საცხობი

ნუშის cupcake


ნუში ნამცხვრის ინგრედიენტები

  1. ნუში 150 გრამი
  2. კარაქი 150 გრამი
  3. შაქარი 150 გრამი
  4. ხორბლის ფქვილი 100 გრამი
  5. 3 კვერცხის გული
  6. ქათმის კვერცხი 1 ცალი
  7. ამარეტოს ლიქიორი 2 სუფრის კოვზი
  8. წყალი 150-200 მილილიტრი
  9. შაქრის ფხვნილი გემოვნებით
  • მთავარი ინგრედიენტები თხილი, ფქვილი
  • ემსახურება 6 დავალებას
  • მსოფლიო სამზარეულო იტალიური სამზარეულო

ინვენტარი

ბლენდერი, პატარა თასი, საშუალო ზომის თასი, მიქსერი ან ვისკი, სუფრის კოვზი, ორი ჭიქა, საცხი, საცხობი, ღუმელი, მოსამზადებელი კერძი, პატარა პანი, სამზარეულოს ხელთათმანები, საჭრელი დაფა

სამზარეულო ნუში Cupcake:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ნუში.

დასაწყებად, დიდ ცეცხლზე დაასხით ქვაბი წყალი. როდესაც წყალი ადუღდება, გამორთეთ დამწვრობა. ნუშის კაკალი ჩაყარეთ პატარა თასში და დაასხით მდუღარე წყალი ყველაფერზე. ველოდები 10 წუთი, შემდეგ ხელით ამოიღონ კანი ბირთვებისგან. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ მძიმე კანი არ გააფუჭოს ნამცხვრის გემო. გარდა ამისა, თხილის კანი არ არის ძალიან სასარგებლო ადამიანის სხეულისთვის, ამიტომ უმჯობესია თავი დაეღწია მას. განათავსეთ peeled ნუშის ბლენდერის თასში და დაჭერით on 3-5 სიჩქარის რეჟიმშიისე, რომ კერძი ზოგჯერ მცირე ზომის ნაჭრებად გვხვდება.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ კრემი.

საშუალო ზომის თასში მოათავსეთ კარაქი და შაქარი. მიქსერის ან ხელის ცვილის გამოყენებით, სცემეთ ინგრედიენტები, სანამ ერთგვაროვანი მასა ჩამოყალიბდება. მნიშვნელოვანია: კერძის ყველა კომპონენტი უნდა იყოს იმავე ტემპერატურაზე, სასურველია ოთახის ტემპერატურაზე! შემდეგ ჩვენ ვიღებთ ორ ჭიქას და ცალკე ვშლით მათ yolk და კვერცხის თეთრი. ჩვენ არ გვჭირდება ცილა, ასე რომ მისი უსაფრთხოდ დატოვება შესაძლებელია. და yolk შეჰყავთ კარაქი-შაქრის მასაში, მუდმივად whisk ერთად whisk. ყოველივე ამის შემდეგ, სუფრის კოვზით დაამატეთ ამარეტოს ლიქიორი. ამ ალკოჰოლური სასმელის მცირე რაოდენობა ჩვენს ნამცხვარს მისცემს ნუშის ან გარგარის ბირთვის დაუვიწყარ არომატს სუნიანი სანელებლებით. ეს არის იტალიური ლიქიორი, ალკოჰოლის მცირე ბრუნვით - 21-28%. ამრიგად, რამდენიმე კოვზი როლს არ შეასრულებს, მაგრამ მათ გახდის საცხობი განსაკუთრებულ და ნამდვილად ძალიან გემრიელობას! ასე რომ, ყველაფერი კარგად არის კიდევ ერთხელ whisk ერთად whisk სანამ მთლიანად დაიშალა ნარევს ალკოჰოლის კომპონენტი. შემდეგი კვერცხუჯრედი იქნება. ჩვენ მას კრემისებურ მასაში ვასხამთ და ისევ კარგად ვცემთ ყველაფერს კარგად, whisk. ნარევის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს აყვავებულ და ყოველგვარი მარცვლების გარეშე.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ ნუში Cupcake.

