დესერტები

არაჟანი ჟელე


ინგრედიენტები არაჟანი ჟელე

  1. არაჟანი (უცხიმო) 500 გრ
  2. ჟელატინი 30 გრ
  3. შაქარი 1-1,5 ჭიქა
  4. სიროფი ან რძე 150 მლ
  5. კივი 1 ც.
  6. ატამი 2 ცალი.
  7. ბანანი 1 ც.
  8. ყურძენი 10-15 კენკრა
  9. გახეხილი შოკოლადი გაფორმებისთვის
  • ძირითადი ინგრედიენტები
  • ემსახურება 4 მსახურს

ინვენტარი

ჭურჭელი, დანა, საჭრელი დაფა, ფირფიტა, ჟელე ფორმა, ფილმი, ბლენდერი ან მიქსერი, ლითონის კათხა, წყლის აბაზანა

არაჟანი ჟელეების მომზადება ხილით:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ბაზა ჟელეზე.

ჩვენი ჟელეულის საფუძველია ჟელატინი. ამიტომ, გაჟღენთეთ იგი რძით ან ცივი წყლით კათხაში ან პატარა თასში. აურიეთ, რომ გაანადგუროთ სიმსივნეები და ჟელატინის შეშუპება. ჟელატინს მთლიანად შეშუპება სჭირდება ნახევარი საათის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში გვექნება დრო, რომ მოვამზადოთ ხილი. მზა ჟელატინი უნდა გაიხსნას წყლის აბანოში. ნუ დაუშვებ მდუღარე ჟელატინი! ხანძარი უნდა იყოს პატარა, ხოლო ჟელატინი საჭიროებს მუდმივ აჟიოტაჟს. როდესაც ის მთლიანად დაიშალა, საჭიროა ჟელატინის დრო გაგრილებისთვის.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ხილი.

ჩვენ კანი კანიდან კანით, ბანანისგან კანიდან, ატმისგან თესლიდან და თესლისგან ყურძენი. რა თქმა უნდა, ნაყოფი ჯერ უნდა დაიბანოთ. და შემდეგ ჩვენ დავჭრათ ისინი რაიმე ფორმით სულით სასიამოვნო - რგოლში, ნახევარწრეში, ღეროებში, ნაჭრებად, ფირფიტებში. აჩვენეთ თქვენი ფანტაზია და კმაყოფილი დარჩებით შედეგით.

ნაბიჯი 3: საზ არაჟანი ჟელე.

ბლენდერის თასში აურიეთ არაჟანი და შაქარი, შემდეგ კი სცემეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშალა. ზოგიერთი შაქარი შთანთქავს ჟელატინს, ასე რომ, თუ მოგეწონებათ ტკბილი დესერტები, დაამატეთ მეტი შაქარი. ჩვენ ვიწყებთ ჟელატინის ნელ-ნელა დაასხით, არაჟნის აურიეთ. ჟელე გაკეთებულია!

ნაბიჯი 4: შეუთავსეთ ხილი და ჟელე.

ლამაზი დესერტის შესაქმნელად, ფორმა გვჭირდება. ან ერთი დიდი, ან ბევრი ნაწილი. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა რაოდენობით გვჭირდება. ჩვენ დაფარავს ფორმას ფილმთან ისე, რომ მას არაფერი ეშველება. ჩვენ გავრცელებული ხილის პირველი ფენა ჩამოსხმაში - ეს შეიძლება იყოს მარტო ბანანის ფენა, მაგალითად, ან ერთდროულად ყველა ხილის შერეული ფენა. შემდეგ დაამატეთ ჟელეის ფენა. კვლავ გაანაწილეთ ხილი, ნაზად გაწურეთ მათ ჟელე, ისე რომ არ ამოვარდეს. ასე რომ, ჩვენ ალტერნატივა ხილი ჟელესთან ერთად, სანამ ფორმა არ შევსდება, და კომპონენტები არ მთავრდება. თუ ხილი დარჩა, ისინი შეიძლება დარჩეს დეკორაციისთვის ან უბრალოდ ჭამა.

ნაბიჯი 5: მოხარშეთ და ემსახურეთ არაჟანი ჟელე ხილით.

სინამდვილეში, ჟელე უკვე მზად არის, ის რჩება მხოლოდ მაცივარში გაგზავნით, სანამ ის მთლიანად არ გამაგრდება. ეს შეიძლება გაგრძელდეს 3 საათამდე. როდესაც ჟელე გამკვრივდება, ჩვენ ფირზე ვაქცევთ ფორმას, რომელზედაც ვემსახურებით დესერტს, და მისგან ამოიღეთ ფილმი. და მზა არაჟანი ჟელე ხილით მიეკუთვნება სადღესასწაულო სუფრას. შეგიძლიათ დაამშვენოთ იგი გახეხილი შოკოლადით ან ქოქოსით. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - ჟელე დამზადების კიდევ ერთი გზაა ხილისა და ჟელე ფენებად არ ჩამოსხმა, შეგიძლიათ უბრალოდ ყველაფერი ერთმანეთში აურიოთ და ჩასვით მასში.

- - ფილმის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სველი საცხობი ქაღალდი.

- - ხილი შეგიძლიათ კენკრის დამატება. ან მთლიანად შეცვალეთ ისინი.

- - რაც შეიძლება მალე მომზადდეს არაჟანი ჟელე, გამოიყენეთ შაქრის ფხვნილი ნაცვლად შაქრისა.

- - ჟელე ფერი რომ შეცვალოთ ან ის ფერად გახადოთ, ჟელეში დაამატეთ კაკაო. შეგიძლიათ არაჟნის ჟელე გაყოთ 2 ნაწილად, ერთი შეურიოთ კაკაოს და თავის მხრივ დაასხით მას MOLD.