სხვა

9 ხორცი, რომელიც უნდა დაიყაროთ მადლიერების თურქეთის გარდა

9 ხორცი, რომელიც უნდა დაიყაროთ მადლიერების თურქეთის გარდა


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ალბათ, როდესაც თქვენ ფიქრობთ დალაშქვრაზე, მხოლოდ მადლიერების ინდაური იბადება თავში. ქათმის მკერდი, ღორის ხორცი და ხბოს ხორცი არის ხორცი, რომელსაც კარგად სჭირდება მარილწყალში.

დააწკაპუნეთ აქ 9 ხორცის დასაყენებლად, გარდა მადლიერების დღის თურქეთის სლაიდშოუს.

პირველ რიგში, თქვენ უნდა ისწავლოთ დამუშავების საფუძვლები. ის დამხმარე ხსნარის ძირითადი თანაფარდობა არის 1 ჭიქა მარილი 1 გალონ წყალზე. დაამატეთ ახალი მწვანილი, როგორიცაა როზმარინი, thyme, დამსხვრეული ნიორი და წიწაკის მარცვლები, რათა არომატი შეიტანოთ მარილიან მარილწყალში. მარილწყალში შემავალი ზოგიერთი ხსნარი შეიცავს დამატებით არომატს მარილწყალში მოხარშულ ყავას, ჩაის ან ლუდს, მაგრამ ეს წყლის თანაფარდობით არ ხდება. ცერის წესი არის ერთი საათიანი მარილწყალში საჭირო ყოველი კილოგრამი ხორცისათვის - ხუთ ფუნტიანი ღორის ხორცი უნდა მარილწყალში ხუთი საათის განმავლობაში. დააკვირდით საათს, თუ თქვენს ხორცს მარილწყალში დიდხანს დატოვებთ, ის გახდება ფაფუკი.

მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმეტესობა იცნობს სველ მარილწყალს, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მშრალი მარილწყალის ხორცი. მშრალი მარილწყალი არსებითად სანელებლების რუბლს შეადგენს. მარილწყალში ხორცის ნაჭრის გასაშრობად, აურიეთ: ½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი თითო კილოგრამ ხორცთან ერთად გამხმარი სანელებლებით და მწვანილებით, როგორიცაა თიამი ან როზმარინი. განათავსეთ მარილიანი ნარევი თქვენს ხორცზე და მოათავსეთ მაცივარში მომზადებამდე 1 ან 2 დღით ადრე.

ამის უარყოფა არ შეიძლება მადლიერების დღე ინდაური გემრიელია მარილწყალშიმაგრამ არ გამოიყენოთ ეს ტექნიკა წელიწადში მხოლოდ ერთ დღეს. აქ არის რამოდენიმე ხორცი მარილწყალში, გარდა ინდაურისა, რომ დაიწყოთ:

ქათმის მკერდი

ქათმის მკერდი შესანიშნავია მარილწყალში რადგან ის იღებს არომატის კიდევ ერთ ფენას, რომელსაც არ მიიღებ სუნელიდან. ხორცის წინასწარ გახეხვა ასევე საშუალებას აძლევს მკერდს დარჩეს ტენიანი ხარშვის დროს. ქათამი იჟღინთება ერლ გრეის ჩაის, დარიჩინის, თიმის, შაქრის და წყლის ნარევში.

Ქათმის ფრთები

ამ რეცეპტში მარილწყალის გამოსაცდელად, თქვენ არასოდეს გამოტოვო ფრთების გაჟღენთვარა ამ რეცეპტში ფრთები მხოლოდ ორი საათის განმავლობაში იღიმება, მაგრამ ის მაინც ახერხებს ამდენი არომატის მიცემას. გააკეთეთ მარილწყალი წყლით, მარილით, ჩილის ფანტელებით და ნიორით - მარტივი, მაგრამ არომატული. ჩვენ ასევე მოგვეწონა ახალი მიდგომა, რომელიც მას სოუსით აქვს მიღებული: მაიონეზი. თქვენ ნახავთ, რომ ის დაამატებს კრემისებრი და არომატულ ტექსტურას თქვენს ჩვეულებრივ ფრთის სოუსს. - ტიმ ლავ


როგორ დაასველოთ თურქეთი თქვენი საუკეთესო ფრინველისთვის

ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ თურქეთის მარილწყალთან დაკავშირებით (მათ შორის სველი მარილწყალი უკეთესია თუ მშრალი მარილწყალში).

მადლიერების დღის მოახლოებასთან ერთად, ჩვენი კვების რედაქტორები ყოველთვის იღებენ კითხვას: ღირს თუ არა თურქეთის დამარილება და როგორ დავხატოთ თურქეთი? საბედნიეროდ, პასუხი მარტივია. თუ თქვენ გაქვთ დრო მადლიერების დღის ვახშმამდე, ინდაურის დამუშავების სწავლა საუკეთესო საშუალებაა ტენიანი, არომატული ფრინველის უზრუნველსაყოფად, თქვენი მადლიერების მადისაღმძვრელი და მადლიერების დღის გვერდით კერძებთან ერთად. გარდა ამისა, ეს არ უნდა იყოს რთული! ჩვენი მარტივი ინდაურის მარილწყალის რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით აიძულებს თურქეთის მომზადებას მთლიანი პროფესიონალის მსგავსად. მაგრამ პირველი, დავიწყოთ საფუძვლებით.

როგორ აცხობთ თურქეთს და რატომ?

დალევა არის საკვები, ხშირად ხორცი ან ბოსტნეული გაჟღენთილი მაღალ მარილიან ხსნარში, რომელსაც მარილწყალს უწოდებენ. ხორცის გახეხვა არის მარტივი ტექნიკა ქმნის სამყაროს განსხვავებას ტექსტურასა და არომატში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება თურქეთის უფრო მშრალ ტენდენციებს. პირველ რიგში, ის ხორცს ასხამს ისე, რომ შემწვარს მარილი ასხამს ინდაურს, ვიდრე მოხარშვა ვერასოდეს შეძლებს. მეორე, ის ინარჩუნებს ინდაურს წარმოუდგენლად ტენიანობას, რაც საბოლოოდ გეხმარებათ ფრინველის თანაბრად მომზადებაში. ოსმოსის საშუალებით, არომატული მარილწყალი შეიწოვება ხორცში, რითაც სუნელდება მისი მეშვეობით. ხსნარში შემავალი მარილი ასევე ცვლის ცილის მოლეკულებს ხორცში, რათა მათ არ შექმნან მჭიდრო კვანძები, რითაც ხორცი უფრო ნაზი გახდება.

რომელი ჯობია: მშრალი მარილწყალი თუ სველი?

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ინდაურის დამარილების ორი გზა არსებობს. პირველი არის ტრადიციული გზა, მარილიანი წყლის ხსნარის გამოყენებით. ამას ეწოდება სველი მარილწყალი და სულ მცირე 8 საათი სჭირდება. იხილეთ თურქეთში ამ მარტივი მარილწყალის რეცეპტი ქვემოთ.

მეორე მეთოდი, ა მშრალი მარილწყალში, მისი ამოღება უფრო ადვილია, თუმცა პროცესს უფრო მეტი დრო სჭირდება და mdash სამ დღემდერა ასევე ცნობილია როგორც წინასწარი დამარილება, ეს მეთოდი იყენებს ცოტა ნაკლებ მარილს და საერთოდ არ შეიცავს სითხეს. ეს ასევე უფრო მაცივრისთვის მოსახერხებელი მეთოდია, ვინაიდან თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი ინდაურისთვის განკუთვნილ სივრცეზე და თხევადი ტომარა ან ქოთანი.

