სხვა

კარტოფილის პუდინგი


ან კარტოფილი ფრი ....

  • 6 კარტოფილი
  • 2 მაგრად მოხარშული კვერცხი
  • 4 უმი კვერცხი
  • 200 გრ პიურე ცხვარი
  • 200 გრ არაჟანი
  • 1 ჩაის კოვზი ტომატის პასტა
  • ზეთი ცხიმიანი უჯრისთვის
  • ფირფიტის დასაფენად 1 სუფრის კოვზი ფქვილი

მომსახურება: -

Მოსამზადებელი დრო: 60 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება კარტოფილის პუდინგი:

კარტოფილი გარეცხილია და მოხარშულია მათ კანში. როდესაც მზად იქნება, გაცივდით, გაასუფთავეთ და დაჭერით ნაჭრებად.

შეზეთეთ ტაფა ზეთით და მოაყარეთ ფქვილი. განათავსეთ ..... კარტოფილის ფენა, მოაყარეთ ყველი, მოათავსეთ კვერცხის ნაჭრები და არაჟანი და ცოტა ათქვეფილი კვერცხის ნარევი და შეურიეთ ტომატის პასტას. უნდა იყოს კარტოფილის სამი ფენა და შევსების ორი ფენა.

ჩაასხით დანარჩენი ათქვეფილი კვერცხი კარგად და შეურიეთ ტომატის პასტას, ისე რომ მას ჰქონდეს ლამაზად შეფერილი და მადისაღმძვრელი ქერქი. გამოაცხვეთ სწორ სითბოზე.

რჩევების საიტები

1

შეგიძლიათ მიირთვათ პუდინგი ზემოდან გახეხილი ყველით ან არაჟნით.


კარტოფილის პუდინგი და დაფქული ხორცი!

დელიკატური, შემავსებელი, წვნიანი, არომატული და გემრიელი კერძი დამზადებული ბოსტნეულის, ხორცის და ნაღების სოუსით.

შემადგენელი:

-100 გრ ფერმენტირებული კრემი + გემოვნებით

-3 სუფრის კოვზი ძალიან ცივი წყალი

-1/2 ჩაის კოვზი პაპრიკა + ¼ ჩაის კოვზი დაფქული ხორცისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. გააცალეთ კარტოფილი, შემდეგ გარეცხეთ.

2. შეზეთეთ ფორმა ზეთით და კარტოფილი დაჭერით ნაჭრებად პირდაპირ მასში.

3. დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი და პაპრიკა. აურიეთ და მოათავსეთ კარტოფილის პირველი ფენა.

4. შეურიეთ 100 გრ კრემი წყლით და დაასხით სოუსი კარტოფილზე.

5. ხახვი გაჭერით შუაზე და დაამატეთ მეორე ფენა.

6. შეურიეთ დაფქული ხორცი მარილით, შავი პილპილით და პაპრიკით. მოათავსეთ პუდინგის მესამე ფენა.

7. მიჰყევით პომიდვრის ნაჭრებს და კრემის ბადეს.

8. ბოლოს დაასხით პუდინგი გახეხილი ყველით.

9. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C- მდე დაახლოებით 55 წუთის განმავლობაში.

პუდინგი დიასახლისების სიცოცხლის მომცემია: გემრიელი და დაუღალავი.


როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის კრუასანი ყველით

პირველად ვხარშავთ გათლილ კარტოფილს, სანამ არ დარბილდება და ჩანგალი მათში ადვილად შევა. გავაჩეროთ ცოტა, გავაცალოთ და წონაში ზუსტად 500 გრ.

ჩვენ ვდებთ მათ დიდ თასში და ვჭერთ მათ პიურეს ხელსაწყოთი, სანამ არ მივიღებთ ერთგვაროვან კომპოზიტს.

შეურიეთ საფუარი შაქართან და 3 სუფრის კოვზ თბილ რძეს და გაააქტიურეთ.

