გვერდითი კერძები

სიმებიანი ლობიო გარნირით

სიმებიანი ლობიო გარნირით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები Side Bean Garnish- ის მისაღებად

  1. ჰარიკოტის სილიკულოზა (გაყინული) 1 კგ.
  2. არაჟანი 20% 200 გრამი.
  3. მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა ან ზეითუნის) 2-3 სუფრის კოვზი.
  4. მარილი გემოვნებით.
  5. ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით.
  • ძირითადი ინგრედიენტები: ლობიო, არაჟანი
  • ემსახურება 4 მსახურს
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

ღრმა პან, ღრმა პან, ხის ჩამოსხმის შოველ, დრუშლაგი, ღუმელი, კერძი

სიმინდის ლობიოს გვერდითი კერძის დამზადება:

ნაბიჯი 1: აიღეთ ლობიოს პაკეტი.

ყველას აქვს ისეთი სიტუაციები, რომ დრო ხანმოკლეა და სასწრაფოდ სჭირდება გვერდითი კერძი, ან თევზით, ან ხორცით, ან კოტლეტით და ა.შ. ამ შემთხვევაში, თქვენთვის სასარგებლო იქნება გაყინული მწვანე ლობიოს შეფუთვა მაცივარში. ასე რომ, ლობიოს პაკეტს ვიღებთ საყინულედან და ვხსნით მას. ჩვენ ღრმა ტაფას ვიღებთ, წყალში ვასხით წყალი, ცოტა მარილი დავასხათ და დიდ ცეცხლზე დავდგათ. როდესაც წყალი ადუღდება, ცეცხლი ზომიერად გახადეთ და ლობიო წყალში დაასხით. ლობიოს უფრო სწრაფად გაყინვის მიზნით, დაფარავს ტაფას სახურავით, მაგრამ დატოვეთ პატარა გახსნა ორთქლის მისაღებად. მეშვეობით 10 წუთი ამოიღეთ პანელი გაზზე და დაასხით წყალი პანდან, და ლობიო გადააგდეთ კოლარში.

ნაბიჯი 2: ჩადეთ მწვანე ლობიო.

ღრმა პანზე ვასხამთ დიდ ცეცხლს, მასში დავასხით ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი, და როდესაც ზეთი ჩავათბოთ ტანში, ლობიო ჩავასხათ ტაფაში. აცხვეთ ლობიო საშუალო სიცხეზე 5 წუთი მუდმივად აურიეთ იგი ხის სპატულით.

ნაბიჯი 3: დაამატეთ არაჟანი.

ამის შემდეგ, არაჟანი დავამატოთ ლობიო, დავამატოთ მარილი, წიწაკა და ჩადეთ ოდნავ დახურული სახურავის ქვეშ. 5-10 წუთი და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მუდმივად აურიოთ ლობიო.

ნაბიჯი 4: მიირთვით გვერდითი ლობიოს გარნირი.

როდესაც ლობიო საბოლოოდ მზადაა - ჩვენ მას პანდან სერვის კერძზე გადავიტანთ. ყველაფერი, გვერდითი კერძი მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ასეთი გვერდითი კერძი, როგორც სრულიად დამოუკიდებელი კერძი ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდაზე. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - თუ ხელზე არაჟანი არ არის, ამის მაგივრად შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ მაიონეზი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით, მაგრამ მაიონეზი ემატება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ლობიო ჩადება დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში და გახდება რბილი. მაიონეზისთვის, ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ ცოტა ძალიან წვრილად დაჭრილი ნიორი ან ნივრით გაწურეთ ლობიოსთან.

- - როდესაც სიმინდის ლობიო ჩაშუშულია, გახეხილია, შემწვარი, მაშინ მასში შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა კარაქი. ასე რომ, ის კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.

- - შეგიძლიათ დაამატოთ გვერდითი კერძი ქათმის კვერცხით. პანელში ლობიოს ჩამოსხმისას, შეგიძლიათ 1-2 ქათმის კვერცხი გაატაროთ იქ. ასეთი თუ, ლობიოს გახეხვისას, იქ რამდენიმე კვერცხი გაუშვით და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ასეთი გვერდითი კერძი ახლა ცხელი კერძიც არის.