სხვა

ყავის სუბიექტური არომატები


როდესაც ჩვენ ვმოგზაურობთ, ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ მოვახდინოთ ყავის ადგილები ამ მხარეში. ჩვენ შევამჩნიეთ მსგავსი გემოვნების ტენდენციები რეგიონებში! მაგრამ რას ვგულისხმობთ ამით?

ბოლო ორი სტატიის თანახმად, ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენ მოგაწოდეთ მარტივი შესავალი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა დააგემოვნოთ ყავა. ალბათ შემდეგ ჯერზე, როცა მეგობართან ერთად ეწვევით სპეციალურ ყავის მაღაზიას, შეგიძლიათ სცადოთ ყავის ყიდვა, რომელიც დამზადებულია სხვადასხვა ჯიშის ლობიოსგან. მაშინაც კი, როდესაც მსუბუქია შემწვარი მოთავსებულია მუქი შემწვარის წინააღმდეგ, განსხვავებები გემოვნებაში, მჟავიანობასა და სხეულში შეიძლება საკმაოდ მკვეთრი იყოს. ნუ შეგეშინდებათ ლუდის მწარმოებლის კითხვა, რა თანაფარდობა გამოიყენა მანაც!

ჩვენ ვნახეთ მოძრაობა ყავისკენ, რომელიც უფრო სუფთა და კაშკაშაა, ახასიათებს ყავის მაღაზიების უპირატესობა აფრიკული ყავის გასაყიდად. კერძოდ, ეთიოპიური Yirgacheffe ყავები (ეთიოპიის Yirgacheffe რეგიონიდან), რომლებიც ძირითადად ხასიათდება ლიმონის ნათელი არომატით და სუფთა ყვავილოვანი არომატით, გახდნენ მაღალი ხარისხის ყავის აფიშა.

რამდენადაც ჩვენ შეიძლება მოგვწონდეს Yirgacheffe- ს ყავა და ხშირად ვმღერით მათ შესახებ, არის მთავარი პრინციპი ყავის შესახებ, რომელიც მკითხველმა უნდა გვახსოვდეს: ყავის უპირატესობა საკმაოდ სუბიექტური საკითხია. არსებობს ყავის რქა, რომელიც განსხვავდება მჟავიანობით, სხეულით, არომატით და შემწვარი დონით, ხოლო ერთი ადამიანის ხორცი იქნება მეორე ადამიანის შხამი, ძალიან სამწუხარო იდიომის გამოსაყენებლად. ჩვენ ძალიან მოგვწონს ყავა, რომელიც არის ნათელი და მართლაც მსუბუქი სხეულით! თუმცა, ბევრი ჩვენი მეგობარი არ ირჩევს ციტრუსოვან ყავებს, ამჯობინებს თხილის და საშუალო ტანის ყავებს. ეს სავსებით კარგია.

უფრო ექსტრემალური მაგალითის მისაღებად, მინერალური მარილის არომატი ხშირად აღინიშნება, როგორც ხარვეზი დამუშავების ცუდი მეთოდებისგან. ლობიო იძენს მინერალებს და მარილებს, რადგან ისინი მიწაზე ხმება, არა ტაფებზე ან მაგიდებზე. Umami არომატი (არომატი, რომელიც მოდის ქათმის ბულიონს აძლევს თავის ომფს) ასევე ჩვეულებრივ ითვლება დეფექტად. თუმცა, არიან ადამიანები, რომლებიც აფასებენ ყავის ასეთ გემოს! ჯეიმსმა იცის ყავის შემწვარი, რომელსაც უყვარდა ბოლივიიდან მისი ერთ -ერთი ყავის მძლავრი უამამის გემო. მართლაც, რიოს არომატი (მკაცრი არომატი, რომელიც ჩვეულებრივ მოდის რიო -დე -ჟანიეროს რეგიონიდან) იყენებდა ფასების პრემიას, მაგრამ ახლა ითვლება დეფექტად.

ცუდად დამუშავებამ შეიძლება გამოიწვიოს დეფექტების გამოჩენა. ფოტო www.coffeeculture.dk

რაც ჩვენ ნამდვილად გვინდა გავაკეთოთ აქ არის ის, რომ რაიმე სახის ყავა არ ჩაითვალოს "საუკეთესო ყავად". ამის ნაცვლად, ჩვენ გვსურს ყავის შესახებ ცნობიერების ამაღლება, ყავის დალევის შესახებ ცნობიერების ამაღლება. გამოიკვლიეთ სხვადასხვა სახის ყავის უზარმაზარი არჩევანი და მიიღეთ ინფორმირებული გადაწყვეტილება; აზრი არ აქვს სიძულვილს ყავებზე მათი გამოცდის გარეშე და არც არის ნამდვილად აზრი, რომ შენს მეგობრებს უთხრა როგორი გემო უნდა ჰქონდეს "სრულყოფილ" ყავას.

