სხვა

საუკეთესო Squab რეცეპტები

საუკეთესო Squab რეცეპტები


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Squab Shopping რჩევები

როდესაც ფრინველებთან მუშაობთ, იყიდეთ ცალკე საჭრელი დაფა, სასურველია ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში პლასტიკური, რათა თავიდან აიცილოთ ბაქტერიები ნედლეულ პროდუქტზე.

Squab სამზარეულო რჩევები

ხორცის შეწვისას წინააღმდეგობა გაუწიეთ ხორცის გადატანის სურვილს - თქვენ უნდა დაუშვათ არომატული ქერქი წარმოქმნას მაღალ ცეცხლზე. მას შემდეგ რაც ჩამოყალიბდება, ხორცი თავისუფლად უნდა სრიალებდეს ტაფის შერყევით.


მტრედის რეცეპტები

მტრედი მზარეულებმა გააცოცხლეს ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში. ორი ტიპი, რომელსაც მენიუებსა და სუპერმარკეტებში შეხვდებით, არის მტრედი მტრედი, ახალგაზრდა, მსუქანი, მოშენებული ფრინველი და ხის მტრედი. მთლიანობაში, ხის მტრედი გარეული ფრინველია, თუმცა ზოგიერთ შემთხვევაში - განსაკუთრებით ფრანგული მტრედი - ეს ასევე მეურნეობაშია. მტრედის ხორცი ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ ის ზოგადად საუკეთესოდ ითვლება ოქტომბერსა და იანვარს შორის და მისი მდიდარი, სათამაშო გემო იდეალურია მიწიერი შემოდგომის ინგრედიენტებთან ერთად, როგორიცაა სოკო, კარაქის ლობიო და კაკალი.

ისევე, როგორც ფორთოხალი იხვის ბუნებრივი კილიტაა, ალუბალს შეუძლია შეასრულოს მსგავსი როლი მტრედებთან ერთად. როგორც ლუკ ჰოლდერი აჩვენებს მტრედისა და ფუა გრასის რეცეპტს, ხილის სიტკბო შესანიშნავ კონტრპროდუქტს გვთავაზობს ფრინველის მდიდარ არომატზე. ყველაზე ტკბილი არომატი კარგად იმუშავებს მტრედთან ერთად მარკ დოდსონი ემსახურება თავის მტრედის მკერდს მოცვის ხახვით.

მტრედი არის ფანტასტიკური ხორცი გამოსაყენებლად დამატებითი სპეციალური შემწვარი კვირისთვის. ალან მურჩისონის მტრედის მარტივი რეცეპტი სავსეა შემოდგომის მშვენიერი არომატით, ხოლო ენდი მაკლეიშის შთამბეჭდავი შემწვარი ხის მტრედის რეცეპტი მიირთვით ფეხის ხორცის ოქროსფერი პიტივიერით და განსაცვიფრებელი სეზონური ბოსტნეულით, როგორიცაა კომბოსტო და იერუსალიმის არტიშოკი.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 (3 1/2) ფუნტი მთლიანი ქათამი, დაჭრილი 8 ნაწილად
  • მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 8 სტაფილო, გახეხილი და დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად
  • 8 კარტოფილი, ოთხად
  • 4 ღერი ნიახური, დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად
  • ½ დიდი ხახვი, დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 2 ქათმის ბულიონის კუბიკი
  • 2 ½ ჭიქა წყალი

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F (175 გრადუსი C).

ჩაასხით ზეითუნის ზეთი მძიმე ჰოლანდიური ღუმელის ძირში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. მოაყარეთ ქათმის ნაჭრები მარილით და შავი პილპილით და მოხარშეთ ცხელ ზეთში, სანამ არ გაწითლდება ორივე მხრიდან, თითოეულ მხარეს 5 -დან 8 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სტაფილო, კარტოფილი, ნიახური, ხახვი, ნიორი, ქათმის ბულიონის კუბიკები და წყალი და აურიეთ, რომ აურიოს. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დახურეთ ჰოლანდიური ღუმელი.