ორივე მეთოდი ხელს უწყობს კარგად დამუშავებული, სრულყოფილად მოხარშული ფრინველის მიღწევას, ასე რომ შეარჩიეთ მეთოდი, რომელიც საუკეთესოდ მუშაობს თქვენი ვადებისა და სამზარეულოს სივრცისათვის.

FYI: თუ თქვენ ხარშავთ თქვენს თურქეთს, თქვენ მოგიწევთ თავი აარიდოთ კოშერის ან წინასწარ გაწურული ინდაურის გამოყენებას, რაც დასრულდება გზა ძალიან მარილიანი თუ დამარილებული.

როგორ დაასველოთ თურქეთი მარილწყალში

სველი მარილწყალში, თქვენ გსურთ გამოიყენოთ & frac12 ჭიქა კოშერის მარილი და frac14 ჭიქა შაქარი 2 ლიტრ ცივ წყალთან. თქვენ დაგჭირდებათ იმდენი წყალი, რომ მთლიანად დაფაროთ ინდაური (ან ინდაურის მკერდი) დიდ ქვაბში. გაინტერესებთ რამდენ ხანს უნდა დალიოთ თურქეთი? დაფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში და 16 საათამდე 14 ფუნტზე მეტი ფრინველისთვის. პატარა ფრინველის ან ინდაურის მკერდისთვის, მარილწყალში არა უმეტეს 12 საათისა. მიეცით გადაბრუნება დაახლოებით შუა გზაზე. სველი მარილიანი ფრინველებისთვის, როდესაც მზად ხართ ინდაურის მომზადებისთვის, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.

როგორ გავაშროთ მარილიანი მარილი თქვენს თურქეთში

მშრალი მარილწყალში შედის ინდაურის კანზე მარილისა და სანელებლების ნაზავის გახეხვა. თქვენ უნდა დაუშვათ თქვენი მშრალი მარილიანი ინდაური იჯდეს მაცივარში სამი დღის განმავლობაში, მაგრამ რადგან ამის გაკეთება შეგიძლიათ დროზე ადრე, ეს შესანიშნავი საშუალებაა თურქეთის დღის სიგიჟის დაწყებამდე შეამოწმოთ რაიმე თქვენი სიიდან. 12-დან 14 ფუნტამდე ინდაურისთვის გამოიყენეთ 2 ჩ / კ კოშერის მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ სანელებლებთან ერთად. მარილწყალმა იჯდეს ფრინველზე მინიმუმ ღამით ან 2 დღემდე საშუალო ფრინველისთვის (12-14 ფუნტი) და 3 დღემდე დიდი ინდაურისთვის, მომზადებამდე.


როგორ დაასველოთ თურქეთი თქვენი საუკეთესო ფრინველისთვის

ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ თურქეთის მარილწყალთან დაკავშირებით (მათ შორის სველი მარილწყალი უკეთესია თუ მშრალი მარილწყალში).

მადლიერების დღის მოახლოებასთან ერთად, ჩვენი კვების რედაქტორები ყოველთვის იღებენ კითხვას: ღირს თუ არა თურქეთის დამარილება და როგორ დავხატოთ თურქეთი? საბედნიეროდ, პასუხი მარტივია. თუ თქვენ გაქვთ დრო მადლიერების დღის ვახშმამდე, ისწავლეთ როგორ დაასხათ ინდაური მარილწყალში, ეს არის საუკეთესო გზა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ტენიანი, არომატული ფრინველი წავიდეს თქვენი მადლიერების მადისაღმძვრელი და მადლიერების დღის გვერდით კერძებთან ერთად. გარდა ამისა, ეს არ უნდა იყოს რთული! ჩვენი მარტივი ინდაურის მარილწყალის რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით აიძულებს თურქეთის მომზადებას მთლიანი პროფესიონალის მსგავსად. მაგრამ პირველი, დავიწყოთ საფუძვლებით.

როგორ აცხობთ თურქეთს და რატომ?

დალევა არის საკვები, ხშირად ხორცი ან ბოსტნეული გაჟღენთილი მაღალ მარილიან ხსნარში, რომელსაც მარილწყალს უწოდებენ. ხორცის გახეხვა არის მარტივი ტექნიკა ქმნის სამყაროს განსხვავებას ტექსტურასა და არომატში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება თურქეთის უფრო მშრალ ტენდენციებს. პირველ რიგში, ის ხორცს ასხამს ისე, რომ შემწვარს მარილი ასხამს ინდაურს, ვიდრე მოხარშვა ვერასოდეს შეძლებს. მეორე, ის ინარჩუნებს ინდაურს წარმოუდგენლად ტენიანობას, რაც საბოლოოდ გეხმარებათ ფრინველის თანაბრად მომზადებაში. ოსმოსის საშუალებით, არომატული მარილწყალი შეიწოვება ხორცში, რითაც სუნელდება მისი მეშვეობით. ხსნარში შემავალი მარილი ასევე ცვლის ცილის მოლეკულებს ხორცში, რათა მათ არ შექმნან მჭიდრო კვანძები, რითაც ხორცი უფრო ნაზი გახდება.

რომელი ჯობია: მშრალი მარილწყალში თუ სველი?

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ინდაურის დამარილების ორი გზა არსებობს. პირველი არის ტრადიციული გზა, მარილიანი წყლის ხსნარის გამოყენებით. ამას ეწოდება სველი მარილწყალი და სულ მცირე 8 საათი სჭირდება. იხილეთ თურქეთში ამ მარტივი მარილწყალის რეცეპტი ქვემოთ.

მეორე მეთოდი, ა მშრალი მარილწყალში, მისი ამოღება უფრო ადვილია, თუმცა პროცესს უფრო მეტი დრო სჭირდება და mdash სამ დღემდერა ასევე ცნობილია როგორც წინასწარი დამარილება, ეს მეთოდი იყენებს ცოტა ნაკლებ მარილს და საერთოდ არ შეიცავს სითხეს. ეს ასევე უფრო მაცივრისთვის მოსახერხებელი მეთოდია, ვინაიდან თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი ინდაურისთვის განკუთვნილ სივრცეზე და თხევადი ტომარა ან ქოთანი.

ორივე მეთოდი ხელს უწყობს კარგად დამუშავებული, სრულყოფილად მოხარშული ფრინველის მიღწევას, ასე რომ შეარჩიეთ მეთოდი, რომელიც საუკეთესოდ მუშაობს თქვენი ვადებისა და სამზარეულოს სივრცისათვის.

FYI: თუ თქვენ ხარშავთ თქვენს თურქეთს, თქვენ მოგიწევთ თავი აარიდოთ კოშერის ან წინასწარ გაწურული ინდაურის გამოყენებას, რაც დასრულდება გზა ძალიან მარილიანი თუ დამარილებული.

როგორ დაასველოთ თურქეთი მარილწყალში

სველი მარილწყალში, თქვენ გსურთ გამოიყენოთ & frac12 ჭიქა კოშერის მარილი და frac14 ჭიქა შაქარი 2 ლიტრ ცივ წყალთან. თქვენ დაგჭირდებათ იმდენი წყალი, რომ მთლიანად დაფაროთ ინდაური (ან ინდაურის მკერდი) დიდ ქვაბში. გაინტერესებთ რამდენ ხანს უნდა დალიოთ თურქეთი? დაფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში და 16 საათამდე 14 ფუნტზე მეტი ფრინველისთვის. პატარა ფრინველის ან ინდაურის მკერდისთვის, მარილწყალში არა უმეტეს 12 საათისა. მიეცით გადაბრუნება დაახლოებით შუა გზაზე. სველი მარილიანი ფრინველებისთვის, როდესაც მზად ხართ ინდაურის მომზადებისთვის, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.

