დესერტები

შამპანური ჟელე

შამპანური ჟელე



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

შამპანური ჟელე ინგრედიენტები

  1. შამპანური 2 ჭიქა
  2. ჟოლო 1 ჭიქა
  3. წყალი 3 სუფრის კოვზი
  4. ჟელატინის 1 საცხ
  5. შაქარი 2 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
  • ძირითადი ინგრედიენტები ჟოლო, შამპანური, შაქარი
  • ემსახურება 6 დავალებას

ინვენტარი

მაცივარი, ჟელე კონტეინერები, Sieve, სუფრის კოვზი, საზომი თასი, Carafe, ქაღალდის სამზარეულოს პირსახოცები, კვების პლასტიკური შესაფუთი

შამპანური ჟელეების დამზადება:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ჟოლო

მიუხედავად იმისა, რომელი ჟოლოს იყენებთ, იყიდით ან ზრდით საკუთარი ხელით, ის უნდა გაირეცხოთ. ამისათვის მოაყარეთ ჟოლოს საცერში და საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ სხვადასხვა დამაბინძურებლებისგან გაშვებული წყლის ქვეშ. შემდეგ ჩვენ მას ქაღალდის სამზარეულოს პირსახოცებზე ვათავსებთ ისე, რომ ყველა ჭარბი სითხე შეიწოვება.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ჟელატინი.

იმისათვის, რომ ჟელატინი მთლიანად დაიშალა, გვჭირდება ცხელი წყალი. ღრმა საზომი შუშის ან სხვა კონტეინერში ჩვენ კოვზის დახმარებით გადავცემთ შაქრის საჭირო რაოდენობას. შემდეგ ჩვენ დავასხათ სუფთა ცხელი წყალი, ავურიოთ შაქრის სითხე და დავამატოთ ჟელატინი. შემდეგი, ყველა კომპონენტი შეურიეთ ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას და დატოვეთ მინიმუმამდე 10 წუთი.

ნაბიჯი 3: შექმენით ჟელე.

10 წუთის შემდეგ, ჩვენ თანდათანობით ვასხით შამპანური ჟელატინის მასაში. შემდეგ შინაარსი შეურიეთ სუფრის კოვზს. შემდეგ კი ნელა დაასხით თხევადი ჩამოსხმის ფორმებში, მაშინ როცა მთელი მოცულობა არ გჭირდებათ დაუყოვნებლივ შევსებას, მაგრამ მხოლოდ 1/4 ნაწილია. ამის შემდეგ, ამოიღეთ კონტეინერი მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ მასა ოდნავ გააგრილეთ. შემდეგ, ამოიღეთ, თითოეულ ფორმას დაასხით რამდენიმე ჟოლო, ოდნავ ჩაიძიროს ჟელე მასაში. და შემდეგ შეავსეთ კენკრა დარჩენილი სითხე. შედეგად ქაფის ამოღება შესაძლებელია ჩაის კოვზით, რომ ჩვენი ჟელე გამჭვირვალე გახადოს. ჩვენ ვხურავთ კონტეინერს პლასტიკური გადაფარვით და მაცივარში ჩავდოთ ღამით, საბოლოო გამკვრივებისთვის.

ნაბიჯი 4: ემსახურეთ შამპანური ჟელე.

სანამ მსახურობთ, ჟელე უნდა ამოიღოთ ყალიბებიდან, ეს შეიძლება გაკეთდეს მომრგვალო დანით. ფრთხილად დაასრულეთ ჟელე ფორმის კედლებიდან კერძი მთლიანობის დარღვევის გარეშე და მიიღეთ იგი. მზა ჟელე დავალაგეთ ლამაზ ფირფიტებზე. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ პიტნის და სანელებლების კრემი. დესერტი მზადაა სადღესასწაულო მაგიდაზე მოსამზადებლად! Bon appetit!

რეცეპტის რჩევები:

- - ჟოლოს ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა კენკრა, მაგალითად, მარწყვი, ალუბალი, მოცხარი ან რამდენიმე სხვადასხვა კენკრა.

- - თუ მხოლოდ ვარდისფერი შამპანური გაქვთ, მაშინ ჟელე შეგიძლიათ მისგან მოამზადოთ.

- - შაქრის ოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი გემოვნების შეღავათებით.

- - ჟოლოს გამოყენება არ უნდა გამოიყენოთ, გაყინული გააკეთებს. კერძების მომზადებამდე ცოტა ხანს დაუთმეთ დათბობა.

- - სპეციალური ჩამოსხმის გარდა, ჟელე მასა შეიძლება შეედინოთ მშვენიერ ღვინის სათვალეებში ან კრემებში.