ხორცი

ქოთნის ღორის

ქოთნის ღორის


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ქოთნის ღორის ინგრედიენტები

  1. უცხიმო ღორის 800 გრ
  2. კარტოფილი 12-14 ცალი
  3. სოკო (ახალი ან გაყინული) 600 გრ
  4. ხახვი 3 ცალი
  5. სტაფილო 3 ცალი
  6. ნიორი 6 კბილი
  7. კარაქი 6 ჩაის კოვზი
  8. წყალი 600 მლ
  9. მცენარეული ზეთი გემოვნებით გასაშრობი ქოთნებისთვის და შემწვარ ქოთნებში
  10. მარილი გემოვნებით
  11. ადგილზე წიწაკა გემოვნებით
  12. სანელებლები ხორცის კერძებისთვის გემოვნებით
  • ძირითადი ინგრედიენტები: ღორის, კარტოფილის
  • ემსახურება 6 დავალებას
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

დანა, საჭრელი დაფები, პან, ქოთნები, ქოთნის დამჭერები

ღორის ქოთნის მომზადება:

ნაბიჯი 1: ნაბიჯი 1: ხორცის მომზადება.

პირველი, რაც გასაკეთებელია, არის ხორცი გაყინული, თუ იგი გაყინული იყო, გაირეცხეთ, გაწურეთ პირსახოცით და გახეხეთ კუბებად.

ნაბიჯი 2: ხორცი შეწვით.

ხორცი გავრეცხოთ პანში, სანამ ნახევარი მოხარშული იქნება. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი წერტილი: თუ ხორცი არ არის შემწვარი, ის ქვაბში მიირთმევს და ერთად აურიებს უსაფუძვლო კომში. ახლა შეგიძლიათ მარილი და პილპილი პატარა ხორცით.

ნაბიჯი 3: ბოსტნეული გახეხეთ.

ამ ეტაპზე, ჩვენ კანი ხახვი და სტაფილო, ყინვაგამძლე სოკო. ჩამოიბანეთ საფუძვლიანად, დაჭრილი და ყავისფერი ტაფაში, მუდმივად აურიეთ. შეგიძლიათ ყველაფერი ცალკე გადაწუროთ, ისე რომ კერძი შემდეგში კიდევ უფრო მრავალ ფენიანი აღმოჩნდეს, ან სულ ერთად იყოთ, ეს შეამცირებს სამზარეულოს დროს. ჯერ ხახვს და სტაფილოებს ვყრი, შემდეგ კი სოკოებს.

ნაბიჯი 4: ნიორი.

გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ნიორი დანით.

ნაბიჯი 5: კარტოფილი.

ეს ნაბიჯი არის კერძის ბოლო ინგრედიენტის მომზადება. გახეხეთ, გარეცხეთ და დაჭერით კარტოფილი, როგორც გსურთ. შეგიძლიათ დაჭრილი კარტოფილი ჩალისგან, ნაჭრებით და კუბებით, უბრალოდ იცოდეთ: ღუმელში თხლად დაჭრილი კარტოფილი მუქარას გახდება.

ნაბიჯი 6: განალაგეთ ინგრედიენტები.

ინგრედიენტების განადგურებამდე, ქოთნის შიგნით მცენარეული ზეთით გაწურეთ. დასაკეცი ბრძანება შეიძლება იყოს ნებისმიერი, თუნდაც ქაოტური. მაგრამ ბევრად უფრო ლამაზი და გემრიელი არის კერძი, რომელიც ასახულია ფენებში. პირველი ფენა არის ხორცი. მეორე - ხახვი, სტაფილო და სოკო, დაასხით ნიორი მათზე. ყველაზე მაღალი ფენა კარტოფილია. მარილი, დაამატეთ სანელებლები. კარტოფილზე დაასხით კარაქი (თითო ჩაის კოვზი თითო ქოთანში) და დაასხით ნახევარი ჭიქა ცხელი ადუღებული წყალი.

