საცხობი

კასტიბეი დაფქული კარტოფილით

კასტიბეი დაფქული კარტოფილით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები სამზარეულო Kastaybaya ერთად კარტოფილი

ტესტისთვის:

  1. ხორბლის ფქვილი 600 გრამი
  2. გაწმენდილი წყალი 200 მილილიტრი
  3. მცენარეული ზეთი 2 სუფრის კოვზი
  4. მარილი 1 ჩაის კოვზი
  5. კარაქი 50-70 გრამი

შევსებისთვის:

  1. დიდი კარტოფილი 3 ცალი
  2. დიდი ხახვი 1 ცალი
  3. მცენარეული ზეთი 2 სუფრის კოვზი
  4. მწვანე ხახვი გემოვნებით
  5. მარილი გემოვნებით
  6. ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
  • მთავარი ინგრედიენტები კარტოფილი, ფქვილი
  • ემსახურება 6 დავალებას
  • მსოფლიო სამზარეულოTatar სამზარეულო

ინვენტარი

ნიჟარა, საჭრელი დაფა, დანა, ორი ღრმა თასი, პატარა პანი, Stewpan, სუფრის კოვზი, კოვზი, მოძრავი ქინძი, სამზარეულოს მაგიდა, საშუალო ზომის პან, სახურავი, ფუნთუშეული, სამზარეულოს ღუმელი, ხის სპატულა, ჩანგალი, სამზარეულოს ხელთათმანები

კასტბაიას მომზადება დაფქული კარტოფილით:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ კარტოფილი.

დანის გამოყენებით, გახეხეთ კარტოფილი და შემდეგ - კარგად ჩამოიბანეთ წყალი. საჭრელი დაფაზე, ინგრედიენტი გაჭერით პატარა ნაჭრებად და გადაიტანეთ საშუალო ზომის თასში. დაასხით ჩვეულებრივი წყალი კონტეინერში ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს კარტოფილის ნაჭრებს. ტევადობას დიდ ცეცხლზე ვაყენებთ, ხოლო მდუღარე წყლის შემდეგ - ცეცხლს საშუალოზე ნაკლებ ვაყენებთ. მოხარშეთ კარტოფილი სახურავის ქვეშ 20-30 წუთი. ყურადღება: ჩვენ ვამოწმებთ კომპონენტის მზადყოფნის ჩანგალს, რადგან ბოსტნეულის მომზადების დრო დამოკიდებულია მის მრავალფეროვნებაზე. შემდეგ ჩვენ ვასხამთ წყალს, ვხურავთ პანს სახურავთან ერთად ქსოვილის კუტიკებით. გამანადგურებელი, დაფქული კარტოფილის გამოყენებით. ყურადღება: იმისათვის, რომ შეავსოთ უფრო სატენდერო, შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული კარტოფილი 1 სუფრის კოვზი კარაქი და კარგად ავურიოთ. ასე რომ, ჩვენ დავამატოთ მზა დაფქული კარტოფილი კოვზით ღრმა თასში და განვათავსოთ, რომ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ მწვანე ხახვი.

ჩვენ მწვანე ხახვს ვრეცხავთ წყლის ქვეშ და ვასხამთ საჭრელ დაფაზე. დანის გამოყენებით, გახეხეთ ინგრედიენტი პატარა რგოლებში და გადაიტანეთ ღრმა თასში კარტოფილით.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ ხახვი.

დანით დაჭერით ხახვი ხახვებისაგან და ჩამოიბანეთ წყალი. შემდეგ ჭრის დაფაზე ჩვენ დავჭრათ კომპონენტი ორ ნაწილად და თითოეული ნაჭერი დავჭრათ თხელი ნახევარ რგოლებად. ჩვენ დავასხათ შემწვარი ტაფა საშუალო სითბოზე და სუფრის კოვზის გამოყენებით კონტეინერში დავასხათ მცენარეული ზეთი. როდესაც ზეთი დაიწყებს დათბობას, გააცხელეთ პატარა ცეცხლი და გახეხილი ხახვი მოათავსეთ პანში. მუდმივი აურიეთ ხის სპატულასთან ერთად, გახეხეთ ინგრედიენტი სანამ ოქროსფერ ყავისფერდება. ჩვენ შემწვარი ბოსტნეულის ღრმა თასში გადავაფაროთ შევსების კომპონენტები.

ნაბიჯი 4: მოამზადეთ შევსება.

დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით თასში ხახვითა და დაფქული კარტოფილით. სუფრის კოვზის გამოყენებით ყველაფერი კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი მასა ჩამოყალიბდება.

ნაბიჯი 5: მოამზადეთ ცომი.

