სხვა

კლასიკური კანოლი

კლასიკური კანოლი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ვიქტორია გრანოფი, რომელმაც შეიმუშავა ეს კანოლის რეცეპტი, ჩვეულებრივ ამზადებს მას ცხვრის რძის რიკოტასთან ერთად. გახსოვდეთ, რაც უფრო მაღალი ხარისხის ინგრედიენტები შეგიძლიათ იპოვოთ, მით უკეთესი იქნება კანოლი.

ინგრედიენტები

ცომი

  • 2 ჭიქა 00 ფქვილი, პლუს მეტი ზედაპირისთვის
  • 2 ს.კ. პლუს 1 ჩ / კ გაცივებული ბოსტნეულის შემოკლება ან მაღალი ხარისხის ღორის ქონი
  • 2 ს.კ. ვაშლის ძმარი
  • 2 ს.კ. (ან მეტი) მშრალი ან ტკბილი მარსალა ან თეთრი ღვინო

შევსება

  • 1½ ფუნტი ახალი ძროხის რძის რიკოტა
  • 2 უნცია ახალი თხის ყველი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 1.5 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადი, დაჭრილი ან მინი შოკოლადის ჩიპი

შეკრება

  • მცენარეული ზეთი (შესაწვავად; დაახლოებით 8 ჭიქა)
  • ყოვლისმომცველი ფქვილი (ზედაპირისთვის)
  • დაშაქრული ფორთოხლის კანი, წვრილად დაჭრილი უმი პისტოლეტები და/ან წვრილად დაჭრილი შოკოლადი (დასალევად)
  • შაქრის ფხვნილი (დასაფქვავად)

რეცეპტის მომზადება

ცომი

  • ათქვიფეთ შაქარი, დარიჩინი, მარილი და 2 ჭიქა 00 ფქვილი დიდ თასში, რომ აურიოთ. დაამატეთ შემამცირებელი და შეიზილეთ მშრალ ინგრედიენტებში თითებით, სანამ ნარევი არ დაიშლება და არცერთი ნაჭერი არ იქნება ოსპზე დიდი. გამოყავით თეთრი 1 კვერცხისგან და მოათავსეთ პატარა თასში; გვერდით დადო. მოათავსეთ გული სხვა პატარა თასში და დაუმატეთ მთელი კვერცხი; მსუბუქად სცემეს გაერთიანებას.

  • გააკეთეთ ჭაბურღილი მშრალი ინგრედიენტების ცენტრში და დაასხით კვერცხის გული. ჩანგლის გამოყენებით, თანდათანობით იმუშავეთ მშრალ ინგრედიენტებში, შეურიეთ წრიული მოძრაობით ისე, რომ მშრალი ინგრედიენტები კარგად შეიზილოს, სანამ სქელი პასტა არ ჩამოყალიბდება (თქვენ არ შეურიეთ ყველა მშრალ ინგრედიენტს). დაამატეთ ძმარი და ღვინო კარგად ჩასასმელად და გააგრძელეთ შერევა მშრალ ინგრედიენტებში, სანამ სრულად არ შეიწოვება და ცომი რთულდება (თუ ცომი ძალიან გაძნელდება, აურიეთ თასში ხელებით, რომ შეიმუშაოთ). გადაიტანეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და მოზილეთ სანამ ცომი არ გახდება ძალიან ელასტიური, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. შეახვიეთ პლასტიკაში და გააცივეთ მინიმუმ 1 საათი.

  • გააკეთე წინ: ცომის დამზადება შესაძლებელია 12 საათით ადრე. შეინახეთ გაცივებული.

შევსება

  • ჩაასხით რიკოტა და თხის ყველი წვრილ mesh mesh sieve შევიდა დიდი თასი მიერ scraping მყარად რეზინის spatula. შეურიეთ შაქარი და შოკოლადი, სანამ არ გაერთიანდება (გინდათ რომ ნარევი ჰაეროვანი და ფუმფულა დარჩეს). დააგემოვნეთ შევსება და დაამატეთ ორი თითით მარილი, თუ ფიქრობთ რომ სჭირდება.

  • დააფარეთ თასი და შედგით შევსება მინიმუმ 1 საათით, რათა შაქრის დრო დაითხოვოს.

  • გააკეთე წინ: შევსება შეიძლება მოხდეს 12 საათით ადრე. შეინახეთ გაცივებული.

შეკრება

  • ჩაასხით ზეთი საშუალო ზომის ქვაბში, თერმომეტრით აღჭურვილი, რომ გამოვიდეს 2 "გვერდებზე. გააცხელეთ საშუალო სიმაღლეზე, სანამ თერმომეტრი არ დარეგისტრირდება 375 ° -ზე.

