ბლანკები

გახეხილი ბადრიჯნის ხიზილალა

გახეხილი ბადრიჯნის ხიზილალა


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები სამზარეულო ჩაშუშული ბადრიჯნის ხიზილალისთვის

  1. ბადრიჯანი 500 გრამი
  2. ხახვი 500 გრამი
  3. ტკბილი წიწაკა 500 გრამი
  4. ნებისმიერი ფერის ცხელი წიწაკა 1 ცალი
  5. პომიდორი 500 გრამი
  6. სტაფილო 200 გრამი
  7. ნიორი 1 თავი
  8. მარილი გემოვნებით
  9. შაქარი გემოვნებით
  10. ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
  11. მცენარეული ზეთი 350-400 გრამი
  • ძირითადი ინგრედიენტები
  • 10 მომსახურებას ემსახურება
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

დანა, საჭრელი დაფა, თასი - 3 ცალი, ღრმა თასი - 2 ცალი, ტაფა, ღუმელი, სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცები, სამზარეულოს სპატულა ან სუფრის კოვზი, პან, სალათის თასი

ჩაშუშული ბადრიჯნის ხიზილალის სამზარეულო:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ინგრედიენტები.

დასაწყისისთვის, მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული. გახეხეთ ხახვი, ნიორი და სტაფილო კანიდან დანით, გაჭერით ის ადგილები, რომელზეც ღერო მიმაგრებულია ან მიმაგრებულია ბადრიჯანი, პომიდორი და ტკბილი წიწაკა. ჩამოიბანეთ ყველა ბოსტნეული წყლის ქვეშ და გაასუფთავეთ ქაღალდის პირსახოცებით. შემდეგ, თავის მხრივ, ყველა ბოსტნეულის ჩაყრა, სტაფილოების გარდა, საჭრელ დაფაზე და დანით დაჭერით. ბადრიჯნები დავასხათ კუბურებში 1 1 სანტიმეტრით, მოათავსეთ ღრმა თასში, შეავსეთ წყლით და გავაჩეროთ 30 წუთი, რათა მიიღოთ ამ ბოსტნეულის დამახასიათებელი სიმწარე. სანამ ბადრიჯანი წყდება, მოამზადეთ სხვა ინგრედიენტები. დავჭრათ პომიდორი 2 სმ კუბიკებად და მოვათავსოთ თასში. სტაფილო გახეხეთ საშუალო ზომის და მოათავსეთ თასში. ხახვი დავჭრათ კამათელში დაახლოებით 1 1 სანტიმეტრში და მოათავსეთ თასში. ტკბილი ზარის წიწაკა - დაჭრილი შევიდა ზოლები ან კამათელი 1-დან 1 სანტიმეტრამდე. ცხელი წიწაკა წვრილად დაჭერით. ბოლო ორი ინგრედიენტი ჩაყრის 1 საერთო ღრმა თასს.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ჩაშუშული ბადრიჯნის ხიზილალა.