როგორ გავაშროთ მარილიანი მარილი თურქეთში

მშრალი მარილწყალში შედის ინდაურის კანზე მარილისა და სანელებლების ნაზავის გახეხვა. თქვენ უნდა დაუშვათ თქვენი მშრალი მარილიანი ინდაური მაცივარში იჯდეს სამ დღემდე, მაგრამ რადგან ამის გაკეთება შეგიძლიათ დროზე ადრე, ეს შესანიშნავი საშუალებაა თურქეთის დღის სიგიჟის დაწყებამდე შეამოწმოთ რაიმე თქვენი სიიდან. 12-დან 14 ფუნტამდე ინდაურისთვის გამოიყენეთ 2 ჩ / კ კოშერის მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ სანელებლებთან ერთად. მარილწყალმა იჯდეს ფრინველზე მინიმუმ ღამით ან 2 დღემდე საშუალო ფრინველისთვის (12-14 ფუნტი) და 3 დღემდე დიდი ინდაურისთვის, მომზადებამდე.


როგორ დაასველოთ თურქეთი თქვენი საუკეთესო ფრინველისთვის

ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ თურქეთის მარილწყალთან დაკავშირებით (მათ შორის სველი მარილწყალი უკეთესია თუ მშრალი მარილწყალში).

მადლიერების დღის მოახლოებასთან ერთად, ჩვენი კვების რედაქტორები ყოველთვის იღებენ კითხვას: ღირს თურქეთის დალაშქვრა და როგორ დავწურო თურქეთი? საბედნიეროდ, პასუხი მარტივია. თუ თქვენ გაქვთ დრო მადლიერების დღის ვახშმამდე, ისწავლეთ როგორ დაასხათ ინდაური მარილწყალში, ეს არის საუკეთესო გზა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ტენიანი, არომატული ფრინველი წავიდეს თქვენი მადლიერების მადისაღმძვრელი და მადლიერების დღის გვერდით კერძებთან ერთად. გარდა ამისა, ეს არ უნდა იყოს რთული! ჩვენი მარტივი ინდაურის მარილწყალის რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით აიძულებს თურქეთის მომზადებას მთლიანი პროფესიონალის მსგავსად. მაგრამ პირველი, დავიწყოთ საფუძვლებით.

როგორ აცხობთ თურქეთს და რატომ?

დალევა არის საკვები, ხშირად ხორცი ან ბოსტნეული გაჟღენთილი მაღალ მარილიან ხსნარში, რომელსაც მარილწყალს უწოდებენ. ხორცის გახეხვა არის მარტივი ტექნიკა ქმნის სამყაროს განსხვავებას ტექსტურასა და არომატში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება თურქეთის უფრო მშრალ ტენდენციებს. პირველ რიგში, ის ხორცს ასხამს ისე, რომ შემწვარს მარილი ასხამს ინდაურს, ვიდრე მოხარშვა ვერასოდეს შეძლებს. მეორე, ის ინარჩუნებს ინდაურს წარმოუდგენლად ტენიანობას, რაც საბოლოოდ გეხმარებათ ფრინველის თანაბრად მომზადებაში. ოსმოსის საშუალებით, არომატული მარილწყალი შეიწოვება ხორცში, რითაც სუნელდება მისი მეშვეობით. ხსნარში შემავალი მარილი ასევე ცვლის ცილის მოლეკულებს ხორცში, რათა მათ არ შექმნან მჭიდრო კვანძები, რითაც ხორცი უფრო ნაზი გახდება.

რომელი ჯობია: მშრალი მარილწყალში თუ სველი?

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ინდაურის დამარილების ორი გზა არსებობს. პირველი არის ტრადიციული გზა, მარილიანი წყლის ხსნარის გამოყენებით. ამას ეწოდება სველი მარილწყალი და სულ მცირე 8 საათი სჭირდება. იხილეთ თურქეთში ამ მარტივი მარილწყალის რეცეპტი ქვემოთ.

მეორე მეთოდი, ა მშრალი მარილწყალში, მისი ამოღება უფრო ადვილია, თუმცა პროცესს უფრო მეტი დრო სჭირდება და mdash სამ დღემდერა ასევე ცნობილია როგორც წინასწარი დამარილება, ეს მეთოდი იყენებს ცოტა ნაკლებ მარილს და საერთოდ არ შეიცავს სითხეს. ეს ასევე უფრო მაცივრისთვის მოსახერხებელი მეთოდია, ვინაიდან თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ ინდაურის ადგილისთვის და თხევადი ტომარა ან ქოთანი.

ორივე მეთოდი ხელს უწყობს კარგად დამუშავებული, სრულყოფილად მოხარშული ფრინველის მიღწევას, ასე რომ შეარჩიეთ მეთოდი, რომელიც საუკეთესოდ მუშაობს თქვენი ვადებისა და სამზარეულოს სივრცისათვის.

FYI: თუ თქვენ ხარშავთ თქვენს თურქეთს, თქვენ მოგიწევთ თავი აარიდოთ კოშერის ან წინასწარ გაწურული ინდაურის გამოყენებას, რაც დასრულდება გზა ძალიან მარილიანი თუ დამარილებული.

როგორ დაასველოთ თურქეთი მარილწყალში

სველი მარილწყალში, თქვენ გსურთ გამოიყენოთ & frac12 ჭიქა კოშერის მარილი და frac14 ჭიქა შაქარი 2 ლიტრ ცივ წყალთან. თქვენ დაგჭირდებათ იმდენი წყალი, რომ მთლიანად დაფაროთ ინდაური (ან ინდაურის მკერდი) დიდ ქვაბში. გაინტერესებთ რამდენ ხანს უნდა დალიოთ თურქეთი? დაფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში და 16 საათამდე 14 ფუნტზე მეტი ფრინველისთვის. პატარა ფრინველის ან ინდაურის მკერდისთვის, მარილწყალში არა უმეტეს 12 საათისა. მიეცით გადაბრუნება დაახლოებით შუა გზაზე. სველი მარილიანი ფრინველებისთვის, როდესაც მზად ხართ ინდაურის მომზადებისთვის, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.

როგორ გავაშროთ მარილიანი მარილი თქვენს თურქეთში

მშრალი მარილწყალში შედის ინდაურის კანზე მარილისა და სანელებლების ნაზავის გახეხვა. თქვენ უნდა დაუშვათ თქვენი მშრალი მარილიანი ინდაური იჯდეს მაცივარში სამი დღის განმავლობაში, მაგრამ რადგან ამის გაკეთება შეგიძლიათ დროზე ადრე, ეს შესანიშნავი საშუალებაა თურქეთის დღის სიგიჟის დაწყებამდე შეამოწმოთ რაიმე თქვენი სიიდან. 12-დან 14 ფუნტამდე ინდაურისთვის გამოიყენეთ 2 ჩ / კ კოშერის მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ სანელებლებით. მარილწყალმა იჯდეს ფრინველზე მინიმუმ ღამით ან 2 დღემდე საშუალო ფრინველისთვის (12-14 ფუნტი) და 3 დღემდე დიდი ინდაურისთვის, მომზადებამდე.


