სალათები

ორაგულის და ავოკადოს სალათი


ორაგულის და ავოკადოს სალათის ინგრედიენტები

  1. ორაგული, უნაყოფო ფილე მარილიანი 400 გრ
  2. ავოკადო 1 ცალი
  3. მანგო 1 ცალი
  4. ბულგარული წითელი წიწაკა (ტკბილი) 1 ცალი
  5. თეთრი ხახვი 1 ცალი
  6. ჩილის წიწაკა 1 ცალი (სიგრძით არაუმეტეს 2 სანტიმეტრი)
  7. ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
  8. სოიოს სოუსი 1 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
  9. ლიმონის ნახევარი ხილი
  • ძირითადი შემადგენლობა: ორაგული, ავოკადო, ლიმონი, მანგო
  • ემსახურება 2 მსახურებას
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

საჭრელი დაფა - 3 ცალი, დანა - 3 ცალი, თასი, თასი, ქაღალდის სამზარეულოს პირსახოცები, სუფრის კოვზი, დიდი ბინა კერძი

ორაგულის და ავოკადოს სალათის მომზადება:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ინგრედიენტები.

ჩამოიბანეთ მარილიანი ორაგულის ფილე ცივი წყლით, ზედმეტი მარილის მარცვლეულისგან, დააყარეთ მას საჭრელი დაფაზე და გაასუფთავეთ ქაღალდის სამზარეულოს პირსახოცებით. შემდეგ, ნაზად prying კანის ფილე დანით, ამოიღეთ იგი თქვენი ხელით, ოდნავ გაიყვანოს თავს. ამის შემდეგ, დაჭრილი ორაგული მოათავსეთ პატარა კუბში 1 1 სანტიმეტრით ან უფრო პატარა და მოათავსეთ თევზის ნაჭრები ღრმა თასში. გახეხეთ ხახვი, გაჭერით სახამებელი წიწაკისგან და გააცალეთ თესლიდან. გააცხელეთ ხახვი, ორი სახის წიწაკა, მანგო, ლიმონი და ავოკადო, გაშვებული წყლის ქვეშ. გარეცხეთ გარეცხილი ინგრედიენტები ქაღალდის სამზარეულოს პირსახოცებით. ორი სახის წიწაკა და ხახვი მონაცვლეობით იწევს საჭრელ დაფაზე, და მოჭრილია კუბაში, სავარაუდო დიამეტრით 1 სანტიმეტრამდე. გაჭრა ავოკადო წრეწირის გასწვრივ, წაიღეთ იგი სუფთა ხელში და გადააკეთეთ ხილის 2 ნახევარი ერთმანეთის საწინააღმდეგოდ, ასე რომ, ავოკადო გაიყოფა 2 ნაწილად. შემდეგ, დანის გამოყენებით, ამოიღეთ ძვალი ხილისგან, გაჭერით კანი, გააცალეთ დაფაზე ავოკადოს ხორცი და მოჭერით კუბიკებად 1 1 სანტიმეტრზე. მოამზადეთ მანგო იმავე გზით. მოაყარეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი თასში ორაგულით.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ სალათი.

სუფრის კოვზამდე აურიეთ ხილი, ბოსტნეული და თევზი. შემდეგ წაიღეთ ლიმონი, ჩაყარეთ საჭრელი დაფაზე და გაჭერით 2 ნაწილად. მიიღეთ ერთი მათგანი თქვენს ხელში და შესუსტებული წვენი ლიმონისგან პირდაპირ ჩასვით თასში, თითქმის მზა სალათით. ლიმონის სხვა ნახევარი გამოიყენეთ ნებისმიერი სხვა კერძის მომზადებაში. იმისათვის, რომ თქვენი სალათი ცხარე და არომატული იყოს, სანელებლები უნდა დაამატოთ. ამ რეცეპტში მხოლოდ შავი მიწის წიწაკა გამოიყენება, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები და მცენარეები, რომლებიც მოგწონთ. დაასხით სალათი შავი პილპილი გემოვნებით. მარილი ამ ტიპის სალათებში არ გამოიყენება, რადგან ორაგული უკვე ოდნავ მარილიანია, მაგრამ იმისთვის, რომ სალათას ხაზი გავუსვათ, ის უნდა იყოს სუნელი სოიოს. მთავარია არ დაამატოთ ბევრი სოუსი, გახსოვდეთ, რომ თევზი უკვე მარილიანია. სოიას სოიას დაამატეთ სალათი და ინგრედიენტები ძალიან ფრთხილად შეურიეთ სუფრის კოვზს. ახლა მხოლოდ რამდენიმე შეხებაა. წაიღეთ პატარა თასი, მოათავსეთ სალათი მასში და ნაზად აურიეთ კოვზი. თასი სალათასთან ერთად დაფარეთ დიდი ბრტყელი ფირფიტით და თქვენი ხელების სწრაფი მოძრაობით გადააქციეთ ინვენტარი ისე, რომ თასი ზემოდან მოაწყოთ და ფირფიტა ბოლოში. თასი რამდენჯერმე გადაუხვიეთ საათის ისრის მიმართულებით და ფრთხილად აწიეთ იგი, თქვენი სალათი იდება ფირფიტაზე პატარა ლამაზი სლაიდის სახით. როგორ მოაწყოთ იგი მომავალში, ეს დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიასა და სურვილზე.

ნაბიჯი 3: ემსახურეთ ორაგულის და ავოკადოს სალათას.

ორაგულის და ავოკადოს სალათი ემსახურება ოთახის ტემპერატურაზე, ის იდება სლაიდზე მსხვილ ბრტყელ კერძზე. სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი ახალი მწვანილით ნიახური, კამა, ლიმნის ან პიტნის ფოთლები. შესანიშნავი მსუბუქი საჭმლის სალათი - სალათი, შეავსებს თქვენს საუზმეზე, სადილზე ან ლანჩზე, უბრალოდ ასეთი სალათი შეიძლება იყოს თქვენი სადღესასწაულო სუფრის მთავარი. ნებისმიერი თევზის ან ხილის კერძის მსგავსად, ასეთ სალათს უყვარს თეთრი ან ვარდისფერი ნახევრადტკბილი ღვინოები; ალკოჰოლური ცხოვრების წესის მომხრეებს შეუძლიათ დააგემოვნონ ეს კერძი დელიკატური ხილის წვენით, მაგალითად, თეთრი ყურძენი. ისიამოვნეთ და გაერთეთ! Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - ასეთი სალათი შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი სახის უსარგებლო, მსუბუქი მარილიანი, წითელი თევზიდან, მაგალითად, ვარსკვლავური ზუთხის, ზუთხის, სტერილეტის, ორაგულის, სოკოეის ორაგულის, ჩინოკის ორაგულის და მრავალი სხვა სახეობისგან.

- - ამ რეცეპტში სანელებლების ნაკრები შეიძლება დაემატოს გამხმარი როზმარინის, სალბი, პიტნა, ხმელი ოხრახუში, მარჯორი, სალბი, კარაქის თესლი, ტარხუნა, ჰეტერი, ალფისი, წითელი ჩილი წიწაკა და მრავალი სხვა სანელებლები და მცენარეები, რომლებიც შესაფერისია თევზის კერძებისთვის და ბოსტნეული.

- - ამ ტიპის სალათი შეგიძლიათ სუნელი ხელნაკეთი მაიონეზით, ზეითუნის ზეთით, მცენარეული ზეთით.

- - არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თევზის, ხილისა და ბოსტნეულისთვის ყოველთვის უნდა იყოს ცალკეული დაფები და დანები!