ბლანკები

დაჰი - ხელნაკეთი იოგურტი

დაჰი - ხელნაკეთი იოგურტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები dah - ხელნაკეთი იოგურტისთვის

  1. რძე 500 მილილიტრი
  2. მზა იოგურტი 2 სუფრის კოვზი
  3. ცივი წყალი კონტეინერის გაგრილებისთვის, იოგურტით
  • ძირითადი ინგრედიენტებიMilk, იოგურტი
  • ემსახურება 3 მსახურებას
  • მსოფლიო სამზარეულო აზიის, აღმოსავლური

ინვენტარი

სოუსით, გაზქურისთვის, სუფრის კოვზით, დიდი თასით, მაღალი პლასტმასის თასით, სამზარეულოს სპონგში ჭურჭლის დასაბანად, ქვაბი, ნეილონის საფარი, გათბობის ღუმელი, ტერი პირსახოცი, სათვალეები ან თასები კერძების დასამზადებლად

სამზარეულო dah - ხელნაკეთი იოგურტი:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ რძე.

უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი რძე, ხელნაკეთი იოგურტის დასამზადებლად. ცხიმის შემცველობა 4%. ხელნაკეთი რძისგან იოგურტის მომზადებამდე, თქვენ აუცილებლად უნდა ადუღოთ რძის ინგრედიენტი და გაცივდეს. ამისათვის დაასხით რძე თავისუფალ პანელში და განათავსეთ კონტეინერი საშუალო სიცხეზე. რძეს ვხარშავთ და მას შემდეგ, რაც ადუღდება და იწყებს კონტეინერში, ადუღდება პატარა ცეცხლი და ადუღებს რძის ინგრედიენტს 2 წუთი სუფრის კოვზის გამოყენებისას, მუდმივად აურიეთ სითხე, რომ არ დაიწვას. შემდეგ ჩვენ გამორთეთ დამწვრობა, და რძის კონტეინერი განვასხვავეთ. კომპონენტი უნდა გაცივდეს ტემპერატურამდე 45 ° -48 ° C ეს არის ის ტემპერატურა, რომელიც იდეალურია იოგურტის დუღილისთვის. თუ გვინდა, რომ რძე უფრო სწრაფად გაგრილდეს, მაშინ საჭიროა პანელის თასში მოთავსება, რომელიც ნაწილობრივ სავსეა ცივი წყლით. თქვენ შეგიძლიათ დაადგინოთ რძის საჭირო ტემპერატურა იოგურტისთვის წყლის თერმომეტრის გამოყენებით. თუ მაღაზიიდან რძის პროდუქტს ვიყენებთ, მაშინ შეფუთვაზე ვხედავთ ვადის გასვლის თარიღს. რაც უფრო მოკლეა რძის შენახვის ვადა, მით უფრო ნაკლებია ის კონსერვანტები და ის უფრო ბუნებრივია. ყურადღება: მაღაზიაში შეძენილი რძე ასევე უნდა მოიყვანოს ადუღებამდე და მოხარშოს, რათა გაანადგუროს ყველა ის ბაქტერია, რომელიც მას შეიცავს. შემდეგ გაცივდეს რძის ინგრედიენტი სასურველ ტემპერატურაზე. სანამ რძე გაცივდა, ჩვენ მოვამზადებთ კერძებს, რომლებშიც მოვამზადებთ იოგურტს.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ქილა.

სანამ ხელნაკეთი იოგურტი მოვამზადებთ, უნდა მოვამზადოთ კონტეინერი, რომელშიც ჩავასხამთ რძეს არაჟნით, საიდანაც მოგვიანებით მიიღებენ იოგურტს. ძალიან მნიშვნელოვანია ისე, რომ კონტეინერი მთლიანად სუფთა იყოს, რადგან თუ კონტეინერი ცუდად არის გარეცხილი სასმელის დასამზადებლად, მაშინ რძე შეიძლება უბრალოდ მაწონი გახდეს და იოგურტი არ იმუშავებს. იოგურტის მომზადებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ კერამიკული, მინანქარი, ან სქელი პლასტმასის ჭურჭლისგან. ვინაიდან იოგურტი დიდი ხნის განმავლობაში გაივლის სითბოს მკურნალობას, შუშის კონტეინერი შეიძლება არ გაუძლოს დიდხანს გათბობას, და ეს ასევე არ არის მიზანშეწონილი ლითონის ჭურჭელში. ასე რომ, აიღეთ მაღალი პლასტიკური ჭიქა და ჩამოიბანეთ საცხობი სოდათ სამზარეულოს სპონგთან ერთად, კერძების დასაბანად. შემდეგ რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ კონტეინერი თბილი წყლით. ამის შემდეგ, ქოთნიდან დაასხით ჭიქა ციცაბო მდუღარე წყალი. შემდეგ გადააქციეთ კონტეინერი თავდაყირა და დატოვეთ მთლიანად მშრალი.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ დაჰი - ხელნაკეთი იოგურტი.