წადი იქ, დალიე კარგი ყავა, მაგრამ ნუ გძულს მეგობარი, რომელიც შენზე მუქ შემწვარს ამჯობინებს!

პოსტი ყავის სუბიექტური არომატები პირველად გამოჩნდა კოვზის უნივერსიტეტში.


ეს ყავა მხოლოდ შემდგომ საათებზეა! კონიაკისა და კაჰლუას შეხამებით, ეს შესანიშნავი სადილის შემდგომი პერიოდია.

& დააკოპირეთ 2021 Discovery ან მისი შვილობილი კომპანიები და შვილობილი კომპანიები.

გაუზიარეთ ეს რეცეპტი:

შედეგები არ არის

Ჰეი მანდ!

ეძებთ თქვენს ერთ -ერთ საყვარელ რეცეპტს? თქვენ შეამჩნევთ, რომ რეცეპტის ყუთს ახლა ეძახიან ზოგავს და თქვენი რეცეპტები ორგანიზებულია კოლექციები.

გარდა ამისა, ყველა თქვენი პირადი ჩანაწერი შეგიძლიათ ნახოთ პირდაპირ რეცეპტების გვერდზე მითითებების შესაბამისად.


ეს ყავა მხოლოდ შემდგომ საათებზეა! კონიაკისა და კაჰლუას შეხამებით, ეს შესანიშნავი სადილის შემდგომი პერიოდია.

& დააკოპირეთ 2021 Discovery ან მისი შვილობილი კომპანიები და შვილობილი კომპანიები.

გაუზიარეთ ეს რეცეპტი:

შედეგები არ არის

Ჰეი მანდ!

ეძებთ თქვენს ერთ -ერთ საყვარელ რეცეპტს? თქვენ შეამჩნევთ, რომ რეცეპტის ყუთს ახლა ეძახიან ზოგავს და თქვენი რეცეპტები ორგანიზებულია კოლექციები.

გარდა ამისა, ყველა თქვენი პირადი ჩანაწერი შეგიძლიათ ნახოთ პირდაპირ რეცეპტების გვერდზე მითითებების შესაბამისად.


ეს ყავა მხოლოდ შემდგომ საათებზეა! კონიაკისა და კაჰლუას შეხამებით, ეს შესანიშნავი სადილის შემდგომი პერიოდია.

& დააკოპირეთ 2021 Discovery ან მისი შვილობილი კომპანიები და შვილობილი კომპანიები.

გაუზიარეთ ეს რეცეპტი:

შედეგები არ არის

Ჰეი მანდ!

ეძებთ თქვენს ერთ -ერთ საყვარელ რეცეპტს? თქვენ შეამჩნევთ, რომ რეცეპტის ყუთს ახლა ეძახიან ზოგავს და თქვენი რეცეპტები ორგანიზებულია კოლექციები.

გარდა ამისა, ყველა თქვენი პირადი ჩანაწერი შეგიძლიათ ნახოთ პირდაპირ რეცეპტების გვერდზე მითითებების შესაბამისად.


ეს ყავა მხოლოდ შემდგომ საათებზეა! კონიაკისა და კაჰლუას შეხამებით, ეს შესანიშნავი სადილის შემდგომი პერიოდია.

& დააკოპირეთ 2021 Discovery ან მისი შვილობილი კომპანიები და შვილობილი კომპანიები.

გაუზიარეთ ეს რეცეპტი:

შედეგები არ არის

Ჰეი მანდ!

ეძებთ თქვენს ერთ -ერთ საყვარელ რეცეპტს? თქვენ შეამჩნევთ, რომ რეცეპტის ყუთს ახლა ეძახიან ზოგავს და თქვენი რეცეპტები ორგანიზებულია კოლექციები.

გარდა ამისა, ყველა თქვენი პირადი ჩანაწერი შეგიძლიათ ნახოთ პირდაპირ რეცეპტების გვერდზე მითითებების შესაბამისად.


ეს ყავა მხოლოდ შემდგომ საათებზეა! კონიაკისა და კაჰლუას შეხამებით, ეს შესანიშნავი სადილის შემდგომი პერიოდია.

& დააკოპირეთ 2021 Discovery ან მისი შვილობილი კომპანიები და შვილობილი კომპანიები.

გაუზიარეთ ეს რეცეპტი:

შედეგები არ არის

Ჰეი მანდ!

ეძებთ თქვენს ერთ -ერთ საყვარელ რეცეპტს? თქვენ შეამჩნევთ, რომ რეცეპტის ყუთს ახლა ეძახიან ზოგავს და თქვენი რეცეპტები ორგანიზებულია კოლექციები.

გარდა ამისა, ყველა თქვენი პირადი ჩანაწერი შეგიძლიათ ნახოთ პირდაპირ რეცეპტების გვერდზე მითითებების შესაბამისად.


