მიკროტალღური ფრანგული ხორცი

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

მიკროტალღური ფრანგული ინგრედიენტები

1. ახალი ღორის რბილობი 350 გრამი
2. კარტოფილი 500 გრამი
3. დიდი ხახვი 1 ცალი
4. 78% ცხიმის მაიონეზი გემოვნებით
5. მარილი გემოვნებით
6. ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
7. მყარი ყველი 150-200 გრამი

• ძირითადი შემადგენლობა: ღორის, კარტოფილის, ყველის
• ემსახურება 4 მსახურს

ინვენტარი

საჭრელი დაფა, დანა, მიკროტალღური, ცეცხლგამძლე შუშის პანელი სახურავით, ფირფიტა - 4 ცალი, უხეში grater, ჩანგალი, სუფრის კოვზი, სამზარეულოს ხელთათმანები, ხის სპატულა

ხორცის მომზადება ფრანგულად მიკროტალღურით:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ხორცი.

დასაწყისისთვის, ფრთხილად გაირეცხეთ ღორის რბილობი თბილი წყლის ქვეშ და ამის შემდეგ ჩვენ ინგრედიენტი გადავცეთ საჭრელი დაფაზე. ამის შემდეგ, დანის გამოყენებით, ხორცი გავჭრათ წვრილ ნაჭრებად, სქლად არაუმეტეს 8-10 მილიმეტრი. შემდეგ ჩვენ დავჭრათ თითოეული ნაჭერი კუბებად, ასე რომ ღორის უკეთესად გამომცხვარია, ხოლო კერძი უფრო ადვილი იქნება ნაწილებად დაჭრილი. გახეხილი ხორცი გადადის უფასო ფირფიტაზე.

---

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ხახვი.

დანის გამოყენებით, წავუსვათ ხახვი ხახვისაგან და ამის შემდეგ, კარგად ჩამოიბანეთ ინგრედიენტი თბილი წყლის ქვეშ. ჩვენ ბოსტნეული გავავრცელეთ ჭრის დაფაზე და, იმავე მკვეთრი ინვენტარის გამოყენებით, ხახვი დავჭრათ პატარა სკვერებში. ყურადღება: რაც უფრო პატარაა ხახვი, უფრო უკეთესია. გახეხილი კომპონენტი გადადის თავისუფალ ფირფიტაზე.

---

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ კარტოფილი.

კარტოფილი დანით დაასხით კანიდან და ამის შემდეგ - საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ თბილი წყლის ნაკადის ქვეშ. ჩვენ გავყავით ინგრედიენტი საჭრელი დაფაზე და გავჭრათ იგი თხელი წრეებით, სქელი არაუმეტეს 8-10 მილიმეტრი. შემდეგ, კარტოფილის წრეები სუფთა ფირფიტაზე დადეთ.

---

ნაბიჯი 4: მოამზადეთ ყველი.

უხეში grater გამოყენებით, ჩვენ გახეხილი მყარი ყველი გავრეცხოთ დაფაზე, და ყველის ნაპრალები თავისუფალ ფირფიტაზე გადავიტანოთ. ყურადღება: ხორცის მომზადება ფრანგულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ყველი. ეს შეიძლება იყოს რუსული ან ადიღე, ან შებოლილი მყარი ყველი.

---

ნაბიჯი 5: მოხარშეთ ხორცი ფრანგულ ენაზე მიკროტალღური.