გადაიტანეთ იოგურტი მშრალ კონტეინერში კოვზის გამოყენებით. სინამდვილეში, ეს იქნება არაჟანი, რომელიც გახდება ხელნაკეთი იოგურტი. იოგურტი, ისევე როგორც რძე, უნდა იყოს კარგი ხარისხის. ნამდვილ იოგურტს უნდა ჰქონდეს შენახვის ვადა არაუმეტეს 3-4 დღე. თუ ეს ინგრედიენტი ინახება ერთზე მეტ კვირაში, მაშინ მას აქვს მრავალი კონსერვანტი. უმჯობესია უარი თქვას ასეთი პროდუქტი ხელნაკეთი იოგურტის მომზადებისთვის. შემდეგ ჩვენ ვასხამთ თბილ რძეს იმავე კონტეინერში და, სუფრის კოვზის გამოყენებით, ორი ინგრედიენტი კარგად ავურიოთ ერთმანეთს. მჟავე ცხიმი სცემეს არ არის აუცილებელი. შემდეგ ჩვენ ვფარავთ კონტეინერს კაპრონის სახურავით, ხოლო პლასტიკური თასის გათბობის ბალიში გადავფაროთ, რომ შევინარჩუნოთ მუდმივი ტემპერატურა, რომელიც უნდა იყოს 30 ° -34 ° C. დააფარეთ კონტეინერი ტერი პირსახოცით. სამზარეულო იოგურტი 5-6 საათი. ამ ხნის შემდეგ, ჩვენ ვამოწმებთ რძეს. თუ იგი გახეხილია, მაშინ იოგურტი მზად არის. თუ ეს არ არის ტალღოვანი, მაშინ დატოვეთ იოგურტი კონტეინერში გარკვეული დროით, ხოლო შემოწმება ყოველ საათში. თუ მოგვიანებით 6-7 საათი რძე არ შედედება, მაშინ ალბათ რძე ან იოგურტი არ იყო ახალი, ან ჩვენ ცუდად სტერილიზებული რძე. მაგრამ, როგორც კი ეს მოხდება, ჩადეთ კონტეინერი იოგურტით მაცივარში, მჭიდროდ დახურეთ კონტეინერი კაპრონის სახურავით. მზა იოგურტი არ არის ძალიან სქელი, მაგრამ გაგრილების შემდეგ იგი გასქელება.

ნაბიჯი 4: ემსახურება დაჰი - ხელნაკეთი იოგურტი.

სუფთა ხელნაკეთი იოგურტი არის სქელი და ძალიან სასიამოვნო გემოვნებით. და მიუხედავად იმისა, რომ ჩვეულებრივ შაქარს არ ემატება ხელნაკეთი იოგურტი, ის გემოვნებით რბილი და ოდნავ ტკბილი ხდება. და თქვენ შეგიძლიათ ვისაუბროთ იოგურტის სასარგებლო თვისებებზე ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. მთავარია, რომ ის, ვინც მუდმივად სვამს იოგურტს, აბსოლუტურად ჯანმრთელი იქნება. განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვისაც საჭმლის მომნელებელი პრობლემა აქვს. რძემჟავა სასმელს მაცივრიდან გამოვიღებთ და ვასხამთ ჭიქებში ან თასებში. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ჯემი, თხევადი შოკოლადი ან ნაყოფი ხილი და კენკრა თქვენი გემოვნებით. გარდა ამისა, ხელნაკეთი იოგურტი არის მრავალმხრივი კერძი, რადგან ის არამარტო მთვრალი შეიძლება იყოს, არამედ მისი სუნელი შეიძლება იყოს როგორც ბოსტნეულით, ასევე ხილის სალათებით. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - თუ არ გაქვთ გათბობის ღუმელი, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცენტრალური გათბობის ბატარეა იოგურტის მოსამზადებლად, თუ, რა თქმა უნდა, არ არის ცხელი.

- - სახლში იოგურტის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. შეგიძლიათ ამ სასმელის მომზადება თერმოსით, ღუმელში ან იოგურტის შემქმნელთან ერთად.

- - გამოიყენეთ ხელნაკეთი იოგურტი 3-4 დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სასმელი ითვლება არა ახალი, მაგრამ მისი გამოყენება მაინც შეიძლება სხვა კერძების მოსამზადებლად.

- შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის შაქარი ან სხვა სანელებლები მზა ხელნაკეთი იოგურტით, ასევე დაჭრილი ხმელი ხილი. ეს შეიძლება იყოს გამხმარი გარგარი, ქიშმიში, ქინძი და კიდევ დაშაქრული ხილი.

- - რაც უფრო ცხელია ატმოსფერული ჰაერი იმ ოთახში, სადაც არის ჩვენი კონტეინერი იოგურტით, მით უფრო მალე გაიწვება სასმელი.

- - შემქმნელის კულტურისთვის გამოყენებული იოგურტი უნდა იყოს ტკბილი და ახალი. მას არ უნდა ჰქონდეს რაიმე დანამატი. თუ თქვენ დუღილს რძეს იოგურტით, მაშინ სახლში დამზადებული სასმელი მაწონი გახდება.



კომენტარები:

  1. Turr

    უკაცრავად, რომ ახლა ვერ შეძლებ დისკუსიაში მონაწილეობის მიღებას - ძალიან დაკავებული ვარ. I will be back - I will definitely express my opinion on this issue.

  2. Moogule

    დიდი ხანია აქ არ ვყოფილვარ.

  3. Gordain

    ვფიქრობ სწორ გადაწყვეტილებამდე მიხვალ. არ დაიდარდოთ.

  4. Thor

    შენ ცდებით. Დარწმუნებული ვარ. შევეცადოთ ამის განხილვა. მომწერე PM– ში.

  5. Moogukazahn

    ვულოცავ, მეჩვენება, რომ ეს ბრწყინვალე იდეაა



დაწერეთ შეტყობინება