საცხობი

მჭლე ბლინები

მჭლე ბლინები



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

მჭლე ბლინი ინგრედიენტები

  1. ფქვილი 180-200 გრამი
  2. წყალი 700 მილილიტრი
  3. სოდა 1/2 ჩაის კოვზი
  4. მცენარეული ზეთი 4 სუფრის კოვზი + ფრაის გასაფორმებლად
  5. შაქარი 1 ჩაის კოვზი ან გემოვნებით
  6. მარილი 1/2 ჩაის კოვზი ან გემოვნებით
  • ძირითადი ინგრედიენტები ფქვილი, შაქარი
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

სამზარეულოს ღუმელი, შემწვარი პანელი, სამზარეულოს შოველ, წვნიანი, ლედი, მაცივარი, ვისკი, თასი, ფირფიტა, საცხობი, მიქსერი

სამზარეულო მჭლე ბლინები:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ფქვილი.

პირველ რიგში, ჩვენ უნდა მოვამზადოთ ფქვილი სამზარეულოსთვის. ამისათვის გამოიყენეთ sieve და მოათავსეთ იგი მოსახერხებელი ზომის ფირფიტაზე. შემდეგ დაასხით საჭირო რაოდენობის ფქვილი და სოდა, და დაიწყეთ კომპონენტების ჩაძირვა. ჩვენ ამას ვაკეთებთ ისე, რომ ფქვილი განთავისუფლდეს ფქვილისა და სხვა ნაწილაკებისგან, ასევე გაჯერებული ჟანგბადით და უკეთესად ავურიოთ სოდაში.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ მჭლე ბლინის ცომი.

შემდეგ მაცივარში ვასხამთ სუფთა წყალს და მხოლოდ ამ ველს ვასხამთ თასში. შემდეგი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კარგად ავურიოთ სუფრის კოვზთან. მიღებული ფქვილი სოდაში დაასხით მიღებული თხევადი მასა და სცემეთ მიქსერით, სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა არ მიიღოთ ერთობლივად. ცომი ისე უნდა იყოს თხევადი, რომ შემდგომში ადვილად გავრცელდეს ტაფის ფსკერის გასწვრივ. საჭიროების შემთხვევაში, ცომში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ცივი წყალი ან ფქვილი.

ნაბიჯი 3: გახეხეთ ბლინები.

ჩვენ ღუმელის ტემპერატურა საშუალო დონეზე ვაქცევთ და სანთელს ვდებთ დამწვრობის გასათბობად. ცომის ნაჭერი და სუფთა ფირფიტა, რომელშიც მოთავსდება მოხარშული ბლინები, ღუმელის გვერდით მოათავსეთ. შემდეგ ჩვენ დავასხამთ წინასწარ მცენარეულ ზეთს წინასწარ გახურებულ პანელში, თანაბრად გავავრცელოთ იგი მთელ ბოლოში და შევამციროთ ღუმელის ტემპერატურა. ახლა ჩვენ პირდაპირ ვაგრძელებთ მჭლე კერძის დაჭიმვას. ჩვენ პატარა თესლი გავთალოთ ლულასთან, ოდნავ გადავახვიოთ პან და ჩავასხათ ცომს ცენტრში. შემდეგ, წრიული მოძრაობით, შეავსეთ კონტეინერის მთელი ტერიტორია ცომით, შეეცადეთ არ შექმნან დიდი ხვრელები. გახეხეთ ბლინი ერთ მხარეს 1 - 2 წუთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერია და ამის შემდეგ სამზარეულოს სპატულით გადავქცევთ მას მეორე მხარეს. მზა ბლინი ფირფიტაზე დავაყენეთ და ცომის შემდეგი ნაწილი დაასხით თასში. შედეგად, ჩვენ ვიღებთ გემრიელი დასტის ოქროს ბლინები.

ნაბიჯი 4: მიირთვით მჭლე ბლინები.

ლამაზი, ვარდისფერი მჭლე ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. როგორც მათთან შევსება, ჯემი, თაფლი ან ხილის ტკბილი სიროფი შესაფერისია. ასევე, ასეთი ბლინები შეიძლება შეავსოთ სხვადასხვა მჭლე ფაფებით, კენკრისა და ხილისგან, ბოსტნეულისა და მარცვლეულისგან. ნებისმიერ შემთხვევაში, გამოდის ძალიან გემრიელი. Bon appetit!

რეცეპტის რჩევები:

- - მჭლე ცომის მომზადებისთვის, სუფთა ცივი წყლის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცქრიალა წყალი ან მოამზადოთ ცქრიალა წყალი და ჩვეულებრივი, სხვადასხვა პროპორციით. ეს თქვენს ბლინებს კიდევ უფრო მეტ ხვრელს გახდის.

- - ცომში შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის შაქარი ან ვანილის ექსტრაქტი, ასევე დარიჩინი ან მიწისქვეშა ჯანჯაფილი, ასე რომ თქვენი გამოცხობა კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.

- - ბლინების მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური ფართო პანი დაბალი მხარეებით და არყისებრი საფარით.

- - ჭიქაში, რომლის მოცულობაც 250 მილილია, მოთავსებულია 160 გრამი ხორბლის ფქვილი.

- - არ არის აუცილებელი ცომის ცემა მიქსერით, თუ ეს არ გაქვთ, მაშინ გამოიყენეთ რეგულარული ცხიმი, ინტენსიურად აურიეთ თხევადი მასა.