საცხობი

დამარილებული ყველის ტორტი


დამარილებული ყველის ნამცხვრის ინგრედიენტები

  1. ფეტა ყველი 250 გრ (ფეტა ყველის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი სხვა მარილიანი ყველი, კლასიკური ვარიანტია სულგუნი)
  2. ყვითელი ყველი 250 გრ (შეგიძლიათ მიიღოთ არა ერთი, არამედ რამდენიმე სახის ყვითელი ყველი)
  3. 4 კვერცხი
  4. არაჟანი 200 გრ
  5. კრემი 250 მლ (სქელი)
  6. ფქვილი 3 სტადიის (შეგიძლიათ გაზარდოთ ფქვილის რაოდენობა 5 სტადიის)
  7. ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
  8. კამა გემოვნებით
  9. ზეთი გემოვნებით (საცხობი, კრემისებური ან ბოსტნეულის საცხობი)
  10. გამხმარი მწვანილი გემოვნებით (შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები ნებისმიერი რაოდენობით; მაგალითად, ორეგანო, რეჰანი, ტარხუნა, thyme, ოხრახუში ასევე შესაფერისია)
  11. მარილი გემოვნებით
  • ძირითადი ინგრედიენტები: ყველი, ფქვილი
  • ემსახურება 5 დავალებას

ინვენტარი

თასი, grater (ყველის გასუფთავებისთვის, როგორც ვარიანტი - კვების პროცესორი), საცხობი (საცხობიდან)

დამარილებული ყველის ტორტის დამზადება:

ნაბიჯი 1: გახეხეთ ყველი.

ყვითელი ყველი და გახეხილი ყველი. გახეხილი ყველი გადადის თასში. თუ ყველი არ არის საკმარისად მარილიანი, მოაყარეთ მარილი თქვენი სურვილის მიხედვით.

ნაბიჯი 2: შეურიეთ ინგრედიენტები.

ცალკე თასში აურიეთ: კვერცხი, ფქვილი, არაჟანი, ნაღები, წიწაკა და კამა, სანამ ერთგვაროვანი, მკვრივი მასა ჩამოყალიბდება. დაამატეთ გახეხილი ყველი და კარგად აურიეთ ერთმანეთში. ახლა დაამატეთ სუნელი - დაასხით მომზადებული მასა სანელებლებით.

ნაბიჯი 3: გამოცხობა.

ცხიმის საცხობი უჯრა ზეთით. შემდეგ ცომს ფორმაში გადავაცალოთ. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე. კერძის მზადყოფნის დასადგენად ძალიან მარტივია - ცომი უნდა იყოს გახეხილი. ამოღება ღუმელიდან 45 წუთის შემდეგ.

ნაბიჯი 4: ემსახურება.

ღვეზელი ჩვეულებრივ ცხელი მიირთვით. მაგრამ თუ გაცივდება, არ დაკარგავს თავის გემოვნებას. უფრო მეტიც, ის ყოველთვის შეიძლება მიკროტალღური გაცხელდეს. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - ყველის ნაცვლად გამოიყენეთ ნებისმიერი მარილიანი ყველი. განსაკუთრებით პოპულარულია ტორტის ოსური ვარიანტი - სულგუნის გამოყენებით.

- თუ გამოცხობის დროს ტორტის ფსკერი უკვე დაფარულია ყავისფერი ქერქით, ხოლო ტორტის შუა ნაწილი ჯერ კიდევ ნესტიანია, შემდეგ დაფარეთ საცხობი ფურცელი კილიტაზე. ეს ხელს შეუწყობს ღუმელის სითბოს თანაბრად გადანაწილებას.

- - ტორტი ძალიან დამაკმაყოფილებელია. მისი გამოყენება შესაძლებელია არა როგორც დამატებითი, არამედ როგორც ძირითადი კურსი.

- - შეგიძლიათ ტორტს წინასწარ შემწვარი ხახვი დაამატოთ.

- - ხორცის ან ლორი დაამატეთ ყველის ტორტს - ახალი გემოთი. ამ შემთხვევაში, იგი ასევე მზადდება, მხოლოდ წვრილად დაჭრილი (ან გახეხილი) ნაჭერი ხორცი (ლორი) ემატება ინგრედიენტებს - დაახლოებით 300 გრ.