საცხობი

ბანანის პური


შემადგენლობა ბანანის პურის დამზადებისთვის

  1. ხორბლის ფქვილი 2 ჭიქა (ჭიქა მოცულობა 250 მილილიტრი)
  2. საცხობი სოდა 1 ჩაის კოვზი
  3. საკვების გამაფხვიერებელი 1 ჩაის კოვზი
  4. მარილი ნახევარი ჩაის კოვზი
  5. დაფქული ნიგოზი 200 გრამი
  6. Premium კარაქი 78% ცხიმი 200 გრამი (50 გრამი ჩამოსხმისთვის)
  7. არაჟანი 25% ცხიმი 125 გრამი (ნახევარი ჭიქა)
  8. შაქარი 1 ჭიქა
  9. ქათმის კვერცხი 2 ცალი
  10. ბანანი 3 ცალი (დიდი)
  11. თხევადი ვანილის არსი 1 სუფრის კოვზი
  12. დარიჩინის იატაკის ჩხირები
  13. თხილის ჯავზი
  14. აურიეთ ნახევარი ჩაის კოვზი
  • ძირითადი შემადგენლობა: კვერცხი, ბანანი, არაჟანი, ფქვილი
  • 1 ემსახურება
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

კერძი, საცხობი ქაღალდი, კოვზი, ღრმა ფირფიტა, ღუმელი, სუფრის ჩანგალი, სუფრის კოვზი, ბლენდერი, ღრმა თასი, წვრილფეხა მასალის გამაგრება, შემრევი, ჯარიმა გრეტერი, სამზარეულოს პირსახოცი, საჭრელი დაფა, დანა

ბანანის პურის დამზადება:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ საცხობი.

საცხობი პურის საცხობზე წაიღეთ უჟანგავი ალუმინის პანელი, სქელი ქვედანით. დაფარავს მას საცხობი ქაღალდით ისე, რომ იგი ვრცელდება მხრების კიდეებს მიღმა. აღების შემდეგ 50 გრამი კარაქი და დაფარეთ მათ საცხობი ქაღალდი. გააცხელეთ ღუმელი 175-მდე - 180 გრადუსი ცელსიუსამდე.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ბანანი.

ჩამოიბანეთ ბანანის სწორი რაოდენობა და ხელები დაჭერით პატარა ნაჭრებად პირდაპირ ღრმა ფირფიტაში. შემდეგ, სუფრის ჩანგლის გამოყენებით, ხილი მოაყარეთ ფაფის მსგავსი თანმიმდევრულობისთვის. ბანანის პიურეში ნებადართულია მცირე, შეუცვლელი ნაჭრები 5 მილიმეტრამდე სისქემდე. განალაგეთ ბანანის თასი განზე და იმუშავეთ კაკალზე.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ თხილი.

დაალაგეთ გახეხილი ნიგოზი, დარწმუნდით, რომ მათში არ რჩება კანი და კანკალი. შემდეგ თხილი ბლენდერის თასში ჩადეთ და გახეხეთ გახეხილებში. კრახი უნდა იყოს ყველაზე პატარა, პატარა, არა გაანადგურა ნაჭრების გარეშე. დატოვეთ crumbs ბლენდერში გარკვეული ხნით.

ნაბიჯი 4: სცემეს კარაქი არაჟნით.

ღრმა თასში მოათავსეთ დარბილებული კარაქის და სქელი არაჟნის სწორი რაოდენობა 25% ცხიმი. მიქსერის გამოყენებით, შეურიეთ ინგრედიენტები სანამ არ გახდება გლუვი. დაიწყეთ დაჭრილი საშუალო სიჩქარით, თანდათანობით გაზარდეთ იგი უფრო და უფრო მეტი. ეს პროცესი დაახლოებით მიგიყვანთ 7-დან 8 წუთი.

ნაბიჯი 5: მოამზადეთ ჯოხი.

