We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ინგრედიენტები Enchilada
- ქათმის ძუძუს 4 ფილე
- მყარი ყველი 200 გრამი
- ტორტილები (ხორბალი ან სიმინდი) ან პიტა 4 ცალი.
- ოხრახუში ან კამა მწვანილი 1 თაიგული
- ხახვი 2-3 ცალი.
- ნიორი 3 კბილი
- ადგილზე წითელი წიწაკა 2 სუფრის კოვზი
- ადგილზე ქინძი 2 ჩაის კოვზი
- 1/3 ჩაის კოვზი სუფრის მარილი
- შაქარი 2 ჩაის კოვზი
- ტომატის პასტა 250-300 გრამი
- წყალი 1/3 ჭიქა
- პომიდორი 2-3 ცალი.
- სალათის 2-3 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი 2-3 სუფრის კოვზი
- ძირითადი ინგრედიენტები: ქათამი, ყველი
- ემსახურება 6 დავალებას
- მსოფლიო სამზარეულოქსიკური სამზარეულო
ინვენტარი
მკვეთრი დანა, საჭრელი დაფა, ნივრის პრესა, ტაფა, კოლენდერი, თასი (დიდი) - 2 თანხა, კილიტა, საცხობი უჯრა, გრატერი, მინა, კოვზი, სუფრის კოვზი, მზა ფირფიტები, ღუმელისამზარეულო Enchiladas:
ნაბიჯი 1: გახეხეთ ქათამი ხახვითა და ნიორით.
ხახვი და ნიორი ნიგოზებისგან განთავისუფლების შემდეგ, კარგად ჩამოიბანეთ, შემდეგ ძალიან წვრილად დაჭერით, ან გახეხეთ ნივრის პრესით. ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე გაყინვის შემდეგ, დაჭრილი ქალიშვილზე დაჭრილი პატარა კუბებად, მკვეთრი დანით. გაცხელეთ პან, და მასზე ზეითუნის ზეთი გააცხელეთ, ხახვის პატარა ნაჭრები მოაყარეთ და დაამატეთ ხახვი, აურიეთ, შემდეგ კი დაამატეთ ნიორი. მეშვეობით წუთი 5 - 7 შეგიძლიათ დაამატოთ წითელი წიწაკა, ქინძი და მარილი. შემდეგ დაამატეთ ცოტა ადუღებული წყალი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და ადუღებამდე მიიყვანეთ.ნაბიჯი 2: გაცივება ქათამი და მიღებული სოუსი.
როდესაც ხორცი მზად არის, გააგრილეთ ტაფაში გამაფხვიერებლად და დაელოდეთ სანამ სოუსი მთლიანად დაიშლება თასში (დიდი ზომის). მოხალული ხორცი და სოუსი უნდა გაცივდეს. იმავდროულად, გააცხელეთ ღუმელი 180-მდე - 200 გრადუსამდე, ოხრახუში ან კამა, სალათის ფოთოლი, პომიდორი და კიტრი ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და გახეხილი ყველი გახეხეთ წვრილ ან გახეხილ ღიპზე.ნაბიჯი 3: შეუთავსეთ ხორცის შევსებას მწვანილით.
თქვენ უნდა დაფაროთ საცხობი ფურცელი კილიტაზე და დაასხით ცოტა სოუსი (დაახლოებით 1/2 ჭიქა) ყველი ორ ნაწილად გაყავით, რომელთაგან ერთს ქათმის ხორცი ემატება და თანაბრად აურიეთ, შემდეგ ამ ყველაფერს წვრილად დაჭრილი მწვანილით დააკავშიროთ და კვლავ აურიეთ.ნაბიჯი 4: ჩამოაყალიბეთ tortilla და toppings კონვერტები და გამოაცხვეთ ღუმელში.
შედეგად მიღებული შევსება უნდა დაიყოს ოთხ იდენტურ ნაწილად, რომლებიც კონვერტშია გახვეული tortilla ან pita პურით, დაასხით საცხობ ფირფიტაში (საუკეთესო ნაკერი ძირს), შემდეგ შეავსეთ ისინი დარჩენილი სოუსით და გახეხეთ გახეხილი ყველით. ეს ყველაფერი იგზავნება ღუმელში 25-დან 30 წუთი.ნაბიჯი 5: ემსახურეთ enchilada.
ენჩილაადები მსახურობდნენ, როგორც ამბობენ, სითბოს სიცხეშიამისათვის ამოიღეთ კილიტა, გაყავით კერძი 4 ნაწილად და გადაიტანეთ მზა კერძი სერვის ფირფიტებზე. გახეხეთ კიტრი, დაჭერით ნაჭრებად ან ნახევარ წრეზე, დაჭერით პომიდორი ნაჭრებად და მოაყარეთ სალათის ტოლ ნაწილებად. სალათი მოვათავსოთ enchilada- ს მხარეს, დაასხით კიტრისა და პომიდვრის ნაჭრებით. Bon appetit!რეცეპტის რჩევები:
- - ამ ეროვნული მექსიკური კერძის მომზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ ზემოთ მოყვანილი ინგრედიენტებისგან, აქ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული, მაგალითად, ტკბილი წიწაკის რგოლები, გახეხილი სტაფილო და ა.შ.
- - სოუსს შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი, ეს კერძს განსაკუთრებულ პიკანტურს მისცემს.
- უკეთესია, რა თქმა უნდა, გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი ხორცის გასაცხელებლად, მაგრამ თუ ხელი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზესუმზირის ზეთიც, მაგრამ მზა კერძის გემო ცოტათი შეიცვლება.
- - ტორტილასს საკუთარი ხელით შეიძლება აურიეთ ცაცხვისგან. დაგჭირდებათ 250 გრამი ფქვილი, 50 გრამი მარგარინი, 1/2 ჭიქა თბილი ადუღებული წყალი, 1 ჩაის კოვზი სოდა. შეურიეთ ამ ყველაფერს, გააბრტყელეთ ცომი, გახეხეთ თხლად და გახეხეთ პანში კარაქით.
There are still more many variants
.. იშვიათად.. ეს გამონაკლისი შეიძლება ითქვას: ი) წესების
I advise to you to come on a site where there is a lot of information on a theme interesting you. Will not regret.
I fully share her point of view. In this nothing in there and I think this is a very good idea. Გეთანხმები.
შენ ცდებით. მე შემიძლია დავამტკიცო. გამომიგზავნეთ ელექტრონული ფოსტა, განვიხილავთ.
ეს - წარმოუდგენელია!