როგორ დაასველოთ თურქეთი თქვენი საუკეთესო ფრინველისთვის

ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ თურქეთის მარილწყალთან დაკავშირებით (მათ შორის სველი მარილწყალი უკეთესია თუ მშრალი მარილწყალში).

მადლიერების დღის მოახლოებასთან ერთად, ჩვენი კვების რედაქტორები ყოველთვის იღებენ კითხვას: ღირს თუ არა თურქეთის დამარილება და როგორ დავხატოთ თურქეთი? საბედნიეროდ, პასუხი მარტივია. თუ თქვენ გაქვთ დრო მადლიერების დღის ვახშმამდე, ინდაურის დამუშავების სწავლა საუკეთესო საშუალებაა ტენიანი, არომატული ფრინველის უზრუნველსაყოფად, თქვენი მადლიერების მადისაღმძვრელი და მადლიერების დღის გვერდით კერძებთან ერთად. გარდა ამისა, ეს არ უნდა იყოს რთული! ჩვენი მარტივი ინდაურის მარილწყალის რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით აიძულებს თურქეთის მომზადებას მთლიანი პროფესიონალის მსგავსად. მაგრამ პირველი, დავიწყოთ საფუძვლებით.

როგორ აცხობთ თურქეთს და რატომ?

დალევა არის საკვები, ხშირად ხორცი ან ბოსტნეული გაჟღენთილი მაღალ მარილიან ხსნარში, რომელსაც მარილწყალს უწოდებენ. ხორცის გახეხვა არის მარტივი ტექნიკა ქმნის სამყაროს განსხვავებას ტექსტურასა და არომატში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება თურქეთის უფრო მშრალ ტენდენციებს. პირველ რიგში, ის ხორცს ასხამს ისე, რომ შემწვარს მარილი ასხამს ინდაურს, ვიდრე მოხარშვა ვერასოდეს შეძლებს. მეორე, ის ინარჩუნებს ინდაურს წარმოუდგენლად ტენიანობას, რაც საბოლოოდ გეხმარებათ ფრინველის თანაბრად მომზადებაში. ოსმოსის საშუალებით, არომატული მარილწყალი შეიწოვება ხორცში, რითაც სუნელდება მისი მეშვეობით. ხსნარში შემავალი მარილი ასევე ცვლის ცილის მოლეკულებს ხორცში, რათა მათ არ შექმნან მჭიდრო კვანძები, რითაც ხორცი უფრო ნაზი გახდება.

რომელი ჯობია: მშრალი მარილწყალი თუ სველი?

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ინდაურის დამარილების ორი გზა არსებობს. პირველი არის ტრადიციული გზა, მარილიანი წყლის ხსნარის გამოყენებით. ამას ეწოდება სველი მარილწყალი და სულ მცირე 8 საათი სჭირდება. იხილეთ თურქეთში ამ მარტივი მარილწყალის რეცეპტი ქვემოთ.

მეორე მეთოდი, ა მშრალი მარილწყალში, მისი ამოღება უფრო ადვილია, თუმცა პროცესს უფრო მეტი დრო სჭირდება და mdash სამ დღემდერა ასევე ცნობილია როგორც წინასწარი დამარილება, ეს მეთოდი იყენებს ცოტა ნაკლებ მარილს და საერთოდ არ შეიცავს სითხეს. ეს ასევე უფრო მაცივრისთვის მოსახერხებელი მეთოდია, ვინაიდან თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი ინდაურისთვის განკუთვნილ სივრცეზე და თხევადი ტომარა ან ქოთანი.

ორივე მეთოდი ხელს უწყობს კარგად დამუშავებული, სრულყოფილად მოხარშული ფრინველის მიღწევას, ასე რომ შეარჩიეთ მეთოდი, რომელიც საუკეთესოდ მუშაობს თქვენი ვადებისა და სამზარეულოს სივრცისათვის.

FYI: თუ თქვენ ხარშავთ თქვენს თურქეთს, თქვენ მოგიწევთ თავი აარიდოთ კოშერის ან წინასწარ გაწურული ინდაურის გამოყენებას, რაც დასრულდება გზა ძალიან მარილიანი თუ დამარილებული.

როგორ დაასველოთ თურქეთი მარილწყალში

სველი მარილწყალში, თქვენ გსურთ გამოიყენოთ & frac12 ჭიქა კოშერის მარილი და frac14 ჭიქა შაქარი 2 ლიტრ ცივ წყალთან. თქვენ დაგჭირდებათ იმდენი წყალი, რომ მთლიანად დაფაროთ ინდაური (ან ინდაურის მკერდი) დიდ ქვაბში. გაინტერესებთ რამდენ ხანს უნდა დალიოთ თურქეთი? დაფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში და 16 საათამდე 14 ფუნტზე მეტი ფრინველისთვის. პატარა ფრინველის ან ინდაურის მკერდისთვის, მარილწყალში არა უმეტეს 12 საათისა. მიეცით გადაბრუნება დაახლოებით შუა გზაზე. სველი მარილიანი ფრინველებისთვის, როდესაც მზად ხართ ინდაურის მომზადებისთვის, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.

როგორ გავაშროთ მარილიანი მარილი თურქეთში

მშრალი მარილწყალში შედის ინდაურის კანზე მარილისა და სანელებლების ნაზავის გახეხვა. თქვენ უნდა დაუშვათ თქვენი მშრალი მარილიანი ინდაური იჯდეს მაცივარში სამი დღის განმავლობაში, მაგრამ რადგან ამის გაკეთება შეგიძლიათ დროზე ადრე, ეს შესანიშნავი საშუალებაა თურქეთის დღის სიგიჟის დაწყებამდე შეამოწმოთ რაიმე თქვენი სიიდან. 12-დან 14 ფუნტამდე ინდაურისთვის გამოიყენეთ 2 ჩ / კ კოშერის მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ სანელებლებთან ერთად. მარილწყალმა იჯდეს ფრინველზე მინიმუმ ღამით ან 2 დღემდე საშუალო ფრინველისთვის (12-14 ფუნტი) და 3 დღემდე დიდი ინდაურისთვის, მომზადებამდე.


როგორ დაასველოთ თურქეთი თქვენი საუკეთესო ფრინველისთვის

ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ თურქეთის მარილწყალთან დაკავშირებით (მათ შორის სველი მარილწყალი უკეთესია თუ მშრალი მარილწყალში).

მადლიერების დღის მოახლოებასთან ერთად, ჩვენი კვების რედაქტორები ყოველთვის იღებენ კითხვას: ღირს თურქეთის დალაშქვრა და როგორ დავწურო თურქეთი? საბედნიეროდ, პასუხი მარტივია. თუ თქვენ გაქვთ დრო მადლიერების დღის ვახშმამდე, თურქეთის მარილწყალში სწავლა საუკეთესო საშუალებაა ტენიანი, არომატული ფრინველის უზრუნველსაყოფად თქვენი მადლიერების მადისაღმძვრელი და მადლიერების დღის გვერდით კერძებთან ერთად. გარდა ამისა, ეს არ უნდა იყოს რთული! ჩვენი მარტივი ინდაურის მარილწყალის რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით აიძულებს თურქეთის მომზადებას მთლიანი პროფესიონალის მსგავსად. მაგრამ პირველი, დავიწყოთ საფუძვლებით.

როგორ აცხობთ თურქეთს და რატომ?