  • ამასობაში, ცომი გაყავით შუაზე; გადაახვიეთ ერთი ნახევარი და გაცივდით სანამ გამოსაყენებლად მზად იქნებით. დარჩენილი ნახევარი გააბრტყელეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე 11 "მრგვალზე, დაახლოებით 1/16" სისქით. (თქვენ გინდათ ის უფრო თხელი იყოს, ვიდრე ტორტი ცომი, მაგრამ არა ისეთი როგორც ფილო - ძალიან სქელი და ძნელი იქნება საღეჭი; ძალიან თხელი და ცომი არ შეიმუშავებს მის დამახასიათებელ ბუშტუკ ზედაპირს.) მრგვალდება მრგვალი საჭრელით (თქვენ უნდა გქონდეთ 5). Reroll იშორებს და გამოიღებს კიდევ 1 რაუნდს.

  • მსუბუქად ათქვიფეთ დაცული კვერცხის ცილა შესამსუბუქებლად. მუშაობა ერთდროულად და დაფარვა დარჩენილი რაუნდი პლასტმასის შესაფუთი, გააფართოვოს 4 რაუნდი დაახლოებით 5x3 "" ovals; prick თითოეული რამდენიმე ადგილას ჩანგალი. თითების გამოყენებით, მსუბუქად წაშალეთ კვერცხის ცილა ერთი გრძელი მხარის კიდეზე. ოვალები თავისუფლად შემოიხვიეთ კანოლის მილების გარშემო, გადააფარეთ გრძელი მხარე კვერცხის ამორეცხვაზე მეორე გრძელ მხარეს; ნაზად დააჭირეთ ნაკერს, რომ გაბრტყელდეს და დაიჭიროს.

  • მოათავსეთ მეორე რგოლიანი საცხობი ფურცელი ქაღალდის პირსახოცების ორმაგი ფენით. შეწვით ნაჭუჭები მილებით, ნაზად წაახალისეთ მათ ზეთში თანაბრად გადაადგილება, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი, 4-5 წუთი. გადაიტანეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე. ოდნავ გააგრილეთ, შემდეგ ჩამოაცალეთ ჭურვი მილებიდან. მილები და ჭურვები მთლიანად გაგრილდება. გაიმეორეთ პროცესი კიდევ 2 -ჯერ, ერთდროულად შეწვით 4, რომ მიიღოთ 12 კანიოლის ჭურვი სულ.

  • შეავსეთ საკონდიტრო ტომარა შევსებით და ამოიღეთ ბოლომდე (ან გამოიყენეთ დიდი მრგვალი წვერი). მილები გადაიტანეთ ნაჭუჭებად, მუშაობთ ცენტრიდან ერთ ბოლომდე, შემდეგ გადაატრიალეთ გარსი ირგვლივ და მილსადენი ცენტრიდან მოპირდაპირე ბოლომდე.

  • დაამშვენეთ თითოეული ბოლოში შემწვარი შევსება დაშაქრული ფორთოხლის ქერქით, ფისტით და/ან შოკოლადით. გულუხვად დაასხით კანოლი შაქრის პუდრით. დაუყოვნებლივ მოიხმარეთ!

რეცეპტი ვიქტორია გრანოფის მიმოხილვა სექცია ეს რეცეპტი ჩემთვის არ გამოდგება: (მაგრამ ჭურვი გემრიელი იყო შემწვარის შემდეგ. ცომის ნაწილი დახურულთან ერთად ყოველთვის ბუშტუკავდა. რიკოტას ნარევი ძალიან ფხვიერიც დასრულდა ... არა როგორც მკაცრი და ინარჩუნებს თავის ფორმას, როგორც ველოდი. ანონიმი ლონდონი, დიდი ბრიტანეთი არიან იტალიელები და ისტორიულად ძალიან დაკავებულნი იყვნენ საკვებით, ამიტომ მე ყოყმანობდა მათ სადილზე მიგვეტანა. როგორც აღმოჩნდა, ყველას უყვარდა ისინი! კვლავ განმეორდება. AnonymousBay Area, CA 11/14/19

რეცეპტის შეჯამება

  • 2 ფუნტი ცხვრის რძის რიკოტას ყველი
  • 1 ½ ჭიქა საკონდიტრო ნაწარმის შაქარი
  • ¼ ჭიქა შერეული კანი
  • 1 ½ უნცია შავი შოკოლადი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 ¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • 3 სუფრის კოვზი მშრალი მარსალას ღვინო, ან მეტი გემოვნებით
  • 1 სუფრის კოვზი კარაქი, დარბილებული
  • 1 სუფრის კოვზი თეთრი შაქარი
  • 2 ჩაის კოვზი ძმარი, ან მეტი გემოვნებით
  • სიმინდის ზეთი შემწვარისთვის
  • 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი პისტოს კაკალი
  • 2 სუფრის კოვზი საკონდიტრო შაქარი, ან გემოვნებით

სცემეს რიკოტას ყველი და 1 1/2 ჭიქა საკონდიტრო შაქარი ერთად თასში, სანამ არ გახდება გლუვი. აურიეთ შერეული კანი და შოკოლადი. დააფარეთ და შედგით მაცივარში 3 საათის განმავლობაში.

