სქონი

ქონდარი scones მიიღოს დიდი კვება ერთად bowl of წვნიანი, ან გემრიელი დამატება შუადღისას ჩაის

რძის რქები

შუადღის ჩაი უბრალოდ არ იქნება იგივე თბილი ქაფის გარეშე პირდაპირ ღუმელიდან

კლასიკური სქონი ჯემით და#038 შედედებული კრემით

თქვენ შეგიძლიათ 20 წუთის განმავლობაში გქონდეთ სკონების პარტია ჯეინ ჰორნბის მაღაზიის დაფის რეცეპტით, შესანიშნავია მოულოდნელი სტუმრებისთვის

ძირითადი პეპელა scones

ეს ქონდარი ქერქი შესანიშნავია ქოთნის თევზთან ერთად. მიირთვით დღის დასაწყისში, შემდეგ გაათბეთ, სანამ მიირთმევთ, საუკეთესო შედეგისთვის


რუბარბის მატარებელი

შენიშვნები: ამ რეცეპტში ყველაზე მნიშვნელოვანი მოდიფიკაცია იყო ჟოლოს დამატება. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოტოვოთ ისინი და დარწმუნებული ვარ, რომ ნამცხვარი უგემრიელესი იქნებოდა. ალტერნატიულად, მე ვხვდებოდი, რომ მარწყვის ჩაყრაც შეიძლებოდა ბოლო წამში. ამ ნამცხვრის საზაფხულო ვერსიისთვის ვცდილობდი ნექტარინებით ან ქლიავით. ორიგინალური რეცეპტი მოითხოვს ოქროს გამომცხვარ შაქარს. მე შევცვალე ღია ყავისფერი შაქრის კომბინაცია ქერქში, და ღია ყავისფერი მხოლოდ ხილით.

შევსება:
1 ფუნტი რუბარბი
1/4 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი
4 სუფრის კოვზი წყალი
3 უნცია (3/4 ჭიქა) ჟოლო

ქერქი:
3/4 ჭიქა უხეში პოლენტა ან სიმინდის ფქვილი
1 1/2 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
უხვად დარიჩინის პინჩი
1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
1/4 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი
ერთი ორგანული ფორთოხლის ცედრა, წვრილად გახეხილი
10 სუფრის კოვზი კარაქი, გაცივებული
1 კვერცხი
2 სუფრის კოვზი რძე
1 სუფრის კოვზი დემეარა ან ტურბინადოს შაქარი

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში. კარაქი 9-დუიმიანი მრგვალი ტორტის ტაფაზე პერგამენტთან ერთად ერთხელ და კარაქი პერგამენტს.

მორთეთ რევანდის ბოლოები და თითოეული ღერო გაჭერით უხეშად 2 ინჩიან ნაჭრებად. მოათავსეთ დიდ საცხობ ფორმაში, ზემოდან დაამატეთ შაქარი და წყალი. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ რბილი რბილი არ გახდება, მაგრამ მაინც აქვს რაიმე ფორმა. გადაწურეთ რუბარბი, დაჯავშნეთ წვენი. (ამ დროს შეგიძლიათ შეაჩეროთ შემწვარი რევანგი მაცივარში დაახლოებით ერთი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ ტორტი სწრაფად შეიკრიბება იმ დღეს, როდესაც თქვენ აპირებთ მის მომსახურებას.)

დიდ თასში აურიეთ პოლენტა, ფქვილი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და შაქარი ხის კოვზით. კარაქი დავჭრათ პატარა კუბებად და დავამატოთ ფქვილის მასაში. დაამატეთ ფორთოხლის ცედრა. საკონდიტრო ბლენდერით გამოიყენეთ კარაქი ფქვილის ნარევში, სანამ ნარევი არ წააგავს უხეშ კვებას. ჯერ კიდევ უნდა იყოს ბარდის ზომის კარაქის ნაჭრები.

