წიწიბურა მჭლე წვნიანი

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

ინგრედიენტები მჭლე წიწიბურის წვნიანის მისაღებად

1. წიწიბურის ღრძილები 1 ჭიქა
2. დიდი კარტოფილი 1 ცალი
3. პომიდორი 1 ცალი
4. პატარა ჭარხალი 1 ცალი
5. ხახვი 1 ცალი
6. 2 სტაფილო
7. ნიორი 3 კბილი
8. ოხრახუში გემოვნებით
9. მცენარეული ზეთი frying
10. წყალი 1.5-2 ლიტრი
11. ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
12. მარილი გემოვნებით

• ძირითადი ინგრედიენტები: კარტოფილი, სტაფილო, წიწიბურა
• ემსახურება 4 მსახურს
• მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

დანა, საჭრელი დაფა, კოლენდერი, ღუმელი, სოუსით, სუფრის კოვზი, სამზარეულოს სპატულა, ფუნთუშეული, სამზარეულოს პირსახოცი, ფირფიტები, ლადელი

მჭლე წიწიბურის წვნიანის დამზადება:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ბოსტნეული.

პირველი, ჩვენ უნდა მოვამზადოთ ყველა ბოსტნეული სუპის დასამზადებლად. ამისათვის გარეცხეთ კარტოფილი გაშვებული წყლის ქვეშ და სპეციალური დანით დაჭერით ბოსტნეულის ან ჩვეულებრივი, ამოიღეთ კანი. შემდეგ, საჭრელი დაფაზე, გაჭრა ბოსტნეული მცირე ზომის ბლოკებად, სიგანე 1 სანტიმეტრამდე და სიგრძე დაახლოებით 3 სანტიმეტრი ან საშუალო კუბი დაახლოებით 2 სანტიმეტრით. გახეხილი ფესვიანი ბოსტნეული გადადის ფირფიტაზე. ამის შემდეგ, ჭარხალს ვრეცხავთ წყლის ქვეშ და ვჭრით კანი დანით. ჩვენ მას დავჭრათ საჭრელი დაფაზე და დავჭრათ ისე, როგორც კარტოფილი. დაჭრილი ჭარხალი ცალკე ფირფიტაში მოათავსეთ. შემდეგ, მკვეთრი დანით, ამოიღეთ ხახვი და ნიორი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ და გაშალეთ დაფაზე. ნივრის კბილი ძალიან წვრილად დავჭრათ და დავჭრათ ხახვი საშუალოდ 1 კუბიკებად. მას შემდეგ, რაც ჩვენ გადავიტანთ ამ ორ ბოსტნეულს ერთ თეფში. შემდეგი, ჩვენ ვრეცხავთ სტაფილო ქვეშ წყალი და კანი. შემდეგ ჩვენ დავჭრათ იგი სიგრძეზე 4 ნაწილად ჭრის დაფაზე და დავჭრათ ნაჭრებად 1 სანტიმეტრიანი ხაზის გასწვრივ, ან გამოვიყენოთ გრაფერი დიდი ხვრელებით და ჩავასხათ ჩიფსებად. მას შემდეგ, რაც სტაფილო დაჭერით, ცალკე თეფშში მოათავსეთ. და გააგრძელეთ ბოლო ინგრედიენტის დაჭრილი - პომიდორი. ჩვენ ვრეცხავთ მას წყლის ქვეშ და ვსვამთ სამზარეულოს პირსახოცით. შემდეგ დავჭრათ თვითნებური ფორმის საშუალო ნაჭრებად, თუ სასურველია, შეგიძლიათ ამოიღოთ კანი და სუფთა კონტეინერში ჩადოთ.

---

ნაბიჯი 2: saute წიწიბურა.

