საცხობი

გოგრა


გოგრის დამზადების ინგრედიენტები

  1. გოგრა 1 ც. (საჭიროა 200 გრ. გოგრა)
  2. ფეტვი 200 გრ. (წინასწარ ჩამოიბანეთ ფეტვი ცივ წყალში)
  3. შაქარი 2 სტადიის. ლ
  4. რძე 200 მლ.
  5. კარაქი 30 გრ.
  6. 1 ქათმის კვერცხი
  7. პურის საცხობი 1 პაკეტი
  8. მარილი გემოვნებით (მცირე)
  9. მცენარეული ზეთი 2 სტადიის. ლ (საცხობი კერძის გასათბობად)
  • ძირითადი ინგრედიენტები
  • ემსახურება 5 დავალებას

ინვენტარი

პან - 1 ცალი. (სამზარეულოსთვის), დანა - 1 ცალი, სუფრის კოვზი - 1 ცალი, თასი - 1 ცალი., საცხობი - 1 ცალი. (ან საცხობი ფურცელი), grater - 1 ცალი. (ან კვების პროცესორი)

სამზარეულო გოგრა:

ნაბიჯი 1: კანი გოგრა.

მიიღეთ გოგრა, დაიბანეთ იგი ცივი წყლის ქვეშ. გაჭრა ნახევრად მკვეთრი დანით. გაწურეთ გოგრის მთელი ბირთვი, ფრთხილად გააცალეთ ხორცი კანი, თესლი და გოგრის ძაფები. ახლა აიღეთ გოგრის 200 გრ ნაჭერი. გაჭრა რაც შეიძლება პატარა, და კიდევ უკეთესი - გახეხეთ ეს ნაჭერი წვრილ ღრიალზე. გახეხილი (ან დაჭრილი) გოგრა თასში მოათავსეთ. დამალეთ დარჩენილი გოგრა მაცივარში.

ნაბიჯი 2: სამზარეულო გოგრა და ფეტვი ფაფა.

ჩაასხით რძე თასში, დადგით ღუმელში, ჩართეთ პატარა ცეცხლი და დაელოდეთ სანამ ადუღდება. შემდეგ, სითბოსგან არ ამოიღოთ, დაამატეთ დაჭრილი გოგრა რძეში, დაამატეთ ფეტვი ღარი და მარილი. არ დატოვოთ ფაფა უყურადღებოდ: მუდმივად აურიეთ. საზ ფაფა და გოგრის ფაფა 10-15 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 3: ნაბიჯი 3: გოგრის ცომის მომზადება.

მაგარი გოგრა-ფეტვი ნარევი ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ მასში დაამატეთ შაქარი, კარაქი და უმი ქათმის კვერცხი. ყველაფერი კარგად ავურიოთ.

ნაბიჯი 4: ნაბიჯი 4: გამოცხობა გოგრა.

მიღებული ცომი მოათავსეთ საცხობ კერძიზე, რომელიც ადრე შეწვით მცენარეული ზეთით. დაასხით ზედა პურით. ახლა გაგზავნეთ ღუმელში, გაცხელებულია 180-200 გრადუსამდე. გამოიღეთ 5 წუთის შემდეგ. Bon appetit!

რეცეპტის რჩევები:

- - გოგრის კიდევ ერთი ვარიანტი: ფეტვი ქაცვის ნაცვლად, აიღეთ ბრინჯი და მოხარშეთ იგივე გზით, ჩვენი რეცეპტის მიხედვით.

- - ექსპერიმენტი შაქრით: შეგიძლიათ დაამატოთ მეტ-ნაკლებად შაქარი ცომზე, თქვენი უპირატესობის მიხედვით.

- - გოგრა თავისთავად გემრიელია, მაგრამ მას ხშირად ჭამენ არაჟანი, თაფლი ან ჯემი.