ეს ყავა მხოლოდ შემდგომ საათებზეა! კონიაკისა და კაჰლუას შეხამებით, ეს შესანიშნავი სადილის შემდგომი პერიოდია.

& დააკოპირეთ 2021 Discovery ან მისი შვილობილი კომპანიები და შვილობილი კომპანიები.

გაუზიარეთ ეს რეცეპტი:

შედეგები არ არის

Ჰეი მანდ!

ეძებთ თქვენს ერთ -ერთ საყვარელ რეცეპტს? თქვენ შეამჩნევთ, რომ რეცეპტის ყუთს ახლა ეძახიან ზოგავს და თქვენი რეცეპტები ორგანიზებულია კოლექციები.

გარდა ამისა, ყველა თქვენი პირადი ჩანაწერი შეგიძლიათ ნახოთ პირდაპირ რეცეპტების გვერდზე მითითებების შესაბამისად.


ეს ყავა მხოლოდ შემდგომ საათებზეა! კონიაკისა და კაჰლუას შეხამებით, ეს შესანიშნავი სადილის შემდგომი პერიოდია.

& დააკოპირეთ 2021 Discovery ან მისი შვილობილი კომპანიები და შვილობილი კომპანიები.

გაუზიარეთ ეს რეცეპტი:

შედეგები არ არის

Ჰეი მანდ!

ეძებთ თქვენს ერთ -ერთ საყვარელ რეცეპტს? თქვენ შეამჩნევთ, რომ რეცეპტის ყუთს ახლა ეძახიან ზოგავს და თქვენი რეცეპტები ორგანიზებულია კოლექციები.

გარდა ამისა, ყველა თქვენი პირადი ჩანაწერი შეგიძლიათ ნახოთ პირდაპირ რეცეპტების გვერდზე მითითებების შესაბამისად.


ეს ყავა მხოლოდ შემდგომ საათებზეა! კონიაკისა და კაჰლუას ნაკაწრებით, ეს შესანიშნავი სადილია სადილის შემდეგ.

& დააკოპირეთ 2021 Discovery ან მისი შვილობილი კომპანიები და შვილობილი კომპანიები.

გაუზიარეთ ეს რეცეპტი:

შედეგები არ არის

Ჰეი მანდ!

ეძებთ თქვენს ერთ -ერთ საყვარელ რეცეპტს? თქვენ შეამჩნევთ, რომ რეცეპტის ყუთს ახლა ეძახიან ზოგავს და თქვენი რეცეპტები ორგანიზებულია კოლექციები.

გარდა ამისა, ყველა თქვენი პირადი ჩანაწერი შეგიძლიათ ნახოთ პირდაპირ რეცეპტების გვერდზე მითითებების შესაბამისად.


ეს ყავა მხოლოდ შემდგომ საათებზეა! კონიაკისა და კაჰლუას შეხამებით, ეს შესანიშნავი სადილის შემდგომი პერიოდია.

& დააკოპირეთ 2021 Discovery ან მისი შვილობილი კომპანიები და შვილობილი კომპანიები.

გაუზიარეთ ეს რეცეპტი:

შედეგები არ არის

Ჰეი მანდ!

ეძებთ თქვენს ერთ -ერთ საყვარელ რეცეპტს? თქვენ შეამჩნევთ, რომ რეცეპტის ყუთს ახლა ეძახიან ზოგავს და თქვენი რეცეპტები ორგანიზებულია კოლექციები.

გარდა ამისა, ყველა თქვენი პირადი ჩანაწერი შეგიძლიათ ნახოთ პირდაპირ რეცეპტების გვერდზე მითითებების შესაბამისად.


ეს ყავა მხოლოდ შემდგომ საათებზეა! კონიაკისა და კაჰლუას ნაკაწრებით, ეს შესანიშნავი სადილია სადილის შემდეგ.

& დააკოპირეთ 2021 Discovery ან მისი შვილობილი კომპანიები და შვილობილი კომპანიები.

გაუზიარეთ ეს რეცეპტი:

შედეგები არ არის

Ჰეი მანდ!

ეძებთ თქვენს ერთ -ერთ საყვარელ რეცეპტს? თქვენ შეამჩნევთ, რომ რეცეპტის ყუთს ახლა ეძახიან ზოგავს და თქვენი რეცეპტები ორგანიზებულია კოლექციები.

გარდა ამისა, ყველა თქვენი პირადი ჩანაწერი შეგიძლიათ ნახოთ პირდაპირ რეცეპტების გვერდზე მითითებების შესაბამისად.


Უყურე ვიდეოს: ფალსიფიცირებული პროდუქცია ყავის ბაზრაზე - როგორია ლაბორატორიული კვლევის შედეგები (იანვარი 2022).