სუპები

ხორცი სოლიანკა

ხორცი სოლიანკა


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

შემადგენლობა hodgepodge ხორცის მოსამზადებლად

  1. ხორცი 150 გრ (მხოლოდ რბილობი უნდა იქნას მიღებული)
  2. შებოლილი ხორცი 100 გრ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ძეხვი ან ლორი)
  3. თირკმელები 3-4 ცალი
  4. ძეხვეული 3-4 ცალი
  5. 2 მწნილი (აიღეთ საშუალო ზომის კიტრი)
  6. კაპერსი 30 გრ
  7. ხახვი 1 ცალი (დიდი ხახვი)
  8. ზეთისხილი 1-ზე 2-3 ცალი მოსამზადებლად
  9. ზეთისხილი 1-ზე 2-3 ცალი მოსამზადებლად
  10. ტომატის პასტა -3 სტადიის (წვრილად დაჭრილი პომიდორი შესაფერისია) გემოვნებით
  11. 1 ემსახურება ლიმონი 1 ნაჭერი
  12. არაჟანი - გემოვნებით გემოვნებით
  13. მცენარეული ზეთი გემოვნებით
  14. დაფნის 2-3 ფოთოლი
  15. წიწაკა 10 ბარდა
  16. მარილი გემოვნებით
  17. მწვანილი გემოვნებით
  • ძირითადი ინგრედიენტები ძროხის, ღორის
  • ემსახურება 5 დავალებას

ინვენტარი

5 ლიტრიანი კოვზი, დანა, საჭრელი დაფა, ტაფა

სამზარეულო hodgepodge ხორცის გუნდი:

ნაბიჯი 1: მოხარშეთ ბულიონი.

კარგად ჩამოიბანეთ ხორცი და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე 1,5-2 საათის განმავლობაში. ადუღებისას წყალი უნდა დაამატოთ. ნებისმიერი სუპის საიდუმლო ის არის, რომ რაც უფრო გრძელი ხორცი, ძვლები ან ქათამი მოხარშული იქნება, უფრო რბილი იქნება და თავად ბულიონი უფრო მდიდარი იქნება. მაგრამ არ გადააჭარბოთ ისე, რომ თქვენი წვნიანი არ გადაიქცეს ფაფად.

ნაბიჯი 2: დაამატეთ ხორცის პროდუქტები.

მომზადებული ბულიონიდან წამოიღეთ ხორცი და გააცივეთ, რომ არ დაიწვას (მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა და ჩანგალი). კამათელი და გადაყარეთ ბულიონში. შემდეგ მოაყარეთ შებოლილი ხორცი, ძეხვი და მოაყარეთ მათ frying პან სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, შემდეგ toss მათ smmering simmer, ბულიონი.

ნაბიჯი 3: აურიეთ ბოსტნეული.

ხახვში დაჭრილი ხახვი, კაპერსი და გახეხილი სტაფილო გახეხეთ ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ბულიონში დამატება. აიღეთ მწნილები და დაჭერით წვრილ ზოლებად. გახეხეთ პანში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ბულიონი 2 სტადიის. და აურიეთ კიდევ 5-7 წუთი, შემდეგ მიღებული მასა გაგზავნეთ წვნიანში.

ნაბიჯი 4: შეავსეთ წვნიანი.

სუპი თითქმის მზად არის, დაამატეთ სანელებლები, შესაძლოა მარილი. გახსოვდეთ დაფნის ფოთოლი, ეს ხელს შეუწყობს ნებისმიერი კერძის დასრულებას. დაამატეთ ზეთისხილი, ტომატის პასტა.

ნაბიჯი 5: ემსახურეთ.

წვნიანი ითვლება პირველ კურსად და მიირთვით ცხელი. დაამატეთ ნაჭერი ლიმონის, ზეთისხილის და არაჟანი. დაამშვენებს ყველაფერს გამწვანებას. თქვენ უბრალოდ აკოცეთ თითებს! Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - იმისათვის, რომ წვნიანი სუფთა იყოს, თუმც რამდენიმე დღის წინ მოხარშული იყო, ცოტა ხნის წინ მიირთვით, დაამატეთ ლიმონი.

- - თუ კეპერი არ არის, მათ გარეშე არაფერი საშინელი, სუპი ასევე ძალიან გემრიელი იქნება და მათ სრულად შეცვლიან რამდენიმე ნაყენი.

- - ხორცის ნაცვლად, ძვლები შესაფერისია, მაგრამ მათი მომზადება 2.5 საათის განმავლობაშია საჭირო. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ knuckle, გამოდის კიდევ უფრო გემრიელი.

- - ზოგი დიასახლისი ორ დღეში ამზადებს ჰოჯოგოჯს. პირველ დღეს - ბულიონი, ღამით იჟღინთება, მეორეც - სეზონური.

- - კარტოფილს შეგიძლიათ დაამატოთ ჰოჯჯოჯში ისე, რომ არ მოგიწიოთ ძლიერად დარტყმა.



კომენტარები:

  1. Breine

    Ეს სიმართლეა! ვფიქრობ, ეს შესანიშნავი იდეაა. Გეთანხმები.

  2. Pelleas

    მადლობა! Cool thing !!!

  3. Zolokazahn

    პორტალი შესანიშნავია, ამას ჩემს მეგობრებს ვურჩევ!

  4. Maryann

    Thanks for the interesting retrospective!

  5. Samumi

    საკმაოდ მართალია! მეჩვენება, რომ ეს შესანიშნავი იდეაა. Გეთანხმები.

  6. Zologul

    წადი კარგი ფილმი და დაისვენე, უბრალოდ დავწერე სტატია, თუ სად უნდა მივიღო ფილმები. დაათვალიერეთ მენიუს სწორი სექციის გვერდებზე და არის სტატია სახელწოდებით, სად უნდა მიიღოთ ფილმები? არსებობს ბმულები FTP სერვერებზე, ტრეკერებთან.



დაწერეთ შეტყობინება