სუპები

ბოსტნეულის წვნიანი


ინგრედიენტები ბოსტნეულის სუპის დამზადებისთვის

  1. კარტოფილი 3-5 საშუალო ცალი.
  2. 2 სტაფილო
  3. ყვავილოვანი კომბოსტო (ან თეთრი კომბოსტო) 0.3 თავი
  4. Zucchini 1-2 საშუალო ცალი.
  5. ხახვი 0.5 ცალი.
  6. მარილი გემოვნებით
  7. ზეთი (სასურველია ზეთისხილი) frying
  8. კრემი (15%) 2 სუფრის კოვზი. კოვზები
  9. მწვანეთა და კრეტონების გაფორმება გემოვნებით
  • ძირითადი ინგრედიენტები: კომბოსტო, კარტოფილი, zucchini
  • ემსახურება 4 მსახურს
  • მსოფლიო სამზარეულოფორმალური სამზარეულო

ინვენტარი

Cookware, ღუმელი, Frying პან, პან, ბლენდერი

ბოსტნეულის სუპი:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ბოსტნეული.

ამ პიურე სუპში არასოდეს ისწავლით ინდივიდუალური ინგრედიენტების გემოვნებას. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თუ ბოსტნეული ნოტებია, მაშინ სუპი გემოვნების სიმფონიაა. ამიტომ, ყველა ბოსტნეული უნდა დაჭრილი. პირველი, ბოსტნეული (ხახვის გარდა) უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლით, გახეხილი, დაჭრილი და მოხარშული. არ არის საჭირო ბევრი წყალი დაასხით თასში, ბოსტნეული სრულყოფილად მოიხარშება და გახურდება. ხახვი კიდევ ერთი ამბავია. ეს უნდა გაანადგურა, ასევე შესაძლებელია ბლენდერში და გაჟღენთილია ზეთისხილის ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ბოსტნეულის სუპი.

მოხარშული ბოსტნეული უნდა დაჭრილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, ან ხორცის საფქვავი, შეგიძლიათ გახეხოთ მათ კრახით პიურე მდგომარეობამდე. ცოტაოდენი წყალი დაამატეთ პიურეს, ან შეწვით ბოსტნეულის ბულიონს, ასევე შემწვარ ხახვს. ჩვენ ვასხამთ ტაფას ნელ ცეცხლზე, ვასხამთ წვნიანს კრემით და ვხარშავთ 3-4 წუთის განმავლობაში. ნუ დაგავიწყდებათ მარილი! თუ სანელებლების მოყვარული ხართ, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი, მაგალითად, ინდური შამბალა, რომელიც ნაწლავებს ეხმარება. მზა წვნიანი შეგიძლიათ გახეხილი მწვანილისგან გაწუროთ, და არა მხოლოდ ჩვეულებრივი კამა ოხრახუშით, არამედ პიტნის რამდენიმე ფოთოლი მისცემს სუპის პიურეს ნამდვილად ეგზოტიკური გემოთი. მერწმუნეთ - ვცადე. ძალიან კარგი ვარიანტია ასევე რეჰანი და cilantro. მას შემდეგ, რაც წვნიანი სითბოსგან მოიხსნება, იგი პირსახოცში უნდა გახვეული და რამდენიმე წუთის განმავლობაში დატოვოს. მისი გემო უფრო გაჯერებული გახდება. და ამ დროის განმავლობაში გექნებათ დრო, რომ დააყენოთ მაგიდა და დაურეკოთ ნათესავებს ლანჩზე.

ნაბიჯი 3: სუფრაზე მიირთვით ბოსტნეულის სუპის პიურე.

მზა ბოსტნეულის წვნიანი მიირთვით არაჟნის ცხელი, მორთული ნიმუშით ან ბალზამიანი ძმრით. ხშირად კრუტუნებს მიირთმევენ დაფქული სუპები, ადრე ჩვენთან ერთად უკვე განვიხილეთ მათი მომზადების რეცეპტი. ჩვენ მოვამზადეთ უგემრიელესი და ჯანსაღი სადილი, რისთვისაც გმადლობთ თქვენი ოჯახის წევრები და კუჭები. Bon appetit!

რეცეპტის რჩევები:

- - თუ წვნიანი ძალიან სქელია, ის შეიძლება გაზავდეს წყლით, ბულიონით ან ბულიონით.

- - იმისათვის, რომ წვნიანი უფრო გემრიელი იყოს, მიირთვით, ცოტაოდენი კარაქი დაუმატეთ მას.

- - ასეთი სუპები გამოიყენება ცხოვრების მეორე წელს ბავშვებში დიეტის შეცვლის დროს. ეს არ არის ზრდასრული სუპი, მაგრამ არა პიურე. მაგრამ წვნიანს არ უნდა დაამატოთ ის ბოსტნეული, რომელსაც ბავშვი ჯერ არ ჭამს.