პატარა თასში აურიეთ კვერცხი და რძე. ჩაასხით ფქვილის ნარევში და ხელებით გამოიყენეთ ქერქი ერთმანეთში. გააჩერეთ როგორც კი ნარევი იკრიბება, ფრთხილად იყავით რომ არ შეურიოთ. ცომი უნდა იყოს გარკვეულწილად წებოვანი. თუ არა, დაამატეთ 1-2 სუფრის კოვზი მეტი რძე.

ამოიღეთ ცომის ორი მესამედი და თითებით დაჭერით მზა ტაფაში. ის უნდა გაიზარდოს გვერდებზე დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრით მაღლა ვიდრე ცომი, რომელიც ქმნის ფუძეს. გადაყარეთ რუბარბი ცომის ზედაპირზე, შემდეგ კი ჟოლო გაშალეთ. დააქუცმაცეთ დარჩენილი ცომი ნაყოფზე და დაასხით დემარარას შაქარი დასასრულებლად.

აცხვეთ 1 საათის განმავლობაში, წინასწარ გახურებულ საცხობ ფირფიტაზე, ან სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი. მიირთვით დაჯავშნული წვენით რუბარბისგან, რომელიც ზემოდან მოაყარეთ.


Gingery მარწყვი-რუბარბი Crisp ერთად ყავისფერი შაქარი-პეკანი ტოპინგი

საავტორო უფლება სუზი მიდლტონი, 2014 წ ახალი ფერმიდან: რეცეპტებისა და ისტორიების წელიწადი.

ეს ხრაშუნა კლდეები. ტკბილი და დამამშვიდებელი, შესანიშნავი ხრაშუნა ტოპით, ის არომატს ჟღერს ორი საიდუმლო ინგრედიენტისგან - კრისტალიზებული ჯანჯაფილისა და ბალზამიური ძმრის შეხებით. მოხარშეთ ხრაშუნა სანამ საფუარი არ გახდება ოქროსფერი (დაახლოებით 45 წუთი) - საკმარისი დროა, რომ ხილის წვენებიც ოდნავ შემცირდეს და გასქელდეს. ეს მშვენივრად გამოიყურება 10 დიუმიანი ქვიშის ტაფაში, მაგრამ ნებისმიერი 2 მეტრიანი საცხობი კერძი იმუშავებს. ძალიან თბილი ვანილის ნაყინით, ეს ხრაშუნა საკმაოდ გემრიელია საუზმისთვისაც. უნდა ვიცოდე.

დასაფენად

8 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, დარბილებული, პლუს მეტი საცხობი კერძისთვის

1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი შემწვარი პეკანი

1/8 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი

1/8 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი

შევსების მიზნით

2 1/2 ჭიქა გარუჯული, მეოთხედი მარწყვი

2 1/2 ჭიქა სქელი ნაჭერი რუბარბის ღეროები (დაჭრილი 1/2 დუიმი სისქით დაახლოებით 10 უნცია)

1/2 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი შაქარი

3 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი

2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი კრისტალიზებული ჯანჯაფილი

2 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი

1 ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი

მომსახურებისთვის

ვანილის ნაყინი ან გაყინული იოგურტი, ან მძიმე ნაღები (სურვილისამებრ)

გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე. გახეხეთ არაღრმა 2-მეტრიანი საცხობი კერძი ან დიდი კერამიკული ქიშის კერძი მთლიანი პატარა კარაქით.

საშუალო შერევით თასში, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი მჭლე ტოპინგისთვის და აურიეთ თითებით, სანამ კარგად არ გაერთიანდება დიდ "ნამსხვრევებად".

დიდ შერევით თასში აურიეთ შემავსებელი ინგრედიენტები და აურიეთ საფუძვლიანად. დაალაგეთ შემავსებელი ნარევი საცხობ ფორმაში და ზემოდან თანაბრად დაასხით ტოპინგის ნარევი. (თქვენი ტაფის ზომიდან გამომდინარე, შეიძლება გქონდეთ ცოტაოდენი ტოპინგი. გაყინეთ იგი სხვა გამოყენებისთვის.)