კარაქის მასას დაამატეთ შაქარი, უვარგისი კვერცხები და თხევადი ვანილის არსი. ჩართეთ მიქსერი საშუალო სიჩქარით და სცემეთ ინგრედიენტები აყვავებულ ყვითელ ქაფში. შემდეგ თხევადი მასით დაამატეთ დაჭრილი ნიგოზი თხევადი მასით და მოაყარეთ ხორბლის ფქვილის სწორი რაოდენობა იქ, წვრილად დაფქული ნიჟარის გამოყენებით. დაამატეთ გამაფხვიერებელი, მარილი, გამაფხვიერებელი და სანიაღვრე მასა გამოიყენეთ, რომ ნიგოზის ნახევარი ნიგოზი თასში ჩასხათ. იგივე გრატერის გამოყენებით, რუბიზე დარიჩინის იატაკის ფსკერი გააცალეთ. შეიყვანეთ ალფისის სწორი რაოდენობა. და სცემეს ინგრედიენტები მიქსერით საშუალო სიჩქარით, სანამ არ გლუვდება. მიაქციეთ ეს ნაბიჯი მაქსიმალურ ყურადღებას. ფქვილი ადვილად უნდა შევიდეს თხევადი მასაში და ავურიოთ ისე, რომ იგი არ შეიცავს ფქვილს. შემდეგ, დაეხმარეთ საკუთარ თავს სუფრის კოვზთან ერთად, დაუმატეთ ბანანის პიურე საწურავში. სცემეს ცომი კვლავ მიქსერით დაბალი სიჩქარით. იმოქმედეთ ნელა, ცომი საკმაოდ სქელი გახდა და ახლა მიქსერის გაკეთებაც კი რთულია. როდესაც მასა ერთგვაროვანი გახდება, გამორთეთ მიქსერი, თქვენი ცომი მზად არის. ის დაახლოებით მიგიყვანთ 20-დან 27 წუთამდე.

ნაბიჯი 6: აცხვეთ ბანანის პური.

შეამოწმეთ ღუმელი და დარწმუნდით, რომ იგი წინასწარ გახურებულია საჭირო ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ, სუფრის კოვზის გამოყენებით, გადაიტანეთ თხევადი ბანანის ცომი პურის გამოსაცხობად მომზადებულ ფორმაში. განათავსეთ იგი ღუმელში და გამოაცხვეთ პურს 1 საათი და 15-დან 20 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, პური მიაღწევს სრულ მზადყოფნას და ზომაში დაახლოებით გაიზრდება 1 ჯერ. მას შემდეგ, რაც სასურველი დრო დასრულდა, გახსენით ღუმელი და, სამზარეულოს პირსახოცის გამოყენებით, ამოიღეთ პურის პანელი ღუმელიდან. დატოვე პური პანში, დაუშვებს გაცივებას. საკმაოდ საკმარისია 15-დან 20 წუთი. საცხობი ქაღალდის კიდეების ფრთხილად მოხსნის შემდეგ, პური აიღეთ ყაბაყიდან და გადაიტანეთ ჭრის დაფაზე. დანით დაჭრილი სურნელოვანი პურის პატარა ნაჭერი და ისიამოვნეთ მისი სასიამოვნო გემოთი.

ნაბიჯი 7: ემსახურეთ ბანანის პურს.

ბანანის პური თბილად ემსახურება. გამოცხობის შემდეგ, მას ეშვება გაცივება, რადგან ცხელი ფქვილის პროდუქტები ძალიან საზიანოა კუჭისთვის. შემდეგ პური დაჭრილია ნაწილებად დაჭრილი ნაჭრებით და ემსახურება მურაბებს, მურაბებს, კონსერვებს, კარაქს და ბევრ სხვა ძალიან გემრიელ საკვებს. ბანანის პურის გემო ტკბილია, მაგრამ არა cloying, რაც საშუალებას გაძლევთ იგრძნოთ სუნელების არომატი და გემო. ეს კერძი სასიამოვნოა ახალი გემოთი რძით, კაკაოთი, თხევადი იოგურტით ან ახლადმსხვრეული ჩაით ნებისმიერი სახით. გემრიელი და არა ძვირია! Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - პურის ეს სახეობა ინახება მაცივარში წინასწარ შეფუთული cling ფილმი.

- - თუ თქვენი ბანანის პური რამდენიმე დღის განმავლობაში დაუშვით და შემდეგ გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში, ამ ფქვილის პროდუქტის გემო კიდევ უფრო გამძაფრდება და გამოირჩევა.

- - ზოგჯერ ხმელი ანისისა და კბილი ამ ტიპის პურს ემატება ალპების ნაცვლად.

- - თუ პურის საცხობი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სადღეღამისო საცობი, მოსახსნელი სახელურით ან ყვავილით.

- - შეგიძლიათ გააკეთოთ თხილი ნაღმტყორცნებიდან, და ცომი ცარცით გადააგდოთ, დასრულებულია, ამ პროცესს მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს პურის გემოს.

- - ვანილის თხევადი არსის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 პაკეტი ვანილინი ან 2 ს / კ ვანილის შაქარი.