შეურიეთ ფქვილი, მარსალას ღვინო, კარაქი, შაქარი და ძმარი ერთად თასში, რათა მიიღოთ კანოლის ცომი. გადაიტანეთ პლასტმასის შეფუთვაში 30 წუთის განმავლობაში.

მოზილეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე, სანამ არ გახდება გლუვი. გააფართოვოს 1/8 ინჩის სისქემდე. ოცი 4 დიუმიანი კვადრატი დავჭრათ. გადაახვიეთ თითოეული კვადრატი ლითონის მილისებრი ყალიბის გარშემო, გადაფარეთ ბოლოები და დალიეთ თბილი წყლით.

გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. ჩაასხით კანოლის ფორმები ცხელ ზეთში და მოხარშეთ სანამ ჭურვი არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებზე. გაიმეორეთ დარჩენილი კანოლის ფორმები. გააგრილეთ მოკლედ გადააბრუნეთ ფორმები ფენების მოსაშორებლად. გააჩერეთ ჭურვები მთლიანად, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

შეავსეთ გაცივებული კანოლის ჭურვები რიკოტას შევსებით კოვზის ან მილსადენის ჩანთის გამოყენებით. დაალაგეთ კანოლი სუფრაზე. გააფორმეთ ფისტით, ზემოდან მოაყარეთ 2 სუფრის კოვზი საკონდიტროს შაქარი.


რა არის კანოლი?

კანოლი არის საკონდიტრო ფორმა, რომელიც წარმოიშვა სიცილიის კუნძულზე. კანოლის უმეტესობა შედგება მილის ფორმის ნაჭუჭებისგან შემწვარი საკონდიტრო ნაწარმისგან, რომლებიც შემდეგ ივსება ოდნავ ტკბილი და კრემისებური შევსებით, რომლებიც ჩვეულებრივ მზადდება რიკოტას ყველისგან.

ყოველ ჯერზე, როდესაც ამ რეცეპტს ვაკეთებ, ცოტა ნოსტალგიური ვარ. ბებიამ მასწავლა როგორ გავაკეთო კანოლი მრავალი მთვარის წინ და მეხსიერება ჩემი ერთ -ერთი ფავორიტია. უნდა ვაღიარო, რომ ჩემი გრანი ნულიდან ამზადებდა მას კანოლის ჭურვებს (და რა კარგიც იყო), მაგრამ უმეტეს დღეს მე ამის დრო არ მაქვს, ამიტომ მათ ვყიდულობ ჩვენი ადგილობრივი საკონდიტრო ნაწარმიდან ან სასურსათო მაღაზიიდან. ერთ დღეს მე შევიკრიბებ და გამოვაქვეყნებ მის კანიოლის ნაჭუჭის რეცეპტსაც, მაგრამ ჯერჯერობით, მოგერიდებათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი ჭურვები ან გააკეთეთ თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით.


კანოლი

ჩაასხით ფქვილი, შაქარი, ბიკარბი, დარიჩინი და კაკაო (თუ იყენებთ) თასში მარილის მარილით. დაამატეთ კარაქი და შეიზილეთ მშრალ ინგრედიენტებში, სანამ სიმსივნეები აღარ დარჩება. შეურიეთ კვერცხის გული და მარსალა და დაამატეთ ეს თასში, შემდეგ აურიეთ მთელი ნაწილი და მოზილეთ ერთგვაროვან ცომამდე. შეფუთეთ და დაისვენეთ მაცივარში. (შეიძლება წინასწარ მომზადდეს და მეორე დღეს შემწვარი იყოს.)

შეავსეთ ცხიმიანი შემწვარი, ვოკი ან ღრმა ქვაბი ზეთის მესამედზე მეტი. ცომი გაყავით ნაწილებად და, ერთ ჯერზე მუშაობისას, გააბრტყელეთ რაც შეიძლება თხლად - გამოიყენეთ მაკარონის მანქანა, თუ გაქვთ. გააცხელეთ ზეთი და თვალი ადევნეთ სანამ არ მიაღწევს 180C- ს. ცომი დააფინეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და გაჭერით წრეები დაახლოებით 11 სმ სიგრძის. შემოახვიეთ თითოეული მათგანი კანოლის ფორმასთან ერთად, კვერცხის ცილის გამოყენებით, ზედა კიდეზე ჩასამაგრებლად და ისინი მზად არიან გამოსაცხობად.

მნიშვნელოვანია ზრუნვა ცხელი ზეთით მომზადებისას. წაიკითხეთ ჩვენი სახელმძღვანელო, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ უსაფრთხოდ, რათა თავიდან აიცილოთ უბედური შემთხვევები სამზარეულოში.