გამოაცხვეთ ხრაშუნა, სანამ ტოპინგი არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. (წვენები ცოტა ხნით ბობოქრობს კიდეებს გარშემო.) გააცივეთ 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში და მიირთვით თბილი მარტო ან ნაყინთან, გაყინულ იოგურტთან ან მძიმე ნაღებთან ერთად.

საუკეთესო ფოტო კრედიტი: ალექსანდრა გრაბელვსკი, საწყისი ახალი ფერმიდან: რეცეპტებისა და ისტორიების წელიწადი


გახადეთ რუბარბი ვარსკვლავი თქვენი მოცვის ბანანის პურზე

ალბათ ჩვენ გვიყვარს რუბარბი, რადგან ის ჩვენთან მოდის გაზაფხულზე. ხანგრძლივი, მძიმე ზამთრის შემდეგ, ამ გამძლე მცენარის დაჟინებული ღეროები უბრალოდ მიწიდან აფეთქდა, როგორც დროშები, რომლებიც აცხადებენ მომავალ ზაფხულს.

“Pie ქარხანა ”

“pie ქარხანა ” არის საჩუქარი, რომელიც განაგრძობს გაცემას, ყოველწლიურად აწარმოებს მეტ ცხიმიან ღეროს. ის შეიძლება ჰგავდეს ნიახურს და გემოვნებით უგემრიელეს ლიმონს, რაც კი ოდესმე გქონიათ, მაგრამ ბიჭო, ბიჭო, როცა შაქარს დაუმატებ, უცებ მღერის ლამაზ სიმღერას.

რუბარბის მოცვის ბანანის პური

ამ პურისთვის, მე შთაგონებული ვიყავი ფოტოთი. თქვენ ალბათ ნახეთ სადმე თქვენს ინტერნეტ მოგზაურობებში. მელისა კლარკმა გააკეთა ფუნტიანი ტორტი, რომელიც გამოქვეყნდა New York Times– ში, თავზე კი მოწყობილი იყო გამოხურული რევანას ღეროებით. ვიფიქრე, ჰეი, მე არ მჭირდება მდიდარი ტორტი, მაგრამ მე მივიღე მწიფე ბანანი და ახალი მოცვი.

და ბევრი რევანდა ბაღიდან.

ასე რომ, მე მოვიხარე რევანას ღეროები, რათა მოთავსებულიყო ჩემი პურის თავზე. შემდეგ მე მოვამზადე ტენიანი, ლიმონის პიკანტური ბანანის პურის ცომი და მოვაყარე მოცვი. მე დავამთავრე ის რუბარბის ღეროებით და გამოვაცხვე. როგორც კი გამოვიდა ღუმელიდან, ვიფიქრე, რომ მას მოეთხოვება მბრწყინავი ტურბინადოს შაქრის მოყრა.

რაკი რუბარბი მხოლოდ პურის თავზე იყო, მე მინდოდა მეტი რუბარბი. ასე რომ, სანამ ის გამომცხვარი იყო, მე მოვამზადე რევანდის სწრაფი კომპოტი ვანილის წვენით.

ჩვენ ვჭამთ მას საუზმეზე, ლანჩზე და საჭმელზე.

მიირთვით ის, რაც სეზონზეა და თქვენ პლანეტასთან ჰარმონიაში იქნებით. ეს საკმაოდ გემრიელი გზაა ცხოვრებისთვის.

გსურთ რამოდენიმე რუბარბის რეცეპტი?