გამოყენებით sieve, sift ფქვილი ღრმა თასი. ამ პროცესის წყალობით, ცომი გაჯერებულია ჟანგბადით, ხოლო ნამცხვრები უფრო სატენდერო და ჰაეროვანია. კონტეინერში დაამატეთ მარილი და მცენარეული ზეთი. შემდეგ გაწმენდილი წყალი დავასხათ პატარა თასში და დიდ ცეცხლზე დავდგათ. როდესაც წყალი იწყებს ადუღებას, გამორთეთ დამწვრობა და დაასხით მდუღარე წყალი ფქვილში, და სწრაფად აურიეთ ყველაფერი კარგად სუფრის კოვზით, სანამ ცომისგან მიიღება ერთობლიობა. შემდეგ დატოვე 2-3 წუთის განმავლობაში ცომი დაისვენეთ ისე, რომ ცოტათი გაგრილდება და ხელები არ დაწვას. ასე რომ, ჩვენ ტესტის პროდუქტს წინასწარ გადავცემთ მომზადებულ სამზარეულოს მაგიდასთან, ფქვილში ფხვნილის სახით. დააბლენდერეთ გლუვი ელასტიური ცომი ჩვენი ხელებით. ყურადღება: თუ ფქვილი არ არის საკმარისი, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ რამდენიმე სუფრის კოვზი, მაგრამ ყველა ზრუნვით ისე, რომ ცომი არ აღმოჩნდეს მკაცრი. ამის შემდეგ - ჩვენ ვქმნით "ფუნთუშს" და გადავიტანთ მას თასში. დატოვე იგი ამ მდგომარეობაში. 20-30 წუთის განმავლობაშიისე, რომ ცომი დაისვენოს და გააფართოვოს.

ნაბიჯი 6: საზ kastybay ერთად დაფქული კარტოფილი.

ცომი და შევსება მზად არის. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ გააგრძელოთ სამზარეულოს ყველაზე მნიშვნელოვან ეტაპზე. სამზარეულოს მაგიდაზე "ფუნთუშა" დავდგით და ცომი რამდენჯერმე კიდევ გავაბრტყელოთ. შემდეგ ჩვენ ცომისგან ვქმნით სქელ ძეხვს და ამის შემდეგ დავჭრათ დანით მცირე ზომის ნაჭრებად, დიდი ქლიავის ზომა. თითოეული ნაჭერი ჩვენი ხელებით ჩვენ ვქმნით პატარა "ფუნთუშს". მაგრამ ეს ასე არ არის! მოძრავი პინჯის გამოყენებით, ჩვენ პატარა პატარა "კოლობოკიდან" გამოვფარეთ თხელი ნამცხვრები, სასურველია პენის დიამეტრის ზომის შესაბამისად. ჩვენ თითოეულ ნამცხვარს ჩანგლით ვჭრით ისე, რომ ისინი არ შეყრიან სამზარეულოს პროცესში. ჩვენ მშრალი ცეცხლი დავაყენეთ დიდ ცეცხლზე. როდესაც კონტეინერი დაიწყებს გაცხელებას, ცეცხლი დადგით საშუალოზე მცირედით და დაადეთ ტანზე tortilla. ჩვენ კერძი ორივე მხრიდან გავწუროთ, სანამ ცომიზე ყავისფერი ლაქები გამოჩნდება. შემდეგ, სუფრის კოვზით გამოყენებისას, შეავსეთ შევსება ტორტის ნახევარზე და გადააფარეთ მეორე ნახევრით. ყურადღება: ტესტის ბლინი ცხელი უნდა იყოს.

ნაბიჯი 7: მოამზადეთ კარაქი.

ჩვენ გავაბრტყელოთ კარაქი ჩადეთ ღუმელში და კონტეინერი დავდოთ საშუალო სითბო. სუფრის კოვზთან მუდმივად აურიეთ, აურიეთ ინგრედიენტი თხევად მდგომარეობაში.

ნაბიჯი 8: მიირთვით kastybay ერთად დაფქული კარტოფილი.

რა გემრიელია ეს ბაშკირული-თათრული კერძი! უბრალოდ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ მოამზადოთ skewer ერთად mashed კარტოფილი მაგიდაზე, დაასხით იგი მდნარი კარაქით. შემდეგ შევსების მქონე tortilla კიდევ უფრო გემრიელია, რადგან იგი გაჟღენთილია კრემისებური კომპონენტით და ხდება ძალიან რბილი და ნაზი. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - ხახვთან ერთად კარტოფილის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი სოკო ან ხორცის ნაჭრები თქვენი გემოვნებით, ასევე დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კამა.

- - ვიწყებთ ბრტყელ ნამცხვრებს კარტოფილით, სანამ ის ცხელა, რადგან გაციების შემდეგ ის შესვენებას აპირებს.

- - კასტბიას მწვავე კარტოფილით შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ჩაი, და სასურველია ქათმის ან ხორცის ბულიონი.



კომენტარები:

  1. Creedon

    სხვანაირად ვფიქრობდი, დიდი მადლობა ამ საკითხზე დახმარებისთვის.

  2. Shaktilmaran

    ჩვენ ველოდებით გაგრძელებას :)

  3. Ferenc

    ჩემი აზრით, შენ ცდება. Let's discuss it. მომწერე PM– ში.

  4. Abdul-Wahid

    იშვიათად. შეიძლება ითქვას, ეს გამონაკლისი :)

  5. Gole

    გირჩევთ, გადახედოთ საიტს, რომელზედაც ბევრი სტატიაა ამ კითხვაზე.

  6. Nigis

    Super. Thank you, I have been looking for this material for so long. Well, just a respect for the author. I will never forget now



დაწერეთ შეტყობინება