ღრმად შეწვით კანოლი (მათი ფორმებით) სათითაოდ, დარწმუნდით, რომ მოხარშეთ მთლად. მათ საერთო ჯამში უნდა ჰქონდეთ დაახლოებით 45-60 წამი და შესამჩნევად ოქროსფერი ყავისფერი უნდა იყოს (გააგრძელეთ კიდევ ცოტა ხნით მომზადება) და ცომი ბუშტუკდება და ბუშტუკდება. ფრთხილად ამოიღეთ თითოეული ნავთობიდან მაშების გამოყენებით და კანოლი ჩამოყარეთ ფორმიდან ძალიან ფრთხილად სამზარეულოს ქაღალდზე. როდესაც თითოეულ მათგანს შეწვით, დარწმუნდით, რომ ზეთი ყოველთვის რჩება 180C ტემპერატურაზე და არ ცხელდებარა ისინი ინახება 2-3 დღის განმავლობაში ჰერმეტულ კონტეინერში.

როდესაც კანოლი გაცივდა, თითოეული ბოლოში ჩაყარეთ შოკოლადში, შემდეგ კი ჩაყარეთ ფისტაში. დატოვე გაგრილება და გამკვრივება. სცემეს რიკოტა და მასკარპონე ერთად, შემდეგ აურიეთ დაშაქრული კანი და შაქარი. ჩაასხით ნარევი მილსადენის ჩანთაში ფართო ვარსკვლავის საქშენით და მიაყენეთ იგი კანოლიში. მიირთვით შევსებისთანავე.


ათქვიფეთ ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, ყავა და შაქარი დიდ თასში და დაუმატეთ ცოტა მარილი.

დარბილებული კარაქი გაჭერით 1/2 ”ნაჭრებად და დაამატეთ თასში, მარსალასთან და თეთრ ღვინოსთან ერთად, შემდეგ კი აურიეთ სანამ გლუვი ცომი არ ჩამოყალიბდება.

გადააფარეთ პლასტიკური გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში 2 საათით.

გააბრტყელეთ ცომი. დავჭრათ 16 წრე (4 ”დიამეტრის) და თითოეული გავაბრტყელოთ ოვალური ფორმის.

შემოახვიეთ თითოეული ოვალური ცხიმოვანი 1 "ინჩიანი კანოლის ფორმას, დააწებეთ საპირისპირო კიდეები ერთმანეთზე. დახურეთ კიდეები კვერცხის ცილებით დავარცხნით.

გააცხელეთ ზეთი 340 ° F- მდე და გახეხეთ ცომი რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაწურეთ სამზარეულოს ქაღალდზე და გააციეთ მთლიანად.


რიკოტა სავსე კანოლი (cannoli di ricotta)

ნულიდან კლასიკური იტალიური დესერტის ამ რეცეპტის დამზადება ისეთი დამაკმაყოფილებელი გამოცდილებაა, ღრმა შემწვარი საკონდიტრო მილებიდან დაწყებული ტკბილი, ნაღების რიკოტას და მასკარპონის დეკადენტურად გემრიელი შევსებით შოკოლადით და ხილის ბურთით.

მომზადება

სამზარეულო

Უნარის დონე

ინგრედიენტები

  • 160 გ კარაქი ან ღორის ქონი, გამდნარი
  • 680 გ ჩვეულებრივი ფქვილი
  • 2 კვერცხი პლუს 3-4 კვერცხის გული
  • 130 გ (1 ჭიქა) შაქრის პუდრა
  • 250 მლ მარსალა
  • 300 გ ახალი რიკოტა
  • 100 გ შაქრის პუდრი
  • 200 გ მასკარპონე
  • ½ ჭიქა მყინვარის ალუბალი
  • ½ ჭიქა დაშაქრული ციტრუსის კანი
  • 1 ჩ / კ ფორთოხლის არსი
  • 1 ჩ / კ რომი
  • 2 ს.კ დაჭრილი შავი კუვერტურული შოკოლადი

კუკის შენიშვნები

ღუმელის ტემპერატურა ჩვეულებრივია, თუ იყენებთ ვენტილატორს (კონვექცია), შეამცირეთ ტემპერატურა 20˚C– ით. | ჩვენ ვიყენებთ ავსტრალიურ სუფრის კოვზებსა და ჭიქებს: 1 ჩაის კოვზი უდრის 5 მლ 1 სუფრის კოვზი უდრის 20 მლ 1 ჭიქა უდრის 250 მლ. | ყველა მწვანილი ახალია (თუ მითითებული არ არის) და ჭიქები მსუბუქად არის შეფუთული. | ყველა ბოსტნეული საშუალო ზომის და გახეხილია, თუ მითითებული არ არის. | ყველა კვერცხი არის 55-60 გ, თუ მითითებული არ არის.

ინსტრუქციები

თქვენ უნდა დაიწყოთ ეს რეცეპტი ერთი დღით ადრე.

შეზეთეთ კარაქი ფქვილში, დაუმატეთ კვერცხი, გული, შაქარი და მარსალა, მოზილეთ ცომის შესაქმნელად (ეს შეიძლება გაკეთდეს ელექტრო მიქსერში ცომის კაუჭით). გადაიტანეთ პლასტმასის შეფუთვაში და დაისვენეთ მთელი ღამით მაცივარში.