დალევა არის საკვები, ხშირად ხორცი ან ბოსტნეული გაჟღენთილი მაღალ მარილიან ხსნარში, რომელსაც მარილწყალს უწოდებენ. ხორცის გახეხვა არის მარტივი ტექნიკა ქმნის სამყაროს განსხვავებას ტექსტურასა და არომატში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება თურქეთის უფრო მშრალ ტენდენციებს. პირველ რიგში, ის ხორცს ასხამს ისე, რომ შემწვარს მარილი ასხამს ინდაურს, ვიდრე მოხარშვა ვერასოდეს შეძლებს. მეორე, ის ინარჩუნებს ინდაურს წარმოუდგენლად ტენიანობას, რაც საბოლოოდ გეხმარებათ ფრინველის თანაბრად მომზადებაში. ოსმოსის საშუალებით, არომატული მარილწყალი შეიწოვება ხორცში, რითაც სუნელდება მისი მეშვეობით. ხსნარში შემავალი მარილი ასევე ცვლის ცილის მოლეკულებს ხორცში, რათა მათ არ შექმნან მჭიდრო კვანძები, რითაც ხორცი უფრო ნაზი გახდება.

რომელი ჯობია: მშრალი მარილწყალში თუ სველი?

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ინდაურის დამარილების ორი გზა არსებობს. პირველი არის ტრადიციული გზა, მარილიანი წყლის ხსნარის გამოყენებით. ამას ეწოდება სველი მარილწყალი და სულ მცირე 8 საათი სჭირდება. იხილეთ თურქეთში ამ მარტივი მარილწყალის რეცეპტი ქვემოთ.

მეორე მეთოდი, ა მშრალი მარილწყალში, მისი ამოღება უფრო ადვილია, თუმცა პროცესს უფრო მეტი დრო სჭირდება და mdash სამ დღემდერა ასევე ცნობილია როგორც წინასწარი დამარილება, ეს მეთოდი იყენებს ცოტა ნაკლებ მარილს და საერთოდ არ შეიცავს სითხეს. ეს ასევე უფრო მაცივრისთვის მოსახერხებელი მეთოდია, ვინაიდან თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი ინდაურისთვის განკუთვნილ სივრცეზე და თხევადი ტომარა ან ქოთანი.

ორივე მეთოდი ხელს უწყობს კარგად დამუშავებული, სრულყოფილად მოხარშული ფრინველის მიღწევას, ასე რომ შეარჩიეთ მეთოდი, რომელიც საუკეთესოდ მუშაობს თქვენი ვადებისა და სამზარეულოს სივრცისათვის.

FYI: თუ თქვენ ხარშავთ თქვენს თურქეთს, თქვენ მოგიწევთ თავი აარიდოთ კოშერის ან წინასწარ გაწურული ინდაურის გამოყენებას, რაც დასრულდება გზა ძალიან მარილიანი თუ დამარილებული.

როგორ დაასველოთ თურქეთი მარილწყალში

სველი მარილწყალში, თქვენ გსურთ გამოიყენოთ & frac12 ჭიქა კოშერის მარილი და frac14 ჭიქა შაქარი 2 ლიტრ ცივ წყალთან. თქვენ დაგჭირდებათ იმდენი წყალი, რომ მთლიანად დაფაროთ ინდაური (ან ინდაურის მკერდი) დიდ ქვაბში. გაინტერესებთ რამდენ ხანს უნდა დალიოთ თურქეთი? დაფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში და 16 საათამდე 14 ფუნტზე მეტი ფრინველისთვის. პატარა ფრინველის ან ინდაურის მკერდისთვის, მარილწყალში არა უმეტეს 12 საათისა. მიეცით გადაბრუნება დაახლოებით ნახევარში. სველი მარილიანი ფრინველებისთვის, როდესაც მზად ხართ ინდაურის მომზადებისთვის, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.

როგორ გავაშროთ მარილიანი მარილი თურქეთში

მშრალი მარილწყალში შედის ინდაურის კანზე მარილისა და სანელებლების ნაზავის გახეხვა. თქვენ უნდა დაუშვათ თქვენი მშრალი მარილიანი ინდაური მაცივარში იჯდეს სამ დღემდე, მაგრამ ვინაიდან ამის გაკეთება შეგიძლიათ დროზე ადრე, ეს შესანიშნავი საშუალებაა თურქეთის დღის სიგიჟის დაწყებამდე შეამოწმოთ რაიმე თქვენი სიიდან. 12-დან 14 ფუნტამდე ინდაურისთვის გამოიყენეთ 2 ჩ / კ კოშერის მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ სანელებლებით. მარილწყალმა იჯდეს ფრინველზე მინიმუმ ღამით ან 2 დღემდე საშუალო ფრინველისთვის (12-14 ფუნტი) და 3 დღემდე დიდი ინდაურისთვის, მომზადებამდე.


როგორ დაასველოთ თურქეთი თქვენი საუკეთესო ფრინველისთვის

ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ თურქეთის მარილწყალთან დაკავშირებით (მათ შორის სველი მარილწყალი უკეთესია თუ მშრალი მარილწყალში).

მადლიერების დღის მოახლოებასთან ერთად, ჩვენი კვების რედაქტორები ყოველთვის იღებენ კითხვას: ღირს თუ არა თურქეთის დამარილება და როგორ დავხატოთ თურქეთი? საბედნიეროდ, პასუხი მარტივია. თუ თქვენ გაქვთ დრო მადლიერების დღის ვახშმამდე, თურქეთის მარილწყალში სწავლა საუკეთესო საშუალებაა ტენიანი, არომატული ფრინველის უზრუნველსაყოფად თქვენი მადლიერების მადისაღმძვრელი და მადლიერების დღის გვერდით კერძებთან ერთად. გარდა ამისა, ეს არ უნდა იყოს რთული! ჩვენი მარტივი ინდაურის მარილწყალის რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით აიძულებს თურქეთის მომზადებას მთლიანი პროფესიონალის მსგავსად. მაგრამ პირველი, დავიწყოთ საფუძვლებით.

როგორ აცხობთ თურქეთს და რატომ?

დალევა არის საკვების, ხშირად ხორცის ან ბოსტნეულის გაჟღენთვის პროცესი მაღალეფექტურ მარილიან ხსნარში, რომელსაც მარილწყალს უწოდებენ. ხორცის გახეხვა არის მარტივი ტექნიკა ქმნის სამყაროს განსხვავებას ტექსტურასა და არომატში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება თურქეთის უფრო მშრალ ტენდენციებს. პირველ რიგში, ის ხორცს ასხამს ისე, რომ შემწვარს მარილი ასხამს ინდაურს, ვიდრე მოხარშვა ვერასოდეს შეძლებს. მეორე, ის ინარჩუნებს ინდაურს წარმოუდგენლად ტენიანობას, რაც საბოლოოდ გეხმარებათ ფრინველის თანაბრად მომზადებაში. ოსმოსის საშუალებით, არომატული მარილწყალი შეიწოვება ხორცში, რითაც სუნელდება მისი მეშვეობით. ხსნარში შემავალი მარილი ასევე ცვლის ცილის მოლეკულებს ხორცში, რათა მათ არ შექმნან მჭიდრო კვანძები, რითაც ხორცი უფრო ნაზი გახდება.

რომელი ჯობია: მშრალი მარილწყალში თუ სველი?

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ინდაურის დამარილების ორი გზა არსებობს. პირველი არის ტრადიციული გზა, მარილიანი წყლის ხსნარის გამოყენებით. ამას ეწოდება სველი მარილწყალი და სულ მცირე 8 საათი სჭირდება. იხილეთ თურქეთში ამ მარტივი მარილწყალის რეცეპტი ქვემოთ.