გაწურეთ ბადრიჯანი მარილი წყლით, ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ და ზედმეტი სითხის საშუალებით ხელით გააცხელეთ. შემდეგ ჩართეთ ღუმელი ძლიერი დონისკენ, დაადეთ მასზე შემწვარი ტაფა, დაასხით მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. ბადრიჯანი ჩაყარეთ ცხელ ზეთში, შეწვით მათ 7 - 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიფარება ღია, ღია ყავისფერი ქერქით. შემდეგ განათავსეთ ისინი ღრმა პანელში სამზარეულო სპატულით. არ ამოიღოთ პანელი ღუმელიდან, დაასხით მასში მცენარეული ზეთის კიდევ ერთი ნაწილი, გაათბეთ მას, დაასხით ხახვი ხახვში, გახეხეთ მანამდე, სანამ ოქროსფერში გახეხეთ და ბადრიჯნის პანელში გადაიტანეთ, დაეხმარეთ საკუთარ თავს სამზარეულოს სპატულაში. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთის შემდეგი ნაწილი იმავე თასში, გაათბეთ მას და მოათავსეთ სტაფილო დაფის ფსკერზე. გახეხეთ სანამ ოქროსფერ ყავისფერზე და დაამატეთ პანში ყველა სხვა ინგრედიენტი. ახლა ტკბილი წიწაკის ჯერია. როგორც ხედავთ, კვერცხების მომზადების დასრულებამდე, პან ზოგადად არ შეიძლება გარეცხილი, კვლავ დაასხით მასში მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. ჩაასხით ტკბილი ზეთის წიწაკა გაცხელებულ ზეთში და გააჩერეთ 5 - 7 წუთის განმავლობაში, სანამ ნახევარი მოხარშულია, შემდეგ გადაიტანეთ ყველა სხვა ბოსტნეულზე. შემდეგ ჩაამაგრეთ ღუმელი, შეუცვლელი ფრაის ფინით, დაასხით მცენარეული ზეთის ბოლო ნაწილი და გახეხეთ პომიდვრის ფსკერზე. დააფარეთ ეს პომიდორი და მოათავსეთ პომიდორი საკუთარ წვენში 10 წუთი ამ დროის განმავლობაში, ტენიანობის უმეტესობა მათგან აორთქლდება. შემდეგ პომიდორი ჩაყარეთ ტაფაში ყველა შემწვარი ბოსტნეულით, დაამატეთ მარილი და შაქარი შავი პილპილი გემოვნებით. გახსოვდეთ, რომ ხახვის დროს, ბოსტნეული პერიოდულად უნდა აურიოთ სამზარეულოს სპატულასთან ან სუფრის კოვზთან ერთად, რათა თავიდან აიცილოთ მათი დაწვა პანელის ფსკერზე და ერთიანად დაჭერით. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველა ბოსტნეული უნდა იყოს შემწვარი, სანამ არ მოხდება მოხარშული, არ შემწვარ მათ, სანამ არ მოხარშავთ, რადგან ისინი კვლავ უნდა იყვნენ ჩაშუშული მცენარეული ზეთით და საკუთარი წვენით. ქვაბი მოათავსეთ ღუმელზე, რომელიც ყველაზე დაბალ დონეზეა, დააფარეთ და აურიეთ ბოსტნეული 30-დან 40 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული იქნება. გაცივებული ბადრიჯნის ხიზილალა ოთახის ტემპერატურამდე. გადაიტანეთ ნებისმიერი სუფთა კონტეინერში და შედგით მაცივარში. სანამ ემსახურება, შეიტანეთ სალათი, ადრე გახეხილი ნიორი, გაწურული ნივრის პრესის საშუალებით.

ნაბიჯი 3: ემსახურეთ ჩაშუშული ბადრიჯნის ხიზილალას.

ჩაშუშული ბადრიჯნის ხიზილალა ცივად ემსახურებოდა სალათის ფორმას. ხიზილალა უნდა იყოს ცივი, სანელებლების გასინჯვა სანელებლებისა და ბოსტნეულის სურნელოვანი ფანით, ბოსტნეულის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს რბილი და სრულყოფილად გამოიყვანოს მზადყოფნაში. კვერცხს სალათის თასში ჩაყარეთ და გარუჯეთ sprigs და კამა და ოხრახუში. ამ სახის ხიზილალა შესანიშნავია ნებისმიერი სახის ცხელი მთავარი კერძებისა და სუპებისთვის. ჩაშუშული ბადრიჯნის ხიზილალა ძალიან კარგად ერწყმის მჟავე და გამომცხვარ ქათამს, ჟელე ხორცს ან ასპიკურ ხორცს. ეს კერძი დაამშვენებს თქვენს სუფრას! Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - ამ ტიპის ხიზილალის დაკონსერვებული საშუალებაა, მაგრამ მისი შესანარჩუნებლად არ ფეთქდება, ყველა ბოსტნეული უნდა იყოს ჩაშუშული 45 - 50 წუთის განმავლობაში ნივრის ნაყენთან ერთად გაჟღენთილი ნივრის დაჭერით, შემდეგ კი მოსავალი გააკეთოთ.

- - თუ პიკანტური შეყვარებული ხართ, შეგიძლიათ ჩივირით მეტი ჩილი წიწაკა დაამატოთ.

- - ასევე, ბადრიჯნის ხიზილალში შეგიძლიათ დაამატოთ zucchini, იერუსალიმის artichoke, თქვენი საყვარელი მწვანილი და სანელებლები, რომლებიც მოგწონთ.



კომენტარები:

  1. Jerron

    Where can I find more information on this issue?

  2. Sabei

    The logical question

  3. Kolby

    არის რაღაც ამაში და ეს კარგი იდეაა. მზად ვარ მხარი დაგიჭირო.

  4. Akinokazahn

    Today I was specially registered to participate in discussion.



დაწერეთ შეტყობინება