შევსების მიზნით, აურიეთ რიკოტა და შაქარი ელექტრო მიქსერში 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი. გადაკეცეთ მასკარპონეში. ჩაყარეთ დარჩენილი შემავსებელი ინგრედიენტები. გაცივება

გააბრტყელეთ ცომი პასტაში 1 მმ სისქემდე. გაჭერით 10 სმ დიამეტრის წრეებად, გახეხეთ კვერცხები ათქვეფილი კვერცხით და შემოახვიეთ კანოლის ფორმა. ღრმად შეწვით სუფთა ზეთში 30 წამის განმავლობაში, სანამ ცენტრი არ მოიხარშება. გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცზე და ამოიღეთ კანოლის ფორმები.

შეავსეთ კანოლი შეკვეთით და დაასხით შაქრის პუდრა. სურვილისამებრ მიირთვით ფორთოხლის ნაყინთან ერთად.


კლასიკური Cannoli Alla Siciliana

შემწვარი ცილინდრები შემწვარი ცომის სავსე ახალი რიკოტას კრემით, კანოლი უდავოდ სიცილიის ყველაზე ცნობილი ღვაწლია ტკბილეულის სამყაროში. ტრადიციულად, ჭურვები მზადდებოდა ცომის ნაჭრების შეფუთვით "კანა", ან "ლერწმის" სიგრძეზე, აქედან გამომდინარე სახელი.

ცომი საკმაოდ ელასტიურია და საუკეთესოდ გაშლილია მაკარონის აპარატის გამოყენებით. თქვენ დაგჭირდებათ თერმომეტრი შემწვარ ზეთზე, კანოლის ჭურვიზე და 3 3/4 დიუმიანი მრგვალი ფუნთუშის საჭრელი.

მოამზადეთ: ცომი უნდა დაისვენოს მაცივარში მინიმუმ 1 საათი და 2 დღემდე. შემწვარი ჭურვი შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე ჰერმეტულ კონტეინერში 1 კვირამდე ან საყინულეში 1 თვემდე.

სად ვიყიდოთ: ამ დღეებში უჟანგავი ფოლადის მილები ასრულებენ სამუშაოს კანიოლის გარსის ფორმებისთვის. მათი ნახვა შეგიძლიათ რაიონში Hill's Kitchen– ში და ძველი ქალაქის ალექსანდრიის La Cuisine– ში, ასევე ინტერნეტში Fantes.com– ზე.

მომსახურება:

როდესაც ამზადებთ რეცეპტს, გახსოვდეთ, რომ სამზარეულოს დრო და ტემპერატურა, ტაფის ზომები და სანელებლები შეიძლება გავლენა იქონიოს, ამიტომ შეცვალეთ შესაბამისად. ასევე, მიმართულებებში ჩამოთვლილი თანხები არ ასახავს ინგრედიენტების რაოდენობაში განხორციელებულ ცვლილებებს.

ტესტირებული ზომა: 20-24 მოკლე კანიოლის ჭურვი

ინგრედიენტები
დაკავშირებული რეცეპტები
მიმართულებები

შეურიეთ ფქვილი, გრანულირებული შაქარი, კაკაოს ფხვნილი, ესპრესო და მარილი კვების პროცესორში, სანამ საფუძვლიანად არ გაერთიანდება. დაუმატეთ კარაქი და აურიეთ, რომ ჩაერთოს. დაამატეთ 6 სუფრის კოვზი მარსალა და გააჩერეთ სანამ ნარევი არ დაიწყებს გაერთიანებას. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ კიდევ 1 - 2 სუფრის კოვზი მარსალა, რომ მიიღოთ მყარი, მაგრამ ნაზი ცომი.

გადაიტანეთ ცომი სუფთა სამუშაო ზედაპირზე და მოზილეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ძირითადად გლუვი და ელასტიური. მჭიდროდ გადაიტანეთ ცომი პლასტმასის შეფუთვაში და შედგით მაცივარში 1 საათით ან 2 დღემდე.

ცომის ამოღების უმარტივესი გზაა მაკარონის მანქანა. ცომი გაყავით შუაზე. გადაახვიეთ ერთი ნახევარი და გააბრტყელეთ მეორე თქვენი პალმით. მიეცით ცომის ნაჭერი ყველაზე ფართო კონფიგურაციით, დაკეცით შუაზე და გაიმეორეთ. შეცვალეთ როლიკერი მომდევნო ვიწრო პარამეტრზე და გაიარეთ ცომი ერთხელ. მოერგეთ მომდევნო ვიწრო პარამეტრს და გაიმეორეთ. გააგრძელეთ გადახვევა მანამ, სანამ ცომი არ გაიჭიმება დაახლოებით 1/16 ინჩის სისქემდე.

ცომის ზოლები დადეთ სამუშაო ზედაპირზე - თუმცა ის ოდნავ წებოვანი იქნება, ზედაპირის ფქვილის საჭიროება არ არის. 3 3/4 ინჩიანი მრგვალი ფუნთუშის საჭრელით, გაჭერით რაც შეიძლება მეტი რაუნდი. შეაგროვეთ ნამსხვრევები და გადაიტანეთ ისინი პლასტმასის შესაფუთად, რათა მოგვიანებით გააფართოვოს.