მოათავსეთ ჰოლანდიური ღუმელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში და მოხარშეთ დაფარული, სანამ ბოსტნეული დარბილდება, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.


როგორია Squab გემო?

ხახვის ხორცი არის ნაზი და ტენიანი მუქი ხორცი, რომელსაც აქვს ძალიან მცირე სათამაშო არომატი, მსგავსი იხვის. Squab არის პატარა ფრინველი, მისი ხორცის უმეტესი ნაწილი მდებარეობს მკერდში და უფრო მცირე ხარისხში ფეხებში. ხანდაზმულ ფრინველებს აქვთ უფრო მკაცრი ხორცი და ნაკლები ცხიმი, რის გამოც ცხვრის ხორცი მზადდება ახალგაზრდა მტრედებისგან. ხშირად ამბობენ, რომ თუ მტრედი საკმარისად დიდია ასაფრენად, ის მეტისმეტად ჭამს.

მიუხედავად იმისა, რომ ცხიმის ფენა ცხიმგროვდება, ხორცი თავისთავად არ არის ისეთი ცხიმიანი, როგორც იხვი ან ბატი. როდესაც ის იწვება, ცხიმი თხევადი ხდება და აბანოს ხორცი ისე, რომ შედეგი იყოს ტენიანი, მაგრამ არა ზედმეტად ცხიმიანი.


წაბლის უგემრიელესი რეცეპტები შემოდგომისთვის

შემწვარი გარეული ღორი წაბლით

წაბლი და შემწვარი იგულისხმება ერთად წასვლა.

მას შემდეგ, რაც ადუღდება წაბლი ისინი მოთავსებულია გარშემო შემწვარი ღორი ამ დამამშვიდებელ შემოდგომის კერძში. მიიღეთ რეცეპტი.

გოგრა წაბლით და ხახვით

გოგრა, წაბლი, თიამი და ხახვი ერთად არიან შემწვარი ამ გემრიელ შემოდგომის კერძში.

ბრიუსელის ყლორტები წაბლით

მთელი წაბლი შერეული ბრიუსელის კომბოსტო კლასიკური მადლიერების ან საშობაო გვერდითი კერძისთვის.

წაბლის ფქვილი რავიოლი

სრულყოფილი მაკარონის რეცეპტი უგლუტენო კვებისათვის.

წაბლის ფქვილი აქვს გულიანი გემო და კარგად ერწყმის ამ რეცეპტში ნაღების არტიშოკის შევსებას.

წაბლი წაბლის ტოტზე

შეფ ენეკო ატსა, დან აზურმენდი ესპანეთის რესტორანმა შეიმუშავა ეს საინტერესო რეცეპტი.

ინგრედიენტების მოსაძებნად გარკვეული შემოქმედებითი რესურსი დასჭირდება, მათ შორის ვულკანური მარილი და მეწამული სიმინდი, მაგრამ შედეგი იქნება ძალისხმევის ღირსი.

კრემისებრი რიზოტო და შებოლილი წაბლი

ეს საინტერესო რეცეპტი გასწავლით როგორ გააკეთოთ წაბლის ფხვნილი, თუ ეს ჯერ არ გაგიკეთებიათ, რომელიც ლიბერალურად იშლება მზაზე რიზოტო.

იაპონური წაბლის ბრინჯი

ეს დამამშვიდებელი იაპონური რეცეპტი არის ძალიან ადვილი გასაკეთებელი

ის მოითხოვს ორ ტიპს მოკლე მარცვლეულის ბრინჯი, მოხარშული წაბლი, სეზამის თესლი და sprinkle of მარილი.

შოკოლადის წაბლის ტორტი

როდესაც საქმე ეხება დესერტი, შოკოლადი და წაბლი იმღერე.

