სხვა

ჯულიენი კარტოფილით

ჯულიენი კარტოფილით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები ჯულიენის მომზადებისთვის კარტოფილით

  1. კარტოფილი 3-4 ბოლქვი (იგივე ზომა)
  2. კარაქი 100 გრამი
  3. სოკო 400 გრამი (უკეთესი სოკო)
  4. ხახვი 1 ცალი
  5. პრემიუმ ხორბლის ფქვილი 1 სუფრის კოვზი
  6. ნაღები ან არაჟანი (25-30% ცხიმი) 250 გრამი
  7. მყარი ყველი 150-200 გრამი
  8. სუფრის მარილი 1/2 ჩაის კოვზი
  9. ადგილზე შავი პილპილი 1/2 ჩაის კოვზი
  • ძირითადი ინგრედიენტები: კარტოფილი, სოკო, ნაღები
  • ემსახურება 4 მსახურს
  • მსოფლიო სამზარეულოფორმალური სამზარეულო

ინვენტარი

დიდი თასი, საჭრელი დაფა, მკვეთრი დანა, სახურავის მაგიდა, მაგიდის კოვზი, კოვზი, მცირე ზომის საცობი, საცხობი, ღუმელი, სამზარეულოს ღუმელი, ღუმელი, ფირფიტები

ჯულიენის მომზადება კარტოფილით:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ სოკო.

სოკო (ან სხვა სოკო) უნდა გაიწმინდოს გამოყენებამდე დაუყოვნებლივ, გარეცხილი ცივი წყლით, შემდეგ კი დიდ თასში გაჟღენთილია მათ 30 - 40 წუთი ცივ წყალში, ოდნავ დამარილებული. გახეხეთ ხახვი, კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭრილი დაფაზე მკვეთრად დანით დაჭერით ძალიან წვრილად. ამ დროის გასვლის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი, და სანიაღვრე სოკოები პირსახოცით.

ნაბიჯი 2: დაჭრილი სოკო ზოლებით და გახეხეთ.

დავჭრათ champignons შევიდა ზოლები ან კუბურები. გაცხელეთ პანზე ღუმელი დაბალ სითბოზე, დნება 60 - 70 გრამი კარაქი, დაამატეთ სოკო იქ, გახეხეთ 15-დან 20 წუთის განმავლობაშიმუდმივად აურიეთ, სანამ არ დაიწყებენ წვენის გამოყოფას. დაელოდეთ სოკო ცოტა მოაგვაროს.

ნაბიჯი 3: აურიეთ სოკო ხახვთან ერთად.

სოკოების გვერდით, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხეთ, მუდმივად აურიეთ, დაახლოებით 5-დან 7 წუთის განმავლობაში. ჟულიენის გასქელება, რეკომენდებულია მასში ერთი სუფრის კოვზი sifted ფქვილი დაამატოთ და ჩადეთ მეტი 10 - 15 წუთი სახურავის ქვეშ.

ნაბიჯი 4: დაამატეთ ფქვილი და ნაღები სოკოში.

როდესაც ფქვილი დაიშალა, სოკოში დაამატეთ ნაღები ან არაჟანი, დაფარეთ სახურავით და კიდევ უფრო მეტი აურიეთ 10 წუთის განმავლობაში სანამ კრემი ან არაჟანი არ გასქელდება. შემდეგ მარილი, წიწაკა და კარგად აურიეთ. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა ამოიღოთ სოკო სითბოსგან და განზე დააყენოთ.

ნაბიჯი 5: დაჭრილი კარტოფილის ტუბერების "კალათები".

კარტოფილი კარგად უნდა გაირეცხოს ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ, შეგიძლიათ გახეხოთ იგი კანიდან, შემდეგ გაჭერით თითოეული ტუბერი ორ ნაწილად. დაჭრილი კარტოფილის შუაგულის კოვზი ისე, რომ მიიღოთ "კალათები". დაფქვით საცხობი ფურცელი მზესუმზირის ან კარაქით, მოაყარეთ მზა "კალათები", მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და თითოეულში წაუსვით კარაქი. ზომა 1X1 სმ.

ნაბიჯი 6: აცხვეთ კარტოფილის "კალათები" ჯულიენით.

გააცხელეთ ღუმელი 180-მდე - 200 გრადუსამდე. თითოეული „კალათის“ შევსება უნდა მოაწყოთ წინასწარ მომზადებულ სოკოებს ნაღები ან არაჟანით, მოათავსეთ მზა ღუმელში და გამომცხვარ 15 წუთის განმავლობაში. სანამ კარტოფილით ჯულიენი ღუმელში შედის, გახეხილი ყველი გახეხეთ წვრილ ღრიალზე. ამ ხნის შემდეგ, თქვენ უნდა მიიღოთ "კალათები" და გაატარეთ ყველით და ყველგან გამოაცხვეთ კიდევ 15 - 20 წუთი. თუ ჟულიენმა შეიძინა მუქი ფერის ყავისფერი ოქროსფერი ქერქი, მაშინ ის მზად არის.

ნაბიჯი 7: ემსახურეთ კარტოფილის ჯულიენს.

ჯულიენი კარტოფილით მსახურობდა ცხელი თითოეული "კალათის" მორწყვა ერთად მდნარი კარაქი პატარა თასში (1 ჩაის კოვზი თითოეული "კალათისთვის"). ჯულიენისა და კარტოფილის ერთი ან ორი კალათა მოათავსეთ სალათის ფირფიტებზე. ეს კერძი შესანიშნავია წამით ან სადილად, როგორც გვერდითი კერძი ახალი ან ჩაშუშული ხორცით ან ბოსტნეულით. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - ისე, რომ ჟულიენი არ აღმოჩნდეს ძალიან სქელი, მას შეუძლია გაზავდეს რძით ან მოხარშული წყლით ჩაშუშვის დროს.

- - სოკო შეიძლება ჩავყაროთ არა არაჟანი ან ნაღები, არამედ სალსის სოუსით, რომელსაც პომიდვრისგან, ხახვისგან ამზადებთ და ვურევთ სანელებლებით (წითელი წიწაკა ან ჩილის წიწაკა).

- - ჟულიენს ძალიან გემრიელი რომ გახადოს, ყველა ინგრედიენტი უნდა მოჭრილიყო პატარა ზოლებით, გარდა ხახვისა.



კომენტარები:

  1. Locrine

    Well sit down, I'm waiting for your robot

  2. Florentin

    მასში მთელი ხიბლი!

  3. Nouel

    I can recommend to visit to you a site on which there is a lot of information on a theme interesting you.



დაწერეთ შეტყობინება