გააბრტყელეთ ცომის მეორე ნაჭერი 1/16-დუიმიანი სისქის ზოლში და გამოიყენეთ ბმულების საჭრელი 3 3/4 ინჩიანი 3 რაუნდის მოსაშორებლად. შეაგროვეთ ნამსხვრევები და მოზილეთ ისინი დაცულ ნარჩენებთან ერთად. გააბრტყელეთ ცომის ეს ნაჭერი მაკარონის მანქანაში, გაწურეთ იგი როგორც სხვა ნაჭრები, და გაჭერით ზოლები მრგვალებად. თქვენ უნდა დაასრულოთ ჯამში 20 -დან 24 რაუნდამდე.

ჩაასხით ზეთი მინიმუმ 2 ინჩის სიღრმეში მძიმე ქვაბში (მაგალითად, 9 ინჩიანი მინანქარიანი თუჯის ქვაბში). დადგით საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე და გააცხელეთ ზეთი დაახლოებით 375 გრადუსამდე. დააყენეთ მავთულის გამაგრილებელი თარო დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.

შემოახვიეთ ცომის მრგვალი ფორმა კანოლის ერთ -ერთ ფორმაზე, გადააფარეთ კიდეები და დაახურეთ კვერცხის ცილა. (ცომი ძალიან მჭიდროდ არ გააფართოვოთ მილის ირგვლივ, თორემ გაძნელდება ნაჭუჭის ჩამოშორება.) თითებით დააწექით კიდეებს, რომ დარწმუნდეთ, რომ კარგად არის დალუქული. ფრთხილად ჩაასხით ერთი ან ორი კანოლი მილები ცხელ ზეთში და შეწვით 45-60 წამი, სანამ ლამაზად არ გაყავისფრდება. გამოიყენეთ ლითონის მაშები მილების ირგვლივ გადასაადგილებლად, როდესაც ისინი ხრახნიან, რათა თავიდან იქნას აცილებული კანოლი ბოლოში. ამოიღეთ კანოლის მილები ნავთობიდან მაშებით და დადეთ გამაგრილებელ თაროზე. გამოიყენეთ მაშები, რომ ფრთხილად გადაასრიალეთ შემწვარი ნაჭუჭები მილებიდან და ხელახლა გამოყენებამდე დატოვეთ მილები. გააგრძელეთ მანამ, სანამ არ გახეხავთ კანოლის ყველა ნაჭუჭს. შევსებამდე გააცივეთ მთლიანად.

შესავსებად, მოათავსეთ საკონდიტრო ტომარა ფართო წვერით და შეავსეთ რიკოტას კრემით (იხ. შესაბამისი რეცეპტი). მილის ორივე ბოლოში cannoli ჭურვები, ზრუნვა შევსების ინტერიერი. ან გამოიყენეთ პატარა კოვზი, რომ კოვზით შეავსოთ ნაჭუჭები ორივე ბოლოში და კრემის შიგნით წაისვით.

დასალევად, დაასხით სავსე კანოლი საკონდიტრო შაქრით. ბოლოები მორთეთ სურვილისამებრ მოაყარეთ მინი შოკოლადის ჩიპსებით, კაკაოს ნაჭრებით, დაჭრილი პისტოლეტებით და/ან დაჭრილი დაშაქრული ფორთოხლის კანი.


ბადი ვალასტრო - შავკანიანი კანოლი

ტამერა მოური-ჰუსლი და მისი ქმარი ადამ იზიარებენ, თუ როგორ უნდა გაამხიარულოთ თქვენი მომავალი კინო ღამე შესანიშნავად დახვეწილი პოპკორნით.

გაბი დალკინი - დატვირთული შემწვარი სტეიკის სალათი

"ჭამე რაც გინდა" ავტორის გაბი დალკინის დამაკმაყოფილებელი საზაფხულო სალათი.

დევიდ როუზი - ტაფაზე შემწვარი ზღვის ბასი ინგლისური ბარდა და პანცეტა სოტე და ბარდა პურე


დამოუკიდებლობის დღის 30 სრულყოფილად პატრიოტული დესერტის რეცეპტი

საკუთარი ბიზნესის წამოწყება შეიძლება იყოს იზოლირებული ქალების ქსელის გარეშე, რათა თავი აარიდოთ იდეებს, დაუსვათ კითხვები და გაახაროთ გზაზე. შეიყვანეთ Selfmade, Brit + Co– ს 10 – კვირიანი ინტერაქტიული ვირტუალური კურსი, რომელიც აერთიანებს წამყვან მეწარმე ქალებს, გასწავლით თუ როგორ უნდა ააწყოთ ახალი ბიზნესი-ბიზნეს გეგმიდან დაწყებამდე-ან გაზარდოთ არსებული.