თასში, კარტოფილზე დავყარეთ ფქვილი, ათქვეფილი კვერცხი მარილით, ზეთით და გააქტიურებული საფუარი.

მოვზილოთ რბილი და ერთგვაროვანი ცომი. დაამატეთ ფქვილი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ცომი ძალიან რბილია. ის უნდა გაიზარდოს თბილ ადგილას ნახაზებიდან მოშორებით, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება.

შემდეგ დავდგით ფქვილით დაფარული სამუშაო მაგიდაზე და გავყოთ ორ ნაწილად. ჩვენ თითოეულ ნაჭერს ვტრიალებთ ბუშტუკით, ფქვილს ვიყენებთ ყველა დროის განმავლობაში, ვაძლევთ მას 38-40 სმ დიამეტრის დისკის ფორმას. ჩვენ მას ვყოფთ 12 სამკუთხედად, რომლებიც მეტ -ნაკლებად ტოლია. თითოეული სამკუთხედის ბაზაზე ჩვენ ვაკეთებთ გაჭრას, ზუსტად ნახევარში.

ჩვენ დავჭრათ ყველის ჩხირები და მოვათავსოთ თითოეული სამკუთხედის ძირში.

ჩვენ ნაზად ვაქცევთ რჩევებს ძირიდან და ვტრიალებთ, რქის მოპოვებით.

იგივეს ვაკეთებთ ორ ნაწილად. სულ ვიღებთ 24 კრუასანს.

მოათავსეთ კრუასანი საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაში და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ წაუსვით მათ ათქვეფილი კვერცხი და მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი და სეზამის თესლი. მე ასევე გავხეხე ცოტაოდენი ჰიმალაის მარილი, რადგან მე მომწონს უფრო მარილიანი და ყველი არ იყო საკმარისი.

აცხვეთ კრუასანი 10 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე და კიდევ 20 წუთი 180 ° C ტემპერატურაზე, სანამ ისინი ლამაზად არ გაყავისფრდება თავზე. ისინი უგემრიელესი და ცხელი და ცივი არიან. ისიამოვნეთ!

თუ თქვენ აღმოჩნდებით ამ ბლოგის რეცეპტების გემოვნებაში, მე გელოდებით ყოველდღე facebook გვერდირა თქვენ ნახავთ ბევრ გამოქვეყნებულ რეცეპტს, ახალ იდეებს და დისკუსიებს დაინტერესებულებთან.

* ასევე შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ რეცეპტების ჯგუფი ყველა სახის. იქ თქვენ შეძლებთ ატვირთოთ თქვენი ფოტოები გამოცდილი და გამოცდილი კერძებით ამ ბლოგიდან. ჩვენ შევძლებთ განვიხილოთ მენიუები, კვების რეცეპტები და მრავალი სხვა. თუმცა, მე მოვუწოდებ თქვენ დაიცვას ჯგუფის წესები!

ასევე შეგიძლიათ მოგვყვეთ Instagram- ზე და Pinterest- ზე, ამავე სახელწოდებით "ყველა სახის რეცეპტი".


  1. კანი გახეხეთ და დაჭერით წვრილ ნაჭრებად.
  2. თასში მოამზადეთ ხაჭოს, ტელემეას და კვერცხის უგემრიელესი სოუსი, რომლითაც გაახარებთ კარტოფილს.
  3. მოათავსეთ მთელი შემადგენლობა ღრმა უჯრაში და ზემოდან წაუსვით კარაქი.
  4. დატოვე ყველაფერი ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველაფერი არ გაწითლდება ზემოდან და კარტოფილის პუდინგი მზადაა.

როგორ მოგეწონათ სტატია? მიეცი ხმა!

მოგეწონა სტატია? მიჰყევით DivaHair- ს ფეისბუქზე ან ელფოსტაზე!