მეორე მეთოდი, ა მშრალი მარილწყალში, მისი ამოღება უფრო ადვილია, თუმცა პროცესს უფრო მეტი დრო სჭირდება და mdash სამ დღემდერა ასევე ცნობილია როგორც წინასწარი დამარილება, ეს მეთოდი იყენებს ცოტა ნაკლებ მარილს და საერთოდ არ შეიცავს სითხეს. ეს ასევე უფრო მაცივრისთვის მოსახერხებელი მეთოდია, ვინაიდან თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი ინდაურისთვის განკუთვნილ სივრცეზე და თხევადი ტომარა ან ქოთანი.

ორივე მეთოდი ხელს უწყობს კარგად დამუშავებული, სრულყოფილად მოხარშული ფრინველის მიღწევას, ასე რომ შეარჩიეთ მეთოდი, რომელიც საუკეთესოდ მუშაობს თქვენი ვადებისა და სამზარეულოს სივრცისათვის.

FYI: თუ თქვენ ხარშავთ თქვენს თურქეთს, თქვენ მოგიწევთ თავი აარიდოთ კოშერის ან წინასწარ გაწურული ინდაურის გამოყენებას, რაც დასრულდება გზა ძალიან მარილიანი თუ დამარილებული.

როგორ დაასველოთ თურქეთი მარილწყალში

სველი მარილწყალში, თქვენ გსურთ გამოიყენოთ & frac12 ჭიქა კოშერის მარილი და frac14 ჭიქა შაქარი 2 ლიტრ ცივ წყალთან. თქვენ დაგჭირდებათ იმდენი წყალი, რომ მთლიანად დაფაროთ ინდაური (ან ინდაურის მკერდი) დიდ ქვაბში. გაინტერესებთ რამდენ ხანს უნდა დალიოთ თურქეთი? დაფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში და 16 საათამდე 14 ფუნტზე მეტი ფრინველისთვის. პატარა ფრინველის ან ინდაურის მკერდისთვის, მარილწყალში არა უმეტეს 12 საათისა. მიეცით გადაბრუნება დაახლოებით შუა გზაზე. სველი მარილიანი ფრინველებისთვის, როდესაც მზად ხართ ინდაურის მომზადებისთვის, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.

როგორ გავაშროთ მარილიანი მარილი თქვენს თურქეთში

მშრალი მარილწყალში შედის ინდაურის კანზე მარილისა და სანელებლების ნაზავის გახეხვა. თქვენ უნდა დაუშვათ თქვენი მშრალი მარილიანი ინდაური მაცივარში იჯდეს სამ დღემდე, მაგრამ ვინაიდან ამის გაკეთება შეგიძლიათ დროზე ადრე, ეს შესანიშნავი საშუალებაა თურქეთის დღის სიგიჟის დაწყებამდე შეამოწმოთ რაიმე თქვენი სიიდან. 12-დან 14 ფუნტამდე ინდაურისთვის გამოიყენეთ 2 ჩ / კ კოშერის მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ სანელებლებით. მარილწყალმა იჯდეს ფრინველზე მინიმუმ ღამით ან 2 დღემდე საშუალო ფრინველისთვის (12-14 ფუნტი) და 3 დღემდე დიდი ინდაურისთვის, მომზადებამდე.


როგორ დაასველოთ თურქეთი თქვენი საუკეთესო ფრინველისთვის

ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ თურქეთის მარილწყალთან დაკავშირებით (მათ შორის სველი მარილწყალი უკეთესია თუ მშრალი მარილწყალში).

მადლიერების დღის მოახლოებასთან ერთად, ჩვენი კვების რედაქტორები ყოველთვის იღებენ კითხვას: ღირს თურქეთის დალაშქვრა და როგორ დავწურო თურქეთი? საბედნიეროდ, პასუხი მარტივია. თუ თქვენ გაქვთ დრო მადლიერების დღის ვახშმამდე, თურქეთის მარილწყალში სწავლა საუკეთესო საშუალებაა ტენიანი, არომატული ფრინველის უზრუნველსაყოფად თქვენი მადლიერების მადისაღმძვრელი და მადლიერების დღის გვერდით კერძებთან ერთად. გარდა ამისა, ეს არ უნდა იყოს რთული! ჩვენი მარტივი ინდაურის მარილწყალის რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით აიძულებს თურქეთის მომზადებას მთლიანი პროფესიონალის მსგავსად. მაგრამ პირველი, დავიწყოთ საფუძვლებით.

როგორ აცხობთ თურქეთს და რატომ?

დალევა არის საკვების, ხშირად ხორცის ან ბოსტნეულის გაჟღენთვის პროცესი მაღალეფექტურ მარილიან ხსნარში, რომელსაც მარილწყალს უწოდებენ. ხორცის გახეხვა არის მარტივი ტექნიკა ქმნის სამყაროს განსხვავებას ტექსტურასა და არომატში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება თურქეთის უფრო მშრალ ტენდენციებს. პირველ რიგში, ის ხორცს ასხამს ისე, რომ შემწვარს მარილი ასხამს ინდაურს, ვიდრე მოხარშვა ვერასოდეს შეძლებს. მეორე, ის ინარჩუნებს ინდაურს წარმოუდგენლად ტენიანობას, რაც საბოლოოდ გეხმარებათ ფრინველის თანაბრად მომზადებაში. ოსმოსის საშუალებით, არომატული მარილწყალი შეიწოვება ხორცში, რითაც სუნელდება მისი მეშვეობით. ხსნარში შემავალი მარილი ასევე ცვლის ცილის მოლეკულებს ხორცში, რათა მათ არ შექმნან მჭიდრო კვანძები, რითაც ხორცი უფრო ნაზი გახდება.

რომელი ჯობია: მშრალი მარილწყალში თუ სველი?

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ინდაურის დამარილების ორი გზა არსებობს. პირველი არის ტრადიციული გზა, მარილიანი წყლის ხსნარის გამოყენებით. ამას ეწოდება სველი მარილწყალი და სულ მცირე 8 საათი სჭირდება. იხილეთ თურქეთში ამ მარტივი მარილწყალის რეცეპტი ქვემოთ.

მეორე მეთოდი, ა მშრალი მარილწყალში, მისი ამოღება ოდნავ უფრო ადვილია, თუმცა პროცესს უფრო მეტი დრო სჭირდება და mdash სამ დღემდერა ასევე ცნობილია როგორც წინასწარი დამარილება, ეს მეთოდი იყენებს ცოტა ნაკლებ მარილს და საერთოდ არ შეიცავს სითხეს. ეს ასევე უფრო მაცივრისთვის მოსახერხებელი მეთოდია, ვინაიდან თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი ინდაურისთვის განკუთვნილ სივრცეზე და თხევადი ტომარა ან ქოთანი.

ორივე მეთოდი ხელს უწყობს კარგად დამუშავებული, სრულყოფილად მოხარშული ფრინველის მიღწევას, ასე რომ შეარჩიეთ მეთოდი, რომელიც საუკეთესოდ მუშაობს თქვენი ვადებისა და სამზარეულოს სივრცისათვის.

FYI: თუ თქვენ ხარშავთ თქვენს თურქეთს, თქვენ მოგიწევთ თავი აარიდოთ კოშერის ან წინასწარ გაწურული ინდაურის გამოყენებას, რაც დასრულდება გზა ძალიან მარილიანი თუ დამარილებული.