Საუკეთესო ნაწილი? Selfmade ახლა გთავაზობთ ერთპიროვნულ მენტორირებას წარმატებულ მეწარმეებთან, რომლებიც იყვნენ იქ, სადაც ახლა ხართ და რომლებიც ზრუნავენ იმაზე, რომ შეიცვალონ ქალები ბიზნესში. მათ შორის არიან ბიზნესის მფლობელები, დამფუძნებლები, VC და საგნების ექსპერტები ისეთ სფეროებში, როგორიცაა ფინანსები, რეკლამა, მარკეტინგი, ლიცენზირება, მოდა და მედია.

ჩვენი საზაფხულო მენტორობის პროგრამა მოიცავს უამრავ ახალ მენტორს, რომელთაც ჩვენ სიამოვნებით დავუკავშირდებით, მათ შორის:

ლინდა სუ, მეწარმე და ელექტრონული კომერციის ექსპერტი

ლინდა არის თანადამფუძნებელი და ზრდის მთავარი ოფიცერი Cart.com– ში, სერია-A ელექტრონული კომერციის ტექნოლოგიური პლატფორმა, რომელიც პარტნიორდება ბრენდებთან, რათა დაეხმაროს მათ ზრდაში. ლინდა იყო Sitari Ventures– ის ზრდის უფროსი, სადაც ის ხელმძღვანელობდა სტრატეგიასა და ოპერაციებს. მან შეიძინა და ურჩია ტექნიკური და სამომხმარებლო კომპანიები, როგორც კერძო ინვესტორი გლობალურ ფირმებში, მათ შორის The Riverside Company და Lazard. გარდა ამისა, ლინდამ მცირე ხნით გაატარა გუნდი Uber Freight– ის წამოწყებაში. მას უყვარს ყველაფერი საკვები და მცენარეები.

სტეფანი კარტინი, სოციალური მედიის ექსპერტი + მეწარმე

მეწარმე სტეფანი 2012 წელს მიატოვა კორპორატიული კარიერა, რათა გაჰყოლოდა მის გატაცებას და შექმნას Socialfly, წამყვანი სოციალური ციფრული და გავლენიანი მარკეტინგული სააგენტო ნიუ იორკში. Socialfly მას შემდეგ აყვავდა 30 – ზე მეტ სრულ განაკვეთზე დასაქმებულს და ზედიზედ ორი წელია მიენიჭა Inc.– ის ყველაზე სწრაფად მზარდი კერძო კომპანიების სახელი. სააგენტო მუშაობდა 200-ზე მეტ ცნობილ ბრენდთან ერთად, მათ შორის Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox და Univision. სტეფანი არის Entreprenista პოდკასტის თანაწამყვანი და თანაავტორი მოგწონთ, შეიყვარეთ, მიჰყევით: Entreprenista– ს გზამკვლევი სოციალური მედიის გამოყენებისათვის თქვენი ბიზნესის გასაზრდელადრა ის ასევე არის SmartCEO Brava- ს ჯილდოს მფლობელი, რომელიც აღიარებს ნიუ -იორკის მთავარ აღმასრულებელ დირექტორ ქალებს და სტივის ჯილდოს ქალებისათვის, რომლებიც მუშაობენ წლის სამუშაო ადგილზე.

კრისტინა როსი, შინაარსის შემქმნელი + სოციალური მედია Whiz

კრისტინა ქმნის #შინაარსს არის სოციალური მედია "მეწარმე", კრეატიული სტრატეგი და საზოგადოების სპიკერი ინტერნეტთან დაკავშირებული ყველა საკითხისათვის. ოთხი წლის განმავლობაში, როგორც ჟურნალის რედაქტორი და პროდიუსერი/კოპირების ავტორი სარეკლამო სამყაროში (მერსედესი, კიბოს კვლევა, ფრანგული კოცნა ჩანაწერები), კრისტინამ ჩაალაგა თავისი ჩანთები და გადაწყვიტა სოციალური მედიის შორს წასვლა, რადგან მან დაინახა აყვავებული ინდუსტრია. მას შემდეგ მან ააშენა @thefabstory 10 ათასიდან 1 მილიონამდე მიმდევრად სულ რაღაც 18 თვეში და ახლა სპეციალიზირებულია სოციალურ მედიაში რეკლამისა და მომხმარებლის შეძენის შემოქმედებით სტრატეგიებში. მისმა კამპანიებმა ერთდროულად გაათანაბრა პროგრამები ტოპ 50 – დან #1 მათ აპლიკაციათა მაღაზიის კატეგორიებში. კრისტინას ნამუშევრები და გამოცდილება გამოქვეყნდა Forbes- ში, Thrive Global- ში და ჩაატარა რამდენიმე მოხსენება ჰარვარდის ბიზნეს სკოლაში #შინაარსის დიდ ცუდ სამყაროზე.

