საჭმლის

Muffin და Ginger Buns

Muffin და Ginger Buns


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები მაკიაჟის მუწუკების გასაკეთებლად

  1. მდნარი ღორის და საქონლის ხორცი 400-450 გრამი
  2. ხორბლის ფქვილი 600 გრამი
  3. კარაქი 250 გრამი
  4. გაწმენდილი წყალი 3-5 სუფრის კოვზი
  5. 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
  6. 1/2 ჩაის კოვზი მოცხარის სანელებელი
  7. ჯანჯაფილის ფესვი ახალი საშუალო ზომის 1/2 ცალი
  8. ქათმის საფონდო კუბი 1 ცალი
  9. კვერცხის yolk 2 ცალი
  • ძირითადი ინგრედიენტები: საქონლის ხორცი, ღორის, ფქვილი
  • ემსახურება 8 დავალებას

ინვენტარი

Sieve, Bowl - 4 ცალი, ფირფიტა - 2 ცალი, საცხობი უჯრა, ღუმელი, საკვები კილიტა, დანა, ჩაის კოვზი, საშუალო grater, ჩანგალი, სუფრის კოვზი, თასი, სამზარეულოს მაგიდა, კერძი

ფუნთუშების დამზადება minced ხორცით და ჯანჯაფილით:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ფქვილი.

ხორბლის ფქვილი ნიჟარის მეშვეობით გადაასხით თასში, რათა იგი გამდიდრდეს ჰაერიდან ჟანგბადით, რაც, თავის მხრივ, ხელს უწყობს ცომის შერევას და აუმჯობესებს პროდუქტის ხარისხს, აგრეთვე ფქვილის ინგრედიენტისგან ამოიღებს მასებს. ყურადღება: გირჩევთ მიიღოთ Premium ფქვილი, წვრილად დაფქული და დადასტურებული ბრენდები.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ კარაქი.

მაცივრიდან ვიღებთ კარაქს, ვასხამთ თავისუფალ ფირფიტაზე და გავათბოთ ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ, დანის გამოყენებით, დაჭერით პატარა სკვერებში იმავე თასში. ზეთი ცეცხლზე ან მიკროტალღურ ღუმელში დნება არ არის აუცილებელი.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ ცომი.

მომზადებული ფქვილი თასიდან დაასხით ფართო თასში და გადაასხით თასში ფქვილის ინგრედიენტის კოვზი, კოვზი კარაქი. ხელების გამოყენებით, ორი ინგრედიენტი კარგად აურიეთ ისე, რომ ნარევი პურის ნამსხვრევებს წააგავს. შემდეგ დაამატეთ წყალი და დაიწყეთ ხელით knead ტესტის მასა. თავდაპირველად, ცომი არ იქნება ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით. ჩვენ ვაგრძელებთ knead სანამ ცომი შეცვლის მის სტრუქტურას და გახდება უფრო ელასტიური, გლუვი და ერთგვაროვანი.

ნაბიჯი 4: მოამზადეთ ჯანჯაფილი.

ჯანჯაფილი გამოიყენება სანელებლების სახით, რომელსაც სხვადასხვა კერძებში გემოვნებითა და არომატით ემატება. სამზარეულოში, ჯანჯაფილის ფესვი გამოიყენება. ჩვენ მცენარის ახალ ფესვს ვასხამთ და კარგად ჩამოიბანეთ კარგად გაშვებული წყლის ქვეშ. შემდეგ, ჩაის კოვზის შიგნით გამოყენებისას, ჩვენ გავცრით ფესვის მოსავალს კანიდან და გავრეცხოთ მას ცალკე ფირფიტაზე საშუალო ღვეზელი. ყურადღება: მას შემდეგ, რაც ჯანჯაფილის ფესვს აქვს არათანაბარი ტექსტურა, არ გირჩევთ მისი გაწმენდა დანით ან კანით, რადგან ეს უამრავ ნარჩენს წარმოქმნის.

ნაბიჯი 5: მოამზადეთ minced ხორცი.