რუბარბი და ჟოლო ერთად მიდიან

Rhubarb ბრწყინავს საღეჭი, ხრაშუნა ბარებში, ნაგლინი ქერით და დაჭრილი ნუშით


მკითხველის ურთიერთქმედება

კომენტარები

გამარჯობა, მე ძალიან ახალი ვარ მინიმალისტურ მცხობელში, მაგრამ მე მიყვარს ყველაფერი ვეგანური, რასაც მე ვხედავ, ეს ყველაფერი ასე სუფთა და გემრიელად გამოიყურება!
მე ვხედავ თქვენს ყველა ნაყინისა და სორბეტის რეცეპტს (გასაოცარია !!), მაგრამ მე მჭირდება ცაცხვიანი sherbet/sorbet ჰელოუინისთვის და ვიფიქრე, რომ შემიძლია დავიწყო თქვენი ერთ -ერთი რეცეპტით. როგორ ფიქრობთ, შეიძლება ამან იმუშაოს და თუ ასეა, რომელი და რა ზომის ცაცხვისთვის ვცდილობდი საუკეთესოდ ბავშვებისთვის? მე გადავხედე ერთ რეცეპტს, რომელიც მანგოს გამოყენებით გქონდათ და საბოლოო პროდუქტი გასაოცარია, მაგრამ მე არ შემეძლო ამ მანგოს ცაცხვის ჩანაცვლება, ან წარმომიდგენია, რომ არომატი ძალიან ძლიერი იქნებოდა.

დანა @ მინიმალისტური ბეიკერი ამბობს

გამარჯობა კორი! მე არ მიცდია ცაცხვის / ლიმონის სორბეტის დამზადება. მაგრამ თქვენ ალბათ შეგიძლიათ მიაწოდოთ მანგოს ღირსეული ნაწილი ცაცხვისთვის? მე არასოდეს მიცდია ეს! გვაცნობეთ როგორ მიდის.

გასაოცარია! ისინი ყველანი ფანტასტიურად გამოიყურებიან!
Საუკეთესო ხარ!

მხარდაჭერა @ მინიმალისტური ბეიკერი ამბობს

მოუთმენლად ველი თქვენს სმუზის რეცეპტებს! მე ასევე მაინტერესებს ლიმონის მოცვის ვაფლი. კარგი იქნება თუ არ გამოვიყენებ კარტოფილის სახამებელს? ის ამჟამად მიუწვდომელია თქვენი ბმულის საშუალებით და მე არ მჭირდება მისი მომზადების სხვა ნივთებისთვის.

მხარდაჭერა @ მინიმალისტური ბეიკერი ამბობს

გამარჯობა ჟანინ, ჩვენ გირჩევთ, კარტოფილის სახამებლის ნაცვლად, მეტი ტაპიოკა სცადოთ! გვაცნობეთ როგორ ხდება!

მე ჟოლო გავაფორმე მარწყვისთვის წებოვანაზე თავისუფალი ჟოლოს რუბარბი crisp, და ეს იყო გემრიელი! ვის სჭირდება ფქვილი ხრაშუნა რომ გააკეთოს ?! პეკანს დაემატა სასიამოვნო არომატის კომპლიმენტი. ხილის ნარევი იყო უგემრიელესი ტკბილეული ვანილის ნაყინის ზემოდან.


We Be Jammin ': Gingery Plum Jam

არ ვიცი რატომ ვარ ასე გატაცებული ჯემის დამზადებით.

ალბათ, ეს არის ფერადი სამკაული, რომელიც მიესალმება მაცივრის კარის გაღებას, არომატების მრავალფეროვან არჩევანს, სუპერმარკეტის თაროზე შეუდარებელი და შემოიფარგლება მხოლოდ ჩემი ფანტაზიითა და ხილის მარაგით.

ალბათ ეს არის ის ფაქტი, რომ ხილისა და შაქრის მდუღარე ჭურჭელზე ხის კოვზით დგომა მაძლევს საშუალებას, გამოვავლინო ჩემი შინაგანი ხატი და შევეცდები შექსპირის დრამატულ მონოლოგებს ნიუტონის თვალების შესახებ.

ალბათ ეს არის გამარჯვებული მეტალის "PING!" ახლად დამუშავებული ქილებში დალუქვა და ბედნიერების შინაგანი სნუპის ცეკვა, რომელიც ჟღერს ხმას. ეს, ჩემო მეგობრებო, არის ერთ -ერთი ყველაზე ბედნიერი ხმა დედამიწაზე.