სხვა თემები, რომლებიც შეიძლება დაგაინტერესოთ

ჩიას პუდინგი, სპირულინა და დარიჩინი: მარტივი, გემრიელი და ჯანსაღი საუზმე

გამომცხვარი კარტოფილი ყველით და ხახვით! უგემრიელესი საჭმლის

”მე მას ვუყვარვარ მანამ, სანამ თვალებს არ დავხუჭავ”. იონ დიჩიესანუს ყოფილი ცოლის მიერ დაკრძალვაზე ჩვენებების მოწყვეტა

ჯინა პისტოლეტი ცრემლით ადიოდა ინტერნეტში, თაყვანისმცემლების თვალწინ. რამაც სმილის შეყვარებული ასე აღძრა

იონ დიჩიესანუს ყოფილი ცოლი, პირველი განცხადებები დაკრძალვის შემდეგ! ტკივილისგან განადგურებული, ძლივს ლაპარაკობდა! "მე მას ვუყვარვარ სანამ თვალებს არ დავხუჭავ"

კაბრალი და ანდრია იბაკა ისევ მშობლები იქნებიან! ორსულობის მხიარულმა განცხადებამ ათასობით რეაქცია გამოიწვია

ტუდორ ჩირილას შეტყობინება, მას შემდეგ რაც ვიორიკა დანცილია გახდა კონსულტანტი BNR– ში, ვირუსული ინტერნეტში

რა გააკეთა იანკამ, რუზვან სიმიონის ქალიშვილმა, ლიდია ბუბლეს მამასთან დაშორების შემდეგ

შოკისმომგვრელი გამოცხადებები ვარსკვლავის შესახებ ჩვენი ქვეყნიდან: "ქმარი სცემს მას მისი დამტვრევით"

რა შეტყობინება გამოაქვეყნა ალინა სორესკუმ სოციალურ ქსელებში, მას შემდეგ, რაც მისი ქმარი დაიჭირეს სხვა ქალთან ერთად

რამდენი წლისაა ჯეისონ პრისტლი! როგორ გამოიყურება 51 წლის ბრენდონი "ბევერლი ჰილსი 90210"-დან?

ვინ არის იდუმალი ქალი სურათებზე? ის გამოჩნდა იონ დიჩიესანუს დაკრძალვის ყველა სურათზე. ეს დაკავშირებულია მის ბოლო სურვილთან

ჯინა პისტოლეტმა უარი თქვა ტანსაცმელზე. აშკარა იყო როგორი იყო მისი სხეული მშობიარობიდან ორი თვის შემდეგ

სინამდვილეში როგორ გახდა გაბრიელა პრისკარიუ ცნობილი. სიმართლე დანი ოხილის ცოლის წარსულის შესახებ გამოჩნდა

ყოველკვირეული ჰოროსკოპი 2021 წლის 20-30 მაისი: ეს პერიოდი განკუთვნილია ძირითადი გეგმებისთვის


კარტოფილის პუდინგი და დაფქული ხორცი!

დელიკატური, შემავსებელი, წვნიანი, არომატული და გემრიელი კერძი დამზადებული ბოსტნეულის, ხორცის და ნაღების სოუსით.

შემადგენელი:

-100 გრ ფერმენტირებული კრემი + გემოვნებით

-3 სუფრის კოვზი ძალიან ცივი წყალი

-1/2 ჩაის კოვზი პაპრიკა + ¼ ჩაის კოვზი დაფქული ხორცისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. გააცალეთ კარტოფილი, შემდეგ გარეცხეთ.

2. შეზეთეთ ფორმა ზეთით და კარტოფილი დაჭერით ნაჭრებად პირდაპირ მასში.

3. დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი და პაპრიკა. აურიეთ და მოათავსეთ კარტოფილის პირველი ფენა.

4. შეურიეთ 100 გრ კრემი წყლით და დაასხით სოუსი კარტოფილზე.

5. ხახვი გაჭერით შუაზე და დაამატეთ მეორე ფენა.