როგორ დაასველოთ თურქეთი მარილწყალში

სველი მარილწყალში, თქვენ გსურთ გამოიყენოთ & frac12 ჭიქა კოშერის მარილი და frac14 ჭიქა შაქარი 2 ლიტრ ცივ წყალთან. თქვენ დაგჭირდებათ იმდენი წყალი, რომ მთლიანად დაფაროთ ინდაური (ან ინდაურის მკერდი) დიდ ქვაბში. გაინტერესებთ რამდენ ხანს უნდა დალიოთ თურქეთი? დაფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში და 16 საათამდე 14 ფუნტზე მეტი ფრინველისთვის. პატარა ფრინველის ან ინდაურის მკერდისთვის, მარილწყალში არა უმეტეს 12 საათისა. მიეცით გადაბრუნება დაახლოებით ნახევარში. სველი მარილიანი ფრინველებისთვის, როდესაც მზად ხართ ინდაურის მომზადებისთვის, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.

როგორ გავაშროთ მარილიანი მარილი თქვენს თურქეთში

მშრალი მარილწყალში შედის ინდაურის კანზე მარილისა და სანელებლების ნაზავის გახეხვა. თქვენ უნდა დაუშვათ თქვენი მშრალი მარილიანი ინდაური მაცივარში იჯდეს სამ დღემდე, მაგრამ ვინაიდან ამის გაკეთება შეგიძლიათ დროზე ადრე, ეს შესანიშნავი საშუალებაა თურქეთის დღის სიგიჟის დაწყებამდე შეამოწმოთ რაიმე თქვენი სიიდან. 12-დან 14 ფუნტამდე ინდაურისთვის გამოიყენეთ 2 ჩ / კ კოშერის მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ სანელებლებთან ერთად. მარილწყალმა იჯდეს ფრინველზე მინიმუმ ღამით ან 2 დღემდე საშუალო ფრინველისთვის (12-14 ფუნტი) და 3 დღემდე დიდი ინდაურისთვის, მომზადებამდე.


როგორ დაასველოთ თურქეთი თქვენი საუკეთესო ფრინველისთვის

ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ თურქეთის მარილწყალთან დაკავშირებით (მათ შორის სველი მარილწყალი უკეთესია თუ მშრალი მარილწყალში).

მადლიერების დღის მოახლოებასთან ერთად, ჩვენი კვების რედაქტორები ყოველთვის იღებენ კითხვას: ღირს თუ არა თურქეთის დამარილება და როგორ დავხატოთ თურქეთი? საბედნიეროდ, პასუხი მარტივია. თუ თქვენ გაქვთ დრო მადლიერების დღის ვახშმამდე, თურქეთის მარილწყალში სწავლა საუკეთესო საშუალებაა ტენიანი, არომატული ფრინველის უზრუნველსაყოფად თქვენი მადლიერების მადისაღმძვრელი და მადლიერების დღის გვერდით კერძებთან ერთად. გარდა ამისა, ეს არ უნდა იყოს რთული! ჩვენი მარტივი ინდაურის მარილწყალის რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით აიძულებს თურქეთის მომზადებას მთლიანი პროფესიონალის მსგავსად. მაგრამ პირველი, დავიწყოთ საფუძვლებით.

როგორ აცხობთ თურქეთს და რატომ?

დალევა არის საკვები, ხშირად ხორცი ან ბოსტნეული გაჟღენთილი მაღალ მარილიან ხსნარში, რომელსაც მარილწყალს უწოდებენ. ხორცის გახეხვა არის მარტივი ტექნიკა ქმნის სამყაროს განსხვავებას ტექსტურასა და არომატში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება თურქეთის უფრო მშრალ ტენდენციებს. პირველ რიგში, ის ხორცს ასხამს ისე, რომ შემწვარს მარილი ასხამს ინდაურს, ვიდრე მოხარშვა ვერასოდეს შეძლებს. მეორე, ის ინარჩუნებს ინდაურს წარმოუდგენლად ტენიანობას, რაც საბოლოოდ გეხმარებათ ფრინველის თანაბრად მომზადებაში. ოსმოსის საშუალებით, არომატული მარილწყალი შეიწოვება ხორცში, რითაც სუნელდება მისი მეშვეობით. ხსნარში შემავალი მარილი ასევე ცვლის ცილის მოლეკულებს ხორცში, რათა მათ არ შექმნან მჭიდრო კვანძები, რითაც ხორცი უფრო ნაზი გახდება.

რომელი ჯობია: მშრალი მარილწყალში თუ სველი?

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ინდაურის დამარილების ორი გზა არსებობს. პირველი არის ტრადიციული გზა, მარილიანი წყლის ხსნარის გამოყენებით. ამას ეწოდება სველი მარილწყალი და სულ მცირე 8 საათი სჭირდება. იხილეთ თურქეთში ამ მარტივი მარილწყალის რეცეპტი ქვემოთ.

მეორე მეთოდი, ა მშრალი მარილწყალში, მისი ამოღება უფრო ადვილია, თუმცა პროცესს უფრო მეტი დრო სჭირდება და mdash სამ დღემდერა ასევე ცნობილია როგორც წინასწარი დამარილება, ეს მეთოდი იყენებს ცოტა ნაკლებ მარილს და საერთოდ არ შეიცავს სითხეს. ეს ასევე უფრო მაცივრისთვის მოსახერხებელი მეთოდია, ვინაიდან თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი ინდაურისთვის განკუთვნილ სივრცეზე და თხევადი ტომარა ან ქოთანი.

ორივე მეთოდი ხელს უწყობს კარგად დამუშავებული, სრულყოფილად მოხარშული ფრინველის მიღწევას, ასე რომ შეარჩიეთ მეთოდი, რომელიც საუკეთესოდ მუშაობს თქვენი ვადებისა და სამზარეულოს სივრცისათვის.

FYI: თუ თქვენ ხარშავთ თქვენს თურქეთს, თქვენ მოგიწევთ თავი აარიდოთ კოშერის ან წინასწარ გაწურული ინდაურის გამოყენებას, რაც დასრულდება გზა ძალიან მარილიანი თუ დამარილებული.

როგორ დაასველოთ თურქეთი მარილწყალში

სველი მარილწყალში, თქვენ გსურთ გამოიყენოთ & frac12 ჭიქა კოშერის მარილი და frac14 ჭიქა შაქარი 2 ლიტრ ცივ წყალთან. თქვენ დაგჭირდებათ იმდენი წყალი, რომ მთლიანად დაფაროთ ინდაური (ან ინდაურის მკერდი) დიდ ქვაბში. გაინტერესებთ რამდენ ხანს უნდა დალიოთ თურქეთი? დაფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში და 16 საათამდე 14 ფუნტზე მეტი ფრინველისთვის. პატარა ფრინველის ან ინდაურის მკერდისთვის, მარილწყალში არა უმეტეს 12 საათისა. მიეცით გადაბრუნება დაახლოებით შუა გზაზე. სველი მარილიანი ფრინველებისთვის, როდესაც მზად ხართ ინდაურის მომზადებისთვის, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.

