ზღვის პროდუქტები

ფრანგული prawns


ფრანგული shrimp ინგრედიენტები

ფრანგული shrimp ინგრედიენტები:

  1. კრევეტები (გაყინული) 400 გრ.
  2. ქათმის კვერცხი 1 ც.
  3. პრემიუმ ხორბლის ფქვილი 1/2 ჭიქა
  4. 1/2 პური
  5. მშრალი რეჰანი გემოვნებით
  6. მარილი გემოვნებით

სოუსისთვის:

  1. 1/3 ჭიქა მაიონეზი
  2. არაჟანი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) 1/3 ჭიქა
  3. მწნილი (დამარილებული) კიტრი 1 ც.
  4. ხახვი 1/2 ც.
  5. ზეთისხილი 7-10 ცალი.
  6. ოხრახუში გემოვნებით
  • ძირითადი ინგრედიენტები
  • ემსახურება 2 მსახურებას
  • მსოფლიო სამზარეულოფორმალური სამზარეულო

ინვენტარი

თასი, მიქსერი (ვისკი), ტაფა, სუფრის კოვზი, სამზარეულოს დანა, საჭრელი მაგიდა, ღუმელი

ფრანგული shrimp სამზარეულო:

ნაბიჯი 1: კანი shrimp.

მიზანშეწონილია მიიღოს shrimps ახალი, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ გაყინული, როგორც უკვე მოხარშული და ნედლეული. გაყინეთ shrimp და გაწმენდა იგი ჭურვი. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა მიიღოს shrimp ხელმძღვანელი, ჩართოთ იგი თავდაყირა და ფრთხილად ამოიღონ მისი ფეხები. ამის შემდეგ, გაიყვანეთ თავი, გაიყვანეთ იგი და გაიყვანეთ აბჯარი კუდიზე. კუდი თავად უნდა დარჩეს.

ნაბიჯი 2: პურის საცხობი.

გატეხეთ კვერცხი თასში და სცემეთ მიქსერით, გახეხეთ ან რეგულარული ჩანგლით, სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა მოხდება. კიდევ ერთი თასი, აურიეთ ფქვილი რეჰანით, დაასხით პურის მარცვლები მესამეში. ახლა shrimp უნდა შემოირგო breading. აიღეთ ერთი კრევეტი კუდის საშუალებით, ჩაყარეთ კვერცხში ისე, რომ იგი მთლიანად ქრება მასში, წაიღეთ, გამოაცალეთ, ოდნავ შეანჯღრიეთ და გაწურეთ კრევეტები ფქვილით რეჰანით. შემდეგ ჩვენ დავასხამთ shrimp კვერცხს და ბოლოს, პური ყველა მხრიდან. თეფშზე დავაფაროთ brered shrimp. ჩვენ ვამზადებთ ყველა კრევეტს ანალოგიით პირველთან.

ნაბიჯი 3: გახეხეთ shrimp.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი პანში, გააცხელეთ საშუალო სიცხეზე მეტი და shrimp ჩაასხით ტანში. Fry shrimp 2-3 წუთი ორივე მხრიდან ოქროს ქერქი. შემდეგ გამორთეთ გაზქურა და მოაწყეთ shrimp ქაღალდის პირსახოცი ან ხელსახოცი, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს.

ნაბიჯი 4: მოხარშეთ სოუსი.

პატარა თასში, არაჟანი შეურიეთ მაიონეზს. წვრილად დაჭრილი კიტრის კიტრი დანით დაჭერით. ხახვი ხახვისგან გაწურეთ. გააცხელეთ მდუღარე წყალში და ასევე დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩვენ მწვანილს ვრეცხავთ ცივი წყლის ქვეშ, ვხარშავთ მდუღარე წყალში და ვჭრით. ზეთისხილი ასევე წვრილად დაჭრილი. ჩვენ სოუსს ვუყაროთ კიტრი, ხახვი, ზეთისხილი და მწვანილი და კარგად ავურიოთ.

ნაბიჯი 5: მიირთვით shrimp ფრანგულად.

ჩვენ ვემსახურებით shrimps on კერძი, დააყენა სოუსით შევიდა saucepan და ემსახურება shrimps სოუსით მაგიდასთან. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - იმისათვის, რომ კრევეტები გაასუფთაოთ, შეგიძლიათ 2-3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ჩადოთ.

- - თუ სასურველია, სოუსი შეიძლება სუნელი იყოს ლიმნის წვენით, ეს კერძს დამატებით მჟავიანობას მისცემს.

- - მაიონეზი შეიძლება გამოირიცხოს რეცეპტიდან, მთლიანად შეცვალოს იგი არაჟანი.