6. შეურიეთ დაფქული ხორცი მარილით, შავი პილპილით და პაპრიკით. მოათავსეთ პუდინგის მესამე ფენა.

7. მიჰყევით პომიდვრის ნაჭრებს და კრემის ბადეს.

8. ბოლოს დაასხით პუდინგი გახეხილი ყველით.

9. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C- მდე დაახლოებით 55 წუთის განმავლობაში.

პუდინგი დიასახლისების სიცოცხლის მომცემია: გემრიელი და დაუღალავი.


გახეხილი კარტოფილი გაჭერით შუაზე და ადუღეთ მდუღარე წყალში ცოტაოდენი მარილით. კარგად გადაწურეთ და გახეხეთ, დაფქულ კარტოფილთან ერთად, სანამ ისინი ცხელია, შემდეგ დატოვეთ გასაცივებლად.

დაამატეთ გახეხილი ყველი, რბილი კარაქი, წვრილად დაჭრილი ხაჭო, წინასწარ, ჩანგლით, არაჟანი, კვერცხის გული, ფქვილი და კამა, კარგად აურიეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

შემდეგ დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, კარგად აურიეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი გემოვნებით. შემდეგ დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, აურიეთ მსუბუქად და ჩაასხით 2 ლ ქვაბში, გახეხილი მყარი მარგარინით და გაფორმებული ფქვილით ან პურის ნამცეცებით.


პუდინგი სოკოთი და კარტოფილით: 2 არაჩვეულებრივი რეცეპტი, რომელიც ყოველთვის მიხსნის!

გუნდი Bucătarul.eu გთავაზობთ კარტოფილისა და სოკოს პუდინგის 2 რეცეპტს, რომელიც იდეალურია ლანჩზე ან სადილზე. არჩეული რეცეპტის მიუხედავად, თქვენ მიიღებთ თანმიმდევრულ, გემრიელ და ლამაზ პუდინგს, რომელსაც დააფასებს მთელი ოჯახი. ფრთხილად მოამზადეთ ეს უგემრიელესი კერძი, როდესაც მოგბეზრდებათ ჩვეულებრივი დაფქული კარტოფილი და გსურთ საყვარელი ადამიანების შთაბეჭდილება მოახდინოთ ორიგინალური კერძებით.

ინგრედიენტები

-400 გრ ახალი ან გაყინული სოკო

-მარილი და სანელებლები გემოვნებით

მომზადების მეთოდი

1. მოხარშეთ კარტოფილი ისე, რომ ოდნავ მყარი დარჩეს.

2. შემწვარი ხახვი გაჭერით შუაზე. როდესაც ისინი გახდებიან ოქროსფერი, დაამატეთ ნახევრად მოხარშული სოკო, აურიეთ და შეწვით მაღალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ მარილი და გამორთეთ ცეცხლი.

3. გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 1 სმ სისქის.

4. ჩაყარეთ ყველი მსხვილ სახეხზე.

5. მოხარშული კარტოფილის 1/2 ჩადეთ კარაქში ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში (თუ ფორმა კერამიკაა, მაშინ არ შეგიძლიათ შეზეთოთ).

6. დაასხით კარტოფილი მარილით და სანელებლებით და წაუსვით კრემი.

7. მოათავსეთ სოკო ხახვით თავზე და წაუსვით კრემი.

8. ჩაყარეთ დარჩენილი კარტოფილი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

9. აცხვეთ პუდინგი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა და მიირთვით.

ინგრედიენტები

-300 გრ ახალი ან გაყინული სოკო

-ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი

1. დაჭერით სოკო, ხახვი და მწვანილი.

2. ხახვი სოკოთი შეწვით ზეთში.

3. აურიეთ თასში: კვერცხი, ნაღები, მწვანილი, მარილი და პილპილი.

4. ჩაასხით კარტოფილი მსხვილ სახეხზე, გაწურეთ, შეურიეთ კრემსა და კვერცხის მასას, დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ.

