ჩიტი

საცივი ქართულად

საცივი ქართულად


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ქართული საცივის ინგრედიენტები

  1. ინდაური ან ქათამი 2 კგ
  2. Satsiva სუნელი 2 tsp
  3. adjika (სახამებლის გარეშე, პომიდვრის გარეშე და სხვა ნაგვის გარეშე) 3 ჩ / კ აუცილებლად სლაიდით
  4. კანიანი კაკალი 0,5 კგ
  5. იმერეთის ზაფრანა 1 ჩაის კოვზი
  6. ნიორი 7-8 კბილი
  7. მარილი გემოვნებით (2 ჩაის კოვზი) გემოვნებით
  • მთავარი ინგრედიენტები ქათამი
  • ემსახურება 4 მსახურს
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

გაზქურა, ბლენდერი, ხორცის საფქვავი, ფრაის პანი, პან, დანა, საჭრელი დაფა

Cooking Satsivi ქართულად:

ნაბიჯი 1: გახეხეთ ქათამი.

ითვლება, რომ ინდაური გამოიყენება ნამდვილი სატივისთვის. მაგრამ ამაზე მე შემიძლია ვიკამათო - ინდაური, ჩიტა ამერიკიდან იმპორტირებული. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ ქათმის აღება. გარეცხეთ ფრინველი, დაჭრილი ქათამი ნაჭრებად და ჩაყარეთ ოსტატი. აუცილებელია ნაჭრების გახეხვა ისე, რომ არ მოხდეს არ შეიქმნა უხეში ქერქი.

ნაბიჯი 2: თხილის დამუშავება.

სანამ ქათამი მოხარშულია, მოდით ვიზრუნოთ თხილიზე. თხილის მაკარონის გასაკეთებლად გამოიყენეთ ბლენდერი, ხორცის საფქვავი ან ნაღმტყორცნები. ჩვენი ამოცანაა შექმნათ პასტა, რომელშიც განთავსდება რაც შეიძლება მეტი დიდი ნაჭერი. თუ თქვენ არ მიაღწიეთ წარმატებას პირველ სახეზე, კვლავ გაიმეორეთ პროცედურა. დასჭირდება 5-7 წუთი.

ნაბიჯი 3: სამზარეულო არაქისის კარაქი

მიიღეთ 7-8 კბილი ნიორი, 3 სტადიის. კოვზები (შესაძლებელია სლაიდთან ერთად) დაჭრილი ნიგოზი, 1 ჩაის კოვზი ადიკა (აუცილებლად სლაიდთან ერთად) და გადაახვიეთ ამ ინგრედიენტებს ბლენდერის ან პატარა ხორცის საფქვავის საშუალებით. მიღებული მასა წაიღეთ ხელის გულზე და შეწვით ზეთი ცალკე თასში. დარჩენილი ნამცხვარი კიდევ ორჯერ გადაიტანეთ ხორცის საფქვავის ან ბლენდერის მეშვეობით და კვლავ გაწურეთ ზეთი. შედეგად მიღებული კაკალი, ადიკა და ნიორი შეიტანეთ თასში თხილეულით. ზეთს მოგვიანებით გამოვიყენებთ, მაგრამ ახლა საჭიროა თხილის მასის წყლით განზავება.

ნაბიჯი 4: მოხარშეთ სოუსი.

პირველი თქვენ უნდა ჯიშის ტორტი მდუღარე წყალში. ცალკე თასში, ნამცხვრის ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი დაასხით და კარგად აურიეთ ისე, რომ ნარევი გამონაბოლქვისგან თავისუფალი იყოს. არ ინერვიულოთ, თუ მასა ცვლის თავის ფერს ყვითელი – ყავისფერიდან რძიანი, ყავისფერი ელფერით - ეს ნორმალური რეაქციაა. შემდეგ დააკავშიროთ შედეგად მიღებული ნარევი დაჭრილი თხილით და გააგრძელეთ დაასხით მაგარი მდუღარე წყალი: დაამატეთ წყალი სათვალეებში (200 მლ) და კარგად ავურიოთ - საჭიროა კიდევ 3.5 ჭიქა ცხელი წყალი (ნავთობის ტაფის 0,5 ჭიქის გამოკლებით). შედეგი უნდა იყოს სოუსი, სიმკვრივე კეფირს ახსენებს. დასასრულს, კერძი სქელდება იოგურტის თანმიმდევრულობას. როდესაც მიიღებთ ერთგვაროვან, სქელ, სითხეს, შეგიძლიათ დაიწყოთ სუნელების დამატება.

ნაბიჯი 5: მოამზადეთ სუნელები.

მიიღეთ 2 ჩაის კოვზი სატივის სუნელი (შეგიძლიათ გახეხილი ქინძი და uchi-suneli 1: 1 თანაფარდობით), 1 ჩაის კოვზი ზაფრანა და 2 ჩაის კოვზი ადიკაი და აურიეთ ისინი ცხელ წყალში ცალკე კონტეინერში.

ნაბიჯი 6: შეურიეთ ძირითადი ინგრედიენტები.

არაქისის სოუსში დაამატეთ მიღებული სუნელის ნაზავი (კერძის ფერი ყვითელი გახდება), დაამატეთ მარილი გემოვნებით და მოათავსეთ ყურადღებით. დაამატეთ ქათამი სეზონური არაქისის სოუსით.

ნაბიჯი 7: სამზარეულო საცივი

თუ Satsivi არ ინახება მაცივარში 4 საათის განმავლობაში, კერძი აღმოჩნდება არა წვნიანი. მაგრამ იგი დაუყოვნებლივ არ უნდა იყოს მაცივარი, ის მთლიანად უნდა გაცივდესწინააღმდეგ შემთხვევაში წყალი მაშინვე გამოეყოფა კაკლისგან!

ნაბიჯი 8: ჩვენ ვემსახურებით მაგიდას.

სანამ ემსახურება, დარწმუნდით, რომ კერძი დაამატეთ არაქისის კარაქი. ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული საცივი ყოველთვის სუფრის ცივ სუფრაზე ქართულად ემსახურება. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - შეინახეთ საცივი მაცივარში არა უმეტეს 2 დღის განმავლობაში.

- - მაგიდასთან მიირთვა პიტა პური და წითელი ღვინო.

- - თქვენ ასევე უნდა გაწურეთ დიდი გამწვანება.

- - ნიგოზი არ უნდა იყოს ყავისფერი, მაგრამ მსუბუქი, და არა მოკლედ გაჭრილი, მაგრამ წვენით უნდა დაასხათ.



კომენტარები:

  1. Lyn

    არ გამოვა!

  2. Mikalkis

    მეც არ ვიცი ამის თქმა

  3. Tobrytan

    აქ არის საჭე!

  4. Kerwyn

    Შენ ცდები. მოდით განვიხილოთ იგი. მომწერე PM– ში, ჩვენ ვისაუბრებთ.

  5. Ephrem

    Არ გეწყინოს! Მეტი გართობა!

  6. Gauvain

    Ვადასტურებ. მე ვუერთდები ზემოთ ნათქვამი.

  7. Denney

    გასაოცარია, სახალისო პასუხია

  8. Nehemiah

    Between us say, try searching for the answer to your question in google.com



დაწერეთ შეტყობინება