რა ვიცი ის არის, რომ ზაფხულის განმავლობაში თითქმის ყოველ შაბათ -კვირას ვამზადებდი მცირე ზომის ჯემებს - წითელი მოცხარის მურაბა, ატმის ბრენდიანი ჯემი, ვისკის მარმელადი, ქლიავის ჯემი და ალუბლის რევანდის კომპოტი. და მაინც, ციყვის მსგავსად, რომელიც ზამთრისთვის არაქისს აგროვებს, მე მაინც მაინტერესებს, შემიძლია თუ არა კიდევ ერთი პარტიის შეწოვა ზაფხულის დადგომამდე, რადგან ეს არ შეიძლება იყოს საკმარისი იმისათვის, რომ გაზაფხულამდე გადავიტანო.

ყველა ჯემიდან, რომელიც მე ამ ზაფხულს გავაკეთე, ეს ჯინჯერი ქლიავის ჯემი არის ჩემი ყველა მათგანის ფავორიტი.

ეს არის ტკბილი და ძლიერად მომაბეზრებელი, მკვეთრი ნაჭუჭის ნაკბენით, რომელიც მოდის ახალი გახეხილი ჯანჯაფილისგან, შერეული ხარშვის ბოლოს, ისე, რომ მკვეთრ, მძაფრი არომატს არ ქონდეს მოხარშვის შანსი.

ასევე არსებობს არომატის სიღრმე და დახვეწილი je-ne-sais-quoi, რომელიც მოდის Amaro Averna– ს საკმაოდ გულუხვი გაფრქვევისგან, იტალიური საჭმლის მომნელებელი, რომლის მიმართაც მე ახლახანს განვავითარე საკმაოდ მიდრეკილება. ნუ მოგატყუებთ სახელს - მიუხედავად იმისა, რომ "ამარო" იტალიურად მწარეა, ავერნა სინამდვილეში საკმაოდ ტკბილია, ვანილის, კარამელის, ციტრუსის ნოტებითა და მწარე მწვანილის უმცირესი მინიშნებით - სოდას შერევისას, ეს მართლაც საკმაოდ წააგავს ჩინოტოს. სამწუხაროდ, მისი პოვნა ყოველთვის ადვილი არ არის, რის გამოც მე მას არჩევითი გავხადე. თუ გირჩევნიათ, ჩაანაცვლეთ იგი წითელი ვერმუტით, დუბონეტით ან მუქი რომით, თუკი რომელიმე მათგანს ექცევა გარშემო, ან საერთოდ დატოვეთ.

და ფერი? მიუხედავად იმისა, რომ ჯემი იწყება ცისფერი ქლიავით, რომელსაც აქვს მუქი მოლურჯო-მეწამული კანი და ღია ყვითელ-მწვანე ხორცი, ის იწვის მოწითალო-მეწამულის ბრწყინვალე ჩრდილში, რომელსაც მე შემიძლია მხოლოდ "ქლიავი" ვუწოდე-რასაც ვხვდები რათა დაანახოს, რომ ქლიავის უმეტესობა მართლაც ქლიავისფერია, სულ მცირე შინაგანად.

ეს ჰგავს ადრეულ შემოდგომის საღამოს, ყველა ჩამოსხმული ქილაში - ხავერდოვნად მუქი და ჭვრეტა, და საუკეთესოდ მიირთმევს ჯანჯაფილის ცხელი ჩაის დიდ ფინჯანთან ერთად. ის ჩურჩულებს თბილ მაისურ სვიტერებსა და ელეგანტურ შარფებს, მბზინავ ტყეში მორევს მბზინავ ჰაერში, სამზარეულოს ფანჯარაში ოქროს მზის სხივების კაშკაშა სხივებით და ჩემი ჩექმებიანი ფეხების შრიალით, როდესაც ისინი ტერფამდე ამოვარდნილ ტრიალებს ახვევენ ფოთლები.