5. შეზეთეთ ტაფა კარაქით და მოათავსეთ პატარა ფორმით კარტოფილის ნარევის ფენა, სოკოს ფენა და კარტოფილის ნარევის კიდევ ერთი ფენა, ფენის სიმაღლე უნდა იყოს არაუმეტეს 2 სმ.

6. დაასხით პუდინგი ზეთით და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.


კარტოფილის პუდინგი ყველით და არაჟნით

შემადგენლობა:
- 5-6 კარტოფილი
- 300 გრ ყველი - მე ვიყენებდი ქვეყნის ყველს მარილის გარეშე
- 2-3 კვერცხი
- არაჟანი (მე მქონდა ქვეყნის არაჟანი, კარაქისავით სქელი)
- 1 ხახვი (სურვილისამებრ)
- კამა, რეჰანი, ტარხუნა და სხვ

მომზადების მეთოდი:

კარტოფილი გავაცალე, დავჭრათ მრგვალებად და ჩავყარე მდუღარე წყალში, რომ ადუღდეს 8-10 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, მე გავხეხე ყველი, დავამატე არაჟანი, 2 კვერცხი და სანელებლები გემოვნებით. კარტოფილი ამოვიღე და ლამაზად მოვათავსე ორ ფენაზე იენის თასში (ნაკბენის მსგავსად), რომელიც შევდგი ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში. ბოლოსკენ დავამატე ცოტაოდენი გახეხილი ყველი.


კარტოფილის პუდინგი ყველით და არაჟნით

შემადგენლობა:
- 5-6 კარტოფილი
- 300 გრ ყველი - მე ვიყენებდი ქვეყნის ყველს მარილის გარეშე
- 2-3 კვერცხი
- არაჟანი (მე მქონდა ქვეყნის არაჟანი, კარაქისავით სქელი)
- 1 ხახვი (სურვილისამებრ)
- კამა, რეჰანი, ტარხუნა და სხვ

მომზადების მეთოდი:

კარტოფილი გავასუფთავე, დავჭრათ მრგვალებად და ჩავყარე მდუღარე წყალში, რომ ადუღდეს 8-10 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, მე გავხეხე ყველი, დავამატე არაჟანი, 2 კვერცხი და სანელებლები გემოვნებით. კარტოფილი ამოვიღე და ლამაზად მოვათავსე ორ ფენაზე იენის თასში (ნაკბენის მსგავსად), რომელიც შევდგი ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში. ბოლოსკენ დავამატე ცოტაოდენი გახეხილი ყველი.


კარტოფილი, გახეხილი და შემდეგ აწონილი, გაჭრილი შუაზე და ადუღეთ მდუღარე წყალში ცოტაოდენი მარილით ან მოხარშეთ ნაჭუჭში, გაწმინდეთ და შემდეგ აწონეთ.

კარგად გაანადგურეთ ჩანგლით ან დამსხვრეულით, სანამ ცხელია.

ფრანზელა გაჟღენთილია მთელ რძეში, სანამ არ შთანთქავს მას.

კარტოფილის გაცივების შემდეგ დაუმატეთ უმარილო ბაგე, გული, რბილი კარაქი, ნაღები, ფქვილი, წვრილად დაჭრილი კამა, დაჭრილი ხაჭო ან გახეხილი ტელემეო და კარგად აურიეთ.

თუ ტელემეას ყველი არ არის დამატებული, დაამატეთ ჩაის კოვზი წვრილი მარილი.

კვერცხის ცილა, ქაფით ნაცემი, ემატება კომპოზიციას, მსუბუქად აურიეთ მსხლის ფორმის სამიზნე, თავდაყირა გადააქციეთ.

კომპოზიცია ჩაასხით 2 ლ ლანგარში, კარგად გახეხილი მყარი მარგარინით და კარგად გაფორმებული პურის ნამსხვრევებით ან ფქვილით.