წიწიბურა შეედინება ბრტყელ ზედაპირზე, დალაგებულია უცხო ჩანართებისა და დაზიანებული მარცვლეულისგან. შემდეგ ჩვენ ამოიღეთ იგი ღრმა ფირფიტაში და შეავსეთ იგი წყლით გაჟღენთილი, სარეცხი გზით მტვრისგან და დარჩენილი ნაგვისგან. როგორც კი წყალი საკმარისად სუფთაა, წიწიბურა და სითხე დაასხით მჟავეში და დატოვეთ რამდენიმე წუთი ისე, რომ მინის და მარცვლეულის ტენიანობის უმეტესობა გაშრეს. შემდეგი, ჩართეთ ღუმელის ტემპერატურა მცირე დონემდე, განათავსეთ პანზე burner და გადაყარეთ წიწიბურა საწყისი colander. სამზარეულოს სპატულასთან მუდმივად აურიეთ, წიწიბურა შეწვით, სანამ არ დაითხოვებთ მის უნიკალურ არომატს. დარწმუნდით, რომ მარცვალი არ დაიწვა.

---

ნაბიჯი 3: გახეხეთ ბოსტნეული.

ჩვენ ვსვამთ პანელს სანთებელზე და ვაქცევთ ღუმელის ტემპერატურას საშუალო დონეზე. დაასხით მცენარეული ზეთი და დაელოდეთ, რომ გახდება. შემდეგ გაანაწილეთ დაჭრილი ხახვი ნიორით და გახეხეთ 3-დან 4 წუთიზოგჯერ აურიეთ სამზარეულო სპატულით. ამის შემდეგ, ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი და პომიდორი ჩადეთ პანში. Fry ყველაფერი ერთად დაახლოებით 2 წუთი, ხოლო არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ავურიოთ.

---

ნაბიჯი 4: მოამზადეთ მჭლე წვნიანი.

ახლა უკვე შემწვარი წიწიბურის ჯერია, მოათავსეთ პანში და კარგად შეურიეთ ბოსტნეულს. ამის შემდეგ, შეავსეთ შინაარსი სუფთა წყლით. რომლის ოდენობის რეგულირება შესაძლებელია, დამოკიდებულია მომავალი სუპის სასურველი თანმიმდევრულობის მიხედვით. შემდეგი, სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ ოდნავ შეამცირეთ ფირფიტის ტემპერატურა. მოხარშეთ წვნიანი სანამ ბოსტნეული სრულად მოხდება 20 - 25 წუთი. შეგიძლიათ კარტოფილი ნავიგაცია, თუ ის მოხარშული, მაშინ ყველა სხვა ბოსტნეულიც.

---

ნაბიჯი 5: დაამატეთ მწვანილი.

ჩვენ ვასხამთ ოხრახუშს გაშვებული წყლის ქვეშ, გამოვფხიზლეთ იგი თხევადი და მას დავჭრათ საჭრელი დაფაზე. მკვეთრი დანით, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და დაამატეთ მზა წვნიანს. ჩვენ ასევე ვასხამთ მას შავი პილპილით და გემოვნებით ვამატებთ მარილს. ჩვენ ავურიოთ პირველი კერძი და, სახურავით რომ ვფარავთ, 5-7 წუთის განმავლობაში ვტოვებთ დაჟინებით.

---

ნაბიჯი 6: მიირთვით წიწიბურის მჭლე წვნიანი.

დროის გავლისას თქვენ უნდა გახსნათ პანელის სახურავი და ლანდი დაასხით სურნელოვანი მჭლე წვნიანი ფირფიტებზე. ჩვენ დაამშვენებს ახალ მწვანილებს და, როგორც დამატებით, ჩვენ ვემსახურებით დაჭრილი მჭლე პურის ნაჭრებს მჭლე მაიონეზით, ბავშვებისთვის შეგიძლიათ გამონაკლისი გააკეთოთ და მოემზადოთ არაჟანი. მთელი ოჯახისთვის ცხელი მადას პირველი კურსი მზად არის. Bon appetit!

---

რეცეპტების რჩევები:

- - მათთვის, ვისაც არ მოსწონს პომიდორი სუპებში, ამ წითელი ბოსტნეულის მიღება შეიძლება გამოტოვდეს, ისევე როგორც ჭარხალი.

- - წვნიანს რომ უფრო მეტი გემოვნება მისცეს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დარიჩინი და კბილი, გემოვნებით.

- - ოხრახუშის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მწვანილი, მაგალითად, კამა, გაზაფხულის ხახვი ან წყლის ნაყენი, ასევე მათი ნაზავი.

- - წიწიბურის სითბო მიკროტალღურ ღუმელში შეიძლება.

---