კრემისებური ნაზავის თასში, დაამატეთ დაჭრილი ნუში. გამოიყენეთ whisk, whisk ყველაფერი ისევ ერთგვაროვან მასაში. ფარდის გამოყენებით, ჩვენ ფქვილს უშუალოდ თასზე ზემოთ ვასხამთ კერძის კომპონენტებთან ერთად. შემდეგ - კარგად ავურიოთ ყველაფერი whisk. ყველაფერი, ახლა თქვენ შეგიძლიათ გადახვიდეთ ჩვენი კერძების მომზადების ბოლო ეტაპზე! საცხობი კერძი კარგად ავურიოთ ოთახის ტემპერატურაზე კარაქით. შემდეგ - აურიეთ ფქვილით ისე, რომ cupcake, გამოცხობის დროს, არ დაწვა. ჩვენ გავაფორმოთ ჩვენი cupcake ნარევი კოვზით კონტეინერში, გავათანაბროთ კერძი ინვენტართან ერთად ფორმის კიდეების გასწვრივ, ისე, რომ cupcake აღმოჩნდება ლამაზი და თანაბრად. Bake ნუშის Cupcake ტემპერატურა 170 ° C დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში ღუმელში.

ნაბიჯი 4: ემსახურეთ ნუშის ნამცხვარს.

გამოცხობის მზადყოფნის შესამოწმებლად, ჩვენ ვიღებთ მატჩს და ვურევთ მას cupcake. თუ მატჩი მშრალი ცომის გარეშეა, მაშინ კერძი მზად არის! შემდეგ ჩვენ ღუმელი გამორთეთ და სამზარეულოს საცვლების დახმარებით გამოვიღოთ ჩამოსხმა ისე, რომ cupcake ოდნავ გაცივდეს და ადვილად გადაადგილდეს საცხობი კერძის კედლებიდან. შემდეგ - ჩვენ დაფარავს ფორუმის ზედა ნაწილს საჭრელი დაფით და თავით ვაქცევთ მას ისე, რომ cupcake ადვილად გამოვა დაფაზე. ჩვენ ვიტოვებთ ჩვენს კერძს გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, რათა საბოლოოდ გაცივდეს. შემდეგ ჩვენ გადააქვთ ნუშის ნამცხვარი მზა კერძზე და შეგიძლიათ აღფრთოვანებულიყავით სტუმრები და საყვარელი ადამიანები თქვენი შექმნით! და თქვენ შეგიძლიათ ამ მშვენიერი cupcake- ს მიირთვათ ნაყინი და ნაყოფის ნაჭერი, მაგალითად, მარწყვი ან მანგო. ესთეტიკური შესახედაობისთვის შეგიძლიათ ასევე კოვზით აურიოთ შაქრის ფხვნილით გასინჯვა. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - თუ თქვენ ვერ იპოვნეთ ბლენდერი ხელთ, ნუ იმედგაცრუებთ! ნუში შეიძლება ასევე იყოს დანაყილი ხორცის საფქვავის ან სახელმძღვანელო ნაღმტყორცნების გამოყენებით. ექსტრემალურ შემთხვევებში, პლასტიკური ჩანთა და სამზარეულოს ჩაქუჩიც კი შესაფერისია.

- - თუ ღუმელში გამოცხობის შემდეგ ნუშის ნამცხვარი ფორმა არ გამოვა, შეიძლება კონტეინერის კედლებიდან დანა დანით გამოეყოთ, ფრთხილად იყავით, რომ არ მოხდეს საცხობი მკვეთრი საგნით.

- მნიშვნელოვანია: მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი საკმაოდ მყიფე და მყიფეა, აუცილებელია შეინახოთ იგი პირსახოცით დაფარვით, ისე, რომ იგი ამინდი არ იყოს და ჩაის ან კომპოტთან ერთად მიირთვათ.

- - კვერცხის თეთრების მოსაკლავად არ შეიძლება, მაგრამ მათგან გააკეთეთ, მაგალითად, meringue, და დაამშვენებს ჩვენს cupcake მათთან.