განათავსეთ უჯრა ცხელ ღუმელში, სადაც ის 30 წუთის განმავლობაში დარჩა, სანამ პუდინგი ლამაზად არ გაყავისფრდება.

ღუმელი არ იხსნება 20 წუთის განმავლობაში! ამის შემდეგ, ცეცხლი შეიძლება შემცირდეს, თუ ღუმელი ძალიან გაწითლდება.


გამომცხვარი კარტოფილის პუდინგი მწვანილით - რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • 1 კგ კარტოფილი
  • 100 მლ რძე
  • 4 კვერცხი
  • 100 მგ კრემი
  • 100 გრ ტელემეა
  • 100 გრ კარაქი
  • 3 სუფრის კოვზი მწვანილი

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის პუდინგი ღუმელში

გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად. ადუღეთ ისინი წყლით და მარილით და გაწურეთ. ცხელ პიურეს დაუმატეთ კარაქი და რძე და აურიეთ.

ბოლოს დაამატეთ გარეცხილი, გაწურული და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. შეგიძლიათ ისპანახი, ოხრახუში, კამა, მჟავე, სტევია, ტარხუნა და ა.შ.

შეზეთეთ ღუმელის უჯრა ან იენის კერძი ცოტა კარაქით ან ზეთით. გადაიტანეთ დაფქული კარტოფილი ტაფაზე და დონეზე.

ცალკე თასში ათქვიფეთ ათქვეფილი კვერცხი. აურიეთ კრემი, შემდეგ გახეხილი ან დაფქული ყველი. ჩაასხით ეს შემადგენლობა პიურეზე.

განათავსეთ უჯრა წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გააჩერეთ პუდინგი დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ზემოდან ოდნავ უნდა გაწითლდეს.

თუ გსურთ პუდინგებს მიანიჭოთ მეტი ტექსტურა, არ გაიაროთ დაფქული კარტოფილი. დაჭერით თხელ ნაჭრებად და ფენებად მოათავსეთ ტაფაში. თითოეულ ფენას დაასხით ცოტაოდენი შემადგენლობა.

შემდეგ დაასხით გახეხილი ტელემეას ფენა და კვლავ ზედიზედ კარტოფილი. ბოლოს დაასხით ზემოდან ათქვეფილი კვერცხის ნარევი.

მწვანე კარტოფილის პუდინგი მიირთვით ცხლად, რადგან ის შეიცავს ყველს. მაგრამ ნახავთ, რომ მეორე დღეს ძალიან გემრიელი და ცივია.

მოჭერით კვადრატები და შეინახეთ მაცივარში ქვაბში სახურავით. ამ გზით თქვენ გაქვთ საკვები დაზღვეული რამდენიმე დღის განმავლობაში! კარგი მადა და სამზარეულოს გაზრდა.

წყარო: მორის მესეგი, მწვანე კარტოფილის პუდინგი, მწვანე - ანაზღაურებული მედიკამენტები 90%, გამომცემლობა ვენერა, ბუქარესტი, 1999, გვ. 64

* ამ საიტზე არსებული რჩევა და ჯანმრთელობის შესახებ ინფორმაცია არის საინფორმაციო მიზნებისთვის, არ შეცვლის ექიმის რეკომენდაციას. თუ თქვენ გაწუხებთ ქრონიკული დაავადებები ან მიჰყვებით მედიკამენტებს, ჩვენ გირჩევთ, რომ მიმართოთ ექიმს სამკურნალო ან ბუნებრივი მკურნალობის დაწყებამდე, რათა თავიდან აიცილოთ ურთიერთქმედება. კლასიკური სამედიცინო მკურნალობის გადადება ან შეწყვეტა შეგიძლიათ საფრთხე შეუქმნათ თქვენს ჯანმრთელობას.


ვიდეო: კარტოფილის და ხორცის ღვეზელები მარტივად (დეკემბერი 2021).