სინამდვილეში, მე დარწმუნებული ვარ, რომ ეს არის ის, რაც ყველაზე მეტად მიყვარს საკუთარი ჯემის დამზადებაში. ეს არის ცოდნა, რომ ზამთრის ცივ დილით, არცთუ შორეულ მომავალში, როდესაც მთელი სამყარო დაფარულია თოვლის თეთრი და ნაცრისფერი და ყავისფერი ფერებით, შემიძლია ვითვალო ძვირფასეულობის ნათელი ფერის თხელი ფენა. სადღეგრძელო, რომ კვლავ დამიბრუნოს თბილ, ბინდ -მეწამულ გვიან შემოდგომის საღამოს კიდევ ერთხელ, თუნდაც ერთი წუთით. მე მარაგს არ ვაგროვებ. მე ვაგროვებ შეგრძნებებს.


დაამატეთ rhubarb შემდეგ რეცეპტებს სწრაფი შუა კვირის კვებაზე

Rhubarb უფრო ხშირად გამოჩნდება მაღაზიებში და ბაზრის დახლებზე წლის ამ დროს.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ იძულებული გავხდით rhubarb ძირითადად იანვრიდან მარტამდე, გარედან უფრო მძიმე ვერსიამ უკვე მიიღო ადგილი.

ხილისა და ბოსტნეულის ყიდვა მათი ბუნებრივი სეზონის განმავლობაში აჯილდოვებს თქვენ საუკეთესო არომატით და ხარისხით.

იძულებით rhubarb უნდა მკურნალობა ცოტა მეტი ზრუნვა და მსუბუქი ბრაკონიერობა ჩვეულებრივ აკეთებს ხრიკი.

ის იქმნება ახალგაზრდა გასროლების სინათლის ჩამორთმევით, რაც აიძულებს მათ უფრო სწრაფად დაიჭიმოს ზემოთ.

მას შემდეგ რაც გარე ჯიშზე გადავალთ ის ცოტა უფრო მკაცრი და ბოჭკოვანია.

ზაფხულის ბოლოსთვის ეს შეიძლება იყოს ძალიან ბოჭკოვანი ჩემი სურვილისამებრ.

დარწმუნდით, რომ ყოველთვის გადაყარეთ ფოთლები, რადგან ისინი შხამიანია.

კომპოტის გასაკეთებლად რევანას ორი ღერი მოაყარეთ პატარა ქვაბში, დაამატეთ ფორთოხლის წვენი და ცედრა, სურვილისამებრ ვანილის ესენცია და დაახლოებით 50 გრამი შაქარი.

ხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ხილი არ დარბილდება.

ეს მარტივი კომპოტი კარგად მუშაობს კოქტეილში არაყით და ყინულით, რომელსაც დაამატეთ ცოტა სოდა წყალი ან თეთრი ლიმონათი.

ფორთოხალი, ვარდის წყალი, ყვავილოვანი ყვავილი, ვანილი და ლავანდა ძალიან კარგად ავსებენ რუბარბს და დამატებით განზომილებას ანიჭებენ მის ახალ გემოს.

რუბარბის გემოს შესანარჩუნებლად მისი მზარდი სეზონის მიღმა შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯემი.

აქ შევიტანე ლამაზი ჯინჯის ჯემი.

საოცრად მკვეთრი დეგუსტაცია აქვს ახლად გამომცხვარ ყავისფერ პურს ან გავრცელებულია ქაფზე.

საკონდიტრო რეცეპტი შედის ტორტი არის ძალიან მოსახერხებელი ერთი ვიცი.

შეგიძლიათ მასთან ერთად მოამზადოთ ნებისმიერი ხილის ტორტი ან გამოიყენოთ იგი ან შობის დღესასწაულზე, რომ მოამზადოთ ღვეზელი.

რამდენიმე მარწყვი დაჭრილი ტორტი ასევე კარგად მუშაობს.

ღორის ხორცი რუბარბის და მდოგვის სოუსით

2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი

რუბარბის 4 პატარა ჩხირები, დაჭრილი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად

50 მლ წითელი ღვინის ძმარი

გააცხელეთ ზეთი და გახეხეთ ნიახური და ნიორი, სანამ არ დაიწყებენ ოქროსფერს.

