ჩიტი

ოსპი ქათმის ფრთებით


ინგრედიენტები ქათმის ფრთების ოსპის დასამზადებლად

  1. ოსპი 300 გრამი
  2. ქათმის ფრთები 8 ცალი.
  3. კარტოფილი 3-4 ცალი.
  4. მწვანე ხახვი (ღეროვანი) 1 ც.
  5. ხახვი (წითელი) 1 ც.
  6. ნიორი 3 კბილი
  7. ტკბილი წითელი წიწაკა 1 ც.
  8. მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი 5 სტადიის გასაშუშებლად. კოვზები
  9. მარილის ნაყენი
  10. დაფქული შავი წიწაკა თქვენი გემოვნებით
  11. ოხრახუში ან კამა მწვანილი თქვენი გემოვნებით
  • ძირითადი ინგრედიენტები ქათამი, ოსპი
  • ემსახურება 4-6
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

ღრმა თასი, საჭრელი დაფა, მკვეთრი დანა, სამზარეულოს ღუმელი, ხის სპატულა, საცხობი უჯრა, ტაფა, სამზარეულოს პირსახოცი, დანაჩანგალი, ფირფიტა ან ნაწილის ფირფიტები

სამზარეულო ოსპი ქათმის ფრთებით:

ნაბიჯი 1: საზ ოსპი.

ჩვენ ვასხამთ ოსტებს, ვრეცხავთ მათ ცივი წყლის ქვეშ წვრილ საცვლებზე და ვავსებთ სუფთა წყლით, დავტოვებთ მას დაჟინებით ნახვა 3-4 საათის განმავლობაში. ასევე, ასეთი პროცედურის ჩატარება შესაძლებელია საღამოს და მთელი ღამის განმავლობაში წყალში დატოვეთ ოსპი. ამის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი, შეავსეთ ოსპი ცხელი წყლით, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩვენ ვასხამთ მწვანე ხახვის ღეროს, დავჭრათ წვრილად და ვამატებთ მას ოსპიან ტაფაში, ვამატებთ სუფრის მარილის მარილს, ვამცირებთ სითბოს და ვხარშავთ ოსპი, სანამ მზად არ იქნება, დროულად დაახლოებით 45 წუთი დასჭირდება.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ კარტოფილი.

გახეხეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ წყალი, დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად. დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი პანთან ერთად ოსპი და მოხარშეთ სანამ ტენდერი. კარტოფილი დროულად მომზადდება დაახლოებით 20 წუთირის შემდეგაც იგი უნდა იყოს რბილი და ფხვიერი გარეგნულად.

ნაბიჯი 3: საზ ქათმის ფრთები პანში.

ქათმის ფრთებს ვრეცხავთ ცივი წყლის ქვეშ, ვასხამთ სამზარეულოს პირსახოცს და ვშუშავთ, ვამატებთ მარილს, ვამატებთ შავი წიწაკის ნაყენს და ვტოვებთ 5-10 წუთი. ჩვენ ვცხობთ ღუმელს ღუმელში, ვამატებთ მზესუმზირას ან ზეითუნის ზეთს და ჩავასხათ ქათმის ფრთები. Fry ორივე მხარეს, სანამ მოხარშული, ოქროს ყავისფერი შეძენა. გააცალეთ ნიორი, ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ და დაამატეთ მთელი შემწვარი ფრთები, დაფარეთ პან ერთად სახურავი და tმოდით წავიდეთ დაახლოებით 5 წუთი. ამ პროცესში, ჩვენ დარწმუნდებით, რომ ხორცი არ დაიწვა, პერიოდულად აურიეთ სპატული. გახეხეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ და დაჭერით პატარა კუბებად, გახსენით სახურავი და გადააგდეთ დაჭრილი ხახვი. ეს მასა გახეხეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება, ხოლო აურიეთ.

ნაბიჯი 4: გამოაცხვეთ ღუმელში წითელი ზარის წიწაკა.

ჩვენ წითელ წიწაკას ვრეცხავთ წყლის ქვეშ, ვშუშავთ სამზარეულოს პირსახოცზე. გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ტკბილი წიწაკა. ჩართეთ ყველა მხრიდან ისე, რომ წიწაკა არ დაიწვას. 10-15 წუთის შემდეგ ამოიღეთ მზა წიწაკა ღუმელიდან, გაცივდება და გახეხეთ, ამოიღეთ ბირთვი და თესლის სუფთა. დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები.

ნაბიჯი 5: მიირთვით ოსპი ქათმის ფრთებით.

ჩვენ ოსპის ნამცხვარს ვასხამთ ნამსხვრევ კერძიზე, თავზე გავავრცელოთ ქათმის ფრთები და დაამშვენეთ დაჭრილი ტკბილი წიწაკით. თუ სასურველია, დაამშვენებს კერძი sprigs of ოხრახუში ან კამა. ქათმის ფრთებით ოსპის ჭამა უკეთესია, როდესაც ცხელია. Bon appetit!

რეცეპტის რჩევები:

- - ქათმის ფრთების პანში, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი სტაფილო და მწვანე ლობიო, და შემდეგ ასევე გახეხეთ ყველა ინგრედიენტთან ერთად. ამ შემთხვევაში, კერძი კიდევ უფრო ინტენსიური და დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება. ეს განსაკუთრებით შესაფერისია დატვირთული დღის შემდეგ მამაკაცებისთვის, რადგან ამ კერძის ერთი კერძით შეგიძლიათ ისიამოვნოთ. გარდა ამისა, იგი შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების მთელ კომპლექსს.

- - როგორც ქათმის ფრთების სანელებლები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორეგანო, სუნელი გრილზე, პაპრიკაში, ხმელი რეჰანით, სეზამის თესლით და სხვა თქვენი გემოვნებით.

- - ზუსტად იგივე კერძის მომზადება შეგიძლიათ, ოსპის ნაცვლად, ბარდა ან ლობიო გამოიყენოთ.