გაყინული minced ხორცი ვიღებთ საყინულედან და გადავცემთ მას თავისუფალ თასში. მოდით, ის გაყინეთ საკუთარი ოთახის ტემპერატურამდე. ყურადღება: დანაყილი ხორცი არ უნდა იქნას გაჟღენთილი მიკროტალღოვანი ან ცეცხლის პანში. შემდეგ, ჩანგლის ან ხელების გამოყენებით, ძალის კონტეინერში დაჭერით, ჩამოაყალიბეთ ხორცის ნამცხვარი თასის ძირის მთელ ზედაპირზე, რათა მთელი ინგრედიენტი სანელებლებით გაჟღენთილი იყოს.

ნაბიჯი 6: მოამზადეთ ჯანჯაფილი და ხორცის შევსება.

სუფრის კოვზი, გახეხილი ჯანჯაფილის გამოყენებით თეფშის თასში გახეხილი minced ხორცით, დაამატეთ curry, მარილი და კუბიანი ქათმის ბულიონი. იგივე ჭურჭლის გამოყენებით, ფრთხილად ავურიოთ ყველა ჩვენი ინგრედიენტი ერთგვაროვან მასას.

ნაბიჯი 7: მოამზადეთ კვერცხის გული.

ჩვენ კვერცხს ვრეცხავთ წყლის ქვეშ და შემდეგ ვიყენებთ დანა, რომ კვერცხის ნაჭუჭი გადავიღოთ თასზე. ჭურვის ორი ნახევრის მახლობლად ჩავდოთ, ჩვენ მათ ვუკავშირდებით ისე, რომ მათ შორისაა პატარა უფსკრული ფორმა, რომლის მეშვეობითაც კვერცხის თეთრი თასში ვასხამთ. დაასხით yolk, რომელიც რჩება shell, შევიდა პატარა თასი და სცემეს კარგად ჩანგალი ან ხელით whisk გარეშე დაამატოთ შაქარი.

ნაბიჯი 8: შექმენით ფუნთუშები გახეხილი ხორცით და ჯანჯაფილით.

ჩვენ ცომი გავავრცელოთ სამზარეულოს მაგიდაზე და დავჭრათ დანა, რომ დავჭრათ ორ ნაწილად. ჩვენ ვიღებთ ტესტის ინგრედიენტის ერთ ნაწილს და ვიყენებთ მოძრავი ნაყენს, რომ გადავახვიოთ იგი გრძელი თხელი ფენით სქელი 6-7 მმ. დანის გამოყენებით, ჩვენ გავწყვიტეთ არათანაბარი კიდეები ტესტის ფორმირების ერთ მხარეს, ხოლო ტესტის დანარჩენი ნაწილებისთვის ტესტის ნაწილებს კონტეინერში გადავცეთ. შემდეგ, სუფრის კოვზის გამოყენებით, ძეხვის ფურცლის დაჭრილი მხარის გასწვრივ, ძეხვის ფორმაში გადაიტანეთ ძეხვის ფორმაში. ფრთხილად ჩავატაროთ ცომის კიდეები თქვენი ხელებით, სადაც ჩამოსხმა მდებარეობს, ჩვენ ვიწყებთ რულონს. როდესაც რულონი თითქმის გახვეული გვაქვს, იგივე მკვეთრი ინვენტარის გამოყენებით, ჩვენ მეორე მხარეს დავჭრათ არათანაბარი კიდეები. ახლა ჩვენ ვასხამთ თითებს დაბინძურებულ წყალში და ვხატავთ მათ ცომის პირას გასწვრივ, ისე, რომ როდესაც საბოლოოდ გავაფორმებთ თეფშს რულაში, ცომის პირას კარგად დავაფიქსირებთ კერძის საფუძველს. ყურადღება: forcemeat უნდა იყოს ასახული მცირე დაშორებით ტესტის ფორმირების ყველა კიდედან. დანა კვლავ გამოიყენეთ, რულელის თითოეული ბოლოდან პატარა ცომი გაჭერით, რომ კერძი ლამაზი გარეგნობა ჰქონდეს. ასე რომ, გაჭერით რულეტის მთელი სიგრძედან, მისი მცირე ნაწილი ზომით 9-10 სანტიმეტრი. ამ პირველი რულის სიგრძის ზომიდან გამომდინარე, ჩვენ დანარჩენი რულონი დავჭრათ იმავე ზომის ფუნთუშებად. თუ გაჭრის ბოლოს დარჩა პატარა ფუნთუშები, არ არის საშინელი, რადგან ჩვენ მათთან ერთად გამოვცხობთ. როდესაც მზა ხორცით ფუნთუშები მზად იქნება, დანის დახმარებით მათ ზედაპირზე ვაწყობთ რამდენიმე oblique cut.

