სხვა

ზღვის პროდუქტები paella

ზღვის პროდუქტები paella


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ზღვის პროდუქტები Paella ინგრედიენტები

  1. ზღვის პროდუქტები კოქტეილი (გაყინული) 500 გრამი
  2. ბრინჯი (ვალენსია) 300 გრამი
  3. ტომატის პიურე - გემოვნებით 200 გრამი
  4. ზეითუნის ზეთი 40 მლ
  5. ხახვი (დიდი) 1 ცალი
  6. მწვანე ბარდა (გაყინული) - 100 გრამი გემოვნებით
  7. ზაფრანა ½ ჩაის კოვზი
  8. მარილი - 1 ჩაის კოვზი გემოვნებით
  9. მწვანე ტკბილი წიწაკის ნახევარი
  10. ლიმონის 1 ცალი
  • ძირითადი ინგრედიენტები: Shrimp, Mussels და Scallops, ბრინჯი
  • ემსახურება 6 დავალებას
  • მსოფლიო სამზარეულოპანური სამზარეულო

ინვენტარი

ჭიქა, ჩაი და სასადილო კოვზი, ბოული, კოლანდერი, საჭრელი დაფა, მკვეთრი დანა, გრატერი, ხის სპატულა, პაელა (ფართო ტაფა), გაზქურა

სამზარეულო პაელა ზღვის პროდუქტებით:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ინგრედიენტები.

გაყინული ზღვის პროდუქტები ჯერ უნდა იყოს გაჟღენთილი, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ და ზედმეტი წყალი გადააგდეთ მათგან. განათავსეთ ფართო ტაფა მაღალ ცეცხლზე, დაამატეთ და გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, შემდეგ ჩაყარეთ ხმელი ზღვის პროდუქტები, გააჩერეთ 3 წუთი, გააჩერეთ ზოგჯერ. შემდეგ ჩადეთ ცალკე თასი. მოათავსეთ ზაფრანა ჭიქაში და დაასხით მდუღარე წყალი. მას უნდა გაუკეთოთ ინფუზია დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ხახვი ფრთხილად გამოაცალეთ ხახვისგან, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ და დაჭერით კუბებად. ზარის წიწაკა, გარეცხეთ, გაჭერით ნახევრად და გაასხით თესლი, შემდეგ დაჭერით კუბებად. შეგიძლიათ გააკეთოთ ტომატის პიურე საშუალო გრატერით.

ნაბიჯი 2: საზ ზღვის პროდუქტების პაელა.

ხახვს დაასხით ხახვი იმავე პანელში, სანამ გამჭვირვალე გახდება.შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი და კარგად აურიეთ. გახეხეთ ბრინჯი, მუდმივად აურიეთ, რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ახლა დაამატეთ მარილი თქვენი გემოვნებით და შეგიძლიათ დაასხით ბრინჯი მდუღარე წყლით და ზაფრით. სითხე უნდა დაფაროს მას დაახლოებით 1-1,5 სმ. შეამციროს სითბო და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. აურიეთ.

ნაბიჯი 3: დაამატეთ პომიდორი და ბარდა.

პირველი დაამატეთ ტომატის პიურე და თანაბრად გაავრცელეთ ზედაპირზე, ასევე არ ავურიოთ. დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, შეგიძლიათ დაამატოთ ბარდა და ზარის წიწაკა. საჭიროებისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი.

ნაბიჯი 4: მიირთვით პაელა ზღვის პროდუქტებით.

როდესაც ყველა თხევადი შეიწოვება ბრინჯში და ის მზად არის, ნაზად და ლამაზად ჩაყარეთ ზღვის პროდუქტები ყველაფრის თავზე. გამოიყენეთ ლიმონის ნაჭრები, როგორც დეკორაცია. დატოვე კერძი 5 წუთის განმავლობაში დაჟინებით. ზღვის პროდუქტები პაელა საუკეთესოდ მიირთვით ცხელი, სწორად პანში. და, უკვე მაგიდასთან, შეგიძლიათ გაყოთ ის ნაწილებად. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - ბრინჯის ფენა არ უნდა აღემატებოდეს ორ სანტიმეტრს. ამრიგად, ეს იქნება ბევრად უფრო არომატული, ხოლო კერძი - წვნიანი.

- - თუ გსურთ დაიცვან ამ კერძთან დაკავშირებული ყველა ესპანური ტრადიცია, მაშინ ყველა ზღვის პროდუქტი უნდა ჩაასხით მხოლოდ კერძის მომზადების შემდეგ, როგორც გემრიელი დეკორაცია.

- - თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ ზღვის პროდუქტების სუფთა პროდუქტი, დარწმუნდით, რომ დაიცავით შემდეგი რეკომენდაციები:

- - მუწუკები კარგად უნდა გაწუროთ ფუნჯით ცივი წყლის ქვეშ, შემდეგ კი მოხარშეთ ისინი, დაახლოებით 10 წუთი;

- - უმჯობესია გადააგდოთ გაუხსნელი მუსკები;

- - სკალპების გაკეთება საჭიროა ფილმების გასუფთავება, შემდეგ კი გარეცხილი და შემწვარი ორივე მხრიდან;

- - ჯერ shrimp, შემდეგ კანი.