სუპები

შებოლილი ბარდა სუპი

შებოლილი ბარდა სუპი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები შებოლილი ბარდა სუპის მოსამზადებლად

  1. მშრალი ბარდა (მთელი) 250 გრამი
  2. შებოლილი ფუტი (ღორის) 150 გრამი
  3. ხახვი 1 ცალი
  4. ნიორი 1 კბილი
  5. სტაფილო 1 ცალი
  6. კარტოფილი 4 ცალი
  7. დაფნის ფოთოლი 1 ცალი
  8. Allspice (ბარდა) 5 ბარდა
  9. ადგილზე შავი პილპილი 1 ჩაის კოვზი
  10. მარილი - 2 გასინჯვა გემოვნებით
  11. ახალი კამა 1 თაიგული
  • ძირითადი ინგრედიენტები ბარდა
  • ემსახურება 6 დავალებას
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

საჭრელი დაფა, მკვეთრი დანა, თასი, გრატერი, სოუსპანი, ფრაგმენტი, ღუმელი

შებოლილი ბარდა სუპის მომზადება:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ინგრედიენტები.

გახეხეთ ხახვი, სტაფილო, ნიორი და კარტოფილი, შემდეგ კარგად გაირეცხეთ ყველა გაჟღენთილი ბოსტნეული გაშვებული წყლის ქვეშ. სტაფილო გახეხეთ საშუალო გახეხეთ, ხახვი დაჭერით პატარა კუბებად. კარტოფილი დავჭრათ საშუალო კუბებად. კარგად დაალაგეთ და ჩამოიბანეთ ბარდა. გაიარეთ ნიორი ნივრის პრესის საშუალებით. მოაწყეთ ყველა ინგრედიენტი სხვადასხვა ფირფიტებზე.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ შემწვარი.

ფრაგმენტი გადააკეთეთ პატარა ზოლებით. შემდეგ განათავსეთ ტაფა საშუალო სითბოზე, დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი, გააცხელეთ და დაჭერით დაჭრილი ხახვი, გახეხეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება, შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, გახეხეთ სანამ ადუღდება, შემდეგ გადაიტანეთ ცალკე თასში. იმავე პანელში, გახეხეთ ლომის ზოლები საშუალო სიცხეზე. ხახვი გავრეცხოთ, სანამ გახდება ვარდისფერი, შემდეგ ამოიღეთ პან სითბოდან.

ნაბიჯი 3: სუპის მომზადება.

გარეცხილი ბარდა დაასხით თასში, შეავსეთ ცივი სასმელი წყლით. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ ქაფი, შემდეგ შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დაამატეთ ნიორი, შემდეგ კი ალფისი. ადუღეთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, პერიოდულად ამოიღეთ ქაფი. ბარდა უნდა მოხარშოთ, სანამ ის პრაქტიკულად არ იქცევა ფაფაში, შემდეგ მოგაწვდით მდიდარ და გემრიელ ბულიონს. ამის შემდეგ, დაასხით კუბურები კარტოფილი, მოხარშეთ სანამ მოხარშული. შემდეგ დაამატეთ შემწვარი ხახვი, სტაფილო და ლოყა. დაფქვიფეთ დაფნის ფოთოლში, მიწის წიწაკაში, ნიორსა და მარილში თქვენი სურვილისამებრ. მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთი, შემდეგ წვნიანისგან ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი. ამოიღეთ პანი სითბოსგან და დააფარეთ, დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 4: მიირთვით შებოლილი ბარდა სუპი.

პანდან ღუმელიდან ამოღებამდე, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი მწვანილი, რომელიც წვრილად დაჭერით სუპში. სუპი საუკეთესოდ მიირთვით ცხელი, თეთრი პურის სახლის კრუტონებთან ერთად. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - იმისათვის, რომ ბარდა წვნიანი განსაკუთრებით მდიდარი და გემრიელი გახადოთ, საჭიროა ფრთხილად და სწორად შეარჩიოთ ბარდა ჯიშის. უმჯობესია გამოიყენოთ ჰოლანდიური ტვინის ბარდა ჯიშის.

- - სანამ სუპის მოხარშვას აპირებთ, ბარდა უნდა გაჟღენთილი იყოს ცივ წყალში, ყოველ შემთხვევაში, რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში წყალი რამდენჯერმე უნდა შეიცვალოს, რომ შედეგად იგი გამჭვირვალე იყოს.

- - შებოლილი ხორცით ბარდაში წვნიანი შეგიძლიათ დაამატოთ პარმეზანის ყველი, არაჟანი, მშრალი ღვინო ან ტომატის წვენი, რომელიც მისცემს მას არაჩვეულებრივ არომატს და დახვეწილ გემოს.



კომენტარები:

  1. Gugar

    მისწრაფმა რადიო ოპერატორმა SOS სიგნალი არასწორად მიიღო ... თუ თქვენს სახლში იპოვნეთ ოთხი ბურთი და ორი დიკი - ნუ მაგრდება, უბრალოდ გექნებათ უკანალი. ... პროგრამისტები არ იღუპებიან ... ისინი კარგავენ მეხსიერებას ... აჩქარება: რისი გაკეთებაც შეუძლიათ ჩვენს მამებს, ჩვენ არ ვაძლევთ. ტყე შებოლილი იყო ...

  2. Whitlaw

    It is not meaningful.



დაწერეთ შეტყობინება