ა.ვ. პერკინსი, თვითნაკეთი ალუმი და შემოქმედი AV რა

ა.ვ. არის წვრილმანი ექსპერტი და Avdoeswhat.com– ის შემქმნელი. ის, რაც დაიწყო როგორც საკუთარი ხელით გაკეთებული ტრადიციული ბლოგი, გადაიზარდა ცხოვრების სტილის პლატფორმაში, რომელიც მოიცავს ხელნაკეთობებს, ავეჯის გადატვირთვას და პოპ კულტურას. როგორც ციფრული მასპინძელი HGTV Handmade– სთვის, გამოჩენებთან ერთად აჟიოტაჟი, პიონერი ქალი და BuzzFeed, A.V. გადაწყვეტილი აქვს დაეხმაროს ეკონომიკურ ათასწლეულებს გააცნობიერონ "ცხოვრება უკეთესია, როდესაც შენ თვითონ აკეთებ!" ა.ვ. ასევე არის დოპის უნივერსიტეტის თანადამფუძნებელი, ამაღელვებელი დამაფიქრებელი კარტი, რომელიც აღნიშნავს ჰიპ ჰოპ კულტურას. პირველი ასეთი.

დავით მესფინი, კრეატიული დირექტორი + ბრენდის ექსპერტი

დევიდი არის მულტიდისციპლინური დიზაინერი და კრეატიული დირექტორი ჯილდოს მფლობელი ინტეგრირებული კამპანიის ფონზე, მათ შორის Super Bowl, FIFA, NFL და გლობალური დაწყების კამპანია. მან შექმნა გლობალური პარტნიორობა ბრენდის ცნობადობის გასაზრდელად ტრადიციული, ციფრული, სოციალური და ექსპერიმენტული მარკეტინგული კამპანიების საშუალებით, თანამშრომლობდა C-suite ლიდერებთან Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land მეტი მათი კომპანიის კომუნიკაციისთვის. ხედვა შემოქმედებითი და მარკეტინგული გზით. მას მიღებული აქვს ჯილდოები კანის, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC and LA ADDY, DIGIDAY, TED | რეკლამების გავრცელება, ამერიკის სარეკლამო ფედერაცია, FWA, A-List Hollywood Awards, IAB Mixx და Graphis.

ჟასმინ პლუფი, ბრენდის სტრატეგი

Jasmin არის ბრენდის სტრატეგი/გრაფიკული დიზაინერი, რომელიც ეხმარება მეწარმე ქალებს მიიზიდონ თავიანთი ოცნების მომხმარებლები თავიანთი ისტორიის გაზიარებით და მათი ბრენდინგისა და გრაფიკული დიზაინის ახალ დონეზე აყვანით.

გარდა ამისა, ჩვენი თვითნაკეთი ალუმი იქნება იქ, რომელიც გაგიძღვებათ გზაზე! გადადით მარტოობის გრძნობიდან ღრმად დაკავშირებული გრძნობების თანამოაზრე ქალებთან. ჩვენი პროფესიონალური ბიზნესისა და კარიერის მწვრთნელები წაახალისებენ თქვენ მიიღოს შემდეგი ნაბიჯი თქვენი მიზნებისკენ ყოველკვირეული ანგარიშვალდებულების კოდების საშუალებით. სტუდენტებს ექნებათ წვდომა თანამოაზრე მეწარმეების ფართო საზოგადოებასთან, მათ შორის ექსპერტებთან, დამფუძნებლებთან, მომავალ ბიზნეს პარტნიორებთან, შტატგარეშე მუშაკებთან და სხვა.

ამ ზაფხულს Selfmade– ის მწვრთნელები არიან ნიკი შამდასანი, Sani– ს თანადამფუძნებელი და აღმასრულებელი დირექტორი, სამხრეთ აზიური მოდის ბრენდი ემილი მერელი, ქალთა ორიენტირებული ქსელური ორგანიზაცია Six Degrees Society– ის დამფუძნებელი და მთავარი თანამშრომელი დოქტორი ენი ვოვანი, რომლის კარიერა მოიცავს კორპორატიული სამყარო, არაკომერციული სივრცე და მომსახურებაზე დაფუძნებული და ელექტრონული კომერციის ბიზნესი და Cachet Prescott, ბიზნესის განწყობის მწვრთნელი და სტრატეგი.

მზად ხართ თქვენი ბიზნეს იდეის შემდეგ საფეხურზე გადასასვლელად? ჩაეწერეთ დღეს თვითნაკეთი საზაფხულო სესიაზე!


Უყურე ვიდეოს: Chocolate cake with orange ტორტი ფორთოხლის კრემით. (მაისი 2022).


კომენტარები:

  1. Rankin

    This brilliant idea, by the way, is just falling

  2. Zoloshakar

    Congratulations, brilliant idea and in a timely manner

  3. Mezigrel

    ჩემი აზრით, ვინმეს აქვს წერილი ალექსია :)

  4. Eluwilussit

    I agree with you, thank you for your help in this matter. As always, all ingenious is simple.

  5. Tauktilar

    You rarely know who writes on this topic now, it is very pleasant to read, I would advise you to add more pictures!



დაწერეთ შეტყობინება