ამ კერძის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ცეცხლგამძლე მინის პანელი. მაგრამ, თუ თქვენ ვერ იპოვნეთ ერთდროულად, ნუ იმედგაცრუებთ, რადგან ის შეიძლება შეიცვალოს მიკროტალღისთვის შესაფერისი ნებისმიერი სხვა კონტეინერით. ასე რომ, პირველი, რაც ჩვენ ვავრცელებთ, არის ხორცის ნაჭრების თხელი ფენა. ყურადღება: ხორცი, ისევე როგორც სხვა ინგრედიენტები, უნდა გაიყოს ორ ნაწილად, რადგან ჩვენი ფენები განმეორდება. მარილი და წიწაკა ღორის გემოვნებით და ამის შემდეგ, სუფრის კოვზით გამოიყენეთ იგი მაიონეზის თხელი ფენით. მაიონეზი მთლიანად უნდა დაიფაროს ხორცი, კონტეინერის კიდეების გასწვრივ. შემდეგ გაატარეთ ღორის ნაჭრები დაჭრილი ხახვით. ჩვენ კარტოფილის მესამე ფენა გავავრცელეთ, ერთდროულად ორ ფენაში. ანუ, ჩვენ კარტოფილის მეორე ფენას ვუყრით ისე, რომ იგი მოიცავს ბზარები კარტოფილის წრეების პირველ ფენას შორის. მნიშვნელოვანია: დარწმუნდით, რომ მარილის კარტოფილის თითოეული ფენა გასინჯეთ. შეაზილეთ ყველაფერი მაიონეზით, კვლავ სუფრის კოვზის გამოყენებით. ახლა კი ჩვენ ვიმეორებთ პირველ რიგში პროცედურას, მკაცრად ვიცავთ ფენების თანმიმდევრობას. ბოლო ფენით, დაასხით კერძი დარჩენილი ხახვითა და გახეხილი მყარი ყველით. დაფარავს პანს მჭიდროდ სახურავით და ჩადეთ მიკროტალღურ ღუმელში 20 წუთი 800 ვატზე. გამოყოფილი დროის დასასრულს, ჩვენ ამოიღეთ მიკროტალღური ღუმელის კონტეინერი სამზარეულოს საცვლების გამოყენებით, ამოიღეთ სახურავი და ჩანგლით მზაობისთვის კარტოფილს ვამოწმებთ. თუ კარტოფილი, თქვენი აზრით, კვლავ უხეშია, მაშინ ჩვენ ხორცს ფრანგულად ვუბრუნებთ ღუმელში და ვაგრძელებთ დროს 5-8 წუთის განმავლობაში.

---

ნაბიჯი 6: ხორცი მიირთვით ფრანგულად მიკროტალღური.

როგორც კი მიკროტალღოვანი ფრანგული ხორცი მზად იქნება, სანამ გაცივდება, სუფრაზე ვემსახურებით. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ კერძს პირდაპირ პანში მოათავსოთ, ამის შემდეგ - დანით დაჭერით ნაწილებად დაჭრილი ნაჭრებით და გამოიყენეთ სპატულა, თეფშებზე რომ მოათავსოთ, ან შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გააკეთოთ ეს და ისიამოვნოთ ამ კერძის გემოთი და არომატით. მას შემდეგ, რაც ასეთი ხორცი საკმაოდ არსებითია, მისი ადვილად მომზადება შეგიძლიათ ბოსტნეულის სალათებთან ან მწნილებთან ერთად მთავარ კერძად. Bon appetit!

---

რეცეპტების რჩევები:

- - მიკროტალღურ ენაზე ფრანგულად ხორცის დასამზადებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი სასურველი ნებისმიერი ხორცი. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს ქათამი, ინდაურის ფილე ან ახალგაზრდა ხბოს ხორცი. მთავარია, რომ ის სწორად არის მიწა გაშენებული, ისე, რომ მას კარგად გამოცხვება ყველა მხრიდან.

- - რადგან ყველას მიკროტალღური ღუმელები განსხვავებულია, როდესაც კარტოფილს ვამოწმებთ, შეგიძლიათ ხორცის ნაჭრები დანით შეამოწმოთ. თუ ისინი საკმაოდ რბილია, ეს ნიშნავს რომ კერძი მზადაა და სუფრის მარტივად მოსაწყობად შეიძლება. თუ ხორცი კვლავ ნესტიანია, მაშინ ჩვენ ვაგრძელებთ კერძი კიდევ 5-8 წუთის განმავლობაში.

- - ხახვის ნაცვლად, მწვანე ხახვი შეგიძლიათ დაამატოთ ფრანგულ ხორცს. შემდეგ, ისევე, როგორც პირველი ინგრედიენტი, გახეხეთ მას წვრილ რგოლში და შემდეგ დაამატეთ იგი კერძი.

- - კერძის მომზადებისას, აუცილებლად დაიცავით ფენების თანმიმდევრობა და რაოდენობა.

- - გარდა შავი წიწაკისა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა სანელებლები თქვენს ხორცით ფრანგულად, თქვენი გემოვნებით.

---