სალათები

ყველის სალათი გულით


გულის ყველის სალათი ინგრედიენტები

  1. ძროხის გული (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხბოს ხორცი) 1 კგ
  2. ყველი (მყარი) 300-400 გრამი
  3. 5 მწნილის
  4. ხახვი (პატარა) 1 ცალი
  5. მაიონეზი 200 გრამი
  6. სუფრის დანის წვერი მარილი
  7. ოხრახუში 0.5 bunch
  8. სალათი ტოვებს 5-6 ცალი
  • ძირითადი ინგრედიენტები გული, ყველი
  • ემსახურება 4-6
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

დანაჩანგალი, საწებელი, გაზქურა, საჭრელი დაფა, მკვეთრი დანა, ღრმა თასი, მოსამსახურე თასი, მაცივარი, მოცურავე

ყველის სალათის მომზადება გულით:

ნაბიჯი 1: ადუღეთ და მოამზადეთ გული.

პირველი, ჩამოიბანეთ ძროხის ან ხბოს გული კარგად ცივი წყლის ქვეშ. ამის შემდეგ, განათავსეთ იგი შესაფერისი პანში, შეავსეთ იგი ზედა წყლით ისე, რომ გული მთლიანად წყალში იყოს. დაასხით ცოტა წყალი და განათავსეთ პანზე ძლიერი ცეცხლი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ მიღებული ქაფი დაჭრილი კოვზით და შეამცირეთ სითბო საშუალო სისუსტეზე. გააცხელეთ გული 2 - 2, 5 საათის განმავლობაში სანამ მზად იქნება. შემდეგ გამოიღეთ ცალკე ფირფიტაზე, გაცივდით და დაჭრილი დანით დაჭერით პატარა ზოლებზე.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ დარჩენილი ინგრედიენტები სალათისთვის.

დაჭრილი კიტრი და ყველი ზოლებით. კანი ხახვი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გაჭერით ზოლებზე ან პატარა კუბებად.

ნაბიჯი 3: შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და სეზონი მაიონეზით.

შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ღრმა თასში, ოდნავ მარილი თქვენი გემოვნებით, სეზონი მაიონეზით და კარგად აურიეთ. სალათი ჩადეთ მაცივარში მინიმუმ საათშიისე, რომ კარგად გაჟღენთილია.

ნაბიჯი 4: მიირთვით ყველის სალათი გულით.

ამ დროის გასვლის შემდეგ, სალათის თასი ამოიღეთ მაცივრიდან, ლამაზად მოათავსეთ სალათის საუზმეზე, რომელსაც ადრე შეგიძლიათ დაამშვენოთ სუფთა და სუფთა სალათის ფოთლები. ზემოდან შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი ახალი ოხრახუშის sprigs და ყურძნის ან ანანასის ნაჭრებით, ახალი ან დაკონსერვებული. ასეთი სალათის მოწევა ასევე შესაძლებელია, როგორც მთავარი დამოუკიდებელი კერძი, რადგან ის არა მხოლოდ ნამდვილად გემრიელი, არამედ საკმაოდ მკვებავი და დამაკმაყოფილებელია. Bon appetit!

რეცეპტის რჩევები:

- - გახსოვდეთ, რომ ასეთი სალათი არ მოითმენს მაიონეზის მცირე რაოდენობას. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია, თუ გესმით, რომ მაიონეზი არ არის საკმარისი და სალათი არ გაჟღენთილია ისე, როგორც მოსალოდნელი იყო, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი.

- - პიკელებული კიტრი შეიძლება შეიცვალოს მწნილის სოკოებით. ამ შემთხვევაში, სოკო შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჯიშით. ასეთი ჩანაცვლებისგან სალათის გემო მხოლოდ იმარჯვებს, ის ხდება წვნიანი და უფრო არომატული.

- - ამ სალათის მომზადების წინაპირობა არის ყველა ინგრედიენტის ჩალაგების ფორმა და მკვეთრი დანა ხელით დაჭრილი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გაცილებით ნაკლები დრო გაატაროთ მის მოსამზადებლად და გახეხოთ ყველა ინგრედიენტი, მაგრამ იცოდეთ, რომ ამ შემთხვევაში სალათი დაკარგავს ყველა ელემენტარულ გემოვნებას და სრულიად განსხვავებული იქნება, თუნდაც გარეგნულად.