თევზი

პარიზული თევზი

პარიზული თევზი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

პარიზის თევზის ინგრედიენტები

  1. ახალი ან გაცივებული თევზი (ნებისმიერი) 1 კგ
  2. სოკო (სასურველია ახალი) 500 გრამი
  3. ხახვი 4-5 ცალი
  4. არაჟანი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) 1 ჭიქა
  5. პრემიუმ ხორბლის ფქვილი 1 სუფრის კოვზი
  6. მზესუმზირის ზეთი - 2-3 სუფრის კოვზი გემოვნებით
  7. მარილი თქვენი გემოვნებით
  8. დაფქული შავი წიწაკა თქვენი გემოვნებით
  9. ოხრახუში - თქვენი გემოვნებით თქვენი გემოვნებით
  • ძირითადი ინგრედიენტები
  • ემსახურება 4 მსახურს
  • მსოფლიო სამზარეულოფორმალური სამზარეულო

ინვენტარი

ღრმა თასი, საჭრელი დაფა, მკვეთრი დანა, ტაფა, სამზარეულოს ღუმელი, ღუმელი, ხის სპატულა, ბაკუარი, დანაჩანგალი, ფირფიტა ან ნაწილის ფირფიტები

თევზის მომზადება პარიზში:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ინგრედიენტები.

ჩვენ სუფთა წყალს ვრეცხავთ. ჩვენ ამოიღეთ სასწორები დანაზე მკვეთრი კიდეებით. ჩვენ ვიყენებთ მოკლე მოძრაობებს კუდიდან თავამდე. ჩვენ გავაკეთეთ ჭრილობა ღარებიდან კუდისკენ, ამოიღეთ ბადეები თითებით. თევზის ღრუს ფრთხილად შეამოწმეთ, რომ დარწმუნდით, რომ ყველაფერი ამოღებულია. ღრუბელს კარგად ვრეცხავთ ცივი წყლის ქვეშ. ჩვენ ამოიღეთ ფარფლები, შეწყვიტა კუდი და თავი. ფრთხილად ამოიღეთ კანი. ამისათვის, მუცლის ღრუში გაჭრა კანზე და ხორცს შორის, ჩადეთ თითი და გამოაცალეთ კანი ხორცისგან. გამოყავით ხორცი ძვლებიდან დანით. ჩვენ ყველა მხარეს თევზს ვასხამთ მარილი და შავი პილპილი. დატოვე სანამ სოუსს არ მოვამზადებთ.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ თევზის სოუსი.

ხახვი გახეხეთ, გარეცხილი აქვთ წყლის ქვეშ, დაჭრილი პატარა კუბებად. ჩვენ სოკოებს ვრეცხავთ წყლის ქვეშ, ვასუფთავებთ კანს, მკვეთრი დანით, ისევ ჩამოიბანეთ. დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. ჩვენ ვცხობთ პან ღუმელში, ვამატებთ მზესუმზირის ზეთს, დავასხათ დაჭრილი ხახვი და სოკო. ფრაის 10 წუთის განმავლობაში საშუალო სიცხეზე, არ უნდა დაგვავიწყდეს პერიოდულად აურიეთ ხის სპატული. ამ მასას ჩვენ დავამატებთ წინასწარ sifted ხორბლის ფქვილი, შემდეგ დაამატეთ არაჟანი, სეზონი შავი ადგილზე წიწაკა და სუფრის მარილი. კარგად აურიეთ და გაწურეთ სანამ სოუსი არ გასქელდება.

ნაბიჯი 3: გამოაცხვეთ თევზი.

გააცხელეთ ღუმელი. ჩვენ ვიღებთ ფორმას თევზის გამოსაცხობად, საჭიროების შემთხვევაში, ცხიმიანი მზესუმზირით. თევზის მომზადებული ფილე მასში ჩავდოთ, გავავსოთ იგი მომზადებული სოუსით და ჩავდოთ ღუმელში, სანამ არ გახდება მზად, დაახლოებით 30 წუთი ტემპერატურაზე 170-180 გრადუსი.

ნაბიჯი 4: მიირთვით თევზი პარიზში.

მზა თევზი პარიზში ღუმელიდან გამოვიღოთ და მის მაგიდაზე დავაყენოთ. დაასხით წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. ჩვენ ვიყენებთ მას თბილ ფორმაში. Bon appetit!

რეცეპტის რჩევები:

- - თევზის ფილე შეგიძლიათ ლიმნის წვენით დაზავოთ piquancy და არომატით, და marinated ნახევარი საათის განმავლობაში.

- - შეგიძლიათ მიირთვათ დაფქული კარტოფილი ან მოხარშული ბრინჯი, ასევე ახალი ან გამომცხვარი ბოსტნეული, როგორც გარსი თევზის პარიზში.

- - ამ კერძის მომზადებისთვის მიზანშეწონილია გამოიყენოთ პორკინი ან შამპინიონები.



კომენტარები:

  1. Thuan

    I will know, thank you very much for your help in this matter.

  2. Elvern

    კითხვა იდეალური პასუხია

  3. Durwin

    This idea is out of date

  4. Attwell

    It is a pity, that now I can not express - there is no free time. მაგრამ მე განთავისუფლდები - მე ვფიქრობ, რომ ვფიქრობ.



დაწერეთ შეტყობინება