We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
შემადგენლობა კალმახი სალათის მოსაწყობად
- კალმახი (ფილე კანით) 1 კილოგრამი
- მარილი (იოდის გარეშე) 2-3 სუფრის კოვზი
- შაქარი 1 სუფრის კოვზი
- ძირითადი ინგრედიენტები Forel, Sugar
- 1 ემსახურება
- მსოფლიო სამზარეულო
ინვენტარი
სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცები, საჭრელი დაფა, ღრმა ფირფიტა, სუფრის კოვზი, მინანქარი ან შუშის თასი სახურავით, პლასტმასის კონტეინერი - 2 ცალი, პრეს ქილა წყალთან, პომიდორთან ერთად ან ნებისმიერი მძიმე, მაცივარი, დანა, ფირფიტასამზარეულო დამარილებული კალმახი:
ნაბიჯი 1: მოამზადეთ თევზი.
ჩვენ ვრეცხავთ კალმახის ფილეს კანისა და ძვლებისგან გაწმენდილი კანით და ვასუფთავებთ მას ცივი წყლით გაჟღენთილი პატარა მასშტაბისგან, რომელიც შეიძლება დარჩეს დასუფთავების შემდეგ და ნებისმიერი სხვა დამაბინძურებლებისგან. მას შემდეგ, რაც ჩვენ თევზი გავაშრობთ ქაღალდის სამზარეულოს პირსახოცებს ზედმეტი ტენიანობისგან და ვასხამთ მას საჭრელ დაფაზე.ნაბიჯი 2: მოამზადეთ მშრალი ინგრედიენტები.
დაასხით გრანულირებული შაქარი და მარილი სწორი რაოდენობით იოდის გარეშე ღრმა თეფშში. მშრალი ინგრედიენტები შეურიეთ სუფრის კოვზს, სანამ არ გახდება გლუვი.ნაბიჯი 3: მარილი კალმახი.
ჩვენ ვიღებთ ოდნავ მშრალ ნაზავს ხელის გულზე და ვასხამთ მას თევზს, ჯერ კანის მხრიდან, შემდეგ კი მეორე მხრიდან. შემდეგ კალმახი დავასხათ ნებისმიერ ღრმა მინანქარს ან მინის თასს, რომელსაც კანი ქვემოთ აქვს. 
ახლა, იმისათვის, რომ თევზმა წვენი დაიწყოს, ის პრესის ქვეშ უნდა დააყენოს, ამისათვის საჭიროა 1 ან 2 პატარა კონტეინერი და რაღაც მძიმე. ამ რეცეპტში, პრესის სახით გამოიყენება ორი პატარა პლასტიკური კონტეინერი და ორი ქილა ტომატის პიურე. ნებისმიერ შემთხვევაში, პრესის სახით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მძიმე კონტეინერი წყლით, მაგალითად, პლასტიკური ჩანთა, ლიტრი ან ნახევარი ლიტრი ქილა. პირველ რიგში, ჩვენ თევზის ზედაპირზე ვაყენებთ სუფთა პლასტმასის კონტეინერებს და შემდეგ მსუბუქად დააჭირეთ მათ პრესასთან. 
თევზს ამ ფორმით ვტოვებთ ოთახის ტემპერატურაზე 4 - 5 საათი. მას შემდეგ, რაც პრესა მოვაცილეთ, კონტეინერი კალმახთან ერთად დავაფაროთ მჭიდროდ დამონტაჟებული სახურავით და შედგით მაცივარში 8 - 12 საათი ან ღამით. ამ დროის განმავლობაში, თევზი მისცემს წვენს და 8-დან 12 საათის შემდეგ შეიძლება მისი გამოყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად, მაგრამ თუ გინდა უფრო მარილიანი თევზი ის უნდა იყოს მარილი 3 დღის განმავლობაში, პერიოდულად გადააქციე კალმახი გვერდიდან მეორეში, ინტერვალებით ყოველ 12 საათი შეინახეთ მარილიანი კალმახი მაცივარში ან საყინულეში იმ კონტეინერში, რომელშიც ის მარილი იყო.ნაბიჯი 4: მიირთვით დამარილებული კალმახი.
მარილის კალმახი არის მარტივი გზა თქვენი ოჯახის და მეგობრების ჯანმრთელ და გემრიელ საკვებთან მიმართებაში. სამზარეულოს მიღების შემდეგ, თევზი იჭრება სასურველი სისქის ფენებად. მარილიანი კალმახი შეიძლება გამოვიყენოთ ცომეული, როგორიცაა პიცის ან თევზის ტორტი. 
მაგრამ უფრო ხშირად იგი გამოიყენება სენდვიჩებისთვის, თევზის რულონებად ან ნაჭრებად. კალმახის გემო ოდნავ დამარილებულია, ტექსტურა ძალიან სატენდეროა, იოდის სუსტი გამოხატული არომატით. საზ სიყვარულით და ისიამოვნეთ! Bon appetit!რეცეპტის რჩევები:
- - სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ კამა ტოტები კალმახის ფილეზე.
- - სურვილის შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა შავი პილპილი შაქრის და მარილის ნაზავში.
- - დასუფთავების კალმახი: თევზს ვასუფთავებთ ლორწოსგან. ჩვენ ვასუფთავებთ სასწორს მაკრატლით, დაწყებული კუდიდან და მთავრდება თავით. კიდევ ერთხელ, ჩვენ თევზს ვრეცხავთ ცივი წყლის ქვეშ, მოვაცილოთ თავი და ამოვურიოთ. ჩვენ კვლავ ჩამოიბანეთ, ზურგის ძვლები მთელი სიგრძის გასწვრივ მკვეთრი დანით დავჭრათ და ამოვიღოთ ქედი. ჩვენ ამოიღეთ ძვირფასი ძვლები პინცეტით და, თუ სასურველია, ფრთხილად დავჭრათ კანი. თევზი მზად არის მარილისთვის!
დიახ, ყველაფერი ლოგიკურია
ბოდიში, მაგრამ მგონია, რომ შეცდომას უშვებ. მე ვთავაზობ მის განხილვას. მომწერეთ PM-ში.
I apologize for interfering ... I was here recently. But this topic is very close to me. პასუხში შემიძლია დაგეხმარო.
ბოდიში რომ შეგაწყვეტინეთ, მაგრამ ჩემი აზრით ეს თემა უკვე მოძველებულია.
ჩემი აზრით შეცდომას უშვებ. მე ვთავაზობ მის განხილვას. მომწერე PM-ში, ვილაპარაკოთ.
Unsuccessful idea