საცხობი

წვენები ხაჭოთი


ინგრედიენტები ხაჭო სამზარეულოს დასამზადებლად

ტესტისთვის:

  1. პრემიუმ ხორბლის ფქვილი 700 გრამი
  2. გამაფხვიერებლის ცომი 2 ჩაის კოვზი (ან ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი)
  3. ქათმის კვერცხები 2 ცალი
  4. შაქარი 180 გრამი
  5. მარილი ორი ნაჭერი
  6. რბილი კარაქი 150 გრამი
  7. არაჟანი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) 200 გრამი

შევსების მიზნით:

  1. უმი ქათმის კვერცხი 1 ც
  2. კვერცხი (yolk ჩამოსასხმელი წვენებისთვის) 1 ც
  3. პრემიუმ ხორბლის ფქვილი 1 სუფრის კოვზი
  4. სემოლინა 2 სუფრის კოვზი
  5. არაჟანი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) 50 გრამი
  6. ხაჭო (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) 400 გრ
  7. შაქარი 100 გრამი
  8. ვანილის შაქარი 1 საცხ
  • ძირითადი ინგრედიენტები
  • ემსახურება 6 დავალებას

ინვენტარი

მინა, საცხობი ფურცელი, პერგამენტის ქაღალდი, ცომი ცომისთვის, ფირფიტა შევსებისთვის, მიქსერი, კოვზი

სამზარეულო ხაჭოთი:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ცომი.

ვიღებთ კვერცხს, არაჟანს, მარილს, შაქარს. შეურიეთ და აურიეთ მიქსერით. დაამატეთ რბილი კარაქი იქ, შეგიძლიათ დნებაც კი. კვლავ სცემეს კარაქით. შემდეგ დაასხით ფქვილი გამაფხვიერებლის ან სოდაში და გააცალეთ ცომი. მუხლებზე შენი ხელებით. ცომი რბილი უნდა იყოს.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ შევსება.

ვიღებთ ცილებს, არაჟანს, შაქარს და სცემეს. შემდეგ შეავსეთ დარჩენილი ინგრედიენტები შევსების შედეგად მიღებული მასა და კარგად ავურიოთ კოვზით.

ნაბიჯი 3: ჩამოაყალიბეთ წვენები.

ჩვენ ვიღებთ ცომს და ვფარავთ ფენაში, სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 13 მლმ. ჩვენ დავჭრათ წრეები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იმპროვიზირებული ინსტრუმენტი, მაგალითად, ჭიქა. ხაჭოს შევსება ჩაყარეთ ცომის ტუტის ერთ კიდეზე - დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი. ჯერ ნახევარში. თქვენ არ გჭირდებათ კიდეების დასამაგრებლად, ოდნავ დააჭირეთ ქვევით. ზემოდან გააცხელეთ წვენი იოლთან ერთად.

ნაბიჯი 4: მიირთვით ხაჭო.

საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტის ფურცელს ვათავსებთ. წვენები აქ დავდოთ. Bake ღუმელში ერთად 200 - 220 გრადუსი შესახებ 30 წუთი წვნიანები მზად არიან! სანამ ემსახურებით, შეგიძლიათ შაქრის ფხვნილით გაასხურეთ. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - წვენები არ შეიძლება მაცივარში ორი დღის განმავლობაში;

- შეგიძლიათ წვნიანები აცხვეთ საჰაერო გრილზე. შემდეგ ისინი გამომცხვარია დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში;

- თუ გსურთ, შეგიძლიათ ოცნებობდეთ შევსებით და მასში დაამატეთ ვაშლი, რამდენიმე კენკრა, კარტოფილი;

- - შეგიძლიათ ზემოდან შაქრის ფხვნილი დაასხით.