ამ ტორტისთვის წაბლი არიან შემწვარი მთლიანად სანამ დაჭრილ ნაჭრებად და შეზავდება ცომში. იპოვეთ რეცეპტი აქ.

საშობაო იულეს ჟურნალი

კონიაკი და წაბლის კრემი შევსება ხდის ამ დაუვიწყარ საშობაო დესერტს.

მონ ბლანი

ეს კლასიკური ფრანგული დესერტი იღებს ოომფს დელიკატურიდან წაბლის პიურე და შეხება ვანილი

დაშაქრული წაბლი

ჭამა ძალიან დიდი სიხარულია დაშაქრული წაბლი.

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ისინი სახლში, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ რეცეპტი ოთხდღიანი პროცესია (ღირს, ჩვენ ვფიცავთ). ისწავლეთ აქ როგორ გააკეთოთ დაშაქრული წაბლი.

ამ შემოდგომის მეტი შთაგონების მიზნით, გადახედეთ ჩვენს კატალოგს შემოდგომის რეცეპტები.


შემწვარი ნაყინი სიმინდის ტორტით და მოცვის გასტრიკით

დარეგისტრირდით და იყავით პირველი ვინც გაიგებთ ექსკლუზივების, აქციების და სხვათა შესახებ!

დ'არტანიანი 100% გარანტია

ჩვენი თანმიმდევრული ხარისხი და ბრწყინვალების ერთგულება დ’არტანიანის სახელს ინარჩუნებს საუკეთესო ამერიკულ რესტორნებსა და სამზარეულოებში 35 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. დ’არტანიანი დარწმუნებულია, რომ ჩვენი ხორცი და მომზადებული საკვები არის საუკეთესო დეგუსტაცია, რასაც თქვენ ნახავთ, რის გამოც ჩვენ მხარს ვუჭერთ dartagnan.com– ზე გაკეთებულ ყველა შესყიდვას 100% -იანი კმაყოფილების გარანტიით. Გაიგე მეტი.


PF CHANG'S CHICKEN LETTUCE WRAPS

კვება (თითო პორცია, იძლევა 4): 298 კალორია, 15.7 გრ ცხიმი (3.9 გ გაჯერებული), 331 მგ ნატრიუმი, 20.2 გრ ნახშირწყლები, 3.4 გრ ბოჭკოვანი, 8 გრ შაქარი, 22.3 გ ცილა

მიუხედავად იმისა, რომ აღარ არის მენიუს ვარიანტი, ეს PF Chang- ის ასლის რეცეპტი ერთ-ერთია იმ მრავალრიცხოვან სალათის ფურცელზე გახვეულ ღვთაებრივ ძღვენთაგან, რომელსაც ჩვენ წავაწყდით. მას აქვს მთელი აზიური არომატი და არც ერთი შედეგი მუცლის არეში.


ინგრედიენტები

  • 6 სტადიის. უმარილო კარაქი
  • 1 ს.კ. უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
  • 1 უნცია ბეკონი, დაჭრილი თხელი ზოლები
  • 2 ხახვი, დაფქული
  • 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 12 ახალი სალბის ფოთოლი, დაჭრილი
  • 1 ჩ / კ ტომატის პასტა
  • 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი
  • 1 ⁄2 ჭიქა წითელი ღვინო
  • 8 oz ახალი ან გაყინული ბარდა, გალღობილი
  • 2 უნცია ესკაროლი, წვრილად დაჭრილი ჯვარედინად
  • კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
  • 2 სკამი

