სხვა

კომბოსტო - კარტოფილის შემწვარი პან ლორით


ინგრედიენტები სამზარეულო კომბოსტო - კარტოფილის პან ერთად ლორი

  1. საშუალო ზომის კარტოფილი 4 ცალი
  2. თეთრი კომბოსტო 300 გრამი
  3. ლორი 100 გრ
  4. ხახვი 1 ცალი
  5. მცენარეული ზეთი frying
  6. კარაქი 20 გრამი
  7. ადგილზე შავი პილპილი 1/4 ჩაის კოვზი ან გემოვნებით
  8. მარილი გემოვნებით
  • ძირითადი შემადგენლობა: ლორი, კომბოსტო, კარტოფილი

ინვენტარი

გაზქურის, ფრაის პანელის, სამზარეულოს შოველ, დანა, საჭრელი დაფა, საწებელი

სამზარეულო კომბოსტო - კარტოფილის პან ერთად ლორი:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ კარტოფილი.

პირველი, გააცხელეთ კარტოფილი გაშვებული წყლის ქვეშ და გამოიყენეთ სპეციალური დანა ბოსტნეულის კანი ან ჩვეულებრივი, ამოიღეთ კანი. შემდეგ ჩვენ გადავიტანეთ ჭრის დაფაზე და დავჭრათ დაახლოებით იგივე დიდ ნაწილებად, ზომის 3 სანტიმეტრამდე. შემდეგი, ჩართეთ ღუმელის ტემპერატურა მაქსიმალურ დონეზე. ჩაასხით წყალი პანში და განათავსეთ ცეცხლზე. თხევადი ადუღების შემდეგ, დაამატეთ კარტოფილი. შემდეგ ჩვენ ვამცირებთ ღუმელის ტემპერატურას და ვფარავთ პანს სახურავით. საზ ბოსტნეული დაახლოებით 15 წუთი, მარილი და შემდეგ შეამოწმეთ მზადყოფნა. ჩვენ ძირს ვაჭრით ძირს ბოსტნეულს და თუ ის ადვილად შედის, მაშინ კარტოფილი ადუღდება. შემდეგი, სანიაღვრე წყალი და დატოვეთ კარტოფილი, რომ გაცივდეს პანელში.

ნაბიჯი 2: დაჭრილი ინგრედიენტები.

ხახვი გახეხეთ და ირეცხება ცივი წყლის ქვეშ. დანა ცივ წყალში ჩამოსხმის შემდეგ და კომპონენტი გადაიტანეთ საჭრელი დაფაზე. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებში და გადავიტანოთ ფირფიტაზე. შემდეგი, ამოიღეთ დაბინძურებული ზედა ფოთლები კომბოსტოდან და დაჭრილი არაღრმა ჩალისგან. დაჭრილი ბოსტნეული მოთავსებულია თეფში ხახვთან ერთად. შემდეგ დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი. საჭრელი დაფაზე, ლორი მოჭერით პატარა კუბში, ზომის დაახლოებით 2 სანტიმეტრით. ჩვენ მას სხვა ფირფიტაზე ვცვლით.

ნაბიჯი 3: გახეხეთ ბოსტნეული.

ჩართეთ ფირფიტის ტემპერატურა საშუალო დონეზე. ტაფაში დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი და ჩადეთ ცეცხლზე. ამის შემდეგ, დაჭრილი კომბოსტო და ხახვი ჩადეთ ცხარე ცხიმში. გახეხეთ ერთმანეთში, სანამ კომბოსტო მთლიანად არბილდება. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ლორი, შეურიეთ სამზარეულოს სპატულას და გახეხეთ 3-დან 4 წუთი. ამის შემდეგ, კარტოფილის ნაჭრები გადავიტანოთ პანდან და კვლავ ყველაფერი კარგად ავურიოთ სპატულას. შემდეგ ჩვენ ვამცირებთ ფირფიტის ტემპერატურას. ჩვენ მაცივრიდან ვიღებთ კარაქს, ვჭრით ზოლებად და ბოსტნეულის თავზე ვდებთ. ჩვენ ვხურავთ პანს სახურავით და ვხარშობთ ამ მდგომარეობაშიც კი 10 - 15 წუთი.

ნაბიჯი 4: ემსახურეთ კომბოსტო - კარტოფილის პან ერთად ლორი.

ეს კერძი შეიძლება მოთავსდეს სამზარეულოს მაგიდის შუაში, პანელში ისე, რომ ყველამ შეიტანოს რამდენიც სურს. და როგორც სასმელი, ნებისმიერი წვენი ან თუნდაც თბილი რძე შესაფერისია. ლორიანი ბოსტნეულის კერძი მზადაა! Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - ლოყის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბეკონი ან ნებისმიერი შებოლილი ძეხვი.

- - მოხარშული კარტოფილის მოსამზადებლად მარილი უნდა დაემატოთ სამზარეულოს ბოლოს, 3-4 წუთის განმავლობაში.

- - მიწისქვეშა შავი წიწაკის გარდა, ბოსტნეულის ბოსტნეულისთვის შესაფერისი სხვა არომატული სანელებლები შეგიძლიათ დაამატოთ კერძს.