ხორცი

მოხარშული ღორის ხორცი სახლში

მოხარშული ღორის ხორცი სახლში


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები სახლში მოხარშული ღორის ხორცით

  1. ღორის (უკეთესი იქნება, თუ ეს იქნება ტენდლოინი) 1.5-2 კილოგრამი
  2. ცხიმი 200 გრამი
  3. ნიორი (საშუალო ზომის) 1 თავი
  4. მარილი ½ ჭიქა
  5. დაფნის 2-3 ფოთოლი
  6. დაფქული შავი წიწაკა თქვენი გემოვნებით
  • ძირითადი ინგრედიენტები
  • ემსახურება 6 დავალებას
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

საჭრელი დაფა, მკვეთრი დანა, ნივრის პრესა, საცხობი უჯრა, თხელი თოკის ან ძაფის მრავალჯერადი ნაკეცები, საცხობი, ღუმელი

მოხარშული ღორის ხორცი სახლში:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ხორცი.

გარეცხეთ ღორის საფუძველი ცივი წყლის დინების ქვეშ, შემდეგ გაშრეთ ბამბის პირსახოცით. დაასხით ხორცის მთელი ნაჭერი უხეში მარილით. შემდეგ გამოაცხვეთ ნიორი და გაიარეთ იგი ნივრის პრესით, ასევე შეგიძლიათ დანით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ ხორცი ყველა მხრიდან მიღებული ნივრის მასით. გაწურეთ შავი პილპილით.

ნაბიჯი 2: ჩამოაყალიბეთ მოხარშული ღორის ხორცი.

ხორცის შუაგულში წაისვით მოგრძო ცხიმი, ასე რომ კერძი უფრო წვნიანი გამოვა. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამორიცხოთ ეს ინგრედიენტი. ახლა შეეცადეთ ლარსი ხორცის ნაჭერში გადაიტანოთ და თხელი თოკით ან ძაფით რამდენჯერმე ჩამოყაროს იგი ყველა მხრიდან. დაფნის ფოთლები ხელებით გაანაწილეთ შუა ნაჭრებად და მოხარშული ღორის ხახვი დაასხით ყველა მხრიდან. ეს გახდის გამომცხვარ ღორის დაუვიწყარ არომატს.

ნაბიჯი 3: გამოაცხვეთ მოხარშული ღორის ხორცი.

გააცხელეთ ღუმელი 200C- ზე, გახეხილი ხორცი ჩადეთ საცხობ ტომარაში, დადეთ საცხობი ფურცელზე და შედგით ღუმელში რამდენიმე საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ კერძის მზადყოფნა ჩანგლით ან დანით. თუ წვენი გამჭვირვალე ფერს მიედინება, მაშინ ხორცი მზად არის. ამოიღეთ იგი ღუმელიდან და ოდნავ გაცივდეს. შემდეგ ამოიღეთ ყველა თოკი ან ძაფი, აგრეთვე დაფნის ფოთლის ნაჭრები.

ნაბიჯი 4: მიირთვით მოხარშული ღორის ხორცი სახლში.

ამ კერძის მომსახურებას, ჩვეულებრივ, ცივად ასრულებთ, მაგრამ ზოგიერთს ურჩევნია ცხელი მოხარშული ღორის ხორცი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ეს ორივე გზით. ეს კერძი კარგად მიდის ჭიქა შესანიშნავი წითელი ღვინით, მაგალითად, რომანტიკული ვახშმისთვის. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - ამ საოცარი კერძის მოსამზადებლად, შეეცადეთ არ აირჩიოთ მჭლე ხორცი, არამედ ცხიმიანი წვეთებით, მაშინ მოხარშული ღორის ხორცი ძალიან წვნიანი იქნება.

- თუ გსურთ, ხორცი შეგიძლიათ შეავსოთ უმი სტაფილო და ნიორი.

- - თუ ადრე მოხარშული ღორის ხორცი გამოაცხობთ, მას მაიონეზით ააფეთქებთ და მსუბუქად შეიწვეთეთ პანში, შემდეგ შედეგად იგი დაფარული იქნება ლამაზი ვარდისფერი და ხრაშუნა ქერქით.

- - თუ სანამ ღვინით მწნილის ღორის ხორცი მოაწყობთ, მარინადში უნდა დაამატოთ დაფნის ფოთოლი და შავი წიწაკა.



კომენტარები:

  1. Brazahn

    თქვენი მესიჯი, უბრალოდ სილამაზე

  2. Kieron

    It is a pity, that now I can not express - I hurry up on job. I will be released - I will necessarily express the opinion.

  3. Dennison

    FU ხარისხი

  4. Israel

    ექსკლუზიური დელირიუმი

  5. Vubei

    ისე, დავეთანხმები შენს აზრს

  6. Faris

    Thank you for posting, if possible, try to reflect new trends in this topic in the future.

  7. War

    Removed (confused the topic)



დაწერეთ შეტყობინება