რეცეპტის შეჯამება

  • სამი 1-ფუნტიანი სკამი
  • 2 სუფრის კოვზი ყურძნის ზეთი
  • 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
  • 1 ცერეცოს ბოლქვი და მდაშალვირებული, დაფარული და დაჭრილი
  • 1/4 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო
  • 1 ბოსკის მსხალი და გახეხილი, განახევრებული, ბირთვიანი და მსხვილად დაჭრილი
  • 1 ჩაის კოვზი მთლიანი შავი წიწაკის მარცვალი
  • 1 thyme sprig
  • 1 დაფნის ფოთოლი
  • 1 ჭიქა მძიმე კრემი
  • Მარილი
  • 4 ჭიქა მდუღარე წყალი
  • 1/2 ჭიქა ბულგური
  • 3/4 ჭიქა ფარრო
  • ახლად დაფქული წიწაკა

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. ბასრი დანის გამოყენებით მოაცილეთ ძუძუს წვივები და გადაიტანეთ თეფშზე, დაფარეთ პლასტმასით და შედგით მაცივარში. პატარა შემწვარ ტაფაში, მოხარშეთ ხორცი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გამორთეთ ღუმელი.

დიდ ქვაბში გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ყურძნის ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და კამა და მოხარშეთ ზომიერ სითბოზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ დარბილდება და მსუბუქად არ გახდება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ღვინო და მოხარშეთ სანამ არ აორთქლდება. დაამატეთ მსხალი, წიწაკის მარცვლები, thyme sprig, დაფნის ფოთოლი და შემწვარი ხორცის ხორცი, ცხიმთან ერთად ტაფაში. დაამატეთ 8 ჭიქა ოთახის ტემპერატურის წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხარშეთ ზომიერ სითბოზე, გაწურეთ, სანამ მარაგი ნახევარამდე არ შემცირდება, დაახლოებით 1 1/2 საათი. გადაწურეთ ბულიონი დიდ ქვაბში და ხარშეთ ზომიერ სითბოზე, სანამ არ შემცირდება 1 ჭიქამდე, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

იმავდროულად, პატარა ქვაბში აადუღეთ კრემი 1/2 ჭიქამდე, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ ნაღები შემცირებულ მარაგში და დაასხით მარილი თბილად.

დიდ სითბოს გამძლე თასში დაასხით მდუღარე წყალი ბულგურის საფარზე და გააჩერეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. დამარილებული მდუღარე წყლის დიდ ქვაბში მოხარშეთ ფარრო ალ დენტემდე, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ ფარრო და ბულგური, ამოიღეთ ზედმეტი წყალი.

კრემ-ბულიონის ნარევს დაუმატეთ ფარრო და ბულგური და მოხარშეთ ზომიერ სითბოზე, სანამ სქელი და ფაფისმაგვარი არ გახდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააცხელეთ.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. მოაყარეთ ციყვის ძუძუს მარილი და პილპილი. დიდ ღუმელგაუმტარ ტაფაში გააცხელეთ დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი ყურძნის ზეთი სანამ არ გაბრწყინდება. დაამატეთ მკერდი, კანი ქვემოთ და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ ოდნავ არ გაყავისფრდება, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ მკერდი და შეწვით ღუმელში დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში საშუალო ხორცისთვის. გადაიტანეთ მკერდი საჭრელ დაფაზე და დატოვეთ 5 წუთი. დაჭერით მკერდი და მიირთვით ორმარცვლიანი ფაფით.


შემწვარი ხახვი

გააცხელეთ ღუმელი 425 F- ზე. გაწურეთ შიგნიდან შიგნით და გარეთ მარილი და პილპილი, ან სხვა მწვანილი და სანელებლები, როგორც ეს მითითებულია თქვენს რეცეპტში.

დაფარეთ თითოეული ჩხირის მკერდი ბეკონის ზოლებით, ან შეახვიეთ ისინი თხელი, მაქმანიანი ღორის ცხიმის ცხიმში, თუ თქვენს ჯალათს შეუძლია ის თქვენთვის მიიღოს. Squab– ს აქვს მცირე შინაგანი ცხიმი და დაცვის ეს დამატებითი ფენა ხელს შეუწყობს მის გამოშრობას.

გახეხეთ რაზმი დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ მათი შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 125 F- ს.


