დესერტები

ხელნაკეთი marshmallows


ინგრედიენტები ხელნაკეთი marshmallows.

  1. შაქარი 500 გრამი
  2. ჟელატინი 1 სუფრის კოვზი სლაიდთან ერთად
  3. ლიმონის მჟავა 0.25 ჩაის კოვზი
  4. ვანილინი 1-2 გრამით (დანის წვერით)
  5. დარიჩინი 1-2 გრამი
  6. სოდა 0,5 ჩაის კოვზი
  7. მუქი შოკოლადი 1 ბარი
  • ძირითადი ინგრედიენტები კაკაო და შოკოლადი
  • ემსახურება 5 დავალებას

ინვენტარი

ჟელატინის Soak კერძები, საშუალო საწებელი, სახვითი სახეხხოვანი, უჯრა, საკონდიტრო ნაწარმი, მაცივარი, მიქსერი

ხელნაკეთი Marshmallow სამზარეულო:

ნაბიჯი ერთი: მოამზადეთ ჟელატინი და შაქარი.

ჩვენ ვიღებთ ჩვენს ჟელატინს, ჩავასხათ ცალკე თასში და დავასხათ დაახლოებით 50 მლ ცივი წყალი და დავტოვოთ 2-2,5 საათის განმავლობაში. იგივე მეთოდის შემდეგ, მაგრამ უკვე ჩამოსასხმელი საცერში, შაქარი გაჟღენთილია. ის ასევე უნდა დადგეს დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.

ნაბიჯი მეორე: საზ სიროფი.

ორი საათის შემდეგ, ჩაასხით სალათი შაქრით პატარა ცეცხლზე და ადუღეთ. მნიშვნელოვანია სიროფის მუდმივად აურიეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაწვება. ჩვენ ვხარშავთ მას 8-10 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი მესამე: სცემეს შაქარი ჟელატინი.

როგორც კი სიროფი მოხარშული იქნება, ფრთხილად (არ დაწვათ!) ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან, ნელა და ზუსტად დაასხით მასში ჟელატინი, ხოლო პირველი სისწრაფით მიქსერით სცემეთ 10 -15 წუთის განმავლობაში.

მეოთხე ნაბიჯი: დაამატეთ ყველა სხვა კომპონენტი.

დაამატეთ ლიმონის მჟავა. კვლავ სცემეს მიქსერით მასა ხუთი წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ უფრო და უფრო ხშირად ჩვენ whisk, მით უფრო იზრდება ჩვენი მომავალი marshmallow მოცულობით. ასე რომ, სცემეთ ლიმნების შემდეგ. დაამატეთ ვანილინი, დარიჩინი და სოდა. კვლავ სცემეს ყველაფერი 10 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი ხუთი: მოამზადეთ შოკოლადი.

სამი შოკოლადის ბარი წვრილ ბადეზე. მოგვიანებით დაგვჭირდება.

მეხუთე ნაბიჯი: ჩვენ თავად ვაყალიბებთ marshmallow.

ჩვენ შეავსეთ საკონდიტრო შპრიცი whipped მასით და შესუსტებას marshmallows გადატანა უჯრა. უჯრის შემდეგ შევდოთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.

ნაბიჯი ექვსი და საბოლოო: ემსახურეთ მაგიდას.

ჩვენ ამოვიღოთ უჯრა მაცივრიდან, ფრთხილად გადავურიოთ marshmallows დესერტის თასში და ზემოდან გახეხილი შოკოლადით გავაფორმოთ. ყველაფერი, marshmallows მზად არის, ჩვენ ემსახურება მაგიდასთან. Bon appetit!

რეცეპტის რჩევები:

- - უმჯობესია მიქსერის მიღება გადართვის სიჩქარით. დაიმახსოვრე, რომ რაც უფრო სწრაფია whipping სიჩქარე, მით უფრო რთულია მოგვიანებით კედლების გაწმენდა.

- - კლასიკურ რეცეპტში არ არის შოკოლადი და დარიჩინი. ეს არის ავტორის ფანტაზია.