დაამატეთ რუბარბი, მდოგვის ფხვნილი, წითელი ღვინის ძმარი და ნეკერჩხლის სიროფი და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ რუბარბი არ დარბილდება.

Blitz ნარევი ერთად წვნიანი იარაღი და გემო და სეზონი.

მოაყარეთ ღორის ხორცის ნაჭრები და მსუბუქად წაუსვით ზეთი, შეწვით საშუალო გრილის ქვეშ, სანამ ორივე მხრიდან არ გახდება ოქროსფერი და მოხარშული.

ჩაასხით სოუსი კოჭაზე და მიირთვით კარტოფილთან ან ბრინჯთან ერთად.

ორაგულისა და რუბარბის სალათი

ორაგულის 4 ფილე. მიიღეთ ორგანული პროდუქტი ადგილობრივი თევზჭერისგან

რუბარბის 4 პატარა ჩხირები, დაჭრილი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად

3 ს / კ ღია ყავისფერი შაქარი

წვენი და ცედრა 1/2 ლიმონი

4 მუჭა რაკეტის ფოთოლი

მუჭა ნუში, უხეშად დაჭრილი და შემწვარი

შეწვით ზეთი ღუმელგამძლე ტაფაში და მოათავსეთ კალმახის კანის მხარე ქვემოთ. სეზონი თევზი და დაამატეთ rhubarb პან.

მოასხით რევანას შაქარი და მოათავსეთ ტაფა საშუალო გრილის ქვეშ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ თევზი არ მოიხარშება და რუბარბი დარბილდება.

სანამ ხარშავს, აურიეთ ლიმონის წვენი, მდოგვი, ზეთი და თაფლი. გემო და სეზონი.

მას შემდეგ, რაც თევზი საკმარისად გაგრილდება, გაშალეთ იგი, გადაყარეთ კანი.

ჩაყარეთ ფოთლები გასახდელში.

მოაყარეთ ორაგული და თხილი.

მოათავსეთ რევანდა სალათას და დაასხით ნებისმიერი წვენი ტაფაზე.

მიირთვით ხრაშუნა პურთან ერთად.

რაღაც უიქენდისთვის

რუბარბი და ჯანჯაფილის ჯემი

1 კგ რუბანი, დაჭრილი 2 სმ ნაჭრებად 1 კგ შაქრის ცედრა 3 ფორთოხლის წვენი 1 ლიმონი 25 გრ ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი

შეურიეთ რუბარბი, შაქარი, ფორთოხლის ცედრა და ლიმონის წვენი დიდ ქვაბში, გააჩერეთ სანამ შაქარი არ დატენიანდება წვენებით, დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.

მოათავსეთ ჯანჯაფილი მუსლინის ნაჭერში და მიამაგრეთ იგი ძაფით, ამანათი რომ გააკეთოთ.

დაამატეთ ეს თქვენს სხვა ინგრედიენტებს.

ურიეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი სრულად არ დაიშლება.

შემდეგ სწრაფად ადუღეთ, სანამ ჯემი არ დადნება, თქვენ იცით, რომ მზად არის, როდესაც მის კოვზს მოათავსებთ ცივ თეფშზე და ზედაპირზე ნაოჭდება.

ამოიღეთ ჯანჯაფილი და დაასხით ჯემი სტერილიზებულ ქილებში.

მოათავსეთ პერგამენტის წრე თავზე, დაახურეთ და დახურეთ სახურავი მჭიდროდ და მონიშნეთ ჯემი.

რუბარბის და ლავანდის ტორტი

140 გრ ცივი კარაქი, დაჭრილი პატარა კუბებად

600 გრ რევანდა, ნაკბენის ზომის ნაჭრებად

1/2 ჩ/კ ლავანდის ყვავილი, წვრილად დაჭრილი, დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ საკვები ყვავილები

250 გრ ღია ყავისფერი შაქარი

შეიზილეთ კარაქში მანამ, სანამ არ შექმნის უხეში პურის ნამსხვრევების ტექსტურას, არ აურიოთ ერთმანეთში.