საუკეთესო Squab რეცეპტები - რეცეპტები

მე ეს ჩავდე მენიუში ჩრდილოეთ 44 -ში, 90 -იან წლებში.

ეს იყო პირველი კერძი, რომელიც მე მოვამზადე - და ჩემთვის ის მაინც საუკეთესო ჩხუბია, რაც კი ოდესმე გაგვიკეთებია. ჩხირის მკერდი შემწვარია გვირგვინზე, შესანიშნავი საშუალო-იშვიათი. მაშინ გექნებათ კონფიდენციალურობის ნებისყოფა. თქვენ გაქვთ ბრიუსელის ყლორტი, გაფუჭებული და მწვანე - ცოტაოდენი ბეკონით. სუფრის კოვზი გახეხილი ოსპი, თხევადი მხრიდან. შემდეგ არის ყვავილოვანი კომბოსტო პიურეს სიმდიდრე და განსხვავებით, ვაშლის ნათელი, სიტკბო. გემოვნება შემოდგომის გასეირნებას ჰგავს. კომპონენტები არის ძირითადი - და ამ ყველაფრის მოხარშვა არავის არ უნდა აშინებდეს. ეს ყველაფერი აღსრულებამდე მიდის. რაც მე მომწონს და ვაფასებ, განსაკუთრებით დღესდღეობით, როდესაც თითქოსდა ყველაფერი ვნების ნაცვლად კომპიუტერის კონტროლით არის მომზადებული.

  • 4 ახალი ცალი, დაახლოებით 600 გრ (1¼ ფუნტი) თითოეული
  • 60 მლ (¼ ჭიქა) ზეითუნის ზეთი
  • Მარილი
  • 2 დისკი ლიმონი, დაახლოებით 5 მმ (¼ ინჩი), შემწვარი გრილზე ან მშრალ ტაფაზე, განახევრებული
  • 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 8 სალბის ფოთოლი
  • ½ ჩ / კ თითოეული შავი წიწაკის მარცვალი, ქინძი და მწიკვი თესლი, პლუს ¼ ჩ / კ თითოეული გამხმარი როზმარინი, დაფქული მუსკატის კაკალი, დარიჩინი და მიხაკი (შემწვარი და დაფქული)
  • იხ. ცხიმი 750 მლ (3 ჭიქა)
  • 250 მლ (1 ჭიქა) ხბოს ხორცი (სურვილისამებრ)
  • 1 ს / კ ათქვეფილი კარაქი (სურვილისამებრ)

ყვავილოვანი კომბოსტო:

  • 300 გრ (10 უნცია) ყვავილოვანი კომბოსტო, დაჭრილი თხლად
  • 600 მლ (2½ ჭიქა) რძე
  • ცოტა მარილი, დაფქული თეთრი პილპილი
  • პაწაწინა მუსკატის კაკალი
  • 1 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 50 მლ (¼ ჭიქა) დაჭრილი ხახვი
  • 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 125 მლ (½ ჭიქა) ბელუგა ოსპი, დაკრეფილი
  • 50 მლ (¼ ჭიქა) თეთრი ღვინო
  • 500 მლ (2 ჭიქა) ქათმის ბულიონი
  • ½ ს / კ კარაქი
  • Მარილი და პილპილი
  • 1 დიდი ვაშლი, გახეხილი
  • 1 ს / კ გრანულირებული შაქარი
  • 1 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 1 ს / კ კარაქი
  • 250 მლ (1 ჭიქა) მშრალი რისლინგი
  • 1 მწიკვი კაიენი
  • 8-10 ბრიუსელის კომბოსტო
  • 1 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • ბეკონის 1 სქელი რაშერი, დაჭრილი კუბიკებად
  • 1 ს / კ კარაქი
  • Მარილი და პილპილი

ხდის:
4 პორცია

ნაკელის მომზადებამდე ერთი დღით ადრე, მოჭერით ფრინველების თავი კისრის ძირში, ამოიღეთ მათი ფრთების ზედა ორი სახსარი ფეხებთან ერთად და შეინახეთ მარაგისთვის. მოაცილეთ ზედმეტი კანი ან ცხიმი და გადაყარეთ. ფრინველები გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით, მოათავსეთ ისინი მკერდის მხარეს შემწვარ თაროზე და გააჩერეთ მთელი ღამით, მაცივარში დაფარული.