ნაბიჯი 9: მოამზადეთ ფუნთუშები გახეხილი ხორცით და ჯანჯაფილით.

საცხობი ფურცლის ბოლოში დაფარეთ კილიტა ან საცხობი ქაღალდი და თანაბრად აურიეთ ზედაპირი ფქვილით. ყურადღება: რადგან ცომში ზეთია, ამიტომ, კილიტა ან საცხობი ქაღალდი არ გჭირდებათ ზეთით გაჟღენთილი. დაფქული ხორცი და კოჭა წარმოქმნილი ფუნთუშების მახლობლად ერთმანეთთან ახლოს მდებარეობს. საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით, გაანაწილეთ თითოეული ფუნჯის ზედაპირი ნაცემი კვერცხის გულით. მოათავსეთ საცხობი უჯრა ფუნთუშებით 30-40 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში ტემპერატურამდე 180 ° C. შემდეგ, სამზარეულოს ხელთათმანების გამოყენებით, ჩვენ გამოვაგოთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან და დავუშვათ, რომ ჩვენი ფუნთუშები გაგრილდეს 10-15 წუთი. შემდეგ ჩვენ მათ გადავიტანოთ ფართო კერძი.

ნაბიჯი 10: ემსახურეთ ფუნთუშებს გახეხილი ხორცით და ჯანჯაფილით.

მიირთვით ჩვენი ნამცხვრები კარტოფილის, ბრინჯის ან ბოსტნეულის სალათებით. ეს ფუნთუშები არა მხოლოდ თქვენს სუფრას დაამშვენებს, არამედ თქვენს სტუმრებს აღაფრთოვანებს მათი არომატული სუნით. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - ფუნთუშების დამზადების სურვილის შესაბამისად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა minced ხორცი.

- - თუ მაღაზიაში შეძენილ minced ხორცი უკვე შეიცავს სანელებლებს, მაშინ ინგრედიენტს შეგიძლიათ დაამატოთ მხოლოდ დაჭრილი ჯანჯაფილი.

- - შეიძინეთ მხოლოდ მტკიცე ჯანჯაფილის ფესვები გლუვი კანით.

- - შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარგარინი ცომში, კარაქის ნაცვლად.



კომენტარები:

  1. Shakajinn

    საკმაოდ მართალია! ვფიქრობ, რა არის შესანიშნავი იდეა.

  2. Mabei

    I just subscribed to your blog yesterday

  3. Virg

    ვფიქრობ, რომ შეცდომას ატარებ. მე ვთავაზობ, რომ განიხილოს. მომწერეთ PM– ში, ჩვენ დავუკავშირდებით.

  4. Chalmers

    ჩემი აზრით, თქვენ შეცდომას უშვებთ. გამომიგზავნეთ ელექტრონული ფოსტა PM- ზე, ვისაუბრებთ.

  5. Kenos

    ოჩუნს სიამოვნებით წაიკითხავს ეს თქვენგან !! მადლობა. icemen.ru - საუკეთესო !! (აი ვიღაც ხელოსანმა სპამილკამ იცის სასურველი საიტის მისამართის ჩასმა, მაგრამ სიტყვა "ძალიან" შეცდომით დაწერა)

  6. Einion

    Incomparable message, it is very interesting to me :)



დაწერეთ შეტყობინება