ჩიტი

ქათამი "დიპლომატი"

ქათამი "დიპლომატი"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები ქათმის მომზადებისთვის "დიპლომატი"

  1. ქათმის მკერდი (გაცივებული) 800 გრამი
  2. კარტოფილი 4 ცალი
  3. ანანასის 3 ნაჭერი
  4. პომიდორი 2 ცალი
  5. ბულგარული ტკბილი წიწაკა 1/4 ცალი
  6. Champignon სოკო 150 გრამი
  7. ყველი (მყარი) 150 გრამი
  8. ხახვი 1 ცალი
  9. მწვანეთა 1 თაიგული
  10. მაიონეზი თქვენი გემოვნებით
  11. მცენარეული ზეთი 3-4 სუფრის კოვზი
  12. სუფრის მარილი თქვენი გემოვნებით
  13. სანელებლები ქათმისთვის თქვენი სურვილისამებრ
  • ძირითადი ინგრედიენტები პომიდორი, ქათამი, ყველი
  • ემსახურება 6 დავალებას
  • მსოფლიო სამზარეულო ჩეხური სამზარეულო

ინვენტარი

თასი, სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცი, მაცივარი, საჭრელი დაფა, მკვეთრი დანა, ხორცი, კულინარიული ჩაქუჩი, ბაკუარი, დანაჩანგალი, ფირფიტა ან ფირფიტები.

სამზარეულო ქათამი "დიპლომატი":

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ და მოათავსეთ ინგრედიენტები საცხობი კერძში.

ქათამი (მკერდი) ჯერ კარგად უნდა გაირეცხოს ცივი წყლის ქვეშ, შემდეგ კი სანიაღვრე სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცით. ქათამი მოათავსეთ ჭრის დაფაზე და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. ახლა თითოეული მასა დაასხით მცირე რაოდენობით მარილი, ქათმის მომზადებისთვის სანელებლები, მაიონეზით ქურთუკი და მოათავსეთ ცალკე კონტეინერში. განათავსეთ ქათამი მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში - მწნილი. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ქათამი მაცივრიდან ამოიღეთ და ფილე თითოეული ნაჭერი გაჭერით დაფაზე, კულინარიული ჩაქუჩით. საცხობი კერძის ქვედა და მხარეები შეზეთეთ მცენარეული ზეთის ერთგვაროვანი ფენით. შემდეგ ჩადეთ ქათმის ნაჭრები ფსკერზე, გამოიყენეთ ქათმის ფილე მთლიანი რაოდენობის ზუსტად ნახევარი. გახეხეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ ისინი ცივი წყლით და გაჭერით ნახევარ რგოლებში, შემდეგ კი ხორცის თავზე წაისვით. პომიდორი კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, დაჭერით ნახევრად, ამოიღეთ სახამებელი და დაჭერით ნახევარ რგოლში. ხახვის თავზე დადექით თანაბარ ფენაში. თავზე მსუბუქად მოაყარეთ კერძი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ეს ფენა მაიონეზით დაფაროთ.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ და დააყარეთ სოკო და დარჩენილი ინგრედიენტები.

სოკო 10 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილია ცივი წყლით თასში, შემდეგ ჩამოიბანეთ ისინი წყლის ქვეშ, გაწყვიტეთ დაზიანებული ადგილები და მთლიანად გაწმინდეთ ჭუჭყისა და დედამიწისგან. შემდეგ გახეხეთ ისინი და დაასხით პანელში ცხელი მცენარეული ზეთით. გახეხეთ საშუალო სითბოს სანამ ნახევარი მოხარშული, დროდადრო აურიეთ ისე, რომ სოკო არ დაიწვას. ამას დრო დასჭირდება დაახლოებით 5-7 წუთი. სოკოთი ოდნავ გაგრილეთ, შემდეგ კი მაიონეზის თავზე საცხობი კერძი ჩადეთ თანაბარ ფენაში. ჩამოიბანეთ კარტოფილი კარგად გაჟღენთილი წყლის ქვეშ, გაასუფთავეთ ისინი, ამოიღეთ დაბნელებული ადგილები და ხველები. შემდეგ გაჭერით რგოლებში და მოაყარეთ სოკოების თავზე. ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი ქათმის ფენა. მოაყარეთ ანანასი და გაჭერით წრეების გასწვრივ, ჩაყარეთ ქათამი. ზემოდან ცოტა წიწაკა.

ნაბიჯი 3: გამოაცხვეთ კერძი ღუმელში.

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე, მოათავსეთ ქათამი და ბოსტნეული მასში და დატოვე გამოსაცხობად, დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია არა მხოლოდ ინგრედიენტების რაოდენობასა და მოცულობაზე, არამედ ღუმელების მუშაობის მახასიათებლებზე. ამ დროის გასვლის შემდეგ, გახსენით ღუმელის კარი და ფრთხილად წაუსვით ფორმაში დაჭრილი მყარი ყველი, ზემოდან მოაყარეთ წინასწარ დაჭრილი მწვანილი და გააგზავნეთ ისევ გასაცხელებლად, სანამ კერძი მზად იქნება, დასჭირდება დაახლოებით 10-15 წუთი.

ნაბიჯი 4: ემსახურეთ ქათმის "დიპლომატს".

მზა კერძი ამოიღეთ ღუმელიდან, გაცივდით ოდნავ, დაჭერით ნაწილებად, მოაწყეთ ფირფიტები და სუფრასთან მთავარი ცხელი კერძი ემსახურეთ. კერძი არ საჭიროებს დამატებით სოუსს ან გვერდით კერძი, რადგან გამოდის საკმაოდ წვნიანი, და შეიცავს უამრავ დამატებით ინგრედიენტს. მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც ჩვეულებრივ, კვირის შაბათ დღეს, ასევე სადღესასწაულო სუფრაზე მსახურობს და საკმაოდ ღირსეული გამოიყურება. და კერძის გემო და არომატი უბრალოდ გასაოცარია. Bon appetit!

რეცეპტის რჩევები:

- - ქათმის ცემისას შეიძლება დაიცვას ერთი წესი, რათა ცხიმი არ გაიფუჭდეს. ამის გაკეთება, ქათმის ნაჭრები დაფარეთ ფილთან ერთად ან გადაიტანეთ პლასტიკური ჩანთაში.

- - სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული ანანასი მარინადში ან საკუთარი წვენი სამზარეულოსთვის.

- - სამზარეულოს დროს, პომიდორი შეგიძლიათ გახეხილი და შემდეგ დაჭრილი. ამისათვის ხილი უნდა ჩავყაროთ მდუღარე წყალში 10-15 წამის განმავლობაში, რის შემდეგაც პომიდორიდან საუკეთესო ფილმის ამოღება მარტივად შეგიძლიათ.



კომენტარები:

  1. Jarel

    On your place I would address for the help to a moderator.

  2. Emmett

    Ეს საინტერესოა. თქვენ არ მიგიყვანთ, სად შემიძლია მეტი ინფორმაცია ამ კითხვაზე?

  3. Shaktikree

    ეს შესანიშნავი იდეა მხოლოდ

  4. Shalkree

    რა შესანიშნავი ფრაზა

  5. Callel

    What an admirable question

  6. Ahmar

    It is agreeable, this magnificent thought has to be precisely on purpose

  7. Twitchel

    Უფრო მეტად სავარაუდოა. Უფრო მეტად სავარაუდოა.

  8. Fektilar

    დიდი პასუხი



დაწერეთ შეტყობინება