თითოეული ფრინველის ფეხი გამოყავით ბარძაყის ძირში ძირითადი კარკასისგან, გაჭერით ძალიან ფრთხილად ისე, რომ მკერდიდან ზედმეტი კანი არ ამოიღოთ. წაისვით რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთი თითოეულ ფრინველზე. თითოეულ ღრუში ჩადეთ ცოტაოდენი მარილი, ლიმონი, სალბი და ნიორი. მჭიდროდ მიამაგრეთ ფრინველის გარშემო სიგრძე მარყუჟში კისრის ქვეშ, ფრთებზე და ღრუს გახსნის გარშემო. მარილი გარედან, დაჭერით კრისტალები ხორცში. სეზონი თითოეული ფრინველის გულუხვად ერთად squab rub. გაიმეორეთ ფეხებისთვის, ორივე მხრიდან.

ახლა გააცხელეთ იხვის ცხიმი პატარა ქვაბში დაბალ ცეცხლზე არაუმეტეს 95 ° C (200 ° F). გააცხელეთ დიდი არაწებოვანი ტაფა საშუალოზე. დაამატეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი და გახეხეთ ფრინველები ყველა მხრიდან ყავისფერამდე - დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ასევე გახეხეთ ფეხები, მაგრამ მხოლოდ ცხიმიანი კანის მხარეს. ჩადეთ ფრინველები შემწვარ თაროზე. დაამატეთ ფეხები იხვის ცხიმს და გადაიტანეთ ტაფა ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, ამ დროისთვის ხორცმა უნდა დაიწყოს ძვლის მოშორება. გადაიტანეთ ფეხები სხვა კერძზე და გადადგით.

გააცხელეთ ღუმელი 220 ° C (425 ° F) ტემპერატურაზე.

შეუთავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, რძე და სანელებლები ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ საშუალო ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ, რომ რძე არ დაიწვას. ხარშეთ, აურიეთ რეგულარულად, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში - ან სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო არ დაიშლება, როდესაც გახვრეტთ ჩანგალს. გადაწურეთ, შეინახეთ რძე და გადაიტანეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ბლენდერში. დაამატეთ საკმარისად დაცული რძე, რომ მიიღოთ პიურე. დააგემოვნეთ, გაასწორეთ სანელებლები და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ თანმიმდევრულობა მეტი დაცული რძით. გაიარეთ ჯარიმა mesh sieve და რეზერვი.

ოსპისთვის საშუალო ქვაბი დადგით დაბალ საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ ზეთი და შემდეგ ხახვი. მარილი მსუბუქად და ოფლი ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში, სანამ გამჭვირვალე, და შემდეგ დაამატეთ ნიორი. ერთი წუთის შემდეგ დაუმატეთ ოსპი, კარგად აურიეთ და გააცივეთ ღვინით. დაამატეთ 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. აურიეთ რეგულარულად, დაამატეთ მეტი მარაგი ¼ ჭიქა ერთდროულად, როდესაც ნარევები გასქელდება. როდესაც ოსპი დარბილდება - დაახლოებით 30 -დან 45 წუთის განმავლობაში - გადმოდგით ცეცხლიდან, აურიეთ კარაქი და მოაყარეთ.