ნაბიჯი 6: შემწვარი.

დახურეთ ქოთნები სახურავებით და დაალაგეთ შედგით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 160 გრადუსზე, დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. კერძის დივერსიფიკაციის რამდენიმე გზა არსებობს, უფრო სადღესასწაულო გახადოთ. ყველაზე მარტივი ვარიანტია დაამატოთ ნებისმიერი რთული ჯიშის გახეხილი ყველი კერძი. ამისათვის ამოიღეთ ქვაბები ღუმელიდან, როდესაც ისინი თითქმის მზად არიან (დაახლოებით 45-50 წუთი), ფრთხილად ამოიღეთ ხუფები. არ დაწვათ! დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ ღუმელი mitts! გახეხილი ყველი დაასხით ქვაბებში, დახურეთ სახურავები და მოათავსეთ ქვაბები ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. ყველი კერძს მისცემს სპეციალურ პიკანტურას.

ნაბიჯი 7: ემსახურება.

კერძი ემსახურება პირდაპირ ქოთნებს მაგიდაზე. თუ არ გაქვთ ცხელი სანაპიროები, მოათავსეთ ქოთნები ზედაპირულ ფირფიტებში. იმისთვის, რომ ლანჩის დროს ქვაბში არ დაიწვათ თავი, დაისვენეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ სახურავები ქოთნებიდან, ისინი აღარ დაგჭირდებათ. გარუჯეთ დაჭრილი ახალი მწვანილებით. Bon appetit!

რეცეპტის რჩევები:

- - თუ თქვენი ქოთნების შიდა ზედაპირი არ არის დაფარული მინანქრით, გამოაცალეთ ისინი სამზარეულოს მიღებამდე რამდენიმე საათით ადრე. შემდეგ საფუძვლიანად გაწურეთ და შეზეთეთ შიგნით მცენარეული ზეთით. ზეთი უნდა lubricate ნებისმიერი ქოთნები, და glazed ძალიან.

- - უმჯობესია ქვაბები ღუმელში ჩასვათ პლატაზე - ზოგჯერ მათგან ბულიონი გამოედინება, რომელიც სწრაფად იწვება. გაცილებით ადვილია პანელის დაბანა, ვიდრე ღუმელის დალაგება)

- - თუ თქვენს ქოთნებს სახურავი არ აქვთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი ცომისგან. ეს საერთოდ არ არის რთული: პლასტმასის ცომი გავრეცხოთ ფქვილითა და წყლით, დავამატოთ მარილი. გააფართოვოს ნამცხვრები სანტიმეტრის სისქემდე; ნამცხვრები უნდა იყოს უფრო დიდი ვიდრე კისრის დიამეტრი, რათა მისი კიდეებიდან დაკიდოთ ხელსახოცი. სანამ ცომს ქვაბში მოათავსებთ, კისრის ამოღება მოგიწევთ (მაგალითად, არაყი), წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი არ გამყარდება. ტორტი ქვაბზე დადეთ, მტკიცედ დააჭირეთ მასზე ცომის კიდეებს და გააგზავნეთ თქვენი შედევრი ღუმელში! სხვათა შორის, ასეთი მშვენიერი ქუდის ქვეშ ბულიონი არსად გაქცევა.



კომენტარები:

  1. Bartleah

    The excellent message gallantly)))

  2. Uriah

    Sorry to interfere, but could you please give a little more information.

  3. Mezirn

    ჩვენს საიტზე შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი პირადი ჰოროსკოპი კონკრეტული დღის ან ერთი თვის განმავლობაში. სიზუსტით შეგვიძლია ვთქვათ, რომელი პროფესიები შესაფერისია თქვენთვის, და რაში წარმატებას მიაღწევთ და კარიერულ ზრდას.

  4. Megal

    It is understood like that in two ways

  5. Dyre

    Marvelous



დაწერეთ შეტყობინება