სუპები

ჩრდილოეთ ქვაბი

ჩრდილოეთ ქვაბი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები Northern Chowder- ის დამზადებისთვის

  1. ხორცი (ღორის, ფილე) 350 გრ.
  2. ღორის ნეკნები 200 გრ.
  3. კარტოფილი 2-3 ცალი.
  4. ხახვი 2 ცალი.
  5. 1 სტაფილო
  6. ღვინო (თეთრი) 0.5 ჭიქა
  7. ოხრახუში გემოვნებით
  8. კარაქი გემოვნებით
  9. მარილი გემოვნებით
  10. ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
  11. დაფნის ფოთოლი გემოვნებით
  • ძირითადი ინგრედიენტები
  • ემსახურება 6 დავალებას

ინვენტარი

თიხის ქოთანი, ფრაის პანი, რკინის შოველ, საჭრელი დაფა, სამზარეულოს დანა

სამზარეულო Northern Chowder:

ნაბიჯი 1: მოხარშეთ ხორცის ბულიონი.

პირველი ნაბიჯი არის ხორცის ბულიონის მოხარშვა. ამის გაკეთება, მე მხოლოდ რამდენიმე ღორის ნეკნი ავიღე და საშუალო სიცხეზე ვამზადებ. როგორც კი წყალი ადუღდება, ამოიღეთ ხმაური, შეამცირეთ ცეცხლი, დაამატეთ ერთი გახეხილი ხახვი და სტაფილო, დაჭერით რგოლებში და ამ ფორმით მოხარშეთ. წუთი 20-30. და ბოლოს, არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილის გემოვნებით.

ნაბიჯი 2: საზ ჩრდილოეთ ჭადარი.

ახლა რეალურად გააგრძელეთ სტიუპის მომზადება. ასე რომ, აიღეთ სირლოინის ნაჭერი ღორის ხორცი, კარგად გარეცხეთ იგი ცივი წყლის ქვეშ და გაჭერით ნაწილობრივ ნაჭრებად. დააყენეთ ღუმელი გათბობისთვის. 150 გრადუსი. ნაჭრების ხორცი გადადის თიხის ქვაბში და დაასხით მას ბულიონი, რის შემდეგაც ჩვენ მას ვუგზავნით ღუმელში გამოსაცხობად 20-30 წუთი. ამ დროს მოაყარეთ კარტოფილი, გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად (3x3cm.). ხახვი ასევე გახეხილია და არც ისე წვრილად დაჭრილი. ჩვენ დავდოთ საშუალო სითბოს, რომ გავათბოთ პან, დავუმატოთ ნაჭერი კარაქი და მოვათავსოთ ხახვი შემწვარი, როგორც კი გახდება გამჭვირვალე, მასში დავამატოთ კარტოფილი და მსუბუქად შევწვათ, დროდადრო ავურიოთ (დაახლოებით 5-8 წუთი) შემდეგ კარტოფილს ხახვთან ერთად ხორცს ვატარებთ ბულიონში და გავაგრძელოთ გამომცხვარი, სანამ ის მზად არ იქნება (წუთი 20-25) დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ოხრახუშის, მარილისა და წიწაკის რამდენიმე ფოთოლი გემოვნებით, და კიდევ ცოტა ადუღეთ. დასასრულს, დაამატეთ თეთრი ღვინო.

ნაბიჯი 3: ემსახურეთ ჩრდილოეთ ჩოუდერს.

სანამ სუფრაზე ჩაშუშვას მიირთმევთ, დაასხით მას ნაწილებად მოთავსებული ფირფიტები და გარუჯეთ ოხრახუშის ფოთლებით. Bon appetit!

რეცეპტის რჩევები:

- - ჩრდილოეთ ღეროს მომზადებისთვის უმჯობესია შეიძინოთ მჭლე ღორის ან ძროხის მჭლე ნაჭერი.

- - თუ სახლში კარაქი არ გაქვთ, უმჯობესია შეცვალოთ იგი ზეითუნის ზეთით.

- - უმჯობესია საზ ასეთი ღეროვანი რუსული ღუმელში, შემდეგ გემო გაცილებით მდიდარია.



კომენტარები:

  1. Tyrell

    მგონი ცდებით. Დარწმუნებული ვარ. მე შემიძლია დავამტკიცო. მომწერე პმ-ში, ვილაპარაკოთ.

  2. Heolstor

    რა აუცილებელი სიტყვები ... შესანიშნავი, ბრწყინვალე იდეა

  3. Gardner

    სწრაფად გააცნობიერა))))

  4. Arlan

    What a good sentence

  5. Badu

    არის რამე გასაკეთებელი?

  6. Echa

    ზღაპარი

  7. Vohn

    ვხვდები რომ არ ხარ მართალი. გეპატიჟებით განხილვაზე. PM-ში დაწერეთ, ვილაპარაკოთ.

  8. Kigagrel

    I suggest you to visit a site on which there are many articles on a theme interesting you.



დაწერეთ შეტყობინება