გამოიყენეთ ნახევარ დიუმიანი ნესვის ბალერი, რომ მოაცილოთ სრულყოფილი ბურთულები ვაშლიდან. შერევით თასში, დაასხით ვაშლის ბურთულები შაქართან ერთად. გახეხეთ ზეთში და კარაქში, სანამ ერთგვაროვნად არ გახდება ბრინჯაო. შემდეგ დაუმატეთ ღვინო და მოხარშეთ სანამ არ გახდება სიროფი და ვაშლი უბრალოდ დარბილდება. დაამატეთ ცოტაოდენი კაიენი და აურიეთ. გვერდზე გადადეთ.

ამოიღეთ გარედან ხუთი ან ექვსი ფოთოლი თითოეული ბრიუსელის ყლორტიდან. შემდეგ გაანადგურეთ დარჩენილი გამონადენი მანდოლინაზე. (თქვენ გინდათ რომ მიიღოთ ნარევში დაახლოებით ორჯერ მეტი ნაჭერი, ვიდრე მთლიანი ფოთლები.) მიიყვანეთ ადუღებული დიდი ქვაბი მარილით, გაათბეთ ყლორტები 30 წამის განმავლობაში, გაცივდით ყინულოვან წყალში და გაწურეთ. ტაფაზე ან პატარა შემწვარ ტაფაში გააცხელეთ ზეთი დაბალ დონეზე და მოხარშეთ ბეკონი სანამ არ დაიწყებს ხრაშუნა და გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ ყლორტები, მოაყარეთ, დაუმატეთ კარაქი, მოასხით სეზონი და შეინახეთ.

განათავსეთ სკამი ღუმელის შუაგულში შემწვარ თაროზე, ფრთების სახსრებით უკანა კედელთან ახლოს. აცხვეთ 10 -დან 12 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გააჩერეთ ხუთჯერ. ამასობაში, ჩხირის ფეხები გადაიტანეთ ღუმელის ზედა თაროზე, რომ გახეხოს. ორი წუთის შემდეგ, დააბრუნეთ ღუმელი ხრაშუნაში - მხოლოდ ორი წუთის განმავლობაში. ამასობაში, ნაზად გააცხელეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ოსპი, ვაშლი და ყლორტები. სურვილისამებრ: გააცხელეთ ხბოს ხორცი საშუალოზე. ამოიღეთ ღუმელი ღუმელიდან და ფრთხილად შეავსეთ მკერდის ნახევარი თითოეული გვირგვინიდან. თუ ხბოს ხახვს იყენებთ, გადმოდგით ცეცხლიდან და ათქვიფეთ კარაქში. თითოეული ფირფიტისთვის, ყვავილოვანი კომბოსტო პიურე დაასხით ფირფიტის მარცხენა მხარეს. Mound slaw თავზე, და ოსპი მხოლოდ ქვემოთ. მიამაგრეთ ერთი მკერდი ნახევრად მტრის წინააღმდეგ, მიჰყევით მეორეს და შემდეგ ორ ფეხს. დაასრულეთ რამდენიმე ვაშლის ბურთულით და - თუ თქვენ გსურთ - ხბოს წვნიანი წვენით.


Უყურე ვიდეოს: Сквош как играть? Гайд от Чемпиона России (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Vushura

    It is a pity that I cannot speak now - I have to leave. I'll be back - I will definitely express my opinion.

  2. Stoddard

    გმადლობთ რჩევისთვის, როგორ შემიძლია მადლობა გადაგიხადოთ?

  3. Doune

    ასეთია ცხოვრება. გასაკეთებელი არაფერია.

  4. Fenrikree

    ცდებით. Დარწმუნებული ვარ. PM-ში მომწერეთ.

  5. Kigarisar

    ბოდიშს გიხდით, მაგრამ, ჩემი აზრით, თქვენ შეცდომას უშვებთ. მე შემიძლია პოზიციის დაცვა. PM-ში მომწერეთ.

  6. Cretien

    Between us say, haven't you tried to look at google.com?

  7. Inachus

    Curious but not clear

  8. Meztijind

    ეს უბრალოდ შეუდარებელი თემაა :)



დაწერეთ შეტყობინება