საცხობი

ბრუშვუდი


ინგრედიენტები სამზარეულოს ფუნთუშისთვის

  1. ხორბლის ფქვილი 400 გრ. (ფქვილი შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი, მთავარია, რომ ცომი მჭიდრო და რბილია)
  2. 3 yolks (yolk უნდა გამოეყო ცილისგან, რათა ის გემრიელი იყოს)
  3. შაქარი 1 სუფრის კოვზი (ტკბილს შეუძლია დაამატოთ კიდევ 1 სუფრის კოვზი)
  4. კონიაკი 2 სტადიის (შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაყი, ეს აუცილებელია ისე, რომ ცომი შეწვის დროს რაც შეიძლება ცოტა ზეთს შთანთქავს)
  5. არაჟანი 1 სუფრის კოვზი
  6. რძე 100 გრ. (რძე გირჩევთ მიიღოთ ოთახის ტემპერატურაზე ან ოდნავ გაათბეთ)
  7. 1/4 ჩაის კოვზი მარილი (ძალიან ცოტა მარილი არის საჭირო, კოვზი მწვერვალზე)
  8. ყაბაყი შაქარი გემოვნებით
  9. მცენარეული ზეთი გემოვნებით
  • ძირითადი ინგრედიენტები

ინვენტარი

თასი ინგრედიენტების შერევისთვის - 1 ცალი, მოძრავი პინძი - 1 ცალი, დანა - 1 ცალი., ცვილი - 1 ცალი., საზომი თასი - 1 ცალი.

სამზარეულოს ფუნჯი:

ნაბიჯი 1: დააბლენდერეთ ცომი.

აიღეთ თასი, რომ შეურიოთ ინგრედიენტები. გამოაცალეთ თეთრები yolks– დან, ამ უკანასკნელს ჩვენ გამოვიყენებთ ქუქი – ფაილების გასაკეთებლად. სცემეს yolks სანამ გლუვი, დაამატეთ რძე, კონიაკი, არაჟანი, მარილი, ფქვილი უნდა დაამატოთ ნაწილები და აურიეთ საფუძვლიანად, რომ ცომი აურიეთ გარეშე. მას შემდეგ, რაც ცომი kneaded, იგი უნდა დარჩეს მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ იგი "ჯდება".

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ცომი ღრმა ცხიმი.

მას შემდეგ, რაც ცომი ინფუზირდება, ის უნდა შემოიხვიოთ მოძრავი ნაყენით. შეეცადეთ თხელი გახადოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში cookie არ მუშაობს. გახეხილი ცომი დავჭრათ ზოლებით, 10-15 სმ სიგრძით. აიღეთ ზოლის ბოლოები და გააკეთეთ რამდენიმე მონაცვლე ერთ მხარეს, ხოლო მეორე მხარეს რამდენიმე რიგრიგობით მოპირდაპირე მიმართულებით. ეს უნდა იყოს სპირალი.

ნაბიჯი 3: გახეხეთ ფუნჯით.

ჩაასხით მზა სპირალები ცხელ ზეთში. გადააქციეთ ნამცხვარი სანამ ის გახდება ოქროსფერი ყველა მხრიდან.

ნაბიჯი 4: ემსახურება.

ცხელი ფუნჯი ამოიღეთ ღრმა ცხიმიდან და დადეთ ქაღალდის პირსახოციზე, აუცილებელია, რომ შუშის ზეთი იყოს. მზა ფუნჯი დაასხით თეფშზე და გაწურეთ შაქრის ფხვნილით. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - თუ ავთქვიფებთ ფქვილს, მაშინ ქუქი-ფაილები უფრო ბრწყინვალე აღმოჩნდება.

- - ცომი შეიძლება დაჭრილი იყოს თხელი ზოლებით, შემდეგ კი 2 ან 3 ერთმანეთთან ერთად გადაბმული - ბევრი მზარეული ასხამს არა მხოლოდ შაქრის ფხვნილს, არამედ დაამატეთ ბუდე, დარიჩინი ან დაქუცმაცებული ვანილი, შემდეგ კი ქუქი-ფაილები უფრო ორიგინალური და საინტერესო გახდება.

- - ქაღალდის ხელსახოცების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკონდიტრო ქაღალდი, ის ასევე კარგად შთანთქავს ზეთს და ცხიმს.