სალათები

სალათი "მამაკაცის სიზმრები"

სალათი "მამაკაცის სიზმრები"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები სალათის "მამაკაცის დღისადმი"

  1. ძროხის ხორცი 400-500 გრამი
  2. მყარი ყველი 150-200 გრამი
  3. კვერცხი 4-5 ცალი.
  4. ხახვი 1 ც.
  5. მაიონეზი 4-5 სუფრის კოვზი
  6. დაფნის ფოთოლი 1-2 ცალი.
  7. 1/3 ჩაის კოვზი სუფრის მარილი
  8. ადგილზე შავი პილპილი 1/3 ჩაის კოვზი
  9. ძმარი (9%) 3 სუფრის კოვზი
  10. Seedless ზეთისხილი (მწვანე და შავი) რამდენიმე ცალი.
  11. კამა მწვანილი რამდენიმე ყლორტს
  • ძირითადი ინგრედიენტები
  • ემსახურება 6 დავალებას
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

Casserole - 2 თანხა, საჭრელი დაფა, დანა, სუფრის კოვზი, ჩაის კოვზი, ჩანგალი (ხორცის მზადყოფნის შესამოწმებლად), გრატერი, თასი - 2 - 3 ოდენობა, გაზქურის, მაცივრის, კერძის მოსამზადებლად

სალათის დამზადება "მამაკაცის დღე":

ნაბიჯი 1: მოხარშეთ ძროხის ხორცი.

ძროხის ნელა უნდა იქნას გაჟღენთილი მაცივრის ქვედა თაროზე, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. განათავსეთ ქვაბი წყალი ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებამდე. ჩვენ ხორცს ვასხამთ ტაფაში, ვამცირებთ ცეცხლს, როდესაც ქაფი ჩამოყალიბდება, ის უნდა მოიხსნას. საქონლის ხორცი უნდა მოხარშოთ 2 - 2.5 საათის განმავლობაში, 30 წუთით ადრე, მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი მარილში, მარილში და პილპილში.

ნაბიჯი 2: მოხარშეთ კვერცხის გული.

იმავდროულად, ხორცის საჭმლის მომზადებისას, კვერცხები უნდა გაადუღოთ. სითბოს დამუშავებამდე ისინი უნდა დაიბანონ. ჩაასხით წყალი პანში, რომ ადუღდეს და გაცივდეს მარილით, შემდეგ ჩაასხით კვერცხები მასში, მოხარშეთ მათ მყარად მოხარშული (7-10 წუთი). როდესაც ისინი მზად არიან, გაცივდით მათ ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ.

ნაბიჯი 3: მწნილი ხახვი.

გახეხეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, დაჭერით რგოლებში ან ნახევარ რგოლში, შემდეგ გაწურეთ ხსნარში 3 სუფრის კოვზი ძმარი და 4 სუფრის კოვზი წყალი (1 საათის განმავლობაში), შემდეგ გადაწურეთ ნაკბენი. როდესაც ხორცი მზად არის, ის ბულიონიდან უნდა მოიხსნას, დაჭრილი ზოლებით და გაცივდეს. კანი კვერცხები, დაჭრილი თხელ ფირფიტებად.

ნაბიჯი 4: განათავსეთ სალათი ფენებში.

ყველი საუკეთესოდ გახეხილია ან დაჭრილი ჩალისფრად. სალათი ფენებად დაალაგეთ ბრტყელ კერძზე. პირველი, მოათავსეთ ძროხის ხორცის ნაჭერი, რომელიც მაიონეზით უნდა იყოს გაჟღენთილი, წაუსვით პიკელებული ხახვი ან პიკელებული ხახვის ნახევარი რგოლები. ხახვი შეიძლება გაჟღენთილი იყოს მაიონეზით, თუ არა, რომელზედაც კვერცხის ფირფიტებს ვათავსებთ. სეზონი მოაყარეთ მათ მაიონეზით და გაწურეთ ყველით.

ნაბიჯი 5: მიირთვით მამაკაცი სიზმრების სალათი.

სანამ "მამაკაცის სიზმრები" სალათს მიირთმევთ, ის ლამაზად უნდა იყოს მორთული, მაგალითად, ზეთისხილი და ოხრახუში ან კამა შეიძლება ყვავილების სახით გაშრეს. მიირთვით ეს კერძი გაცივებული მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - იმისათვის, რომ ძროხის ხორცი უფრო რბილი და წვნიანი იყოს, მისი მომზადების შემდეგ იგი დაუყოვნებლივ არ მიიღება ბულიონიდან, მაგრამ ნებადართულია ცოტაოდენი მოშუშება (10-15 წუთი).

- - ძროხის ხორცის მომზადების ხანგრძლივობა მრავალ ფაქტორს უკავშირდება, მაგალითად, ხორცის ნაჭრის ზომა. იმისათვის, რომ იგი სწრაფად მოხარშულიყო, ის შეიძლება წინასწარ დაჭრილი ნაჭრებად.

- - ყველაზე სასარგებლო იქნება ხახვის დამუშავება არა ძმარში, არამედ მდუღარე წყალში (10 - 15 წუთის განმავლობაში).



კომენტარები:

  1. Berinhard

    you have been wrong, this is evident.

  2. Qssim

    Რა თქმა უნდა. და მე გადავეყარე ამას. ჩვენ შეგვიძლია კომუნიკაცია ამ თემაზე. აქ თუ PM-ში.

  3. Jenyd

    I still remember the age of 18

  4. Muzuru

    There are no such

  5. Gardabar

    whether there are analogues?



დაწერეთ შეტყობინება