როგორ გავაშროთ მარილიანი მარილი თურქეთში

მშრალი მარილწყალში შედის ინდაურის კანზე მარილისა და სანელებლების ნაზავის გახეხვა. თქვენ უნდა დაუშვათ თქვენი მშრალი მარილიანი ინდაური მაცივარში იჯდეს სამ დღემდე, მაგრამ ვინაიდან ამის გაკეთება შეგიძლიათ დროზე ადრე, ეს შესანიშნავი საშუალებაა თურქეთის დღის სიგიჟის დაწყებამდე შეამოწმოთ რაიმე თქვენი სიიდან. For a 12- to 14-pound turkey, use 2 Tbsp of kosher salt mixed with the seasonings of your choice. Let the brine sit on the bird at least overnight or up to 2 days for a medium bird (12 to 14 pounds) and up to 3 days for a large turkey, before cooking.


How to Brine Turkey for Your Best-Ever Bird

Everything you need to know about turkey brining (including whether a wet brine or a dry brine is better).

As Thanksgiving approaches, our food editors always get the question: Is brining a turkey worth it, and how do I brine a turkey? Luckily, the answer is simple. If you have the time before Thanksgiving dinner, learning how to brine turkey is the best way to ensure a moist, flavorful bird to go with your Thanksgiving appetizers and Thanksgiving side dishes. Plus, it doesn't have to be complicated! Our easy turkey brine recipe with step-by-step instructions makes it a cinch to prepare a turkey like a total pro. But first, let's start with the basics.

How do you brine a turkey and why?

Brining is the process of soaking a food, often meat or vegetables, in a highly seasoned salt solution, called a brine. Brining meat is a simple technique that makes a world of difference in terms of texture and flavor, especially when it comes to the drier tendencies of turkey. First, it seasons the meat throughout in a way that just sprinkling salt on the turkey before roasting never could. Second, it keeps the turkey incredibly moist, which ultimately helps you cook the bird evenly. Through osmosis, the flavorful brine is absorbed into the meat, thereby seasoning it through and through. The salt in the solution also changes the protein molecules in the meat so they can't form tight clumps, thus making the meat more tender.

Which is better: Dry brining or wet brining?

It's important to note that there are two ways to brine turkey. The first is the traditional way, using a salt-water solution. This is called a wet brine, and takes at least 8 hours. Find the recipe for this simple brine for turkey below.

The other method, a dry brine, is a bit easier to pull off though the process takes longer &mdash up to three daysრა Also known as pre-salting, this method uses a bit less salt and no liquid at all. It&rsquos also a more fridge-friendly method, since you don't have to worry about space for a turkey და a bag or pot of liquid.

Both methods help to achieve a well-seasoned, perfectly cooked bird, so choose the method that works best for your timeline and kitchen space.

FYI: If you are brining your turkey you'll want to avoid using a kosher or pre-seasoned turkey, which will end up way too salty if brined .

How to wet brine your turkey

For wet brining, you'll want to use a ratio of ½ cup of kosher salt to ¼ cup of sugar to 2 quarts of cold water. You'll need enough water to completely cover the turkey (or turkey breast) in a large pot. Wondering how long you should brine your turkey? Cover and refrigerate for at least 8 hours and up to 16 hours for a bird larger than 14 lbs. For a smaller bird or turkey breast, brine no longer than 12 hours. Give it a flip about halfway through. For wet-brined birds, when you're ready to cook the turkey, rinse it with cold water and pat it dry with paper towels.

How to dry brine your turkey

Dry brining involves rubbing a mix of salt and seasonings directly onto the turkey's skin. You'll need to let your dry-brined turkey sit in the fridge for up to three days, but since you can do it ahead of time, it's a great way to check something off your list before the craziness of Turkey Day begins. For a 12- to 14-pound turkey, use 2 Tbsp of kosher salt mixed with the seasonings of your choice. Let the brine sit on the bird at least overnight or up to 2 days for a medium bird (12 to 14 pounds) and up to 3 days for a large turkey, before cooking.


How to Brine Turkey for Your Best-Ever Bird

Everything you need to know about turkey brining (including whether a wet brine or a dry brine is better).

As Thanksgiving approaches, our food editors always get the question: Is brining a turkey worth it, and how do I brine a turkey? Luckily, the answer is simple. If you have the time before Thanksgiving dinner, learning how to brine turkey is the best way to ensure a moist, flavorful bird to go with your Thanksgiving appetizers and Thanksgiving side dishes. Plus, it doesn't have to be complicated! Our easy turkey brine recipe with step-by-step instructions makes it a cinch to prepare a turkey like a total pro. But first, let's start with the basics.

How do you brine a turkey and why?

Brining is the process of soaking a food, often meat or vegetables, in a highly seasoned salt solution, called a brine. Brining meat is a simple technique that makes a world of difference in terms of texture and flavor, especially when it comes to the drier tendencies of turkey. First, it seasons the meat throughout in a way that just sprinkling salt on the turkey before roasting never could. Second, it keeps the turkey incredibly moist, which ultimately helps you cook the bird evenly. Through osmosis, the flavorful brine is absorbed into the meat, thereby seasoning it through and through. The salt in the solution also changes the protein molecules in the meat so they can't form tight clumps, thus making the meat more tender.

Which is better: Dry brining or wet brining?

It's important to note that there are two ways to brine turkey. The first is the traditional way, using a salt-water solution. This is called a wet brine, and takes at least 8 hours. Find the recipe for this simple brine for turkey below.

The other method, a dry brine, is a bit easier to pull off though the process takes longer &mdash up to three daysრა Also known as pre-salting, this method uses a bit less salt and no liquid at all. It&rsquos also a more fridge-friendly method, since you don't have to worry about space for a turkey და a bag or pot of liquid.

Both methods help to achieve a well-seasoned, perfectly cooked bird, so choose the method that works best for your timeline and kitchen space.

FYI: If you are brining your turkey you'll want to avoid using a kosher or pre-seasoned turkey, which will end up way too salty if brined .

How to wet brine your turkey

For wet brining, you'll want to use a ratio of ½ cup of kosher salt to ¼ cup of sugar to 2 quarts of cold water. You'll need enough water to completely cover the turkey (or turkey breast) in a large pot. Wondering how long you should brine your turkey? Cover and refrigerate for at least 8 hours and up to 16 hours for a bird larger than 14 lbs. For a smaller bird or turkey breast, brine no longer than 12 hours. Give it a flip about halfway through. For wet-brined birds, when you're ready to cook the turkey, rinse it with cold water and pat it dry with paper towels.

How to dry brine your turkey

Dry brining involves rubbing a mix of salt and seasonings directly onto the turkey's skin. You'll need to let your dry-brined turkey sit in the fridge for up to three days, but since you can do it ahead of time, it's a great way to check something off your list before the craziness of Turkey Day begins. For a 12- to 14-pound turkey, use 2 Tbsp of kosher salt mixed with the seasonings of your choice. Let the brine sit on the bird at least overnight or up to 2 days for a medium bird (12 to 14 pounds) and up to 3 days for a large turkey, before cooking.


Უყურე ვიდეოს: თურქეთის სანაპიროსთან 9 სირიელი მიგრანტი დაიღუპა (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Shanahan

    სიამოვნებით ვიღებ მას. ჩემი აზრით, ეს საინტერესო კითხვაა, მე მონაწილეობას მივიღებ დისკუსიაში.

  2. Isadoro

    ბოდიში, მაგრამ ვფიქრობ, რომ ცდები. Დარწმუნებული ვარ. მოდით განვიხილოთ ეს. გამომიგზავნეთ ელექტრონულ ფოსტაზე.

  3. Torrance

    It is remarkable, the useful message

  4. Fearghus

    Yes, you rightly said

  5. Vudojas

    თქვენ შეცდეთ შეცდომა. პოზიციის დაცვა შემიძლია. მომწერე PM– ში.



დაწერეთ შეტყობინება