აურიეთ შაქარი კვერცხებში, სანამ ის თითქმის არ დაიშლება.

დაამატეთ კვერცხი ფქვილს ჩანგლით და შემდეგ მოუტანეთ ხელებს.

დაასხით ნამცხვარი მაცივარში ან ღამით მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

გაანაწილეთ რუბარბი 9 ინჩიანი ტორტის ფუძეზე, მოაყარეთ ლავანდა და ყავისფერი შაქარი.

Rhubarb განსხვავდება სიტკბოში, შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი ან ნაკლები შაქარი.

გააბრტყელეთ საკონდიტრო ნაწარმი და დაფარეთ კერძი გულუხვად გვერდებში.

გაჭერით ნაჭერი ზედა ცენტრში და სურვილისამებრ დაამშვენეთ ნამცხვარი საკონდიტრო ნაწარმით.


ჯინით გაჟღენთილი რუბარბი ამ ქვეყნიდან არის. მუხლებზე სუსტი ვდგავარ ალკოჰოლური სასმელების უმეტესობით, მაგრამ ჯინით გაჟღენთილი რუბარბი თავის კლასშია. რა უნდა გააკეთოს? Შენ შეგიძლია:

  • ყველაზე ნაყინი მასთან ერთად და#8211 ყავა ან ფენიანი ნაყინი, რომელიც დამზადებულია ჯინით გაჟღენთილი რუბარბით, მშვენიერია!
  • მიირთვით მასკარპონესთან ერთად
  • ავთქვიფოთ ორმაგი (სქელი) კრემი და მივიღოთ ასე
  • გააკეთეთ მაგარი რუბარბი დაიმსხვრა ჯინით გაჟღენთილი რუბარბით – ფსონი რომ არ გიფიქრიათ ამაზე!

თუ თქვენ ხართ ამ ვებგვერდის მფლობელი და არ ელოდით ამ შეტყობინების ნახვას, აქ არის რამოდენიმე პოტენციური მიზეზი და გამოსავალი:

  • თქვენ ახლახანს შექმენით ვებსაიტის ახალი ჩანაწერი, მაგრამ გახსენით URL სანამ თქვენი ცვლილებები გააქტიურდებოდა ვებ სერვერზე და DNS კონფიგურაციაში. დაელოდეთ ცოტა ხანს და განაახლეთ.
  • თქვენ შექმენით ვებგვერდის ახალი ჩანაწერი მიმდინარე ქვედომენის გარეშე (მაგალითად, www). დაუბრუნდით მართვის პანელს, რომ დაამატოთ მიმდინარე ქვედომენი ვებგვერდის ჩანაწერს და განაახლოთ.
  • თქვენ დაამატეთ ახალი დომენი მართვის პანელში, მაგრამ არ შექმენით საიტის ჩანაწერი, რომ დააკავშიროთ იგი პროგრამასთან. შექმენით ვებგვერდის ჩანაწერი მართვის პანელთან ერთად და განაახლეთ.
  • თქვენი ვებგვერდის ჩანაწერი დადგენილია HTTPS– ისთვის, მაგრამ თქვენ ეწვიეთ HTTP URL (ან პირიქით). გახსენით URL სხვა პროტოკოლით.
  • თქვენ სცადეთ თქვენს ვებგვერდზე წვდომა IP მისამართის საშუალებით. ამის ნაცვლად, შედით ვებგვერდზე დომენის სახელით.
  • თქვენს ანგარიშთან არის პრობლემა. შეამოწმეთ მართვის პანელი გადაუჭრელი დახმარების ბილეთებისათვის და შეამოწმეთ თქვენი ელფოსტა უახლესი შეტყობინებებისათვის [email protected]

WebFaction უზრუნველყოფს თანამედროვე ჰოსტინგს მეგობრული მომხმარებლის მხარდაჭერით. ეწვიეთ ჩვენს მთავარ ვებსაიტს დამატებითი ინფორმაციისთვის.


Უყურე ვიდეოს: Michael Laiskonis Makes Rhubarb Compote (იანვარი 2022).